Ми публікуємо уривок із книги «Міфи та справді про серце та судна» відомого російського кардіолога, директора Центру, названого на честь Альмазова Євгена Шляхто. Чому завзяті курці можуть залишатися здоровими до старості, як невелика кількість алкоголю впливає на наше серце і на що лікарі думають про каву та чай?
Чи корисний алкоголь чи шкідливий для серця?
Чи корисний алкоголь? Високоякісний алкоголь у невеликих дозах може бути корисним для здорової людини. Клінічні дослідження, що включають понад 200 000 людей, показали, що щоденне споживання 150 мл легкого вина або 30 мл коньяку може знизити ризик серцев о-судинних захворювань у здорових людей на 40%. Але це не означає, що ви можете узагальнити щоденні порції. Якщо ви сьогодні не випили жодної допустимої дози, це не причина пити дві дози або всі дози відразу на вихідні чи святкові дні. Алкоголь – це не ліки, а не засіб профілактики, це не врятує вас від серцев о-судинних захворювань.
Безпечна доза алкоголю закінчується на одній склянці вина на день.
Алкоголь шкідливий? Швидше, так, ніж ні. Вживання алкогольних напоїв шкідливим і часто також шкідливим. Також дуже небезпечно вживати алкоголь незрозумілого походження. У присутності серцев о-судинних захворювань помірне споживання алкоголю буде нешкідливим, тоді як перехід до надмірного вживання алкоголю негативно впливає на здоров’я. Чоловіки, які вживають алкоголь, повинні обмежити його прийом до 20-30 г на день (з точки зору чистого алкоголю), а жінки з артеріальною гіпертензією (AG) – до 10–20 г на день. Загальне вживання алкоголю на тиждень не повинно перевищувати 140 г для чоловіків і 80 г для жінок (з точки зору чистого алкоголю).
Чому деякі курять і живуть до старості, а інші не курять і не вмирають у 50?
Стан здоров’я людей залежить від багатьох факторів. Перш за все, генетика та епігенетика впливають на здоров’я (що ми отримали від батьків), стан навколишнього середовища, харчування, фізичні навантаження та багато іншого.
Можна ніколи не курити, але в іншому вести нездоровий спосіб життя і мати не найсприятливішу спадковість, і це призведе до раннього розвитку захворювань, у тому числі серцево-судинних. У курців сприйнятливість організму до тютюнового диму та шкоди, яку він завдає, також визначається генетичними та епігенетичними особливостями. Якщо вам пощастить, що буває рідко, у вас не буде захворювань легень, серця чи судин як наслідків куріння. Але куріння в будь-якому випадку скорочує тривалість життя людини, що курить, і її оточення (пасивних курців): якби людина не курила, тривалість її життя була б більшою.
Що краще, кава чи чай?
Обидва ці напої багаті антиоксидантами та кофеїном, вони надають бадьорості, роблять нас більш уважними та продуктивними, відволікають від повсякденних переживань та стресу, покращують настрій та знижують ризик розвитку депресії.
Чай містить вдвічі більше кофеїну, ніж кава, проте для заварювання чашки чаю ми використовуємо набагато меншу порцію чайного листа за вагою порівняно з вагою порції кави для тієї ж чашки напою. Тому в чашці кави виявляється вдвічі більше кофеїну, ніж у чашці чаю. У середньому (залежно від кількості чайного листа чи кави) у чашці чаю міститься 30–70 мг кофеїну, а чашці кави його 90–160 мг.