Виберіть рецепт KVASS для домашнього. Як зробити в домашніх умовах смачний і приємний освіжаючий напій?

Завдяки своїй спеціальній композиції домашній KVass чудово впливає на тіло: він підбадьорюється, дає силу, живить енергію, покращує роботу всієї травної системи.

Його цілюща дія була доведена століттями використання, в СРСР його продали в бочках, до яких завжди були черги.

Не дивно, що багато людей зацікавлені в цьому питанні – як зробити Kvass вдома, так що він наділений усіма властивостями, притаманними напоєм, крім того, він мав чудовий смак, оновлений і бодрил.

Ми розповімо, як самостійно зробити смачний KVass відповідно до різних рецептів. У вас буде те, що вибрати!

Це доведено експериментально: KVASS допомагає відновити баланс солей, мінералів та води в організмі людини.

За допомогою цього напою, жирні та м’ясні страви легше перетравити. Крім того, це підвищує апетит.

Традиційні хлібні дріжджі

Ми представляємо вам рецепт бабусі. Він готується з житнього хліба буд ь-яких сортів. Використовуючи основний рецепт, ви отримаєте KVass, як бочка. Компоненти:

• Чорний хліб, нарізаний шматочками або кубиками і висушена в духовці – половина буханки. Щоб зробити прозорий напій темношкірого кольору, хліб не слід висушити, а смажити;
• Цукор – до 350 г під час приготування напою плюс ще 2 столові ложки на закваску;
• Дріжджі-20-грамовий мішок сухого або 40-50 г пресованого;
• Вода – до 10 літрів для отримання KVASS, плюс близько 0, 5 літрів – для приготування закваски.

Цей рецепт домашнього Kvass, за бажанням, може бути доповнений кількома листками м’яти або чорної смородини.

Цей домашній рецепт KVASS говорить про те, що спочатку буде зроблено закваску:

1. Доцільно попередньо розбити підготовлений хліб і наповнити їх літровою банкою до половини.
2. Закип’ятіть трохи води і налийте хліб.
3. Коли маса набрякає, добре перемішайте, щоб зробити рідку кашку. Прохолодно, щоб зігріти.
4. Додайте дві столові ложки цукру з дріжджами.
5. Накрийте марлею (не кришкою) і нехай вона залишається в теплому місці для бродіння. Під час цього процесу маса виносить шум і виділятиме вуглекислий газ, саме з цієї причини не рекомендується закриття герметики.
6. Через день – два, тут багато залежить від температури в кімнаті, закваска буде готова.
7. Використовуючи цей рецепт домашнього KVASS, необхідно додати чисту воду в стартер, у кількості до 10 літрів.

Якщо ви любите кислий смак, або він додатково розроблений для Окрошки, цукор можна принаймні додати. Якщо ви хочете солодкого kvass, додайте на свій розсуд – від 100 до 350 грам. Залиште його знову теплим, покриваючи марлю, через день – двоє спробують здоровий і смачний напій.

Дріжджі Kvass містять багато вітамінів групи В, відповідальних за здоров’я внутрішніх органів, які очищають шкіру і роблять волосся міцними та красивими. Тому це особливо корисно для тих, хто має прищі, інші проблеми зі шкірою. Крім того, багатий вміст вітаміну С з давніх часів допомагав боротися з цинкою, служив засобом відновлення після хвороби, виснаження.

Використовуючи той самий рецепт, підготуйте швидкий KVass вдома з родзинками. Він прискорює дозрівання. Додайте 20 – 25 родзинок на 10 літрів. Після підготовки родзинок їх викидають, а густа (це закваска) знову використовується, додаючи ще кілька сухарів.

Основний kvass з хріном

Дізнайтеся, як приготувати Kvass в будинку особливо насиченого, різкого смаку. Цей напій називався ядерним квасом, тому що, коли він готується, використовується хрін, що надає різкість напою та спеціальні властивості.

У стародавні часи цей напій був наділений здатністю збільшувати силу чоловіка. Що не дивно, оскільки KVass в цілому збільшує енергію, витривалість, швидко відновлює силу.

Ось рецепт приготування чудового напою. Серед інших позитивних якостей, KVASS з хроном очищає судини, допомагає боротися з атеросклерозом. Вам знадобиться:

• сухарі, виготовлені з чорного хліба – близько 800 г;
• 10 0-120 г меду;
• дріжджі – 10 г сухого або 20 г пресованого;
• Хорадіш (тертий корінь) – 100 г;
• родзинки – близько 50 г;
• Підготовлена ​​вода (чиста весна або фільтрувана) – 4 л.

Ніколи не використовуйте неочищену водопровідну воду з хлором. Не тільки хлор далеко не корисний для нашого здоров’я, але все ще сприяє погіршенню смаку напою, швидким кислом.

Сухарі потрібно вилити з окропом у банку, нехай варить 3 – 4 години. Потім добре перемішайте і процідіть. Покладіть дріжджі, перевіривши раніше, щоб інфузія сухарів була теплою, але не гарячою.

Гріх у теплі близько 4 годин, потім милий, тертий хрін. Ретельно перемішайте, поки мед не буде повністю розчинений. Тепер налийте 4 літри води, знову перемішайте.

Ви можете налити його в пляшки, додавати родзинки в рівних порціях і залишити 2 години на 2 години.

Спробуйте приготувати такий домашній Kvass. Можливо, це стане вашою коханою людиною – він має багатий освіжаючий смак, його можна вживати просто як напій, а також використовувати його для різноманітних страв.

Червоний

Приготований з лимонною кислотою та цигорією, він має специфічний смак і красивий насичений колір. Інгредієнти:

• 3 літри води;
• Цукор – 200 – 250 г;
• Цикорія розчинна – 3 ст. L;
• листя м’яти;
• 10 г сухого або 25 г – притиснуті дріжджі;
• лимонна кислота – від 0, 5 ч. Л. (на смак).

1. Закип’ятіть воду з цукром, циорійним двіркою, залиште охолонути.
2. Змішайте дріжджі з ложкою цукру, додайте трохи води (буквально кілька ложок), перемішайте, дайте їм придумати шапку.
3. У теплому відварі (температура не повинна бути вище 39 ° C), вилити дріжджі, перемішати, дайте йому стояти в теплі 2 – 3 години.

Якщо вам подобається безалкогольний напій, дві години буде достатньо. Тому після цього часу спробуйте, і якщо він вже дозрів для вас, повне приготування їжі.

У майже готовому червоному квасі додайте лимонну кислоту, щоб випити, який вам подобається, а потім займіться в холодильник або підвал.

Буряк меду

Але як медовий Kvass готується вдома з буряком. Інгредієнти:

• Мед – 2 столові ложки;
• 1 середній буряк;
• Чорний хліб – прорив;
• родзинки – жменька;
• 2 або 2, 5 літра води (так що до краю трьо х-літер не може досягти 3 сантиметрів).

Підготовка цього домашнього KVASS не потребуватиме особливих зусиль.

У трійк у-банку, спочатку з невеликою кількістю теплої води, розведеним медом і наріжте буряк на кубики, додайте родзинки, шматок чорного хліба, поділіться теплою водою, закрийте пластикову кришку і залиште на 3 дні в Тепле місце для поповнення.

Потім вилийте в пляшки і додайте ще 3. родзинки.

Біла сироватка

Сироватка, яка незмінно залишається після того, як ви знижуєте сир, сам по собі є цінним, багатим продуктом кальцію. Однак мало хто любить пити це просто так. Спробуйте перетворити його на kvass! Смачний і навіть корисний! Інгредієнти:

• 3 л сироватки;
• 1 склянки цукру (це можливо і менше);
• 20 г сухих дріжджів.

Ви можете додати помаранчеві скоринки на смак, трохи родзинки.

Дріжджі з цукром потрібно вилити сироваткою, відправити в тепле місце. Для того, щоб білий KVass вдома був гострим, смачним, вам знадобиться бродіння протягом 12 годин.

Після цього напій наливається в пляшки, додаючи кілька основних моментів і, за бажанням, апельсинові шкірки. Закрийте щільно і дозволено дозрівати протягом 2 днів.

Цілющий рис

Ви можете легко приготувати освіжаючий, злегка газований напій від рису. І не з моря, а від звичайного. Кажуть, що рис Kvass ідеально очищає суглоби, нормалізує метаболізм. Вам знадобиться:

• 150 г рису (краще приймати довгі зарості);
• 1, 5 літри води;
• склянку цукру;
• 5 г дріжджів (сухий);
• 50 г родзинок.

Райс Квас за цим рецептом готується наступним чином:

1. Закип’ятіть 100 г рису (зважуйте сухий), рисовий бульйон можна злити, або ви можете додати до майбутнього KVASS, розбавляючи водою до потрібної кількості.
2. Змішайте варену крупу з дріжджами, чверть цукру та родзинок. Відкладіть, покриваючи рушником, близько години. У цей час обсмажте решту 50 г сирого рису з ще чверть цукру, поки маса не стане бурштиновим кольором (не слід перегодувати).
3. Перенесіть все разом у банку, додайте цукор, що залишився, і досить гарячу воду (але не кип’ятять). Змішувати. Накрийте контейнер марлею і залиште на 5 днів теплим. Після цього періоду напружте і покладіть на інший день на холод.

Рис Квас готується з морського рису. Але у нього є недолік: Райс потребує постійного догляду, інакше він погіршиться.

Яблук

• Натуральний яблучний сік – 1 л;
• Тепла вода – 3 л;
• Цукор – 150 – 200 г;
• Сухі дріжджі в кількості 1 ч. Л.

Помістіть теплу воду і сік у сковороду, налийте дріжджі, змішані з цукром, перемішайте. Нехай 12 годин блукає теплим під кришкою. Потім вилийте в пляшки, і – в прохолодне місце.

Деякі готують яблучний Kvass вдома з додаванням столової ложки розчинної кави на ворушній етапі.

Імбир

Цей напій популярний не лише для чудового смаку, але і для його чудових властивостей очищення та стимулюючих метаболізму. Для схуднення, це чудовий напій. Єдине зауваження полягає в тому, що доцільно взяти цукор наполовину.

Щоб підготувати імбирний квас відповідно до традиційного рецепту, вам знадобиться:

• Імбирний корінь-50 грам, це 3-4 см, залежно від товщини;
• 1 лимон;
• 180 г цукру;
• 2 літри води;
• До 20 штук родзинок.

Подрібніть очищений хребет (три, подрібніть). Стисніть сік з лимона. Ми кип’ятять воду, розчиняємо в ній цукор, охолонуть, додаємо імбир і лимонний сік. Ми покриваємо посуд серветкою, залишаємо на два дні, потім фільтруємо через сито. Але це напівпровідний продукт.

Щоб дати йому різкість – ми наливаємо його в пластикові пляшки, додаємо до кожної родзинки від 7 до 8 шматочків родзинок і покладе в холодильник. Ознакою дозрівання є загартовування пляшок, що займає 2 дні. Відкрийте уважно, випускаючи газ!

Це, як і інші рецепти KVASS вдома, ідеально доповнить цедру лимона або м’яту.

Пшениця або ячмінь

Також готується пшениця або ячмінь Квас. Для цього вам знадобиться 400 гр. Овес або пшениця, цукор – 2 столові ложки або мед – 4 столові ложки, жменька родзинок і 3 літри води. Ми лежали зерно і мед у банку.

Відповідно, щоб отримати KVass з ячменю – ячмінь, Kvass з пшениці – пшениці. Налийте воду, наполягайте на 3 – 4 дні. Ми стікаємо. Цей напій не можна назвати смачним, але підходить для Окрошки.

Для пиття – знову налийте воду і додайте цукор/мед. Через 3 дні готовий напій із насиченим смаком.

Від сушених фруктів

Приготуйте KVASS з сушених фруктів з додаванням меду.

Напій із сушених фруктів – це освіжаючий, смачний, з приємним ароматом фруктів. Він готується з різних сушених фруктів та ягід – яблука, груші, вишні, полуниця, малина. Як окремо, так і різноманітні. Вам знадобиться:

• сушені фрукти – від 0, 5 кг;
• родзинки – 100 г;
• Мед – 200 – 300 г;
• вода – 1 л;
• 1 сирий білок яєць (необов’язково).

Готуйте сушені фрукти з родзинками до м’якості. Ми виймаємо месу, витерти. Додайте мед, півтора води, доведіть до кипіння, видалення піни. Остудіть, щоб зігріти, керувати яєчним білим.

З цього готовий напій набуває прозорий світлий колір. Але цю процедуру не можна проводити. Дайте мені поселення, обережно стисніть.

Налийте відвар сушених фруктів і покладіть його на блукання. Через 3 – 4 години закрийте судно кришкою, візьміть його в льох протягом 3 днів, щоб дозріти.

Ви дізналися про цілющі властивості, познайомилися з різними способами приготування улюбленого російського напою. Щоб бути здоровим та енергійним, зробіть його постійним гостем на своєму столі та діліться своїми рецептами в соціальних мережах з друзями або додайте власні в коментарях нижче.