Що шкідливе та корисне пиво

Немає консенсусу щодо переваг та небезпеки пива. Вентилятори та поціновувачі цього напою вказують на багатий вітамін-мінеральний склад, антиоксидант, сечогінний, бактерицидний властивості. Опоненти та наркологи надають статистику щодо розвитку пивного алкоголізму, включаючи жінок та підлітків. Як пиво впливає на здоров’я людини?

Види пива

Виробники та професійні дегустатори класифікують пиво за різними ознаками: склад сировини, метод підготовки сусла, кольору, фортеці, країни виробництва.

Крім того, слід відрізнити типи та різновиди пінистого напою. На різноманітність впливає метод бродіння (пиво верхнього, нижнього та спонтанного бродіння). Тип напою визначається за допомогою технологій кольору та виробництва.

Класифікація пива за кольором:

1. Світло – відрізняється світл о-жовтуватом відтінком, вираженим гіркотою, яскравим ароматом, він заснований на легкій сировині (солод). Сила напою не перевищує 4 – 5%, а щільність – 15%.
2. Темний-традиційний баварський напій з темно-коричневим кольором. Використовуючи смажений солод, надає пиву легке задимлене полум’я та помірну гіркоту. Фортеця досягає 3 – 4, 5%, щільність – 11, 5%.

У Росії класифікація пива популярна залежно від виробничих технологій:

1. Життя – готується при температурі, що не перевищує 85 градусів, не містить консервантів. В основі сировини стоїть живі культури дріжджів пивоварів. Завдяки їм, напої має короткий термін зберігання – 48 годин, після чого він втрачає свої корисні властивості.
2. Відфільтровано – зазнає очищення, пастеризації та збереження, має легший, бурштиновий відтінок, але позбавлений більшості активних речовин. Це вважається найбільш шкідливим.
3. Нефільтри – зберігає частину корисних властивостей живого напою. Для продовження терміну придатності (до 8 днів після відкриття упаковки) проходить процес легкої пастеризації та збереження. Шкода напою пояснюється використанням поганих якості консервантів, накопиченням канцерогенних речовин.
4. Кро в-Алькохолік – кілька етапів фільтрувальних проходів, які виключають алкоголь з напою. Пиво зберігає частину корисних властивостей, шкода від алкогольних компонентів на тілі мінімальна.

Смак, зовнішній вигляд, переваги та шкода пива також пов’язані з типом сировини, з якої він зварений. За типом сусла вони розрізняють:

• ячмінь;
• Жито;
• пшениця;
• кукурудза;
• рис.

Найчастіше існують гібридні сорти, приготовані з декількох видів зернових культур.

Важливо! Найкориснішим вважається пшеничне нефільтроване пиво, зварене методом верхового бродіння.

Склад, калорійність та харчова цінність пива

Шкода та користь пива для здоров’я обумовлені його хімічним складом, калорійністю, наявністю алкогольних складових, вмістом різних компонентів.

Пиво на 90 – 95% складається з води, що не має особливого впливу на організм. Решта припадає на вуглеводи (1 – 4, 5%), етиловий спирт (0, 5 – 8%), білки та вуглекислоту (по 0, 2 – 1%).

Пиво включає набір вітамінів, макро- та мікроелементів, амінокислот. Одна пляшка напою (0, 5 л) містить:

1. Вітаміни групи B відповідають за засвоєння білків, жирів, вуглеводів, формування м’язової маси; зміцнюють імунітет, нервову систему; регулюють енергетичні процеси. Пляшка пива містить по 9% від добової потреби у вітамінах B6, B8, B9, по 4% – B2, B5, B
2. Вітамін РР – корисний для кровообігу, роботи серця та судин (10% денної норми).
3. Макроелементи (фосфор, кальцій, магній, калій, натрій) – зміцнюють кісткову тканину, судини, серце; відповідають за еластичність м’язів, рухливість суглобів; беруть участь у освіті корисних травних ферментів. Пиво містить 2-8% від добової норми кожного елемента.
4. Мікроелементи (фтор, селен, мідь, марганець, залізо) – регулюють якість, кількість, склад, згортання крові; артеріальний тиск; відповідають за водно-сольовий баланс. Напій заповнює 2 – 6% потреби у кожному елементі.

Рекомендуємо до прочитання: Які продукти корисні для серця та судин людини: список, топ-15 кращих

Користь помірної кількості пива для організму людини обумовлена ​​його невисокою калорійністю, яка практично не залежить від виду чи сорту напою. Склянка пива (250 мл) містить близько 100 – 130 ккал.

Користь пива

Користь напою характеризується вмістом вітамінно-мінерального комплексу, що надає сприятливий вплив на організм. Помірне вживання:

• стимулює травлення;
• нормалізує мікрофлору кишечника, слизову оболонку шлунка;
• допомагає боротися із нервовими розладами;
• запобігає розвитку діабету, інсульту, інфаркту;
• знижує холестерин;
• корисно для пам’яті;
• виводить токсини, стимулює роботу печінки;
• має бактерицидні властивості;
• мінімізує ризик утворення каменів у нирках.

Користь натурального пива обумовлена ​​присутністю флавоноїдів та антиоксидантів, які покращують самопочуття та зовнішній вигляд.

Хміль, який є частиною високоякісного напою, містить Xanthumol. За словами вчених, речовина блокує шкідливі зміни в мозку, пов’язані з віком, запобігає розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Важливо! Переваги приносять високоякісні, дорогі сорти пива, приготовані відповідно до всіх правил і норм, не додаючи алкоголю. Дешеві пивні напої, в достатку, представлені на полицях маскувань, можуть лише завдати шкоди здоров’ю.

Для жінок

Переваги та шкода пива для жінок неоднозначні, залежать від дозування, якості напою, наявності супутніх захворювань.

Невеликі дози:

• сприяє схудненню, прискорює метаболічні процеси;
• розслабляє, знімає напругу, допомагає боротися з безсоннями;
• має знеболюючі;
• Рятує від старіння шкіри.

Конуси з хмелем, які використовуються для приготування напою, багаті фітоестрогеном – речовиною, у своїх властивостях, подібних до жіночих статевих гормонів. Переваги пива, укладених у природних рослинних компонентах, очевидні для жіночого тіла. Напій допомагає вирівняти гормональний фон, впоратися з депресією та перепадами настрою.

Заспокоєння та нормалізація властивостей напою також актуальні для жінок через 40 років. Пиво допомагає боротися з неприємними та шкідливими проявами віку, пов’язаної з гормональною реструктуризацією, покращує добре під час менопаузи.

Важливо! Тільки помірне використання пива може принести переваги. Захоплення пінистого напою не лише призводить до розвитку жіночого алкоголізму, але й порушує гормональний баланс, провокує ризики безпліддя.

Напій широко використовувався в домашній косметології. Він служить основою корисних масок, відвар, кремів, бальзамів для обличчя, шиї, волосся. Пиво омолоджує, видаляє зморшки, сліди шкідливого впливу міського середовища та допомагає боротися з шкірними захворюваннями.

Для чоловіків

Переваги пива для чоловіків доводиться лише тоді, коли його використовують у невеликих кількостях із здоровими людьми, які не мають хронічних захворювань, запальних процесів або гормональних розладів. Пінистий напій:

• Знижує холестерин, запобігає інфаркту, інсульт;
• запобігає простатиту, серолітіазу;
• Завдяки заспокійливим властивостям воно бореться з безсонням і стресом;
• Він використовується в чоловічій косметології – вона ефективно виключає лупу.

Важливо! Високий вміст фітоестрогенів завдає непоправної шкоди чоловічій гормональній системі. Він починає працювати за жіночим типом, виробництво тестостерону блокується.

Користь та шкода пива для чоловіків залежать передусім від дозування. Помірне вживання не нашкодить здоров’ю, розслаблює, стимулює роботу мозку, нирок та печінки. Зловживання приведе до алкоголізму, статевого безсилля, ожиріння.

Чим корисне живе пиво

Користь живого пива – без консервантів, процесів фільтрації та пастеризації. Низька температура обробки дозволяє зберегти властивості рослинних компонентів, вітаміни, життєздатність пивних дріжджів.

• має сечогінні властивості, стимулює роботу печінки, нирок;
• покращує сон, заспокоює, розслаблює;
• стимулює метаболізм;
• нормалізує травлення; рівень холестерину;
• має протизапальні властивості.

Живе пиво зберігає свою користь протягом двох діб після виробництва. Важливе значення має дозування, наявність захворювань та протипоказань до вживання.

При хронічних запаленнях ШКТ, психоемоційних розладах, гіпертонії, порушеннях роботи серця напій завдасть шкоди здоров’ю, посилить та загострить перебіг хвороби.

Користь та шкода нефільтрованого пива

Нефільтрований продукт зберігає більшу частину властивостей живого напою. У ньому залишається значна частка пивних дріжджів, які відповідають за його користь.

У якісному напої є збагачений комплекс вітамінів і мікроелементів. Корисний склад продукту:

• захищає від відкладень холестерину;
• знижує ризик інфаркту;
• стимулює вироблення шлункових ферментів, роботу системи виділення.

Цінителі нефільтрованих сортів високо цінують користь натурального пшеничного пива, збагаченого антиоксидантами. Напій добре вгамовує спрагу, регулює водний баланс, прискорює метаболізм.

Шкідливий вплив на здоров’я обумовлено присутністю спирту у складі препарату. Надмірне захоплення алкоголем руйнує печінку, порушує роботу серця та головного мозку.

Яке пиво корисніше: світле чи темне

Для виробництва темних та світлих сортів пива використовують відповідно світлий або спеціальний темний солод. Темний колір одержують за рахунок технології прожарювання інгредієнтів. При цьому основою темного напою служить той самий світлий солод з додаванням певної кількості паленої (або смаженої) сировини.

В результаті шкода та користь різних пивних сортів зі схожими характеристиками міцності та щільності ідентичні.

Однак є дослідження американських вчених, що підтверджують переваги темного пива. У 2003 році Джон Д. Фолтс виявив, що такі сорти містять більшу кількість антиоксидантів, розведену кров, запобігають тромбозу, атеросклерозу, відкладах холестерину.

Трохи пізніше, у 2011 році, іспанські дослідники виявили, що в темних сортах вище вмісту заліза, що також сприятливо впливає на властивості пива та його вплив на кровоносну систему.

Алкогольні дослідження проводили на тваринах (щурів та собак). Особливі переваги темного пива для людей ще не були доведені.

Щоденна норма використання

Шкода пива пояснюється присутністю в його складі етилового спирту, що має руйнівний вплив на всі людські системи та органи. Крім того, напій набуває шкідливих властивостей внаслідок використання сировини поганої якості, порушення умов, періоди зберігання та транспортування.

Безпечні щоденні стандарти використання якісного напою:

• Для чоловіків – не більше 0, 5 літрів, не більше 3 – 5 разів на тиждень;
• Для жінок – не більше 0, 3 літра, 2 – 3 рази на тиждень.

Живий продукт містить менше шкідливих домішок, він може бути п’яним: до 0, 7 літрів чоловіків, до 0, 5 літрів жінок.

Наркологи не рекомендують щодня пити пінисті напої. Навіть одна пляшка пива на день може призвести до розвитку алкогольної залежності.

Неалкохольний напій не такий шкідливий, вміст алкоголю в ньому мінімальний. Ви можете випити таке пиво більше.

У той же час не слід пити неалкохолічні продукти за кермом, працюючи з електроінструментами, на машинах, проводити високу рух та інші подібні роботи. Навіть незначна доза алкоголю може завдати шкоди: швидкість реакції зменшується, увага тьмяна, рухові навички порушуються.

Важливо! Вагітні жінки, діти, діти та підлітки, пиво (у тому числі неалкохолік) протипоказано.

Чи можу я пити пиво після тренувань

Переваги продуктів, що містять групові вітаміни В, давно доведені під час спорту. Вони стимулюють набір м’язової маси, відпочивають, відновлюють сили після тренувань.

Відсоток вітамінів В у пиві не великий, порівняно з іншими, безпечнішими, корисними продуктами. У той же час, наявність шкідливого алкогольного компонента посилює навантаження на серце, мозок, систему крові, може спричинити серцевий напад, інсульт, крововилив. Потужні сечогінні властивості зневоднюють організм, порушують водний баланс під час фізичної активності та після нього.

Професійні тренери попереджають про шкоду пива для спортсмена, який займається інтенсивними тренуваннями. Алкоголь, що потрапив у кров, гальмує процес розщеплення жирів та відновлення м’язів, порушує метаболізм, перешкоджає синтезу білка. Усього 500 мл шкідливого для занять пінного напою повністю нейтралізують корисний ефект від фізичних навантажень.

Крім того, пиво та тренування з бодібілдингу несумісні. Високий вміст речовин – фітоестрагенів згладжує рельєфність м’язів, насичує організм жіночими гормонами, блокує вироблення та засвоєння тестостерону.

Шкідливий вплив на м’язову масу культуриста робить також спирт, що міститься у міцних сортах. Він має потужні руйнівні властивості, роз’їдає білкову складову м’язових волокон.

Чи можна пити пиво у лазні

Суперечки про шкоду та користь пива в лазні не вщухають. Любителі пінного напою стверджують, що його вживання у парилці:

• зміцнює нервову та імунну систему;
• покращує кровообіг, травлення, сон;
• стимулює роботу серцево-судинної, видільної систем;
• виводить токсини, солі важких металів.

Корисні властивості рослинних компонентів пива розкриваються при нагріванні до 40 градусів. Натуральні екстракти солоду та хмелю в підігрітому напої мають загальнозміцнюючу, бактерицидну дію, за рахунок інтенсивного потовиділення.

Противники вживання спиртних напоїв у парилці підкреслюють шкоду, що завдається алкоголем серцю та головному мозку. Організм людини при високій температурі в лазні зазнає підвищених навантажень: частішає серцебиття, підвищується артеріальний тиск.

Пиво може посилити шкідливий температурний вплив, особливо для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання, викликати аритмію, інсульт, інфаркт.

Користь чи шкода принесе пиво у парилці, залежить від дозування. Лікарі та затяті банщики не рекомендують випивати більше 0, 5 л якісного напою.

Важливо! Компромісом у суперечці любителів та противників розпиття пива у парилці можуть стати дорогі безалкогольні сорти. Вони збережено користь натуральних інгредієнтів без шкоди здоров’ю.

Чому шкідливо пити пиво

Пиво, особливо дешеві сорти, містить спирт, що непомітно викликає розвиток шкідливої ​​пристрасті. Зловживання згубно впливає весь організм людини, торкаючись всі системи та органи, порушуючи їх роботу.

Від шкоди пінних напоїв страждають головний мозок, серце, органи травлення, сечостатева система, розвивається ожиріння.

Сприяє набору ваги

Сыра салыстырмалы түрде кішкентай калория мөлшері бар. Бір стақан көбік сусынын стакан сүтпен немесе апельсин шырынымен салыстыруға болады.

Сыраның құрамы фигураға зиян келтіреді, оның ағзадағы химиялық процестерге әсерін тудырады. Алкоголь өнімдеріндегі алкоголь алкогольі көмірсулардың дұрыс өңделуіне, ақуыз синтезін бұғаттайды. Осы реакциялардың арқасында көмірсулар ішкі ағзаларға, қан тамырларының қабырғаларына, сонша сыра, соншалықты пайда болған зиянды майларға өңделеді.

Сыраның семіздігі ерлерге де, әйелдерге де тән. Зиянды сусыннан басқа, оның дамуын калория, тұздалған тағамдар, отырықшы өмір салты, іштің әлсіз бұлшықеттері жеңілдетеді.

Ми жасушаларын бұзады

Сөйлейтін сусындар, соның ішінде сыра, мидың қан айналымы жүйесін құрғатыңыз және зәрмен бүйрек арқылы шығарылады.

Зиянды көбік сусындарына деген құштарлық ақыл-ой қабілеттерінің төмендеуіне және оқуға, жадының нашарлауына әкеледі. Сыраның алкоголдылығын дамыту деменцияны тудыруы мүмкін.

Бауырды тағдыр

Бауыр денеде қорғаныс функциясын орындайды, мас болуды жояды. Зиянды алкогольді компоненттер қорғаныс барьерін әлсіретеді, орган тозады.

Сыра бауырдағы қабыну процестерінің дамуын тудырады, олар циррозға немесе гепатитке әкеледі.

Жүрек-қан тамырлары аурулары тудырады

Сыраны бақылаусыз пайдаланудың зияны, ең алдымен, жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер етеді, «Бавариялық жүректің) жүрек синдромының дамуына себеп болады.

Кобальтқа және зиянды көмірқышқыл газына бай сусындар қан азады, оны сұйылтады. Жүрек бұлшықеті, шамадан тыс сұйықтық айдау, тозуға, созылуға, созылуға айналады, флабби болады, маймен толады.

Нәтижесінде – ерте ауыр инфарк, инсульт, варикозды тамырлар.

Асқазан шырышты қабығын тітіркендіреді

Сыра алкоголь асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді, асқазанның шырынын көп шығарады. Қышқыл қабыну процестерінің дамуын ынталандырады, бұл, сайып келгенде, гастритке, асқазанның жарасын, және ұйқы безінің атрофиясы.

Репродуктивті жүйеге әсер ету

Фитоэстрогендердің зиянды қасиеттері – сырада тұратын әйел жыныстық гормоны ер адамның денесіне деструктивті. Олар ұрпақты болу функцияларына жауап беретін тестостерон өндірісін бұғаттайды.

Ерлер гормондарының, әйелдердің молшылығына қарсы кемшілігі, тартымды бастайды, бұлт сұйықтықтың сапасы мен мөлшерін азайтады, бұл әлсіздікке және бедеулікке әкеледі.

Шкідливий вплив пива впливає на жіночу репродуктивну систему. Надлишок естрогену сприяє зростанню епітелію матки, викликає зростання поліпів та порушує менструальний цикл.

Для закоханих пиття пива новоутворення раку частіше розвиваються в грудях та тазових органах, шанс зачати, терпіти та народити здорову дитину зменшується.

Пивний алкоголізм

Небезпека пивного алкоголізму полягає у труднощах з його діагнозом. Протягом багатьох років людина, яка залежна, може не визнати наявності шкідливих залежності, все частіше застосовуючи до пляшки пива.

Зовнішні ознаки захворювання схожі на алкоголізм “горілки”, але мають характерні риси:

• вільне тіло, ожиріння за жіночим типом;
• мішки, ціаноз під очима;
• загальний набряк;
• Важке дихання, задишка.

Окрім зовнішніх знаків, це спостерігається:

• зменшення сексуальної активності, безпліддя, імпотенції;
• Головні болі, ниючі відчуття в правому іпохондрію;
• тривала діарея;
• Загальна слабкість, запаморочення, порушення сну;
• дратівливість, тимчасова втрата пам’яті.

Сигнали розвитку шкідливих залежності:

• використання більше 1 літра напою щодня;
• бажання викопатися;
• пиття у великих кількостях, незалежно від причини, час доби, компанії, якості напою;
• Апатія за відсутності лібацій, надмірна забава після.

Пиво вважається поганим, низьким алкогольним напоєм. У той же час залежність відбувається в кілька разів швидше, ніж від сильних видів алкоголю. Жіночий та підлітковий алкоголізм розвивається більш інтенсивно, має більш згубні та часто плачевні наслідки.

Пошкодження пива для підлітка

Шкідливий вплив піноплавних напоїв на життя та здоров’я особливо чітко проявляється в молодому віці. Використання пива підлітками підлітків:

• до швидкого розвитку алкоголізму підліткового пива;
• Агресивна, асоціальна поведінка (як наслідок, ранні шлюби, аборти, проблеми з правоохоронними органами);
• порушення гормонального походження, розвиток безпліддя;
• Несправності в роботі серця, нирок, печінки.

Важливо! Пиво в буд ь-якій кількості призводить до психічної та фізичної деградації підлітка. Його використання в молодому віці заборонено.

Пиво для вагітності та годування

Лікарі погоджуються, що для вагітної чи догляду жінки пиво протипоказане. Напій завдає значної шкоди не тільки матері, але й дитині.

Суперечки викликають неалкохолічні сорти. Жінки вважають, що шкода такого пива мінімальна. У той же час напій збагачує організм вітаміном В, корисними мікроелементами, запобігає виникненню набряку, заспокоює.

Експерти підкреслюють шкідливі властивості пива, його компоненти:

1. Наявність алкоголю. Сорти Безалькоала містять до 0, 5% алкоголю. Це не затягнуться плацентою, потрапляє в тіло дитини через кров або матір матері.
2. Висока концентрація вуглекислого газу – шкодить травній системі: викликає здуття живота, проблеми з травленням, порушенням стільця. Запор призводить до сп’яніння тіла, діареї – до зневоднення.
3. Шкідливі речовини, що складають напої, канцерогени, сировина з низькою якості.
4. Живі пивні дріжджі в неротованих сортах можуть спричинити алергію, індивідуальну непереносимість.

Регулярне вживання алкоголю, що містить алкоголь, згубне для здоров’я жінок, особливо в період вагітності, грудного вигодовування. На цьому етапі захисні властивості тіла ослаблені, псих о-емоційний стан нестабільний, що може призвести до швидкої шкоди внутрішнім органам та розвитку алкоголізму.

Важливо! Алкоголь, що міститься в пінопластових напоях, може призвести до затримки внутрішньоутробного розвитку, вроджених патологій плода та мертвонароджених.

Висновок

Переваги та шкода пива для здоров’я – це відповідна тема, яка породжує непов’язані суперечки. Надмірна пристрасть до пінопласту алкогольних напоїв і навіть до низької якості порушує роботу травних органів, сечостатевої, серцев о-судинної системи, призводить до алкоголізму, соціальних проблем. Вживання високої якості, дорогих сортів, навпаки, виграє, матиме загальний зміцнення, заспокійливий ефект, стимулювати функціонування мозку, нирок, печінки, покращує настрій та апетит. За умови рекомендованих норм та ретельного підходу до вибору різноманітності, пиво не завдасть значної шкоди для здоров’я і буде навіть корисним багато в чому.