Прихильники тверезості наполягають на повному відмові від п’яного напою та закоханих холодних пива згадують його давнє походження та корисні властивості. Вони запевняють, що пиво корисно, що воно набагато менше градусів, ніж у вині, і тим більше в горілці, а це означає, що для здоров’я набагато менше шкоди. Так це чи ні?
Ми нагадуємо, що зловживання алкогольними напоями загрожує вашим здоров’ям. Ми також повідомляємо, що цей матеріал не рекомендується для ознайомлення з особами, які не досягли 18 років.
Маріят Мухіна
Експерт Roskachestvo, дієтолог, лікар медичних наук
– Висока якість і виробляється всіма правилами пива в чомусь корисному, але підлягає помірному споживанню. Лікарі наполягають на тому, що дорослий може пити пиво не більше 300 грам на день, не більше 2 разів на тиждень. Тільки в цьому випадку можна сказати, що пиво прискорює метаболічні процеси в організмі, що, в свою чергу, повинно сприяти омолодженню кровоносних судин. Крім того, високоякісне пиво здатне гальмувати ріст та розмноження багатьох патогенних бактерій, щоб мати знеболюючий та заспокійливий вплив на організм. Але ви не повинні обманювати, все має флі п-сторону.
Які саме переваги пива?
- Вчені Медікі з Японського національного інституту радіології вже давно знайдені в хмілі ксантумол-флавоноїда, який пригнічує ефект канцерогенів. З якого японці дійшли висновку, що пиво певною мірою захищає людину від раку. Той самий ксантумол захищає мозок від вікових дегенеративних змін.
- Жоден інший напій не в змозі так швидко видалити алюмінієві сполуки з тіла. Можна сказати, що використання пива вказано для отруєння цією речовиною.
- Згідно з дослідженнями американських вчених, громадяни, які помірно п’ють пиво, на 41 % рідше страждають від каменів у нирках.
- З точки зору фосфору, заліза, магнію, копалу, калію та цинку, пиво не відрізняється від апельсинового соку. Що стосується вітамінів, то в пінистих напоях є багато В1 і В2, а у формі легко для засвоєння. Щоб забезпечити 50 % щоденної норми цих вітамінів, потрібно пити літр пива. Цей же об’єм поповнить постачання вітаміну С на 70 %. Тут починаються труднощі. Норма – це не більше 300 грам, і не кожен день. І в цьому випадку вітамінів не так багато.
- Триста грам пива дозволяють поповнювати щоденне постачання лише нікотину та фолієвих кислот.
Проблема в тому, що, як сечогінний напій, пиво паралельно вимиє з організму величезну кількість мікроелементів, створюючи їх дефіцит.
З іншими речовинами теж все однозначно. Вміст кремнію в ячмені та хмелі, начебто, допомагає зберігати щільність кісток, еластичність суглобів, позитивно впливає стан структур мозку. Але ми ж не жуємо хмільні шишки та ячмінні зерна у сирому вигляді, а вживаємо їх після бродіння. Під впливом алкоголю суглоби та мозок, навпаки, руйнуються.
Сивушні олії, альдегіди, ефіри та метанол впливають на мозок. Ноги стають “ватними”, а свідомість плутається. При регулярному вступі в мозок такого «підживлення» підвищуються тривожність, рівень агресії, запальність, лінь, брехливість, сповільнюються розумові процеси. Зловживання пивом підвищує ризик отримати старече недоумство значно раніше за настання пенсійного віку.
Кобальт у складі пива призводить до порушення серцевої діяльності, причому у будь-якому віці.
Роскацтво досліджувало пиво світле 40 торгових марок, рейтинг пива ТУТ .
Спецпроект Роскачества з дослідження пивних напоїв – ТУТ.
Від пива гладшають?
Тут знову ж таки все залежить від кількості випитого. У межах норми світле пиво чудово активізує роботу системи травлення. Воно стає живильним середовищем для корисних кишкових бактерій та стимулює виділення шлункового соку. Це, у свою чергу, допомагає перетравленню їжі та кращому засвоєнню поживних речовин.
Щодо калорій, то навіть у темному пиві їх менше, ніж у знежиреному молоці або будь-якому газованому напої. Пиво сприяє набору ваги та набрякам завдяки солоній закусці – сушеній рибі, сухарикам, чіпсам, солоним горішкам та снекам. До того ж вуглекислий газ та дріжджі розширюють шлунок, а спирт дратує рецептори травного тракту та блокує центри насичення. Саме тому після пива так хочеться їсти.
Пиво вам не горілка! Чи ні?
Любителі пива часто повторюють, що воно є нешкідливим, завдяки малому відсотку алкоголю. Заява оманлива.
- По-перше, деякі сорти, особливо баночного пива, зараз доходять міцністю до 15 градусів, що можна порівняти з вином.
- По-друге, пиво зазвичай п’ють пляшками чи великими кухлями. У півлітровому кухлі пива міститься стільки ж етилового спирту, скільки в 50 грамах горілки. Виходить, що дволітрова пляшка пива за міцністю рівнозначна склянці горілки.
Основна небезпека: пивний алкоголізм
На жаль, у пивний алкоголізм мало хто з шанувальників пива вірить. Щоправда, рідкісний алкоголік чесно зізнається у своїй недузі, навіть собі. Йому здається, що будь-якої миті відмовитися від уподобання не складе проблеми. Насправді міф про те, що любителі пива споживають мало алкоголю, грає з ними злий жарт. Щовечірня пара пляшечок послаблює контроль настільки, що поступово перетворюється на пів-ящика. Так з’являється залежність, коли організм потребує регулярності та збільшення дози.
Про шкоду пивного алкоголізму найкраще знають патологоанатоми. Вони відзначають сильно збільшені та видозмінені серце, печінку та нирки.
Основні порушення в роботі серця та судин при пивному алкоголізмі:
- помітне збільшення серцевого м’яза та стінок судин;
- підвищення артеріального тиску;
- аритмія, задишка, ішемічна хвороба, тахікардія, інфаркти та інсульти.
Порушення у роботі мозку при пивному алкоголізмі:
- поступове відмирання клітин мозку;
- погіршення уваги та пам’яті;
- порушення координації рухів:
- зниження рівня інтелекту, недоумство.
Проблеми з внутрішніми органами при пивному алкоголізмі:
- печія, гастрит, виразка шлунка;
- метеоризм;
- гепатит, цироз печінки.
Навіть банальне підвищення тиску найчастіше виявляється наслідком пристрасті до пива. Так нирки повідомляють про навантаження. А Всесвітня організація охорони здоров’я звинувачує пиво у порушеннях роботи товстої кишки та утворення у ній злоякісної пухлини.
Ознаки пивного алкоголізму
Основною ознакою початку пивного алкоголізму лікарі називають неможливість розслабитись або зібратися з друзями без пива. А явним показником другої стадії, коли без допомоги нарколога не обійтися, – щоденне вживання пива в будь-яких дозах, хоч би якими мікроскопічними вони здавалися.
При спробі скоротити обсяги або зовсім відмовитися від пива пивний алкоголік помічає у себе характерні ознаки похмільного синдрому: тремтячі руки, сухість у роті, головний біль, слабкість та пітливість. Якщо пара ковтків пива полегшує стан – отже, настав час поспішати до лікарів. І не варто дурити себе, стверджуючи, що пиво смачне. Те, що людина перестала помічати її різкий присмак і явний запах спирту, теж говорить про те, що настав час до нарколога.
З чоловіка в жінку і навпаки
У хмелі у великій кількості містяться фітогормони. Потрапляючи до організму з пивом, вони пригнічують вироблення тестостерону – чоловічого статевого гормону, і навіть стимулюють появу естрогенів – жіночих статевих гормонів.
Збільшене виробництво естрогенів утворює чоловічу фігуру відповідно до жіночого типу, тобто чоловік збільшує шлунок, грудна залози ростуть, м’язи стають в’ялими, а жирові валики об’ємні. І добре, відбулися б лише зовнішні зміни – жінки давно звикли до присутності «пива живота» для чоловіків. У той же час, процеси природного старіння прискорюються, кількість сперматозоїдів зменшується, лібідо зменшується, патологічні зміни відбуваються в яєчках і насінні, проблеми з ерекцією починаються, простатит і імпотенція розвиваються.
“Пивний живіт” не є нормою, незалежно від віку та фізичної активності.
Ця структура чоловічої фігури вказує на проблеми гормональної сфери! Згідно з багатьма роками спостереження кардіологів, все більше і більше молодих людей з великою кількістю естрогену в крові вмирають від раптової зупинки серця.
Як не дивно, у жінок, із пристрастю до пива, відбувається зворотна трансформація тіла – вони стають схожими на чоловіків. З’являються антени, голос стає нижчим і грубим, а фігура кутова, на обличчі вибухнуть капіляри, шкіра набуває земляний відтінок і пошкоджений вигляд. У великих кількостях пиво впливає на менструальний цикл, що призводить до проблем із зачаттям і приносить дитину, як наслідок, до ранньої менопаузи. Крім того, жінки набагато частіше, ніж чоловіки. А можливість раку молочної залози з пивним алкоголізмом збільшується майже вдвічі.
Страви з пивом: операція “нейтралізація”!
Ті, хто хоче відчути смак пива, уникаючи вживання алкоголю, підходять різні соуси та маринади на пиві. П о-перше, алкоголь під час термічної обробки випарюється. По-друге, об’єм пива для соусу необхідний залежно від того, негативний вплив на тіло його компонентів є мінімумом.
Неалкохолічний означає нешкідливий?
Напис “0 % алкоголю” не зовсім правда. У неалкохолічному пиві все ще є невеликий відсоток алкоголю, він може досягти 1, 5 %. Відповідно, регулярне використання цього напою призводить до тих самих неприємних наслідків, що і залежність від алкогольного пива. Правда, можливо, в менших обсягах.
Для піноутворення більше кобальту додається до безалкогольного пива порівняно зі звичайним, і його негативний вплив на серцево-судинну систему безперечно.
Хто взагалі не може пити пиво
- Пиво суворо заборонено для дітей, включаючи підлітків. Він збиває гормональний баланс, заважає розвитку мозку та внутрішніх органів.
- Вагітним жінкам теж пиво вживати не можна, навіть трішки, навіть безалкогольне. Воно негативно впливає на формування плода та його виношування. Навіть якщо зовні дитина народилася здоровою, мамина пристрасть до пива під час вагітності позначиться на кмітливості та поведінці малюка.
- Варто повністю відмовитися від алкоголю і тих пар, які планують зачаття найближчим часом. Навіть одна пляшечка пива може згодом позначитися відхиленнями у фізичному чи психічному розвитку дитини.
- Те саме можна сказати і про годування малюка «пивним молоком». Міф про те, що для підвищення лактації потрібно ковтнути пивка, призводить до порушень у дитячому організмі, а також привченню дитини до алкоголю з пелюшок. Це обов’язково позначиться його подальшому розвитку.
Про якість пива та інших алкогольних напоїв читайте у рейтингах алкогольної продукції.
Слідкуйте за новинами, підписуйтесь на розсилку.
При цитуванні даного матеріалу активне посилання джерело обов’язкове.