Двадцять перше століття можна вважати епохою пива: у світі у світі використовується понад 40 літрів на душу насе вина). На жаль, з року в рік ця сума лише збільшується. Причини посиленого попиту на напій Hopp y-це його доступність для круглих годинників, велика кількість пивних барів (пабів), величезний вибір, активна просування в рекламі, низька вартість.
Пиво, на відміну від сильного алкоголю, приємніше пити, стан сп’яніння виходить з нього пізніше, що дозволяє більше часу проводити більше часу в компанії подібних людей. Не остання роль у формуванні пивної залежності відіграє універсальна пристрасть до перегляду футбольних матчів на великому екрані в пабах.
Незважаючи на очевидний нешкідливий напій, це може спричинити неприємні зміни в стані здоров’я. Щоб дізнатися, як зловживання пивом небезпечне, необхідно детально розглянути всі корисні та шкідливі властивості напою.
Корисні властивості
Переваги пива пов’язані з його складом. У той же час ми говоримо про справжній напій бродіння, а не про хімічно створене пиво. Склад цього хмелю включає: воду (до 90%), вуглекислий газ, білки, амінокислоти та азотні сполуки, вуглеводи, етиловий спирт (3-5%, у деяких сортах до 12%), органічні кислоти, ферменти, ферменти, Овочеві волокна, ефірні олії, поліфеноли, вітаміни, мінерали, фітоестрогени.
У процесі виготовлення пива в солоді та суслах харчові добавки можна робити на різних технологічних стадіях: барвники, очищувачі, консерванти, стабілізатори, дренажі, Гарден та регулятори кислотності. Їх кількість у готовому продукті суворо регулюється в технологічних інструкціях і повинна бути контрольована лабораторією (власна лабораторія підприємства або за договором).
Враховуючи таку багату композицію пива, стає зрозуміло, чому він вважається корисним напоєм. У помірних кількостях (не більше 0, 5 л) пиво може мати позитивний вплив на чоловіче тіло.
Вітамінізація організму
Ведмідні вітаміни представлені піридоксином (вітаміном В6), тіаміном (В1), ніацином (B3), пантотеновою кислотою (B5), біотинами (B7), рибофлавіном (B2), ціанокобаламіном (B12), фолієвою кислотою (B9). Наповнюючи дефіцит цих вітамінів у чоловічому організмі, вони:
- стимулювати гемопоез;
- зміцнити імунітет;
- покращують роботу серцево-судинної та ендокринної системи;
- нормалізують стілець;
- сприяють мозковій діяльності;
- відновлюють волосся, нігті, зуби.
Вітаміни утворюються в процесі підробітку солоду та бродіння сусла і зберігаються в кінцевому продукті.
Нормалізація стільця
Рослинні волокна, що потрапляють у пиво в процесі бродіння рослинної сировини, мають властивість утримувати воду в кишечнику, збільшуючи тим самим обсяг калових мас в ньому. Потрапляючи в травний тракт в обмежених кількостях, хмільний напій нормалізує випорожнення, перешкоджає запорам.
Збагачення організму мінералами
Мінеральний склад пінного напою представлений трьома десятками макро- та мікроелементів: калій, фосфор, цинк, залізо, селен, хром, молібден, кремній. Вони потрапляють у пиво на різних технологічних етапах: із рослинної сировини та дріжджів, ємностей.
Читайте також:
Незважаючи на наявність такого розмаїття мінералів у пиві, вважати цей напій їх джерелом не можна. Вміст кожної окремої мінеральної речовини в 0, 5 л хмільного мінімальний, тому не покриває навіть частини добової потреби чоловічого організму в них.
Профілактика остеопорозу та онкозахворювань
Органічна кислота гумулон, що міститься в пиві, уповільнює остеоліз (процес руйнування кісткової тканини), перешкоджаючи розвитку та прогресуванню остеопорозу. Крім впливу на кісткову тканину, гумулон має також здатність гальмувати ангіогенез – процес утворення нових судин. Ця властивість кислоти наділяє її протипухлинним ефектом. Аналогічну властивість має один з хмелевих поліфенолів — хопеїн.
Попередження серцево-судинних захворювань
Регулярне вживання припустимої дози алкоголю хорошої якості доведено зменшує рівень холестерину в крові, знімає судинні спазми. Допустимою добовою дозою етилового спирту для дорослого чоловіка, який не страждає на хронічні захворювання, за даними ВООЗ, вважається 30 мл чистого етанолу. Така кількість етанолу міститься в 500 мл 6%-ного пива або в 1 л 3%-ного пива.
Якщо це дозування не перевищувати, пиво здатне запобігати розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, гіпертонічної хвороби, судинних церебральних патологій.
Можлива шкода
Обманюватися і використовувати пінний напій як лікувальний засіб не слід. Хімічний склад пива, крім корисних, зумовлює також його шкідливі властивості. Зловживання хмільним напоєм загрожує п’ючому чоловікові порушеннями роботи всіх його органів і систем.
З травних органів
Основна агресивна речовина, яка порушує роботу травного тракту, – це етанол. Етиловий спирт із значним споживанням викликає появу ерозій та виразок на слизових оболонках шлунка та кишечника. Взбравшись в кишечнику, алкоголь з кровотоком потрапляє в печінку, де починається процес її метаболізації.
При зловживанні пивом кількість алкоголю, що входить у кров, може досягти і навіть перевищувати його при зловживанні сильним алкоголем. З швидким і рясним потоком пива в кров, печінка не встигає розділити етиловий спирт. В результаті токсичні продукти проміжного метаболізму накопичуються в крові – ацетальдегід та оцтова кислота.
Сам алкоголь та продукти його метаболізму, які падають з печінки до жовчного міхура, викликають зневоднення жовчі, потовщують його. Якщо алкоголь у вигляді пива входить в організм часто і у великих кількостях, у умовах утворення каменів створюються в жовчних протоках та бульбашках.
Етанол та його метаболіти – це цитотоксичні сполуки. З часом великі дози алкоголю, включаючи пиво, призводять до порушення роботи гепатоцитів, а потім до їх смерті. Незважаючи на хорошу здатність печінки самостійно, її регенеративні властивості на певному етапі стають недостатніми для відтворення. На місці мертвих гепатоцитів зростає сполучна тканина, що в кінцевому підсумку призводить до цирозу печінки.
Читайте також:
Міліція та робота імунної системи
Смерть гепатоцитів призводить до порушення метаболізму ліпідів та білка. В результаті цього рівень холестерину та тригліцеридів збільшується в крові людини, а вміст ліпопротеїнів високої щільності зменшується. На тлі дисліпідемії та гіперхолестеринемії атеросклеротичні бляшки починають осідати в стінках кровоносних судин, що згодом стає причинами серцевих нападів та інсультів.
З зловживанням пивам прогресує порушення утворення білків крові, що пов’язане з алкогольним ураженням печінки. У крові рівень загального білка, а також його індивідуальні фракції зменшується: альбумін, глобулін. Білки крові виконують багато важливих функцій:
- підтримувати осмотичний тиск і колоїдний стан всередині судин;
- зв’язувати та переносити біологічно активні речовини в організмі (ферменти, статі та інші гормони, вітаміни);
- є компонентами комплексів – глікопротеїнів (з вуглеводами) та ліпопротеїнами (з жирами);
- впливають на згортання крові;
- переносять кисень та вуглекислоту – гемоглобін.
Відповідно, зниження їхньої кількості в крові тягне за собою порушення всіх їх функцій у чоловічому організмі.
З цитотоксичною дією етанолу та ацетальдегіду на кістковий мозок пов’язане порушення утворення ще одного кров’яного білка – гемоглобіну. Внаслідок цього знижується кольоровий показник крові, що говорить про недостатній вміст гемоглобіну в еритроцитах, а потім розвивається анемія (дефіцит еритроцитів).
Порушення білковосинтезуючої функції печінки відбивається і стан імунітету. Глобуліни крові, зокрема їх гамма-фракція, захищають організм від вторгнення чужорідних агентів (мікробів, вірусів, токсинів), пов’язуючи їх та утворюючи антитіла. Дефіцит гамма-глобулінів загрожує серйозними порушеннями імунної відповіді.
Патології серця та судин
Просвіт уражених атеросклерозом судин пивного алкоголіка зменшується. У той же час велика кількість хмільного напою, що надходить, призводить до значного збільшення об’єму циркулюючої крові. За одиницю часу через вузькі судини не встигає прокачуватися та кількість крові, яка потрібна органам для підтримки їх нормальної працездатності.
На цю ситуацію реагує серце: сила серцевих скорочень посилюється, у результаті серцевий м’яз потовщується, а сам орган збільшується в розмірах. Медики такий феномен називають «бичачим серцем». Ця зміна серця триває недовго: за кілька місяців (чи років) настає стадія субкомпенсації серцевого м’яза. Іншими словами, серце втомлюється, міокард стає в’ялим, з серцевих порожнин кров виганяється не повністю.
Порції крові, що залишилися, перерозтягують порожнини серця при надходженні чергової порції в них. Систоли серця слабшають – стадія субкомпенсації переходить у декомпенсацію. Усі органи в організмі зазнають кисневого голодування. Саме кисневе голодування органів призводить до виникнення інфаркту міокарда, ішемії нирки чи інсульту головного мозку.
Пивне ожиріння
Ожиріння, яке розвивається на тлі зловживання пивом, часто локалізується в ділянці живота, тому зветься «пивного живота». Часто його поява пов’язують із вмістом у пінному напої фітоестрогенів – рослинних аналогів жіночих статевих гормонів.
Читайте також:
Проте вплив фітоестрогенів на ендокринну та чоловічу статеву функцію необґрунтовано перебільшено. Кількість жіночих гормоноподібних речовин у пиві настільки незначна, що відчутно вплинути на рівень чоловічих статевих гормонів і тим більше роботу яєчок вони ніяк не можуть.
І все ж таки проблема «пивного живота» існує. Тільки причинами його появи є не фітоестрогени, а:
- переїдання (сухарики, снекі, чіпси, риба під пиво);
- малорухливий образ (перегляд телевізора, відвідування пабів);
- вікове зниження рівня тестостерону.
Внаслідок впливу цих факторів у чоловіків розвивається абдомінальне ожиріння — «пивний живіт». Накопичення підшкірного жиру в області живота для чоловіка небезпечне тим, що саме в цьому жирі відбуваються хімічні реакції перетворення тестостерону на естрогени. Таким чином, замикається “порочне коло”: пиво сприяє ожирінню чоловіків, а в підшкірному жирі утворюються естрогени, що стимулюють відкладення жиру. Підвищення рівня естрогенів у чоловічому організмі призводить до послаблення його репродуктивної функції до імпотенції.
Пивний алкоголізм
Але найголовнішою шкідливою властивістю пива є його здатність формувати у людини, що п’є, залежність — гамбринізм. Любителі пінного часто виправдовують свою пристрасть і стверджують, що не є алкоголіками, оскільки пиво містить мало алкоголю. При цьому вони не враховують, які дози хмільного напою поглинають за один день або навіть вечір.
Усі любителі освіжаючого пінного напою повинні розуміти, що зловживання пивом не менш небезпечне, ніж зловживання горілкою чи іншим алкоголем. Щоб не стати пивним алкоголіком, їм слід змінити пріоритети: віддавати перевагу не велику кількість пива низької якості, а якісному продукту, але в помірних кількостях.
Часті запитання
Як пиво впливає організм чоловіків?
Пиво містить алкоголь, який може депресивно впливати на центральну нервову систему, викликаючи розслаблення та пригнічення. Також пиво може призводити до збільшення ваги через високий вміст калорій та сприяти розвитку пивного живота.
Який вплив має помірне вживання пива на здоров’я чоловіків?
Помірне вживання пива може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, оскільки пиво містить антиоксиданти та поліфеноли, які сприятливо впливають на серцеву систему.
Які негативні наслідки може спричинити надмірне вживання пива у чоловіків?
Надмірне використання пива може призвести до проблем з печінкою, підвищення тиску, порушення функції нирок, а також збільшення ризику депресії та інших психічних розладів.
Читайте також:
Корисні поради
Рада № 1
Їжте пиво в помірних кількостях. Чоловікам рекомендується не використовувати більше 2 стандартних порцій пива на день, щоб уникнути негативного впливу на організм.
Рада № 2
Зверніть увагу на якість пива. Переважно вибирати натуральне пиво без додавання хімічних речовин та консервантів, щоб мінімізувати негативний вплив на організм.
Рада № 3
Розглянемо свої індивідуальні характеристики. Деякі чоловіки можуть підвищити чутливість до алкоголю, включаючи пиво, тому важливо контролювати їх стан та реакцію тіла на пиття пива.