Розмірковуючи про користь та шкоду вживання пива, важливо зауважити, що обговорюється не абсолютна шкідливість його компонентів. Безумовно, у ньому багато корисних інгредієнтів, які позитивно впливають на організм людини. Але користь від них мізерна порівняно з негативною дією цілого списку шкідливих речовин, удосталь присутніх у промисловому пиві. Про це замовчують виробники, доводячи — пиво корисне та придатне для щоденного вживання. Аргументи про шкоду пива.
Механізм впливу: шкода
Пивом називається слабоалкогольний напій, отриманий методом бродіння та ферментації із солоду, дріжджів, хмелю та води. В даному випадку йдеться про натуральний живий продукт, що отримується за старовинною технологією приготування. Насправді сучасне пиво — далеко не натуральний напій, трапляється не дуже слабоалкогольний (9–20 % спирту) і нешкідливий. Містить величезну кількість синтетичних присадок, що додаються для покращення смаку, кольору, прискорення процесу пивоваріння та збільшення терміну придатності
Таке пиво шкідливо пити навіть у невеликих кількостях. Нескладно здогадатися, уявна користь пива комусь дуже вигідна. Шкода пива обумовлює його шкідливий склад:
- Вуглекислий газ – підвищує кислотність, згубно діє на травлення.
- Поліфеноли – канцерогенні речовини, які провокують зростання ракових пухлин в організмі.
- Фітоестрогени – викликають гормональний дисбаланс у чоловіків, жінок та підлітків.
- Етиловий спирт, сивушні олії – руйнують печінкові та нервові клітини.
- Незбродний екстракт містить токсичні моноаміни, швидкі вуглеводи і білки, призводить до ожиріння, ураження нирок і мозкових клітин.
- Діацетил – «нормальний» побічний продукт бродіння, заборонений у США та визнаний шкідливим у Європі. Негативно впливає дихальну систему.
- Консерванти, стабілізатори, барвники – дратують шлунок, викликають алергічні реакції.
- Штучні підсолоджувачі порушують обмін глюкози в організмі, впливають на травлення.
- Піноутворювачі (солі кобальту) – викликають незворотні зміни у міокарді: «кобальтове серце».
На думку дослідників, небезпечним є систематичне вживання навіть слабоалкогольного пива. Небезпека полягає не так у міцності напою, як у наявності смакових добавок. Експериментально доведено, що помірні дози пива призводять до вивільнення гормону задоволення — дофаміну, що сприяє формуванню залежності.
7% пива вважається сильним, пивовари також роблять напій із фортецею 15-20%, і той, який можна скинути після кількох ковтків (67, 5% зміїного отрути шотландського пива). Від використання такого пива може бути лише шкоди.
Для чоловіків
Пиво негативно впливає на тіло чоловіка – лібідо та потенцію зменшуються. М’язова маса зменшується, зір погіршується, серце, нирки та печінка зношуються. Регулярне вживання алкоголю трясе психіку, під постійним «ступенем» чоловік стає агресивним і незбалансованим. Людина, яка систематично п’є пива, є тим самим алкоголіком, з різницею пива.
Див. Також: Вплив пива на тіло жінки: плюси та мінуси
Для жінок
Фітоестрогени Pyvy шкідливі для жіночого тіла, оскільки вони викликають гормональний дисбаланс. Надлишок естрогену призводить до появи неприємних симптомів або до захворювань репродуктивної системи:
- Напруга молочних залоз.
- Набряк і зайві кілограми.
- Депресія, поганий настрій.
- Атаки мігрені, гіпертонія.
- Вугрі, жирна шкіра.
Для підлітків
У підлітковому віці відбувається насильницька гормональна реструктуризація, яка характеризується підвищеною емоційністю та імпульсивністю дій. Саме в цьому віці діти найбільш схильні до того, щоб запропонувати рекламу та почати пити пиво, імітуючи дорослих. У дівчат у статевому дозріванні синтез жіночих статевих гормонів збільшується, у хлопчиків – чоловіки. Отримання фітоестрогенів у тіло підлітка прискорює статеве дозрівання, що шкідливо і небезпечно для появи ряду проблем у системі відтворення.
Друга небезпека – пивний алкоголізм у підлітковому віці відбувається в чотири рази швидше і має більш складний курс. При систематичному використанні підліток може стати алкоголіком за один рік. Підлітки та діти категорично не можуть пити пиво.
Які органи найбільше страждають
Переваги пива для тіла викликає сумніви, але шкідливість для важливих органів добре вивчена. Негативний вплив на організм має набір шкідливих компонентів, присутніх у цьому алкоголі.
Мозок і нервова система
Пиво містить алкоголь, часто у великих кількостях. Навіть низькі бренд и-алохоль з рясним вживанням можуть насичувати кров пристойною кількістю етилового спирту. Увійшовши в мозок з кровотоком, етанол починає свій руйнівний ефект, оскільки він має виражену органотропію – у клітинах мозку його концентрація перевищує вміст крові.
Скромні дози алкоголю, присутні в пиві, здатні розпочати активність гальмівних систем мозку. Виникати. Седативний ефект, розслаблення м’язів та ейфорії (сп’яніння). В організмі, під впливом алкоголю, є:
- Кельлінг еритроцитів.
- Формування мікр о-подушок.
- Засмічення просвіту суден.
- Кисневий голод мозку.
- Смерть клітин мозку.
Кожен епізод сп’яніння пива супроводжується:
- Пошкодження нервових клітин потиличної частини мозку, відповідальної за координацію рухів.
- “Вимкнувши” центр “моралі” – важче контролювати його поведінку, яка має п’яну людину.
- Смерть клітин, що беруть участь у процесі запам’ятовування – пам’ять порушується, виникає амнезія.
- Зниження когнітивних можливостей – поведінка спрощується, логічне мислення втрачається.
Використання пива вагітною жінкою значно збільшує ризик народження хворої дитини. Використання пива з годуючим матір’ю може спровокувати епілептичні судоми у дитини.
Серце та судини
Після підтвердження небезпеки пива важливо згадати пивну піну. Декілька відомо, що концентрація кобальту в ньому в 10 разів більше, ніж допустима. Систематичне використання пінистого напою призводить до гострої або хронічної кардіоміопатії алкоголю. Патологію часто називають «синдром нейлонових панчіхів», «Серце бика».
Див. Також: Визначення терміна “п’яний”: основні відмінності від п’яного
Пиво спричиняє збільшення серцевого м’яза, розширення камер, печатка їхніх стін. Ці зміни призводять до збільшення серця в розмірах. Велике «пиво серце» стає в’яслим, починає провисатися під власною вагою. Він утворює вогнища некрозу, ризик серцевого нападу збільшується.
Печінка та нирки
Кожне скло – це удар по печінці, основний “фільтр” людського тіла. Вона змушена нейтралізувати метаболіти етилу цілодобово – дуже отруйні сполуки – і розділені хімічні добавки. Орган перевантажений, його функціональні характеристики з часом погіршуються. Руйнування гепатоцитів призводить до жирової дистрофії печінки, гепатиту, гепатозу, цирозу, раку.
Пиво має певний сечогінний ефект, але це не означає, що воно миє і лікує нирки. Навпаки, зміщення кислотного балансу змушує органу працювати в режимі Аварала з метою видалення зайвої рідини. Якщо ми враховуємо той факт, що деякі шанувальники пива часто п’ють більше 6 літрів за короткий проміжок часу, легко уявити, як «орати» нирки. З рясним сечовипусканням, вітамінами, білками, амінокислотами, кальцієм, магнієм, калієм та багатьма іншими корисними елементами видаляється з організму.
З пивним алкоголізмом для нирок шанси на «виживання» значно зменшуються. Уражені ниркові клітини відроджуються в сполучну тканину, судини склепили, розмір органу зменшується (зморщена нирка).
Гормони
Пиво містить рослинні естрогени – цей факт повинен бути врахований. У своєму виробництві використовуються конуси хмелю, з яких під час приготування відрізняється речовина ксантумолу – пренілфлавоноїда, сильний фітоестроген. Регулярне використання пива в нескромних кількостях призводить до різкого зниження концентрації тестостерону. Наслідки гормональних розладів у людини:
- Формування жіночого типу.
- Ожиріння, зовнішній вигляд “живота пива”.
- Падіння лібідо, проблеми з потенцією.
- Зниження родючості, повне безпліддя.
На тлі недостатності тестостерону жіночі ознаки починають переважати: кількість волосся на тілі зменшується, грудна залози збільшується, а голос змінюється. Психічні зміни додаються до зовнішніх ознак фемінізації – людина стає примхливою, скандальною і слізною.
У жінок фітоестрогени пива викликають прямо протилежний ефект, оскільки вони викликають придушення продуктів власних статевих гормонів. Надлишок андрогенів призводить до маскулінізації – поява вторинних сексуальних характеристик чоловіків. Зовні проявляються «пивними вусами», грубим голосом, зміною характеру та втратою жіночності. Як бонус шанувальників пива отримає:
- Зміцнення лібідо, порушення циклу.
- Яєчник полікістозного яєчника, ендометріоз.
- Поява новоутворення, включаючи злоякісні.
Примітка для чоловіків: бельгійські вчені пропонують стандартизований екстракт милі, щоб полегшити прояви менопаузи.
Травна система
Перший удар від пива отримує шлунок, слизові оболонки якого починають страждати після першого випитого ковтка. Виною вуглекислий газ, етиловий спирт та продукти бродіння, що викликають підвищення кислотності. В результаті слизова оболонка шлунка запалюється, з’являється катаральний гастрит. При несприятливому перебігу (погане харчування, постійне вживання алкоголю, куріння, стреси) поверхневе запалення трансформується на більш глибоке. Виникає виразка шлунка, яка у любителів алкоголю практично завжди супроводжується панкреатитом та холециститом.
Читайте також: Чи можна при подагрі пити горілку, пиво та інші спиртні напої
Особливості різних видів та дози
Асортимент пива значний. Воно відрізняється за кольором, смаком, міцністю, технологією приготування і буває:
- Світле – жовтого кольору (4-5%), виготовляють із непрожареного солоду.
- Темне – темно-коричневого кольору (4, 5%), з карамелізованого солоду.
- Фільтроване (4-5%) – світле прозоре, “мертве” пиво, практично без корисних речовин.
- Нефільтроване (4-8%) – щільніше, з осадом, зберігається лише за наявності консервантів.
- Живе – без консервантів, з обмеженим терміном придатності (7-10 днів), зазвичай бочкове (розливне).
- Пляшкове – пастеризоване тривалого зберігання, рясніє консервантами та присадками.
- Безалкогольне (0, 2-1%) — все ж таки зі спиртом, повністю відфільтрувати його в пиві неможливо.
- Деякі недобросовісні виробники обманюють споживача, додаючи до бочкового пива консерванти для продовження терміну зберігання.
На жаль, у нас у країні зловживання пивом не вважається пияцтвом, а інтерпретується дещо інакше. Над цим чимало попрацювало все те саме пивне лобі. Існують партії любителів пива, пивні клуби, де залежні від споживання слабоалкогольного напою практикують самообман. Вважаючи, що пиво можна пити, як воду для вгамування спраги або як чай для підтримки розмови, пивні шанувальники дуже швидко стають на вузьку стежку, яка веде лише в одному напрямку — до алкоголізму.
На запитання, скільки можна пити пива без шкоди здоров’ю, однозначних відповідей немає. За рекомендаціями ВООЗ, добова потреба для здорових чоловіків має бути не більше ніж 30 мл чистого етанолу, що відповідає вживанню 250 мл пива (5% об.). Отже, банки пива на день — це багато і шкідливо, щодо безпечно вживати раз на тиждень.
Пивний алкоголізм
Систематичне використання низькоактивних напоїв у надмірних обсягах призводить до толерантності до алкоголю. Тіло вимагає великої кількості алкоголю, споживані обсяги ростуть, а з ними – прихильність, яка з часом перетворюється на патологічну залежність. Форма сп’яніння змінюється – пивна забава перетворюється на агресивність. Той факт, що пиво стало сенсом життя, можна здогадатися за знаками:
- Щоденне використання більш ніж одного літра.
- Дратівливість і гнів у його відсутності.
- Бажання пити під буд ь-яким приводом.
Досить використовувати пляшку пива щодня, щоб стати алкоголіком пива та зіпсувати ваше тіло та себе як людину. Залежність від пива – це, на жаль, не міф, а сувора реальність. Пивний алкоголізм характеризується абсолютною відсутністю бажання відмовитися в використанні пінистого напою, навіть коли розуміє, що це шкодить вашому здоров’ю.