Залиште запит, і наш менеджер передзвонить вам за 15 хвилин! Або зателефонуйте за номером: +38 (067) 759-63-26
Замовити дзвінок
- Вміст калорій пива: від світла до інновацій
23 серпня
Вміст калорій пива: від світла до інновацій
Хочете знати, скільки калорій приховано у вашій улюбленій піні? Ми розповімо про все про композицію, фактори, що впливають на цінність енергії, який калорійний вміст пива та як вибрати напій, який не завдає шкоди фігурі. Ця стаття буде корисною для шанувальників, пивоварів та тих, хто стежить за здоров’ям та харчуванням. То скільки там калорій?
Скільки калорій у пиві: ми розуміємо без обґрунтованих термінів
Чому деякі сорти здаються більш задоволеними, ніж інші? Все вирішує кількість калорій у пиві! Ми розберемося, з чого вони складаються. Уявіть собі пиво як смачний коктейль з вуглеводів (цукор, що дає енергію), алкоголь (це також калорія) та трохи білка. Саме їх поєднання визначає, скільки калорій ми отримуємо в пиві.
Вміст калорій пива – це енергетична цінність напою, виражена в кілокалоріях (KCAL) або Кілоюлі (KJ). Він показує, скільки енергії отримає організм, використовуючи певну кількість. Основними компонентами, які визначають значення енергії, є:
- Вуглеводи. Основне джерело калорій. В основному представлений мальтозою та іншими ферментованими цукром.
- Алкоголь. Етанол також містить значну кількість калорій.
- Білки. Вміст білка порівняно невеликий, але вони також сприяють.
- Жир. Класичного пива практично немає.
А тепер увага, домашні пивовари! Вибираючи солодо, дріжджі та інші інгредієнти, ви можете впливати на цінність енергії пива. Наприклад, легкий солод дає менше калорій, ніж темно. А якщо ви хочете зробити легший напій, спробуйте зменшити кількість ферментованих цукрів.
Фактори, що впливають на вміст калорій пива
Вміст калорій пива – це складна взаємодія факторів, починаючи від складу інгредієнтів до технології виробництва. Розуміння цих факторів дозволяє більш глибоко зрозуміти, чому деякі сорти мають більшу кількість KCAL, ніж інші, і як цей показник можна скорегувати. Вміст калорій пива залежить від декількох ключових факторів:
- Вміст алкоголю. Чим вище вміст алкоголю, тим вище енергетичне значення пива. Це пов’язано з тим, що 1 г алкоголю містить приблизно 7 ккал, що майже вдвічі більше, ніж у вуглеводів або білків.
- Тип солоду. Світлі сорти виготовлені з світлого солоду, який містить менше вуглеводів. Темні сорти, такі як стітки, містять більше карамелізованого солоду, що збільшує вміст калорій у пиві.
- Процес фільтрації. Відфільтрований має меншу кількість кілокалорій порівняно з н е-деном, оскільки в процесі фільтрації частини вуглеводів та білків видаляється.
- Технологія виробництва. Деякі технології пивоваріння можуть збільшити або зменшити кількість калорій у кінцевому продукті. Наприклад, використання спеціальних дріжджів або бродіння при низьких температурах може вплинути на вміст цукру.
- Добавки. Деякі сорти містять добавки, такі як мед, сироп або спеції, які можуть значно збільшити кількість KCAL.
Розуміння цих факторів допоможе виробникам, і споживачам у прийнятті рішень. Виробники можуть експериментувати з інгредієнтами та процесами, а споживачі обирають ті види, які відповідають їх дієтичним уподобанням.
Вміст калорій світлого пива
Легке пиво виготовлене з легкого солоду і характеризується легким смаком та світлим кольором. Легке пиво калорій змінюється залежно від фортеці і становить від 30 до 50 ккал на 100 мл.
Приклади легкого пива KCAL на 100 мл:
- Лагер-40-50.
- Pilsner-40-45.
- Американський світлий Але-35-45.
В середньому калорії легкого пива за 100 г-40-45. Цей показник змінюється залежно від різноманітності та виробника.
Вміст калорій темного пива
Темне пиво виготовляється з темного солоду, яке піддається сильному смаженню. Це дає насичений смак і темний колір. Темний містить більше вуглеводів та алкоголю, що збільшує його енергетичну цінність. Кількість KCAL досягає 60-80 ккал на 100 мл.
Приклади темного CCAL на 100 мл:
- Stout-50-70.
- Портер-55-75.
- Dunkel-50-65 KCAL.
Чим сильніше, чим більше калорій. Використання карамелі, фруктів, спецій та інших добавок також може впливати на вміст калорій.
Вміст калорій не заповненого пива
Не пов’язане пиво містить більше дріжджів та інших компонентів, які залишаються в напої після процесу бродіння. Це робить його більш насиченим на смак та поживні речовини, але також збільшує вміст калорій. Якщо пиво легкий вміст калорій від 50 до 70 ккал на 100 мл.
Приклади KCCAL нефільтровані на 100 мл:
- Hefeweizen-50-60.
- Нефільтрований ALE-50-65.
- Білий нефільтрований-50-60.
Багато людей вважають, що якщо вміст калорій, що не заповнений, більший через наявність дріжджів. Це не завжди так. Найбільше впливу на пиво KCAL – це отом і твердість напою.
Вміст калорій неалкохолічного пива
Неалколічне пиво виготовляється з використанням тієї ж технології, що і звичайна, але на останньому етапі бродіння алкоголь видаляється або його вміст значно зменшується. У безалкогольних все ще є вуглеводи, які впливають на його вміст калорій. Вміст калорій неалкохолічного пива може становити від 15 до 30 ккал на 100 мл.
Приклади неалкохолічного KCAL на 100 мл:
- Лагер-20-30.
- Пілснер-15-25.
- Світлий Але-20-30.
У деяких сортах пива можна додати підсолоджувачі та інші інгредієнти, що може вплинути на калорії пива.
Вміст калорій та стіл речовин пива
Для ясності уявіть собі таблицю вмісту калорій та змісту корисних речовин у різних типах пива:
Тип пива
Алкоголь (% т.)
Вміст калорій (KCAL/100 мл)
Вуглеводи (г/100 мл)
Білки (г/100 мл)
Вітаміни (група B)
*Вся інформація, надана в таблиці, – це середні показники. Конкретні дані залежать від виробника.
Скільки калорій в 1 літр пива
Вміст калорій пива може змінюватись залежно від його типу, і зі збільшенням обсягу напою цей показник стає особливо важливим. Поміркуйте, скільки калорій в 1 літр пива для оцінки його впливу на щоденне споживання енергії. Наприклад:
- Світло-400-500 ккал пиво.
- Темний-500-700.
- Нефільтрований-500-700.
- Безалкогольний-150-300 ккал.
Розуміння того, який вміст калорій на 1 літр пива дозволяє краще контролювати кількість споживаних калорій та приймати свідомі рішення щодо розміру порцій. Розуміння пива, скільки калорій особливо актуальні для тих, хто стежить за своєю вагою або веде активний спосіб життя.
Таким же чином ви можете обчислити, скільки калорій є в пиві 2 літри, 3 літри пива, скільки калорій та в іншому літі.
Чи можна отримати жир від пива
Так, ви можете товстіти від пива. Хоча це не єдиний фактор, що впливає на збільшення ваги, він відіграє свою роль. Чому це відбувається:
- Пиво кілокалорії. Містить алкоголь, який є чистою енергією. Чим вище фортеця, тим більше калорій у ній.
- Вуглеводи. Він містить цукор, який надає йому солодкого смаку. Вуглеводи, як алкоголь, є джерелом енергії, а також залежить від них, скільки KCAL в пиві.
- Стимуляція апетиту. Алкоголь зменшує відчуття насичення, що може призвести до переїдання.
- Уповільнення метаболізму. Алкоголь порушує обмін речовин та уповільнює процес спалювання жирів.
На набір ваги впливає не тільки показник скільки в пиві калорій, а й кількість випитого, сорт, закуски та спосіб життя конкретної людини. Нестача фізичної активності та неправильне харчування сприяють відкладенню жиру.
Пиво – це лише один із продуктів у вашому раціоні. Якщо ви ведете здоровий спосіб життя і вживаєте в помірній кількості, то набір ваги малоймовірний.
Порівняння калорійності пива з іншими алкогольними напоями
Калорійність пива найчастіше порівнюють із калорійністю інших алкогольних напоїв, щоб зрозуміти, наскільки цей популярний напій впливає на щоденне споживання калорій. Незважаючи на те, що пиво вважається відносно низькокалорійним напоєм порівняно з міцним алкоголем, реальна картина не завжди така однозначна.
Скільки кілокалорій у пиві? Наприклад, 100 мл світлого в середньому містить 40-50 калорій. У той же час келих сухого вина об’ємом 150 мл може містити від 100 до 150 калорій, що значно вище. Міцний алкоголь, такий як горілка, ром або віскі містить 220 калорій на 100 мл.
Варто враховувати, що пиво, на відміну від міцного алкоголю, часто споживається у великих обсягах. Скільки кілокалорій у пляшці пива? Так, стандартна порція становить 500 мл, що означатиме споживання від 200 до 250 калорії пиво за один келих. У той же час порція міцного алкоголю зазвичай становить 30-50 мл, що приносить від 66 до 110 калорій.
Існують також напої з добавками, наприклад коктейлі на пивній основі, вина або міцного алкоголю. Калорії в літрі пива з добавками можуть бути вищими за рахунок вмісту цукру, сиропів, соків та інших інгредієнтів. Наприклад, Radler – пивний коктейль з лимонадом – може містити до 100 калорій на 100 мл, що вище, ніж у звичайному світлому.
Міфи про калорійність пива
Існує безліч міфів, які можуть ввести в оману. Розглянемо деякі з найпоширеніших і розвіємо їх за допомогою фактів.
Міф 1: Безалкогольне не містить калорій.
Безалкогольне часто сприймається як дієтичний варіант, але все ж таки вимагає обліку при розрахунку денного споживання.
Міф 2: Світле завжди менш калорійне, ніж темне.
Енергетична цінність залежить не тільки від кольору, а й від складу, вмісту алкоголю, використання додаткових інгредієнтів та інших факторів.
Міф 3: Пивне “черево” виникає через калорійність.
Існує стереотип, що регулярне вживання обов’язково призводить до набору ваги в ділянці живота, так званому “пивному череві”. Хоча пиво дійсно містить ккал, саме собою воно не викликає специфічного ожиріння в цій галузі. Питання більше стосується загального надлишку калорій та відсутності фізичної активності.
Висновок
Калорійність пива це важливий аспект, який варто враховувати як виробникам, так і споживачам. Розуміння того, що впливає на калорійність різних сортів, від світлого до нефільтрованого, допомагає зробити більш усвідомлений вибір на користь тих напоїв, які відповідають вашим уподобанням та цілям, чи то підтримка форми чи насолода смаком. Порівняння калорійності з іншими алкогольними напоями також наголошує на унікальних особливостях і ролі в раціоні.
Знання того, скільки калорій міститься в одному літрі, як різняться пиво калорії в різних сортах, і як можна зменшити їх кількість, дозволяє вам насолоджуватися цим напоєм, не жертвуючи своїм здоров’ям або фігурою. А якщо ви захоплюєтеся домашнім пивоварінням або хочете спробувати, запрошуємо оцінити асортимент виробника Акваградус. Тут ви знайдете все від домашніх пивоварень до інгредієнтів та розхідників.