Одним із найпопулярніших алкогольних напоїв у всьому світі є пиво. Пінний, легкий напій, що володіє приємним смаком, не втратив своєї актуальності з появою різних коктейлів і займає лідируючі позиції на ринку.
Перегляд футболу, проведення часу з друзями, виїзд на природу спекотним літнім днем рідко обходиться без пляшки пива. Виробники напою сьогодні пропонують вражаючу кількість сортів, щороку поповнюючи асортименти чимось новим.
Ель, табір, пшеничне, ламбік – найбільш затребувані різновиди пива на сьогоднішній день. Купивши пляшку напою, не кожен з нас думає про те, який вміст алкоголю в пиві і в яких дозах його можна вживати без шкоди для здоров’я. Про це й йтиметься у цій статті.
Як дізнатися кількість алкоголю у пиві
Практично у всіх алкогольних напоях міститься етиловий спирт. Пиво не є винятком.
Етанол – це досить небезпечна психоактивна речовина, що руйнує центральну нервову систему і викликає залежність. Слід завжди пам’ятати про це і не перестаратися із вживанням міцних напоїв.
Пиво складається з 90% води, решта 10% — це етиловий спирт у тандемі з вуглеводами та мінеральними речовинами. Фортеця пінного напою тісно пов’язана з його енергетичною цінністю.
Алкоголь – це свого роду джерело енергії, що швидко засвоюється в організмі. Помічали, що в холодну пору року людина швидко зігрівається від випитого спиртного, але також швидко починає замерзати? Це швидким вилученням отриманої енергії.
Скільки ж у пиві алкоголю?
Алкоголь у пиві традиційно вимірюють ваговими відсотками. Інші спиртні напої вимірюють об’ємними відсотками. Розглянемо це твердження з прикладу. У літровій пляшці горілки міститься 400 мл чистого спирту маса якого становить 320 грам. Таким чином, обчислюється скільки відсотків алкоголю (об’ємних) міститься там.
Вагові відсотки свідчать про наявність певної кількості спирту у пиві на 100 грамів. Здавалося б, одне й те саме, але це не так. Питома вага рідини становить 0, 78%.
Отже, якщо на пляшці зазначено, що його міцність у вагових відсотках становить 4, 3%, цей показник слід розділити на питому масу спирту. 4, 3/0, 78 = 5, 5. Мораль: алкогольний напій трохи міцніший, ніж зазначено на етикетці.
Сорта пива та кількість оборотів у них
Технологія виготовлення пінного напою впливає те, скільки градусів містить пиво. За способом бродіння, складом вихідних компонентів і кольором алкоголь ділиться на безліч сортів.
Процес виготовлення ділиться кілька етапів, кожен із яких має свої особливості. Для початку береться солод, який пройшов спеціальну обробку і поєднується з очищеною водою у відведеній для цього ємності.
Для того, щоб досягти бродіння в отриману суміш додаються пивні дріжджі. Останнім етапом стає додавання в алкоголь хмелю. Саме хміль надає неповторного, м’якого та особливого смаку алкоголю.
В останні роки небувалу популярність набуло безалкогольного пива. Це і не дивно, воно практично не поступається за смаковими якостями звичайному пиву і містить від 0, 4 до 0, 7 градусів.
Вперше цей сорт з’явився на прилавках в 1970 році і був призначений для людей, які керують транспортним засобом або страждають на будь-які захворювання і змушені повністю відмовитися від спиртного.
Технологія виготовлення безалкогольного напою включає повне придушення бродіння. Як компонент для бродіння в отриману суміш додають дріжджі, що не зброджують мальтозу та алкоголь.
Умовно пиво можна поділити на:
- легке пиво містить у собі трохи більше 2% алкоголю;
- класичні сорти включають від 3 до 5% алкоголю;
- міцні сорти (залежно від марки) налічують від 5 до 27% алкоголю.
Що стосується міцного пива, то багато хто вважає, що його виробляють шляхом додавання великої дози етилового спирту в готову рідину. Це в корені не так.
Фортеця досягається за допомогою особливої технології бродіння. Найбільш алкогольні сорти проходять процес виморожування вологи, що скорочує вихідну кількість рідини у кілька разів.
Читайте також: Здорові легені на рентгені
Корисно чи шкідливо вживати пиво?
Пивна рідина містить у собі вітаміни В, магній та кремній. Але для того, щоб людина отримала необхідну добову дозу вітамінів, потрібно вжити не менше 12 пляшок, що можна порівняти з двома пляшками горілки. Звісно, здоров’ю завдається непоправна шкода.
Зловживання даним напоєм загрожує розвитком алкоголізму. Доведено, що саме пиво сприяє якнайшвидшому звиканню до алкоголю.
Слід зазначити, що напій має деякі позитивні властивості. Медики стверджують: пінне благотворно впливає на кровоносні судини, розширюючи їх. Будучи по суті діуретиком, напій використовується навіть у дієтології.
Сьогодні в Інтернеті ви можете знайти сотні дієт, включаючи використання пива. Звичайно, у розумних дозах. Крім того, напій містить антиоксиданти, які знижують ризик виникнення діабету.
Але чоловіки краще бути більш обережними щодо напою. Він містить фітоестрогени – речовини, подібні до жіночого статевого гормону. У шанувальників ячменю живіт збільшується в обсягах, плечі округлені, груди ростуть. Відповідно, представники чоловіків мають значні проблеми з потенцією, що може призвести до безпліддя.
Варто пам’ятати, що пиво – це алкогольний напій. Тому не зловживайте алкоголем, щоб не завдати шкоди вашому здоров’ю.
Концепція “стандартної алкогольної одиниці” була введена урядами багатьох країн та міжнародних організацій, щоб дати рекомендації щодо населення щодо безпечних доз алкоголю. Немає сенсу публікувати дані про пивні кружки, винні келихи або келихи горілки, оскільки фортеця напоїв та об’єм контейнерів (пляшки, келихи, келихи, феєри) значно відрізняються. Набагато точніше пов’язати норми вживання алкоголю до кількості чистого етанолу.
Стандартна одиниця алкоголю (одиниця алкоголю, стандартного напою) – це кількість чистого алкоголю (100% етанолу) у мілілітрів або грамів, який використовується для позначення безпечних порцій алкогольних напоїв.
Немає єдиного значення “стандартного DRIN”, оскільки системи обсягу та ваги в різних країнах різні. Наприклад, у США 17, 7 мл етилового спирту приймається за одиницю алкоголю, в Японії – 25 мл, а в Німеччині та Франції – 12, 7 мл. Основна мета – максимально спростити обчислення споживача. Багато урядів рекомендують виробникам сильних напоїв вказати кількість стандартних алкогольних одиниць на етикетці.
У більшості країн 10 мл (8 грам) 100% етилового спирту приймаються для однієї алкогольної одиниці. Ця сума в середньому переробляє тіло здорової людини дорослої людини за 60 хвилин.
Для обчислення чистого спирту достатньо помножити об’єм алкогольного напою в мілілітрів на його фортецю у відсотках (від об’єму або маси), а потім розділити на 1000. Формула: Формула:
Ae = v × k ÷ 1000, де
AE – кількість алкогольних одиниць;
K – фортеця (% обсягу або маса).
Наприклад, півціл пива з силою 6% об. Містить 3 стандартні алкогольні блоки (500 × 6 ÷ 1000 = 3).
Багато виробників вказують на кількість алкогольних одиниць на етикетці, але важливо знати, яка країна сприймається як основа. У цьому випадку вони розглядаються у статті 10 мл чистого алкоголю (підрозділи Великобританії)
Норми вживання алкоголю
Кількість стандартних алкогольних одиниць базується на здоров’ї, заснована на результатах медичних досліджень, але лише для дорослих здорових людей середнього зросту та ваги. Недолік методу полягає в тому, що ці та в середньому значення були отримані, не враховуючи тип алкоголю та характеру використання: вміст сівуїчних масел, цукру та інших речовин у складі, а також температура Подача алкоголю, швидкість вживання алкоголю та наявність закусок.
За даними Національної служби охорони здоров’я Великобританії (NHS), оптимальна щоденна доза алкоголю для чоловіків становить 3-4 стандартні алкогольні одиниці (AE) для жінок-2-3 AE. Кожна людина, незалежно від підлоги, не може перевищувати щоденну дозу в 5 АЕ. Рекомендований максимальний тижневий ліміт 21 AE для чоловіків та 14 АЕ для жінок. Одиниці, які не витрачаються, не можуть бути накопичені як бонуси і проводять усі разом, оскільки це буде перевищенням максимальної щоденної норми. Також дуже важливо утримуватися від вживання алкоголю щонайменше 3 дні на тиждень.
Різниця в кількості алкоголю для чоловіків і жінок пов’язана з тим, що середня жінка важить менше чоловіка, тому жіночий організм переробляє алкоголь за одиницю часу. Ще один важливий момент – навіть при такому ж вазі, росту та віці в тілі жінок виробляється менше алкогольної дегідрогенази – основний фермент, який розбиває алкоголь.
Дивіться також: Vita Sept Ви можете випити
Одиниці алкоголю в популярних напоях:
- 0, 5 літрів горілки, коньяка або віскі (40% т.) = 20 AE;
- 0, 5 л пива (4% об.) = 2 AE;
- 0, 7 л вина (12% об.) = 8, 4 AE;
- 0, 5 спиртних напоїв (18% об.) = 9 ae.
Всесвітня організація охорони здоров’я має власну алкогольну одиницю – 15 грам етанолу 96%
Привіт, шановний читач блогу про пиво з Павлом Воротницьким.
Ви думали, що дорогий читач, скільки алкоголю міститься в одному літі пива? Як підрахувати, наскільки житель нашої країни пивних напоїв з точки зору умовних алкогольних напоїв? І які наслідки це загрожує?
Що це, “умовний алкоголь” і як він розглядається?
П о-перше, уявіть таку ситуацію, для простоти розрахунків, які у нас є лише пиво від алкогольних напоїв. Нічого іншого немає. Немає горілки, немає вини, немає шампанського тощо. І є лише пиво.
Для простоти прикладу приймемо, що є лише один сорт пива. Це класичне пиво з густиною сусла 12%, в якому міститься 5% v/v спирту. Також приймемо, що спирт, який міститься в пиві, це тільки етиловий спирт. Виходить, що в 1 літрі такого пива міститься 50 мл спирту, це в перерахунку на умовний (100%) спирт.
Тепер слід порахувати рівень споживання умовного спирту на рік. Як?
Людина стає алкоголіком не через якийсь конкретний спиртний напій, а через етиловий спирт, який міститься у всіх цих напоях. Адже важливим є те, скільки спирту ми вживаємо.
Цифра надрукована на пляшці спиртних напоїв означає обсяг вмісту етилового спирту, що міститься в них. Об’ємний відсоток алкоголю трохи більше, ніж ваговий. Якщо на пивній пляшці вказано, наприклад, 5, 0% об., значить у пиві міститься 4, 35% вагового алкоголю. Одним словом, 0, 5 л пляшка пива містить більше 20 г чистого етилового спирту. Якій кількості вина це відповідає? Щоб із 20 г чистого спирту отримати сухе вино, необхідно розбавити його до 12 градусів. В результаті вийде 1, 5 склянки вина. Пляшка міцного пива, наприклад “Балтика № 9”, що містить 8% алкоголю, приблизно дорівнюватиме 2, 5 склянкам сухого вина, отже, кількість спирту в сухому вині і в міцному пиві – однакова.
Пивний алкоголізм є абсолютно.
Сьогодні, я розповім вам дуже страшну історію, яка базується виключно на елементарних математичних обчисленнях рівня п’ятого класу. Почавши абсолютно невинними міркуваннями щодо складу алкогольних напоїв, я закінчу…
Загалом, іноді прості цифри можуть бути значно страшнішими за фільми про чужих…
Наводжу вам очевидні факти кількісного вживання алкоголю. У картинках – бо очевидніше. Після деяких опитувань і розмов з людьми, які вживають алкоголь, я дійшов дуже цікавих висновків – більшість з них не усвідомлюють того, що виразом % оборот або градус показується масова частка чистого етилового спирту. Як з’ясувалося, половина дорівнює чистому етанолу за КВД (Кількості шкідливої дії) сорокоградусній горілці. А решта так взагалі впевнена в тому, що цими одиницями вказано відсотковий еквівалент утримання у напої звичайної сорокоградусної. При цьому, не розуміючи того, що Горілка є розведеним водою в 2. 5 рази спиртом.
Пиво вважається одним з найпопулярніших напоїв з низьким вмістом алохоль, але воно має один значний недолік – специфічний запах, який миттєво видає людину, яка випила хоча б одну пляшку. Драйверам корисно знати, скільки часу усунуто пива з тіла. Проблема полягає не лише в запаху (його можна заглушити), набагато важливіше правильно обчислити, як довго після п’яної пляшки пива алкоголь у крові повернеться до нормального .
Раніше ми говорили про норму алкоголю в крові водія, тепер я лише нагадаю вам, що згідно з новим законодавством, він не повинен перевищувати 0, 16 мг етилового спирту на 1 літр виснаженого повітря. Це дуже незначний показник, який не записує навіть не всі домашні тестери алкоголю. Тому відповідальна людина ніколи не керуватиме транспортним засобом, якщо він не буде впевнений у своїй твердженні.
Більше того, позбутися від запаху алкоголю – це лише половина віку, тому ви можете обдурити лише інспектор ДАІ, але.
Нещодавно було опубліковано, що опозиційна партія в Британському парламенті здійснила ініціативу, щоб вказати на рівень алкоголю на етикетках пляшок в іншій формі, ніж зараз
За словами розробників пропозиції, це дозволить споживачам більше усвідомлювати кількість алкоголю, який вони вживають, а це означає, що люди можуть підштовхувати людей до здорового способу життя. Нинішня система позначення фортеці алкогольних напоїв не дає споживачеві повної картини, наскільки він пив етанол. Це особливо важливо, коли напої різних фортець споживаються протягом вечора.
Див. Також: Ергоферон можна приймати з алкоголем
Існуюча система призначення фортеці у відсотках від обсягу більше необхідна акцизними органами, які, виходячи з цих чисел, визначають вартість податків і не впливають на звички “пиття” звичайних споживачів. Новий проект передбачає вказівку на винні етикетки та вміст калорій алкогольного напою в пляшці.
Чи є алкоголь у пиві? Безумовно. Як обчислити цей вміст? Давайте розберемося.
Пиво має близько 90% речовин з водою, алкоголем та затемненням (вуглеводи, що не відреагуються, білки та мінерали). Вміст алкоголю в пиві різних брендів коливається від 1, 8% до 7%. Також є та к-абсортоване неалкохолічне пиво та з високим вмістом алкогольного пива.
Алкоголь у пиві вимірюється за допомогою ваги, тоді як кількість алкоголю в інших рідинах, що містять алкоголь, вимірюється в об’ємних відсотках. Що це означає?
Коли ми говоримо, що в горілці є 40% алкоголю, це означає, що в сто літрів горілки сорок літра алкоголю. Це об’ємний інтерес. Ваг а-інтерес показує кількість грам алкоголю в ста пивних грамів, і це не одне і те ж. Специфічна вага алкоголю становить 0, 78, тобто для того, щоб перетворити вагу інтерес до об’ємних, вам потрібно розділити їх на 0, 78, лише після цього ви можете порівняти силу пива з фортецею іншого алкоголю.
Розділи: Все ще в заголовку:
Автор/редактор: абориген Опубліковано: 03. 12. 2011
Скільки пива не шкідливе для здоров’я?
А скільки алкоголю насправді в пиві?
В результаті вищезазначених аргументів (позитивних) цілющого впливу помірного, звичайного споживання пива зараз залишається дізнатися одне питання, скільки пива все ще корисно.
Наука намагається здійснити певні переваги помірного споживання алкоголю в конкретних споживчих рекомендаціях або директивах продовольства.
Збільшити, натисніть на фото
Вміст алкоголю в напоях завжди вказується на відсоток обсягу. Тож простіше алкоголь, ніж вода, тому ми повинні порахувати частку об’ємного відсотка, що вказується на кожній пляшці пива, у відсотках за вагою. Один мілілітр алкоголю важить 0, 793 грам. Тобто, вам потрібно помножити інструкції на об’ємний відсоток.
Пиво – це напій, відомий з давніх часів. Він, як пропонують вчені, готували за 10 тисячоліть до нашої ери на основі зерна. У той же час передбачається, що культури такого плану спочатку культивувались саме заради пива, а не заради отримання борошна та випічки хліба.
Сучасні типи цього напою виготовляються в основному з ячменю, хоча є марки, виготовлені за схемою пивоваріння, але з кукурудзи, рису, жита, бананів, молока, трав, овочів, картоплі, фруктів, коренів рослин тощо. Вони не є Дуже схожий на класичні варіанти, які мають фортецю близько 3-5 °. Хоча деякі сорти можуть містити об’ємну частку етилового спирту та 6%, і 8% (спеціальні дріжджі використовуються для їх виготовлення).
Чи може пиво бути сильнішим за горілку?
Запис пивної фортеці неодноразово змінювався, і сьогодні найсильнішим пивом, приготованим за традиційними технологіями, є X-Biir 33 з Чехії та Саміклауса з Австрії (приблизно 14 ° фортеці). Недрастні методи.
Навіть якщо ви п’єте лише у святкові дні (рідко, до того ж), питання все одно виникає: “Скільки ви можете вживати алкоголь, щоб його шкода була мінімальною, і щоб залежність не утворюється?”
Це дуже актуально в наші дні, коли існує широка прихована пропаганда способу життя, в якій здобич займає почесне місце. Особливо страшно, що вкладення до алкоголю починається в найдавніші роки, а пиво (дуже алкогольний напій) прирівнюється майже до соди.
Види вживання алкоголю
Якщо говорити про норми вживання алкоголю, то вчені розрізняють кілька типів:
Розумне використання
Це означає, на думку експертів з Великобританії, що чоловік п’є не більше 168 грам чистого алкоголю на тиждень, а жінка – не більше 112 грам. У той же час, з 7 днів тижня, щонайменше два дні – неалкохолік.