Сервісним випадкам найчастіше схильні три групи товарів: забірні головки, піногасники Пегас, пивні охолоджувачі. Деякі причини неполадок лежать на поверхні, як то кажуть «людський фактор», але є й ті, що складніше, тоді краще звернутися до фахівців, щоб гроші та час заощадити. Ми вже давно працюємо на ринку пивного обладнання та знайомі, мабуть, з усіма можливими поломками. У цій статті ми розповімо про найпопулярніші для кожної групи товарів.
Забірні головки
Їх ще називають кегові замки, кліщі чи роздавальні головки. Призначені для подачі газу до кега для створення внутрішнього тиску, під впливом якого пиво піднімається з кега в лінію. Подача газу та вихід пива відбуваються через паркан. Значний пристрій для всієї системи, якщо він не працює, то й напій не продається. У конструкції забірної головки трохи деталей, заміні найчастіше підлягають кільця ущільнювачів.
| Несправність | Причина | Як бути? |
| Забірна туго відкривається та закривається | 1. Забруднення 2. Тертя | 1. Промивання пристрою за допомогою спеціальних засобів – миючих концентратів. 2. Розберіть паркан і змастіть шток харчовим мастилом. |
| Шипіння, травлення газу із знятої забірної головки | Зносилися кільця ущільнювачів на штоку | Замініть ущільнювальні кільця |
| Шипіння, травлення газу з приєднаної забірної головки | Знос зовнішнього кільця ущільнювача | Замініть кільце ущільнювача |
| Вихід пива зі знятої забірної головки | Пивний клапан відсутній | Купівля нового клапана та заміна |
| Багато піни при наливі | 1. Між огорожею та фітингом кега потрапив сторонній предмет (шматок кришки-пломби і. т. д.). 2. Дефект зовнішнього ущільнення фітінгу. | 1. Усунення частинок Будьте уважні! Кришка-пломба з кега має бути знята повністю! 2. Зверніться до постачальника пива та замініть кег. |
Велике значення для працездатності будь-якого обладнання мають частота та якість санобробки. Про це ми вже розповідали у попередній статті, рекомендуємо почитати.
Піногасники Пегас
«Робітники конячки» пивного бізнесу, повинні працювати безвідмовно і забезпечувати швидкий безпінний розлив напоїв, що піняться – пива, сидру, квасу, лимонаду. Розглянемо можливі проблеми.
| Несправність | Причина | Як бути? |
| Напій не ллється | Закінчився напій у кезі | Перевірте, чи є напій у кезі. Використовуйте Фоб-детектор, щоб блокувати потрапляння піни до лінії після того, як закінчиться напій |
| Закінчився газ у балоні | Коли газ закінчується в циліндрі, стрілка на манумі під тиском переходить у червону зону. Щоб такі випадки не змушували це здивувати, контролюйте показники тиску в коробці передач. Якщо газ закінчиться, зверніться до постачальника газу | |
| Голова паркану не прикріплена до кеги | Перевірте, чи правильно встановлено головку паркану | |
| Редуктор газу закрито | Коробка передач закрита – газ не постачається в систему. Проблема вирішується відкриттям коробки передач. | |
| Неправильне з’єднання шлангів до пристрою | Перевірка не змішана з з’єднанням газових/пивних шлангів | |
| Пошкодження шлангів або їх з’єднання | Перевірте, чи пошкоджені газові/пивні шланги по всій довжині та на перехресті. | |
| Пити/газопостачання Шланги забиті | Проблема пивних шлангів вирішується шляхом промивання або заміни шлангів. | |
| Канал розряду тиску закривається або засмічується | Перша проблема вирішується відкриттям дросельної заслінки. Але друге – це вхід у канал зовнішніх частинок, які потрібно витягнути. | |
| Газ не постачається до пляшки | Закінчився газ у балоні | Коли газ закінчується в циліндрі, стрілка на манумі під тиском переходить у червону зону. Індикатори тиску управління на коробці передач. Якщо газ закінчився, зверніться до спеціалістів з обслуговування |
| Редуктор газу закрито | Коробка передач закрита – газ не постачається в систему. Проблема вирішується відкриттям коробки передач. | |
| Неправильне підключення шлангів подачі газу до пристрою | Перевірте, чи плутається з’єднання газових/пивних шлангів. | |
| Пошкодження шлангів або їх з’єднання | Перевірте, чи пошкоджені газові/пивні шланги по всій довжині та на перехресті. | |
| Фурцс газ у циліндрі | Манометр показує, що в циліндрі є газ, коробка передач відкритий, тиск нормальний, газ не входить у систему. Звертатися до спеціалістів служби | |
| Багато піни з Roslice | Газ не додається до пляшки | Необхідно заповнити пляшку газу, поки не стане твердим, а шип зупиниться. Необхідно, щоб тиск у пляшці став рівним тиску в кег. |
| Високий тиск | Дросель дросельної заслінки дуже відкритий. Встановіть дросель так, щоб пиво наливається, але з мінімальною кришкою піни. | |
| Тиск у коробці передач неправильно встановлюється | Інформація про те, який тиск потрібно, щоб налити певний сорт, можна знайти у постачальника пива. | |
| Газ закінчується в циліндрі | Коли газ закінчується в циліндрі, стрілка на манумі під тиском переходить у червону зону. Індикатори тиску управління на коробці передач. Якщо газ закінчився, зверніться до спеціалістів з обслуговування | |
| Напій закінчується в кег | У цьому випадку повна кега встановлюється замість порожніх. Щоб відрізати піну, ви можете використовувати детектор FOB. | |
| Шланг для подачі напоїв засмічується | Що може бути закритий шланг? Пивний камінь, пластівці, сторонні частинки з кеба. Необхідно промити шланги концентратом миючого засобу, найкращий ефект досягається з пінопластовими кульками. | |
| Витік напою, коли потоки закрилися | Мембрана несправна, або сторонні предмети потрапляють у канал пиття | Заміна мембрани або очищення каналу напою. Зовнішні частинки (пивний камінь, кришки тарілки тощо) також можуть потрапляти під мембрану тощо) |
Пиво кулер
Найдорожчий пристрій знаходиться в лінійці Розера, відповідає за безпеку та обслуговування температури напою.
| Несправність | Причина | Як бути? |
| Компресор не починається | 1. Виделка не вставляється в Outlet 2. Кнопка/вимкнення VKL не ввімкнена. | 1. Вставте виделку в розетку 2. Встановіть перемикач у режим VCL. |
| Надлишок кількості льоду, пива не надходить | 1. Термаллен відійшов. 2. Термоларгулятор несправний. Пиво замерзло в ланцюзі. | Зверніться до спеціаліста з обслуговування. Якщо термостат несправний, вам потрібно придбати та замінити цю запасну частину. |
| З зливного отвору стікає піна і вода тече | 1. Шланг розірваний, затискач приклеєний 2. Тріщина в ланцюзі потрапляє у прохолоднішу ванну. | 1. Перевірка встановлення шлангів. Заміна шлангів, затискачів. 2. Зверніться до постачальника охолоджувача, щоб замінити контур. |
| Гучний шум при роботі | 1. Кулер встановлений нестабільним. 2. Ослаблення кріплень одиниць. | 1. Встановлення на рівній поверхні в стабільному положенні. 2. Затягніть кріплення одиниць. |
| Конденсатор холодильника гуде або не працює | Вентилятор не змащений або несправний | Зверніться до спеціаліста з обслуговування для змащення, ремонту або заміни вентилятора. |
| Насос супроводу гуде або не працює | Зверніться до спеціаліста з обслуговування для ремонту або заміни насоса | |
| Не круто | Витік фріона | Зверніться до спеціаліста з обслуговування в холодильному обладнанні, щоб усунути дефект та заправити систему за допомогою Freon. |
Для того, щоб бізнес працював без зупинки, краще діяти перед лідером. Регулярне промивання обладнання, належне з’єднання та ретельна експлуатація продовжують термін служби. Не буде зайвим мати витратні матеріали та запчастини на складі. Покупці компанії Farvater завжди можуть шукати консультації з нашими фахівцями. Спеціалісти з обслуговування працюють у Новосибірську, Барнаул, Кизил, Петропавловський-Камчакський. Зателефонуйте своєму безкоштовному тел. 8-800-250-62-45. © Копіювання матеріалу лише з письмовою згодою компанії Farvater