Перед вами дуже простий спосіб приготування закваски із хмелю. Її можна використовувати у приготуванні різних страв, у тому числі випічки. Вона чудово зберігається у холодильнику.
Опис приготування:
Якщо вам цікаво, як приготувати закваску з хмелю, цей рецепт допоможе вам. Це дуже простий спосіб приготування закваски. Вона обов’язково стане вам у нагоді для випічки багатьох інших страв.
Основний інгредієнт: Борошно
Склад / Інгредієнти:
- Борошно 2 ст. ложки
- Шишки хмелю 1 Склянка
- Вода 500 Мілілітрів
- Мед 1 Чайна ложка
Кількість порцій 1
Як приготувати закваску з хмелю?
Доведіть воду до кипіння, киньте у неї хміль. Ви можете взяти як висушену рослину, так і щойно зірвану з куща. Свіжі шишки хмелю набагато ароматніші.
Варіть хміль на повільному вогні протягом п’ятнадцяти хвилин, дайте відвару настоятися кілька годин. Потім вилийте його на марлю або сито, позбавившись таким чином шишок хмелю.
Додайте у відвар чайну ложечку меду. Ви можете взяти як світлий, так і чорний сорт. Якщо мед зацукрився, попередньо потримайте його на водяній бані.
Введіть у відвар з медом борошно. Перемішуйте все ретельно, щоб не було грудочок. Для цього можна скористатися віночком.
Поставте закваску на добу у тепле місце без протягів. Можна поставити її поруч із батареєю, попередньо укутавши ємність ковдрою. А можна залишити у теплій духовці. Готову закваску зберігайте у холодильнику із щільно закритою кришкою.