Фільтроване та нефільтроване пиво відрізняються не лише зовнішнім виглядом, але й смаковими властивостями, тривалістю зберігання та особливостями виробництва.
Посилання скопійоване
- Яка різниця між фільтрованим пивом та нефільтрованим
- Як визначити фільтроване або нефільтроване пиво
- Для чого фільтрують пиво
Вибір між фільтрованим та нефільтрованим пивом для багатьох може здатися суто справою смаку, але за кожним із цих видів стоять конкретні технологічні процеси та різні властивості. Відомий пивний експерт Роберт Петрі у своєму посту на платформі “Medium” пояснює, у чому полягає суттєва різниця між ними, і розкриває, чому ці два варіанти пива мають свої унікальні переваги.
Головред з’ясував, яка різниця між різними видами пива.
Яка різниця між фільтрованим пивом та нефільтрованим
“Фільтроване пиво проходить процес фільтрації, який видаляє осад. Це робить пиво більш стабільним та готовим до тривалого зберігання, що особливо важливо для транспортування та зберігання перед продажем”, – пояснює Роберт Петрі.
Фільтрація дійсно надає фільтрованому пиву кристальної прозорості та яскравого смаку, який відповідає очікуванням багатьох любителів. Більшість комерційних пивоварень обирають цей метод для забезпечення тривалого терміну придатності, адже пиво може зберігатися на складах та долати великі відстані перед тим, як потрапити до рук споживача.
Крім того, фільтроване пиво можна зберігати на світлі, нефільтроване потребує темного місця. Фільтроване пиво зберігається довше, нефільтроване змінює свої властивості швидше.
Для чого фільтрують пиво
Фільтрування пива було введено у пивоварінні, щоб відповідати вимогам до чистоти та прозорості. Завдяки видаленню продуктів бродіння, таких як дріжджі та інші мікрочастинки, пиво набуває стабільного смаку та кращої естетичної привабливості. Це означає, що фільтроване пиво не має осаду і зазвичай виглядає більш “охайно”, ніж нефільтроване.
Рекомендуємо:
Нині такого майже не роблять: що входить до складу справжнього пива
Петрі зазначає, що фільтроване пиво найчастіше асоціюється зі “свіжим” смаком та прозорістю, що стало нормою для багатьох споживачів. В той же час, прозорість та тривалий термін зберігання – це не єдині переваги фільтрації. Завдяки відсутності залишків продуктів бродіння, знижений ризик псування пива під час зберігання.
Який мінус нефільтроване пиво – як визначити відфільтроване або не заповнене пиво
Протилежне відфільтрованого пива не є речовиною, що зараз набирає популярності. Пиво не пов’язане не проходить через процеси фільтрації, тому воно часто виглядає каламутним і має осад. Хоча деякі споживачі можуть вважати це ознакою незавершеного продукту, насправді, не заповнене пиво зберігає більше природних смаків та ароматів, які можуть бути частково втрачені під час фільтрації.
За словами експерта: “Нефільтроване пиво має більш глибокий колір і каламутний вигляд, більше ароматів і смаків, що, безумовно, добре”.
Петрі додає, що багато пивоварних заводів вибирають незаймане пиво, оскільки воно зберігає максимум корисних речовин, ароматів та смаків. Ця тенденція особливо приваблює тих, хто цінує природність напоїв і хоче насолоджуватися справжнім смаком.
Які переваги не заповненого пива
Існує також думка, що не заповнене пиво має певні переваги для здоров’я, хоча про це мало. Петрі зазначає, що деякі джерела свідчать про підтримку антиоксидантів та вітамінів групи В у нереплавному пиві, що може допомогти знизити холестерин та покращити травлення. Однак експерт також залишається скептичним щодо цих тверджень, оскільки наукових доказів недостатньо.
“Я не знайшов жодних наукових доказів цього, тому я не стверджую, що все це правда.
Яке пиво вважається найкращим, фільтруваним або нефільтрованим
Як результат, вибір між відфільтрованим та нефільтрованим пивом залежить від того, що ви очікуєте від напою. Фортоване пиво дає чистий, освіжаючий смак, а нефільтрований може похвалитися багатшими ароматами та смаком. За словами Петрі, кожен із цих варіантів має свої переваги.
“Для мене це особистий вибір, і, чесно кажучи, мені подобається як фільтруване, так і нефільтроване пиво”, – підсумовує експерт.
Ви також можете бути цікавими:
- Міф або сумна реальність: чому ти не можеш пити чай з медом – справжня причина
- Простий і перевірений метод: як зрозуміти, що людина бреше
- Як часто вам потрібно купати кішку: ветеринар давав точну відповідь
Що відомо про Роберта Петрі
Роберт Петрі – експерт з пива та блогер, який спеціалізується на темах, пов’язаних з пивом, його історією та виробничим процесом. Він також є засновником проекту «Домашній бар», який присвячений створенню власного бару вдома. Він надає практичні поради, огляди та рекомендації щодо розташування простору домашнього бару.
Якщо ви помітили помилку, виберіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити редакційне бюро.