Чи можна пити прострочене пиво: що буде при вживанні такого напою?
Більшість сучасних продуктів харчування має тривалий термін зберігання. Це дуже важливо для виробника такої продукції, тому що не доводиться надто часто утилізувати прострочені товари.
Тому використовується спеціальна тара, що не дає змоги проникати мікроорганізмам і псувати продукт, додаються речовини-консерванти.
Такий популярний алкогольний напій як пиво колись можна було зберігати лише кілька днів, бо поступово в ньому починали активно розмножуватися бактерії.
Ці бактерії поїдали вуглеводи, що містяться в пиві, виділяючи при цьому кислоту. Тому з’явився вислів «пиво прокисло».
Сучасна алкогольна промисловість випускає здебільшого пастеризоване пиво, в якому знищено всі мікроорганізми, і завдяки герметичній упаковці нові не можуть дістатися до напою. Термін придатності пастеризованого пива становить, у середньому, від 1 місяця до 1 року.
Є й так зване «живе пиво», з терміном придатності близько 1 тижня. Але з часом закінчується термін придатності і в «живого», і в пастеризованого пива.
Тоді магазини, які торгують цим товаром, роблять знижки, щоб розпродати напій нехай навіть у збиток, намагаючись повернути бодай частину грошей, аби не здійснювати утилізацію протермінованого пива. Тож у покупців виникає запитання: чи можна пити прострочене пиво?
У якому випадку пиво вважається простроченим
Переймаючись питанням, що буде, якщо випити прострочене пиво, необхідно враховувати, про який саме продукт ідеться. Якщо мається на увазі «живе пиво» (непастеризоване), то його термін зберігання зазвичай не перевищує тижня, а найчастіше становить 2-4 дні.
Терміни зберігання пива
Простроченим вважається будь-який продукт, якщо минула хоча б доба з моменту закінчення терміну його придатності. Але не завжди це означає, що пиво зіпсоване, і пити його не можна.
«Живе пиво» зазвичай можна пити без шкоди для здоров’я, якщо термін придатності перевищено на 1-2 дні.
Триваліший період дає змогу бактеріям, що містяться в пиві, розмножитися надто сильно і наповнити його токсичними продуктами своєї життєдіяльності.
З пастеризованим пивом ситуація інша. Його можна вживати через тиждень або навіть місяць після закінчення терміну придатності.
Проблема може бути в іншому: певні види тари (особливо це стосується пластикової) не призначені для тривалого зберігання продуктів харчування.
Приклад простроченого пива
Вони можуть поступово розчинятися під впливом алкоголю, виділяти токсичні речовини, пропускати через себе різні гази, випромінювання. Усе це робить напій непридатним для вживання.
Що належить робити з простроченим пивом
Чим небезпечне прострочене пиво для споживача? Тим, що таким продуктом можна отруїтися.
А для виробника і продавця воно небезпечне тим, що органи державного нагляду за якістю харчової продукції можуть виписати великий штраф за прострочене пиво.
Цей алкогольний напій може стати непридатним і до закінчення терміну придатності (у разі порушення технології виробництва або умов зберігання), тому регулярно проводять експертизу пива та інших продуктів.
Зниження ціни на прострочене пиво в супермаркеті
Якщо термін придатності пива закінчився, товар необхідно вилучити з торгових мереж або складів, і відправити на утилізацію. Особливості російських реалій такі, що не завжди компанії-виробники бажають витрачати гроші на процедуру утилізації, вважаючи за краще розпродавати прострочене пиво за заниженою ціною, при цьому ставлячи під загрозу здоров’я громадян.
Якої шкоди може завдати людині пиво, яке прострочене?
Не тільки люди, які перебувають у важкому фінансовому становищі, цікавляться, чи можна отруїтися простроченим пивом.
У Росії нерідко трапляються ситуації, коли власники супермаркетів змушують своїх працівників перебивати дату на протермінованих продуктах харчування, зокрема – на пляшках із пивом.
Цей вид шахрайства особливо актуальний для дорогих напоїв, які користуються невеликим попитом (адже утилізувати їх, втрачаючи багато грошей, не хочеться).
Тому зіткнутися з простроченим товаром можуть у цьому випадку покупці, які навіть не підозрюють про змінений термін придатності.
Хтось думає, що можна пити прострочене пиво в пляшках, а розливне та кегове – ні. Певний сенс у цьому є, адже до розливного продукту потрапляють бактерії, віруси та грибки з довкілля, зокрема – від обслуговуючого персоналу.
Дисбактеріоз, як один із негативних наслідків вживання простроченого пива
Найбільш безпечна пивна тара
Найстійкішою до умов зовнішнього середовища і найбільш нейтральною є скляна тара, тому найбезпечніше пити пиво, розфасоване в скляні пляшки.
На другому місці за безпекою йде бляшана тара (але в неї вже є мінуси – метал може окислюватися від впливу етанолу, особливо якщо пиво міцне.
Якщо на бляшанці зсередини присутні подряпини, у напій може потрапити й іржа. На третьому місці – напій у пластикових пляшках.
Пластик виділяє небезпечні для здоров’я речовини, які потрапляють у пиво (особливо якщо присутній високий вміст консервантів, оскільки вони теж можуть вступати в реакцію з пластиковою тарою). Найнебезпечніше – протерміноване пиво в кегах і реалізоване на розлив із бочок або невеликих приватних пивоварень.
Скляні пляшки, як найбільш безпечна тара для пива
Прострочене безалкогольне пиво теж несе в собі підвищений ризик для здоров’я, адже в ньому якщо і є алкоголь, то дуже невелика кількість (близько 1%).
Більш міцні сорти безпечніші за бактеріальним складом, бо високий відсоток алкоголю вбиває бактерій або не дає їм безконтрольно розмножуватися.
Ознаки отруєння та наслідки для організму
У разі появи таких симптомів необхідно звернутися до лікаря.
Висновок
Прострочене пиво можна вживати, якщо термін придатності перевищено несуттєво (1-2 дні для «живого» і близько тижня – для пастеризованого).
Але краще не ризикувати власним здоров’ям, адже алкоголь навіть нормальної якості – токсична речовина.
А якщо в алкоголі додатково містяться токсини, що виникли в процесі життєдіяльності мікроорганізмів, продукти розпаду поживних речовин, отруйні речовини від взаємодії з тарою, то замість задоволення можна потрапити до лікарні.
Відео: Чи можна пити прострочене пиво
Чи може зіпсуватися/скиснути пиво і як це зрозуміти
Як визначити, що пиво зіпсувалося? Понюхати, спробувати, подивитись зміни зовнішнього вигляду. Але спочатку визначитися – що у вас за пиво. «Живе» фабричне, звичайне баночне і домашнє пиво поводяться по-різному.
Як зрозуміти, що пиво зіпсувалося/скисло?
При відкриванні тари або зовсім немає піни, або її виходить неправдоподібно багато. На дні келиха утворюється осад. Запах кислий, дуже неприємний.
Як зрозуміти, що пиво скисло під час бродіння?
Біляста плівка на поверхні, кислий запах і різка кислота на смак, щільність не змінюється кілька днів, каламутність, гіркота і відсутність газів, що виходять на поверхню, – ознаки скисання.
Пиво скисло при сухому охмеленні….як визначити і що робити?
Як визначити: з’явився неприємний кислий смак, гіркота, муть. До речі, у пшеничного пива приємна кислинка в смаку – норма, витрати сировини. У всіх інших випадках – це зараження сторонньою мікрофлорою, оскільки дріжджі не виділяють кислоту.
Що робити: перегнати з піногасником Софексилом, якщо скисання дуже помітне, або, якщо воно слабке, запустити дріжджі наново і додати декстрози або екстракту. Як гасити піну іншими способами, читайте в рецептах домашнього пива.
Чи може зіпсуватися пиво?
Звичайно, адже там є вуглеводи, а це чудове живильне середовище для бактерій. Як і будь-які вуглеводи (рис, квас, кисіль, картопля) пиво може скисати і псуватися.
Чому скисає пиво?
Через зберігання в теплі, або зараження патогенними бактеріями – молочнокислими, оцтовокислими, яблучнокислими та іншими.
Чи може зіпсуватися пиво в бляшанці?
Так, адже в нього теж є термін придатності, 6-12 місяців. У кезі карбонізоване пиво зберігається близько місяця. Пиво, налите з кега в ПЕТ-пляшку, потрібно випити за 3 дні, навіть якщо ви його не розкрили.
Чи може закрите пиво зіпсуватися?
З часом може. Зважені речовини випадуть в осад, з’явиться гіркуватий смак, пропаде аромат.
Чи може пиво зіпсуватися без холодильника?
Відкрите пиво не тільки може, а й зобов’язане. Якщо пиво фабричне, в закритій тарі, воно не зіпсується до завершення терміну придатності. Та й після зіпсується не миттєво, адже тумблера «Кінець терміну придатності, пора псуватися» в банці немає. Фабричне пиво – пастеризований продукт. У ньому немає живої культури дріжджів, воно сильно і примусово газоване. Спирт, герметичність і вуглекислота захищають пиво від скисання.
І зовсім інша річ, якщо йдеться про домашнє пиво або про «живе», непастеризоване. Це пиво може скиснути на спеці буквально за 10 годин. Спочатку з нього вийде вуглекислота, а потім із повітря потраплять бактерії.
Закупорене «живе» пиво зберігається 30 днів без холодильника. Своє пиво, розлите в пляшки й закупорене, в теплі просто вибухне, адже воно містить дріжджі, які продовжують бродити й виділяти вуглекислий газ. У теплі пиво, що добродило, має зберігатися не більше 10 годин, та й потім краще перевірити тиск і злегка стравити, відкривши пробку.
Чи може зіпсуватися пиво за кімнатної температури?
Може. Фабричне, навіть якщо воно «живе», закрите пиво простоїть до завершення терміну придатності і ще трохи після нього. Своє – не більше 10 годин, хоч закрите, хоч відкрите. Після воно або підірве ПЕТ-пляшку, або скисне.
Чи може пиво зіпсуватися в холодильнику?
Дивлячись яке. Якщо пиво відкрите і не випите, з нього буде видихатися вуглекислий газ, а кисень із повітря почне потроху окислювати компоненти.
Але навіть укупурена тара має свій термін зберігання. У ПЕТ-пляшках домашнє пиво зберігається 5-6 місяців, у скляних, під кроненпробкою – до року. Що відбувається з ним потім?
Чи може пиво зіпсуватися на сонці?
Сусло саме по собі, а особливо – з хмелем, під променями сонця набуває присмаку гуми, запаху побутового газу, оскільки в ньому утворюється шкідливий етантіол.
Чи можна пити скисле пиво?
Це неможливо. Дійсно скисле пиво дуже гидко пахне, не кажучи про смак. Випити його теоретично можна, але шлунок і кишечник із ним не впораються. Можна перегнати його двічі на сучасній ректифікаційній колоні, типу Люкссталь 8m.
Як визначити скисле пиво і чи можна його пити
Якісне пиво – освіжаючий напій із гармонійним балансом гіркоти, кислотності та солодкості. Порушення технології та правил зберігання викликає небажані реакції – продукт змінює смак і аромат, а його вживання може стати причиною негативних наслідків для здоров’я. Далі розберемося, чому в напої виникають патогенні процеси та чи можна пити скисле пиво.
Чому пиво скисає
Насамперед необхідно відокремлювати зіпсований продукт від пива, яке роблять кислим навмисно – так зване Sour beer. До традиційних типів пінного напою з підвищеною кислотністю відносяться бельгійський ламбік, гез, фландрський ель. Незвичайного цитрусового смаку домагаються за допомогою ретельно підібраної комбінації диких дріжджів і бактерій, підкисленого солоду і фруктових добавок. Кислуваті відтінки в цих стилях пива – явище нормальне.
Для багатьох сортів кислуватий смак і каламутний колір – нормальне явище
В інших випадках зміна смакового профілю пива – результат патогенних процесів, причиною яких найчастіше стає контакт напою з киснем. Елемент необхідний для життєдіяльності дріжджів, тому грибки практично повністю споживають О2, що потрапив у сусло до внесення штамів. Нормальна концентрація кисню в молодому пиві – менше 0,1 мг на літр. Контакт із повітрям під час перекачування сусла в танк на якості напою не позначається – бурхливий процес бродіння в доверху заповненій ємності зводить концентрацію кисню до мінімуму.
Небезпека окислення особливо велика, коли пиво перекачують у систему для фільтрації або сепарування. На промислових підприємствах повітря замінюють вуглекислотою, зокрема й під час розливу. До появи сучасного обладнання контакт із киснем був основною причиною нестійкості вітчизняного пива – під час тривалого зберігання в напої розмножувалися дріжджі та оцтовокислі бактерії, що ставало причиною помутніння й утворення осаду. Сучасне оснащення дає змогу заводам випускати якісне і стійке пиво, здатне зберігатися протягом тривалого часу.
До скисання пива можуть призвести порушення в технології виробництва. Джерелами інфекції стають:
Сьогодні якість продукції перевіряють навіть невеликі крафтові пивоварні, не кажучи вже про великі підприємства. У лабораторіях аналізують склад кожної партії пінного напою, що унеможливлює розлив неякісного продукту.
Більшість пива скисає при транспортуванні та неправильному зберіганні
Найчастіше пиво псується при порушенні умов транспортування і зберігання. Висока температура і прямі сонячні промені в магазинах, брудні шланги і крани в точках продажу крафтового пива, розлив у не надто чисті ємності стають найчастішими причинами скисання.
Як визначити, що пиво скисло
Кислий смак пиву надають бактерії Acetobacteraceae, які розщеплюють етанол до оцтової кислоти. Сприятливим середовищем для них стають непастеризовані та нефільтровані сорти, де мікроорганізми активно ростуть і розмножуються. Зіпсований напій можна визначити за характерним запахом і плівкою, яку бактерії утворюють на поверхні.
Домашні пивовари нерідко стикаються з окисленням, яке відбувається під час переливу пива після завершення бродіння. У результаті у світлих сортах утворюється ненасичений альдегід 2-ноненаль, який надає напою відтінки залежалого картону і старої губної помади. В еле і портері кисень стає причиною появи винних тонів, що вносить дисонанс у букет і забиває солод і хміль. Псують смак пива дикі дріжджі, які потрапляють у готовий напій у разі порушення стерильності.
Бактеріальне зараження робить кисле пиво небезпечним для здоров’я. Процес проявляється у зміні кольору і появі гнильного запаху. Такий продукт не рекомендують використовувати навіть для перегонки дистиляту, безпечніше його просто вилити. Тривале перебування ємності з напоєм під прямими сонячними променями може призвести до утворення особливо токсичного етантіолу, наявність якого легко визначити за запахом побутового газу.
У зіпсованому пляшковому пиві, як правило, з’являється осад. Колір напою стає каламутним, а в запаху явно присутні кислі тони. У келиху може відбуватися підвищене піноутворення. Якщо колір і аромат продукту викликають підозри, його краще відразу позбутися.
У розливному скислому пиві, крім кислого запаху, можуть відчуватися аромати дріжджів, яблук або трави, що свідчить про порушення технології на виробництві. Погано промиті кеги стають результатом появи великих пластівців, які добре видно на просвіт. Перед купівлею пива в сумнівних місцях рекомендується спочатку оцінити його якість, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.
Зміна запаху та кольору добре знайомого пива має насторожити
Чи можна пити скисле пиво
Результатом вживання зіпсованого кислого пива стає харчове отруєння, яке виникає через кілька годин. Симптоми: нудота, блювота, зневоднення, підвищення температури та загальна слабкість. Перша допомога полягає в промиванні шлунка, прийомі адсорбентів, поповненні рідини.
Отруєння етантіолом, що міститься в пиві, в побуті трапляється рідко. Елемент чинить нейротоксичну дію, тому в разі найменшої підозри про наявність етантіолу в зіпсованому продукті, слід терміново звернутися по медичну допомогу.
Чи можна пити прострочене пиво
У минулі часи, найчастіше в багатьох супермаркетах можна було побачити продуктові візки, набиті пивними пляшками або банками. На візку щоразу красувалося оголошення про акцію, що проходить в даний момент. Відповідно до такої акції, купувати запропоноване пиво було щонайменше вдвічі вигідніше.
У деяких випадках, пивні банки просто мали не зовсім товарний вигляд, були побитими або пом’ятими. А іноді, супермаркет, таким чином, позбувався простроченого пива. Багатьох цей факт не зупиняв, і магазин з успіхом вирішував свою нагальну проблему.
У той час як дехто, без докорів сумління, відкривав чергову банку пінного напою, інших мучило питання про те, чи можна пити протерміноване пиво, чи краще не ризикувати. Останнім часом я таких акцій не спостерігаю, але це не означає, що їх більше немає. Та й звідки мені знати, яким чином до вас у руки потрапило прострочене пиво. Тому в цій статті спробуємо розібратися в питанні. Для початку потрібно визначитися з тим, що ми можемо вважати «простроченим пивом».
Як і для будь-якого іншого продукту, виробник зобов’язаний вказати для пива його термін придатності на упаковці. Цей термін, відповідно до ГОСТу Р 51074-97, визначає той проміжок часу, протягом якого продукт придатний до вживання.
Поряд із терміном придатності, існує, так званий, термін зберігання – це період часу, протягом якого продукт не втрачає своїх якісних властивостей.
Існує також поняття «умови зберігання», про які виробник обов’язково повідомляє на упаковці. Термін зберігання, як правило, безпосередньо пов’язаний з умовами зберігання продукту. При недотриманні цих умов, термін зберігання зазвичай зменшується.
Позначаючи термін зберігання на пляшці пива, виробник гарантує, що при дотриманні всіх умов зберігання, пиво буде повністю відповідати нормативному акту, відповідно до якого його вироблено, протягом цього терміну. До цього належать: колір, смак, запах, загалом, усі органолептичні властивості продукту.
Однак закінчення строку зберігання не означає, що пиво прострочене, і його тепер не можна вживати. Період часу, закінчення якого забороняє пити прострочене пиво, називається терміном придатності.
Якщо дивитися на питання з юридичного погляду, то в разі отруєння пивом, термін придатності якого не закінчився, ви можете звернутися до продавця особисто або через суд для отримання певної компенсації. Однак отруївшись пивом із вичерпаним терміном придатності, претензії ви зможете пред’явити лише до себе.
Тобто законодавство не може нас на 100% захистити від вживання неякісного продукту, воно може лише допомогти в компенсації наслідків такого зловживання.
Тому питання: «Чи можна пити прострочене пиво?!» ви маєте насамперед адресувати собі, чи готові ви нести всю відповідальність за можливі наслідки?!
Тепер перейдемо до практичної частини. Як правило, при дотриманні всіх умов зберігання, пиво залишається в хорошому стані набагато довше зазначеного терміну зберігання, який виробники в багатьох випадках спеціально занижують для того, щоб зняти з себе зайву відповідальність.
По суті, отруєння може настати тільки в тому випадку, коли пиво містить у собі патогенну мікрофлору або токсичні речовини.
Давайте, для початку, розберемося з токсичними речовинами. Саме по собі пиво таких не містить (у разі дотримання виробником традиційних принципів пивоваріння). Відповідно, єдиним потенційним джерелом отрут може служити пивна тара. У Росії найбільш поширена тара трьох видів:
Розглянемо кожен вид окремо:
Скло, як відомо, інертний матеріал, який практично не вступає в жодні реакції з навколишнім середовищем, зокрема і з компонентами пива. Більшість сучасних скляних пивних пляшок оснащені кроненпробкою, за тривалого контакту з якою, пиво може стати непридатним. Зазвичай для цього пляшка протягом тривалого часу має перебувати в невластивому їй положенні – лежати на боці або бути перевернутою догори ногами. Крім того, нещільна бракована кришка може пропустити в пляшку атмосферне повітря, тоді пиво напевно зіпсується. Тому обов’язково під час купівлі звертайте увагу на стан кришки, якщо вона в порядку, то за умови дотримання умов зберігання, з 99% упевненістю можна говорити про те, що ви таким протермінованим пивом не отруїтеся.
Алюмінієва пивна банка максимально захищає пиво від агресивного зовнішнього середовища. При дотриманні всіх умов зберігання, в 99% випадків ви пивом з цілої алюмінієвої банки не отруїтеся. Однак у тому разі, якщо внутрішній шар лаку банки з якихось причин виявився пошкодженим, пиво може мати металевий присмак. А в разі тривалого зберігання пошкодженої банки, може початися корозія алюмінію. Тому, купуючи пиво, завжди звертайте увагу на зовнішній стан банки. Деформована поверхня говорить про те, що і внутрішня її частина пошкоджена.
Наявність патогенної флори в пиві важко визначити до того, як розкрито упаковку. Зате після розкриття, як правило, все стає зрозумілим. Для того щоб підсумувати статтю, можна сказати про те, що пиво дуже рідко втрачає лише одну зі своїх органолептичних властивостей, особисто я про такі ситуації не обізнаний. Здебільшого достатньо поглянути на зовнішній вигляд напою або понюхати його, щоб визначити, чи можна пити це прострочене пиво. Якщо пиво має неприродний вигляд і кислий запах, пити його не варто. В інших випадках, обов’язково звертайте увагу на те, з якої тари пиво було розлито.
Якщо вже ви зважилися на розпивання простроченого пива, щиро бажаю вам удачі! Про свій досвід вживання обов’язково пишіть у коментарях до цієї статті! Рекомендую також прочитати коротку статтю про зберігання пива за ПОСИЛАННЯМ.
Що буде, якщо випити прострочене пиво?
Шкода від вживання прострочених продуктів добре відома людині, але що буде, якщо випити прострочене пиво? Питання гостре, тим паче що виробники часто занижують термін придатності напою. Як визначити, зіпсувалося пиво чи ні, від чого залежить процес і які наслідки для організму будуть, якщо випити напій із вичерпаним терміном придатності? Розберемося в усьому детально.
Що можна вважати простроченим пивом?
Як і будь-який інший продукт, напій вимагає зазначення дати виготовлення і терміну придатності на упаковці (ГОСТ Р51074-97). Крім терміну придатності існує термін зберігання напою – період часу, протягом якого склад не втрачає свої якісні показники. Ще існує поняття умов зберігання, виробник також вказує їх на упаковці товару. Термін зберігання безпосередньо залежить від умов, якщо залишити ємність із пивом під сонцем, період можливого вживання значно скоротиться.
Важливо! Позначення терміну придатності на тарі гарантує відповідність нормативним актам, відповідно до яких напій було вироблено. До них належать органолептичні показники: смак, колір, запах.
Закінчення терміну зберігання не завжди означає настання періоду простроченості пива, цей показник визначається закінченням терміну придатності. Юридично, споживач має право подати на виробника до суду, якщо отруївся пивом, термін придатності якого, зазначений виробником, не закінчився. Але якщо випили протермінованого пива, усі претензії слід пред’являти виключно до себе.
Що відбувається з напоєм після закінчення терміну придатності?
Прострочені продукти можна знайти і у власному домі: завалялася баночка пива, про неї забули. У супермаркетах часто проводяться акції та розпродажі хмільного, термін придатності якого закінчується. Чи можна купити такий напій і що відбувається після закінчення терміну придатності в пиві?
Натуральне пиво – напій швидкопсувний, зберігати його можна не більше ніж 60 днів і то, за дотримання певних умов. Після закінчення цієї межі в рідині відбувається активне розмноження умовно патогенних бактерій, небезпечних для здоров’я людини. Мікроорганізми здатні спровокувати не тільки отруєння харчового типу, а й стати причиною багатьох серйозніших патологій. До речі, харчове отруєння назвати «легким» теж не можна, процес затягується надовго і часто потребує негайної медичної допомоги.
Важливо! Шкідливі бактерії мають здатність накопичуватися в пиві. А отже, якщо термін придатності напою закінчився недавно (3-5 днів), то ймовірність сильного отруєння мінімальна. Цей факт не стосується «живого» сорту – його категорично заборонено вживати після зазначеного терміну придатності.
У наших магазинах нечасто трапляються живі сорти напою, здебільшого, це пиво, вироблене з хімікатами натурального і штучного типу. Пити протерміноване пиво такого роду, свідомо отримати серйозне отруєння: хімічні реактиви можуть викликати серйозні отруєння організму, спровокувати клітинні зміни структури органів.
Ознаки та наслідки отруєння пивом
Слід розібратися з токсичними речовинами. Саме по собі пиво таких не має, єдиним джерелом появи токсинів є тара:
Важливо! Прострочене пиво, що втратило якість, вирізняється втратою якісних органолептичних властивостей. Йому притаманна кислинка, неприємний запах, може змінитися колір, рівень пінності напою.
Наслідки вживання простроченого напою – отруєння. Захворювання харчового типу має низку яскраво виражених симптомів:
Рівень інтоксикації залежить від ступеня накопичення бактерій, швидкості їхнього розвитку та розмноження в організмі. Іноді достатньо промити шлунок рясним питтям із викликанням блювоти, щоб позбутися причин. Не завадить прийом медикаментозних засобів, сорбентів (активоване вугілля). Але є симптоматика отруєння, за якої слід негайно викликати швидку:
Якщо людина отруїлася пивом, це не можна залишати без уваги. Токсини спирту в поєднанні з хвороботворними бактеріями запускають процеси регенерації клітин важливих органів: нирок, печінки. Процес може стати незворотнім і призвести до таких наслідків, як ниркова, печінкова недостатність, проблеми з ССС, ШКТ.
Пити чи не пити?
Що буде, якщо вживати прострочене пиво, зрозуміло. Визначити ж, що воно прострочене, можна тільки відкривши тару. За правильного зберігання багато сортів пива залишаються придатними протягом 30-40 днів після того, як дата на упаковці вже минула. Але краще не ризикувати і відмовитися від напою, термін давності якого становить понад 10 днів. У цьому разі ви точно обійдетеся без наслідків.
Прихильники ж альтернативної точки зору стверджують, що випивши пива з вичерпаним терміном придатності, можна сильно отруїтися простроченим пивом, навіть у разі дотримання нормативів зберігання. Підставою для цього твердження служать побоювання в знанні всіх тонкощів взаємодії напою з нашим здоров’ям. Мало хто належить до абсолютно здорових пацієнтів, тому прострочене пиво цілком може запустити негативні процеси в організмі, посилити хронічні захворювання або виявити нові патології. І на таку думку також слід зважати, розмірковуючи, чи можна пити напій, у якого закінчився термін придатності.
Визначити за зовнішнім виглядом нормальність напою не можна, проте якщо пляшку розкрито, напій має кислий запах, смак, його вже не п’ють, щоб не отруїтися. І що робити? Можливо використовувати його не за прямим призначенням. У косметології багато рецептів, де застосовується пиво для волосся (ополіскування, маски). Непогано забрати пляшку в парну і піддати пивком парку – кисле має яскравіший аромат хмелю, тому банька вийде відмінною. Іноді гурмани застосовують напій для маринування шашликів, але які будуть наслідки при отруєнні таким м’ясом, з’ясується тільки після того, як усе з’їли.
Підбиваючи підсумок, можна сказати, що якщо пили пиво з вичерпаним терміном придатності, і нічого не сталося – це явне везіння. Краще не ризикувати і викидати продукт з вичерпаним терміном придатності, як би не хотілося холодного пінного.
- ← Маленькі черв’ячки у ванній що це
- Мамахуана чим заливати повторно →