У спрощеному варіанті цього рецепту відсутнє гарбузове пюре та спеції.
Вершкове пиво за рецептурою Тюдорів:
- Підлога – літра елю (підійде і не фільтроване пиво)
- два курячі жовтки
- 60 грам цукрового піску
- 15 грамів солодко – вершковий. олії
- мускатний горіх, висушений імбир і гвоздика – по щіпці
Готувати треба так:
- Змішати ялинку та спеції в каструльці, злегка підігріваючи їх невеликому вогні. Не намагайтеся покласти більше спецій, інакше можна все зіпсувати. Достатньо по одній маленькій щіпці.
- Жовтки розтерти із цукром до однорідності.
- У ледь теплий ель при інтенсивному помішуванні ввести жовткову масу і, продовжуючи збивати, проварити до появи ознак загусання суміші.
- Зняти з вогню каструльку, ввести в неї олію. При цьому не припиняйте процес помішування. Коли олія зіллється із загальною масою, напій потрібно збити міксером або блендером до появи піни.
Пити напій потрібно одразу ж. Він має відмінну зігрівальну властивість і може чудово зігріти в зимові морози після приходу з вулиці.
Деякі перетворюють цей рецепт на дитячий, замінюючи пиво (ель) на коку – колу або газировку зі смаком вишні. Попри всі обурення з боку деяких осіб, не бійтеся робити заміну класичного елю. Так Ви швидше визначите, який смак Вам справді до вподоби. Адже крім вищеописаних варіантів замість нього можна взяти квас, або власноруч зварене пивко. Загалом виявляйте свою фантазію повною мірою!
Рецепт вершкового пива для великої компанії
- одну ст. коричн. цукру
- дві таблиці. л. водички
- шість стіл. л. олії вершкового
- підлогу чайн. ложки солі
- підлогу чайн. л. оцту яблучного
- 150 мл вершків (жирних)
- підлогу чайн. л. рому
- 1, 4 літра ванільного газування або крем-соди (можна також використовувати кореневе пиво — американське безалкогольне газування)
Готувати треба так:
- Цукор (майже весь) розчиніть водою, закип’ятіть. Тепер сюди потрібно влити оцет, олію, всипати сіль та влити вершки (50 мл). Після цього все добре розмішати і, охолодивши напій, влити ром.
- Пиво розлийте в об’ємні склянки (зазвичай їх беруть 4 шт.). Долийте в них газування і розмішайте його з вершковою масою.
- 100 мл вершків, що залишилися збити з 2 ст. л. цукрового піску і, розподіливши їх порівну, покладіть поверх напою.
Вершкове пиво «Експерс»
- Молоко – 0, 5л.
- Пиво чорних сортів – 0, 5 л.
- Цукор – 60 грамів
- Яйце – 4 штуки
- по дрібці гвоздики та кориці
Готувати треба так: Ґрунтовно змішавши всі компоненти, підігрівайте суміш на маленькому вогні (при постійному помішуванні) початку загусання.
Розлийте кружками і приступайте до дегустації.
В результаті Вашої праці Ви повинні отримати 4 порції «пива».
Вершкове пиво «По-американськи»
- 0, 5 кг ванільного морозива
- 1 ч. л. олії вершкового
- 1 ч. л. цукру коричневий
- 2 ч. л кориці
- 1 ч. л. горіха мускатного
- ч. л. гвоздики
- яблучний сидр – 1 літр (успішно замінюється улюбленим газуванням)
Готувати треба так:
- Спеції змішати з|із| цукровим піском і вбити в розм’якшене олії.
- Збити морозиво та масляну суміш, помістити в морозильник і обробити на кульки, поклавши по одній на дно склянок
- Нагріти сидр і гарячим влити поверх кульок так, щоб вони виявилися закритими
- Якщо “пиво” призначається дорослим, влийте в нього по ром (у бажаній кількості).
Дитяче вершкове пиво з Орландо
Дітям навряд чи підійде пиво, зварене за рецептом епохи Тюдорів, тому організатори парку розваг про хлопчика, який вижив, запропонували у 2010 році свій напій, схвалений автором книги, на основі солодкого газування та сиропу butterscotch зі смаком ірисок.
Дитяче вершкове пиво з Орландо
Інгредієнти
- Вершково-карамельний сироп Butterscotch.
- 150 г коричневого цукру. Краще брати хороший коричневий очеретяний Muscovado, але його складно дістати. У крайньому випадку зійде і звичайний білий цукор.
- 1 чайна ложка солі.
- 50 г вершкового масла|мастила|.
- 400 мл вершків 20% жирності. Вершки мають бути дуже гарячими, але не кип’яченими.
- Ваніль.
- Солодке газування «Крем-сода»
- Збиті вершки – за бажанням.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно зробити вершково-карамельний сироп.
Налити в ковшик з нержавіючої сталі трохи води, щоб вона покривала дно, висипати цукровий пісок, намагаючись не потрапити на стінки посуду, кип’ятити на середньому вогні, не заважаючи, тільки похитуючи ковшик, щоб цукор повністю просочився водою. Зняти карамель із плити, коли вона стане впевненого золотистого кольору.
По черзі вводити в бульбашку карамель продукти, що залишилися: сіль, вершкове масло, гарячі вершки і ваніль.
Суміш, що вийшла, знову поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і прокип’ятити пару хвилин, тепер вже постійно помішуючи. Сироп повинен трохи загуснути. Чим довше тримати його на вогні, тим густіше він буде.
З вказаної кількості продуктів вийде близько 500 мл сиропу, що за кольором нагадує вершкову тягучку. Його можна зберігати в скляній банці в холодильнику.
У гіпермаркетах іноді виявляється подібний карамельний соус, але власний сироп з приготування все ще краще.
Тепер ви можете почати готувати кремове пиво відповідно до рецепту парку Гаррі Поттера. У нижній частині склянки покладіть пару столових ложок сиропу карамелі, налийте охолоджену вершку-соди, зверху досить густої піни, якщо ви хочете покласти збитих вершків. Пити охолодженим.
Вершкове пиво Гаррі Поттер: Усі рецепти приготування їжі
Коли троє друзів на пазух зібралися в «Три віники», щоб випити коло напою, ви, безсумнівно, думали про те, що дітей навряд чи буде продаватися алкоголь. Отже, у цьому напої, такому улюбленому Гаррі Поттер, Герміона та Рон, він просто не може бути.
Окрім класичного рецепту, який ми дамо трохи нижче, є ще кілька варіантів приготування їжі.
Класичний рецепт династії Тудор
Цей напій був популярний в Англії наприкінці п’ятнадцятого – початку шістнадцятого століття. Насправді важко назвати це пивом, бо Він традиційно кип’ятить, а готував лише коктейль з декількох інгредієнтів. Вважається, що це достатньо калорій, тому не зловживайте цим.
- Темний ель або темне пиво оригінальне – 500 мл;
- Коричневий або спалений цукор – 30 грам;
- Жовток одного яйця;
- Олія – 20 грам;
- Насіння анізи – ¼ ч. Л. Можна замінити на смак корицею, гвоздкою тощо.
- Лакурин – одна паличка (або р. п.
- Ми наливаємо пиво в сковороду і налаштовуємо нагріватися на повільному вогні;
- Додайте спеції і об’ємно суміш близько 5 хвилин, не дозволяючи кипіти, щоб весь алкоголь не випаровується;
- Вийміть з вогню і охолоджуйте близько десяти хвилин;
- В окремій мисці підключіть жовток, цукор і олію, бийте до пишності з міксером;
- Тепер вам слід напружити пиво і налаштуватись на нагрівання;
- Поступово додайте до нього яєчну масляну суміш, постійно втручаючись до гладкої і запобігаючи яйце до вареного до стану омлету. Найкраще це зробити із змішувачем;
- Коли напій потовщується і утворює молочну піну, він готовий. Вони використовують такий коктейль у теплому вигляді.
Експрес-інсульт кремовий
Окрім добре відомого рецепту Тюдора ще з давніх часів, є кілька сучасних. Ось один із них.
- 500 мл. молоко;
- 500 мл. буд ь-яке темне пиво;
- 60 грам цукру;
- 4 курячі яйця;
- Невеликою щіпкою меленої кориці з гвоздкою.
- Збийте яйця цукром до стану однорідної сильної піни;
- Окремо змішуйте молоко з пивом і спеціями, поставити на слабке світло;
- Налийте там збитих яєць, постійно втручаючись. Готуйте до потовщення суміші;
- Вилийте в кружки та частування.
Кінцева кухня: 6 кремових рецептів пива
Випуск нової книги Джоан Роулінга найкраще відзначати перегляд фільмів та повторного читання книг. Ми просто маємо час до виходу Гаррі Поттера та проклятої дитини в Росії. А для повноти відчуттів та глибшого занурення ми рекомендуємо приготувати кремове пиво, тим більше, що рецепти повні, навіть з алкоголем, навіть без. А основні інгредієнти продаються в буд ь-якому магазині.
1. Кремове пиво на елі
- Але – 0, 5 л (можна замінити вишневою содою або не заповненим пивом)
- Жовток – 2 шт.
- Цукор – 60 г
- Масло – 1 ст. л.
- Мускатний горіх – 1 щіпка
- Мелений сухий імбир – 1 щіпка
- Земляний гвоздик – 1 щіпка
Підготовка:
Вилийте ель на сковороду і додайте спеції, зігрійте, щоб суміш стала теплою. Добре збийте жовтки цукром і додайте їх до нагрітого пива спеціями, постійно помішуючи, поки не загусне. Не дуже сильно нагріваються, інакше жовтки перетворяться на омлет. Зніміть з вогню, покладіть олію, пінополотуйте напій міксером і влийте в кружки.
2. Кремове пиво з морозивом
- Молоко – 1 літр
- Вершкове морозиво – 600 г
- Карамельний соус:
- Вода – 100 мл
- Коричневий цукор – 100 г
- Крем (жир) – 2 ст. л.
- Земля кориці – ¼ ч. Л.
- Земне чорний перець – ⅛ год.
- Сіль – ½ ч. Л.
Підготовка:
Зробіть карамельний соус. Для цього змішайте воду та цукор, покладіть цю суміш на невеликий вогонь і варіть, поки його об’єм не зменшиться на третину. Додайте спеції, сіль і вершки, ретельно перемішайте і дайте охолонути. А потім збийте соус, молоко і морозиво до густої і однорідної маси. І в його кружках.
3. Кремове пиво для соди
- Вершкове морозиво – 600 г
- Ваш улюблений газований напій –1 л
- Карамельний соус – у другому рецепті.
Підготовка:
Покладіть високі окуляри в морозильну камеру на 20-30 хвилин, потім вони дуже красиво. Змішайте морозиво і пийте з міксером або блендером. Вийміть окуляри, покладіть у кожну ложку карамельного соусу і вилийте напій. Ви можете прикрасити кожну порцію збитими вершками і налити на них трохи решту карамелі.
4. вершкове пиво із конденсованим молоком
- Конденсоване молоко – 50 мл
- Карамельний соус – 50 мл
- Масло – 2 столові ложки (злегка бити його до стану “повітряності”)
- Газований напій із смаком ванілі – 500 мл
Підготовка:
Змішайте разом збите вершкове масло, молоко, що згущує, і карамельний соус з другого рецепту, тільки уваріть його цього разу наполовину. І трохи зігрійте в мікрохвильовій печі суміш і газовану воду, як би дивно це не звучало. Зігрійте окремо, а потім змішайте все в склянках і пригощайтеся.
5. Вершкове пиво з гарбузом
- Газований напій з ванільним або вишневим смаком – 500 мл
- Солоне вершкове масло – 1 ст. л.
- Вершкові тягучки (іриски) – 100 г
- Гарбузове пюре – 1 ст. л.
- Сіль – на кінчику ножа
- Чорний мелений перець – на кінчику ножа
- Гострий перець чилі – на кінчику ножа
- Вершки (жирні) – 50 мл
Підготовка:
Розтопіть на водяній бані вершкове масло та іриски. Після того, як суміш стане однорідною, додайте до неї вершки, спеції, гарбузове пюре і остудіть до кімнатної температури. Перед подачею змішайте тепле газоване та вершково-гарбузову суміш і розлийте по склянках.
6. Вершкове пиво з Хогсміду – версія, максимально наближена до оригіналу
- Газований напій з ванільним смаком – 1 л.
- Несолона вершкове масло – 3 ст. л.
- Коричневий цукор – 3 ст. л.
- мелена кориця – 1 ч. л.
- Мускатний горіх – ⅛ ч. л.
- Молота гвоздика – ч. л.
- Вершкове морозиво з ванільним смаком – 1 кг.
Підготовка:
Основна ідея цього рецепту полягає в тому, щоб поєднати в однорідну масу морозиво, вершкове масло та спеції. Для цього морозиво повинне бути трохи підтанутим, але ще зберегли форму, а масло – кімнатної температури, попередньо збитим. З’єднайте всі разом, додайте спеції, перемішайте та охолодіть. На дно холодних склянок покладіть кульку морозива, долийте напій. Приємного апетиту.
Питання виникнення вершкового пива
У книзі письменниця використовувала реальні рецепти середньовічної англійської кухні, додаючи вигадані фішки, наприклад шоколадних жаб або цукерки-драже з різними непередбачуваними смаками «Берті Боттс». За твердженням Джоан Роулінг вершкове пиво (butterbeer), що з’являється на сторінках третьої книги «В’язень Азкабана», вона вигадала, але уявляла цілком певний карамельно-вершковий смак, назва якого англійською звучить як butterscotch. По суті, це іриски, виготовлені на темному тростинному цукрі.
Тим не менш, виявилося, що яскрава і «смачна» фраза кремового пива вс е-таки називається справжнім напоєм, який був приготований у середньовічній Англії навіть під Тюдорами, які правили від 1 5-го до XVII століття. Цей напій є своєрідним і, очевидно, не п о-дитячому, як це робиться на селі з додаванням спецій та вершкового масла.
Вершкове пиво: актори з K/f Гаррі Поттер
Завдяки шаленій популярності Гаррі Поттера кожна деталь магічного Всесвіту була відтворена та подвійна перевірка шанувальників. Кремове пиво, яке часто і з таким апетитом п’є герої книги, не стояло осторонь. Але проблема полягає в тому, що книга за великим рахунком є дитиною, а історичний рецепт – алкогольний. Якщо у світі Wizards до дітей пиво випускають у «Три віники» в пабі без буд ь-яких зрік, то в нашій реальності цей підхід є незаконним.
Творці величезного розважального парку “Чарівний світ Гаррі Поттера” у Флориді придумали свій рецепт неалкохолічного кремового пива на смак Джоан Роулінга про вершкову оболонку.
Тематичний парк Гаррі Поттера
Оскільки рецепт не описаний у самій книзі, немає консенсусу щодо правильного кремового пива. Тільки відомо, що Баттербер подається гарячим у колах, Герміона віддає перевагу йому імбиром, а поза пабом вони п’ють пиво (очевидно, холодно). Але шанувальники придумують свої рецепти, які вже не можна рахувати.
Ми знайдемося з чотирма основними рецептами на основі яких створюється незліченна кількість варіацій.
Рецепт Тюдора
Спробуємо випити часу потужних британських монархів Тюдорса. Нам знадобиться:
- Темне пиво (або ель) -Пальф літр;
- один жовток яєць;
- цукровий пісок (30 г);
- Масло (20 г).
З спецій найбільш підходящим для нашого напою буде корінь солодки (паличка або чайна ложка), щіпка анісу або кориці.
Розігріти спеціями, але не кип’ятіть. У випадку залучення до кипіння ступінь піде на ступінь, і ми отримаємо лише бадьоруючу неалкохолічну суміш.
Змішайте жовток з цукром і олією. Ел ь-фільтр, додайте нашу суміш. У цьому випадку вам потрібно обережно вилити його в ель, інакше ви отримаєте яєчний суп. Перемішати процес інфузії.
Трохи круто. Все, ти можеш пити. Досить ситний напій – він навіть не потребує закуски!
Процес приготування
Для початку розміщуйте в каструлі 3 райдужки та 30 мл вершків (кількість продуктів залежить від уподобань, я напишу в середньому на одну порцію), а потім підпаліть і перемішайте на середньому вогні, щоб він не спалював .
Доведіть масу до щільності, але не перенапружуйте, а потім додайте корицю та інші приправи за бажанням. Поки райдужна оболонка охолоне в блендер, ми кидаємо ще 30 мл молока/вершків і морозива, перемішайте.
Після цього додайте ¾ маси суміші райдужної оболонки, збийте. Але якщо ви віддаєте перевагу більш поміркованій солодкості, то близько половини. Щось дуже схоже і смачне вивчене.
Перш ніж виливати в скло, ви можете прикрасити його за допомогою нашої суміші IRIS, для цього, використовуючи чайну ложку, налийте її з боків невеликими краплями або ударами. У моєму випадку підтексти виявилися, вони, здається, виглядають добре. На жаль, ефект буде лише в тому випадку, якщо скло прозора.
Фінішна лінія. Час соди! Додайте до нашого смаку (природно, спробу) 150-200 мл болота або щось подібне. Змішайте обережно.
Я рекомендую спробувати з тоніком, адже невелика гіркота напою добре поєднується з солодкістю, даючи щось третє, дуже цікаве. Але було б цікаво спробувати зі звичайним солодким лимонадом. У такому вигляді ви можете віднести кремове пиво до дитячого столу.
Для дорослих, останній предмет-додавання приблизно півтора-двох кришок Бейліса. На мою думку, його кремовий смак дуже поєднується з концепцією виробленого напою.
Молочний коктейль маслянин
Карамельний-цереальний соус корисний в іншій варіанті приготування кремового пива вдома. Насправді це звичайний молочний коктейль. Це може бути зроблено для дітей, або ви можете додати пару ложок сильного алкоголю (ром найкраще підходить), і коктейль стане напоєм для дорослих.
Молочний коктейль маслянин
Інгредієнти
- 1 літр молока. У різних варіаціях замість молока візьміть кока-колу або будь-яку улюблену соду.
- 600 г вершкового крему або “герметизацію”. Морозиво повинно бути високоякісним, без рослинних жирів.
- 50 мл карамель-ультрасового сиропу мастила (або подібне).
- Збиті вершки – за бажанням.
- Спирт-порціонований-1-2 ст. столові ложки на склянці.
Спосіб приготування
Збийте молоко, морозиво і сироп у блендері, налийте в окуляри, якщо ви хочете додати ром. Прикрасьте піною збитих вершків.
Корисна інформація
- Я рекомендую поціновувачі смачного домашнього пінистого напою ознайомитись із надійним, винахідливим рецептом пива, який можна самостійно реалізувати вдома.
- Неозубною інформацією буде детальний опис того, як виробляється неалколічне пиво, а також його переваги та недоліки.
- Можливо, хтось буде зацікавлений у тому, чим відрізняється темне пиво від світла, а також які основні відмінності між пивом пива.
Насправді, магічний напій з’являється не лише в романах Гаррі Поттера, його згадку можна знайти на сторінках п’єс Шекспіра. Просто дивно, як такий вишуканий і приємний смак був прихований від очей багатьох споживачів, щоб знайомитися з роботою Джоан Роулінга.
Гаррі Поттер і таємна кімната Пастердський пиріг
Кулінарна тема не стояла осторонь у фільмі та книгах про Гаррі Поттера, і в світі на новій хвилі почалася якась популяризація англійської кухні на новій хвилі. У книгах про Гаррі Поттера кілька разів знайдено тор т-пастух. Правда, у російському перекладі його називають пирігом з нирками, потім картопляною запіканкою з м’ясом. Торт вівчарки одного разу їв бідних, і сьогодні це одна з класичних страв англійської кухні.
- 700 г картоплі;
- 500-600 G. Баранінський фарш з фаршем;
- 1 ПК. цибуля;
- 1 невелика купа петрушки;
- 300 мл м’ясного бульйону;
- 1-2 моркви;
- 100 г зеленого гороху;
- 1 гвоздика часнику;
- 1 яйце;
- 50–70 г вершкового масла;
- ½ столової ложки борошна;
- 100 г тертих пармезану.
Вимийте картоплю, очистіть і нарізати кубиками. Кип’ять картоплю в солоній воді і замісіть у пюре з картоплею, додаючи масло, сіль і злегка мелену коріандр. Додайте яйце в охолоджену суміш і добре перемішайте, потім накрийте каструлю рушником і відкладіть.
Вимийте та очистіть овочі. Злегка нарізати цибулю і нарізати моркву і нарізати моркву невеликими кубиками. У сковороді з густим дном, розчиніть олію та обсмажені овочі: цибуля, часник і морква. Додайте м’ясо фарш і обсмажте близько 7-10 хвилин, постійно помішуючи так, що грудочки не утворюються. Злийте зайву олію, додайте борошно, попередньо обсмажене до золота в суху сковороду. Змішайте все. Вилийте бульйон, доведіть до кипіння і, відмовляючись від вогонь, промахуйте фарш з овочами на 10 хвилин, додаючи зелений горошок. Грох Петрушка тонко, і натертий пармезан. Внутрішня петрушка в картоплі з пюре.
У тепл о-стійкій формі покладіть варене фаршельне м’ясо з овочами рівномірним шаром, покладіть картопляну пюре зверху з кондитерським пакетом. Посипте сиром зверху. Утворюють канавки з виделкою. Випікайте в попередньо розігрітій духовці в попередньо нагрітих до 180–190 ° C протягом приблизно 50-60 хвилин до золотистої скоринки.
Глінтвей
Неалкохолічне глінтвейне вино: рецепт приготування їжі вдома
У холодні дні глінтвейно вино продається у багатьох європейських країнах прямо на вулиці та перехожи х-з задоволенням купуйте цей алкогольний напій, щоб швидко розігрітися та підбадьорити. Вдома глінтвейно вино готується абсолютно легко. Ви можете придбати для нього спеціальний набір спецій, що продаються в буд ь-якому супермаркеті. І ви можете використовувати спеції, які є вдома: корицю, гвоздика, перець горох, імбир …
Для рецепту гарячого напою нам знадобляться продукти:
- Червоне вино – 1 літр
- Вода – 130 мл
- Гвоздики – 7 шт.
- Землений імбир – 1 ч. Л.
- Мускатний горіх (тертий) – щіпка
- Земля кориці – 1 ч. Л.
- Цукор – 3 ч. Л.
Як приготувати глінтвейн вино:
- Всі спеції: мелений імбир, гвоздика, кориця, мускатний горіх – набережна в ємності, перемішайте і налийте воду.
- Ми поставили нагрівання у вогні до кипіння. Потім негайно вимкніть вогонь і дайте йому вливатися протягом 10 хвилин.
- Після відвару напружте через сито.
- У каструлі змішайте готовий відвар з вином, додайте цукор. За бажанням ви можете додати до бульйону шматочки помаранчевого або лимона, буд ь-які або свіжі заморожені ягоди, палицю кориці.
- Ми нагріваємо на слабкому вогні. Ми переконуємось, що напій не кипить! Як тільки з’являться перші бульбашки, необхідно негайно зняти глінтвейне вино з вогню.
- Залиште його заварити 7 хвилин під закритою кришкою.
- Подавайте глінтвейно вино, гаряче у високих келихах або чашках, які добре тримають тепло.
Алкогольні рецепти
Не складно приготувати кремове пиво із вмістом алкоголю. Наступні компоненти повинні бути на складі:
- Яєчний жовток – 2 шт;
- Британський ель або відставання – 0, 5 л. (або просто пиво);
- Масло – 1 ст. L;
- Розпилення цукру – 60 г;
- Гвоздика, мускатний горіх, сухий імбир – все на 2 г.
- Змішування компонентів та всіх типів спецій змішуються в емальованому посуді;
- Нагрівати композицію;
- Бити жовтки цукром;
- Введіть солодку суспензію в теплу суміш, постійно помішуючи;
- Як тільки суміш злегка потовщується, вийміть її з печі, охолодіть і додайте олію;
- Збийте продукт за допомогою блендера і розподіліть окуляри.
Якщо замінити ель на буд ь-який газований напій, таке кремове пиво можна дати дітям.
Рецепт 2
Поміркуйте, як зробити алкогольне кремове пиво на пиві та вершках вдома. Список його інгредієнтів включає:
- Геллі темний сорт – 0, 5 л.
- Крем – 400 мл.
- Молоко – 0, 5 л.
- Гвоздики та кориця – за смаком, приблизно 2 г.
- Цукор – 60 г.
Усі компоненти з’єднують в одній ємності та прогрівають на тихому вогні до загусання суміші. Напій розливають по келихах і прикрашають поверхню збитими вершками.
Рецепт 3 із сидру
Привабливий варіант вершкового пива також можна виготовити на основі ірисок та яблучного сидру.
- Вершки – 120 мл.
- Кориця – 1 ч. л.
- Сидр яблучний – 150 мл.
- Цукерки іриски – 30 г.
- Вершкове масло – 50 г.
- Ванілін – 0. 5 ч. л.
Готують продукт шляхом змішування всіх компонентів, крім яблучного сидру. Цукерки дрібно нарізають і разом з іншими інгредієнтами розігрівають на повільному вогні. Як тільки суміш стає однорідною, її одразу знімають із печі та ділять на порції. Яблучний сидр підливають у склянки.
Рецепт 1
Незважаючи на те, що пиво відноситься до алкогольних напоїв, у цьому вершковому варіанті алкоголю немає. Нешкідливий напій підходить дітям, підліткам та дорослим, які ведуть здоровий спосіб життя. Для приготування знадобиться міксер або блендер та кілька продуктів:
- Карамельний соус – 50мл.
- Молоко – 1 л.
- Морозиво “Пломбір” – 600 г.
Якщо немає можливості купити готовий карамельний соус, його роблять будинки з води, солі, жирних вершків, цукру, меленої кориці та чорного перцю. Готувати вершкове пиво, дотримуючись рецепту безалкогольного простіше простого. Всі інгредієнти одночасно збиваються приладом однорідної маси. Суміш розливається у келихи.
Рецепт 2
Велике зізнання серед споживачів отримав ще один рецепт вершкового пива. Він ґрунтується на чотирьох інгредієнтах:
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Якісне згущене молоко – 50 мл.
- Соус карамельний – 50 мл.
- Солодке газування (лимонне/ванільне) – 500 мл.
Для отримання смакота спочатку з’єднують згущене молоко, олію, карамель. Потім підігрівають газовану воду і додають її в однорідну масу, яка вже знаходиться в склянці.
Рецепт 3 від «Google» з гарбузом
Власний варіант чарівного напою винайшли кухарі компанії Google. У них вершкове пиво теж безалкогольне, а його «родзинка» у складі. Там є 1 ст. л. гарбузове пюре.
Інші інгредієнти гуглівського напою:
- Іриски – 100 г.
- Олія вершкове солоне – 1 ст. л.
- Вершки з жирністю 10% – 50 мл.
- Сіль та перець чорний мелений – за смаком.
- Кока-кола або газування (вишневе чи ванільне) – 500 мл.
Вершкове пиво без алкоголю – спосіб приготування з гарбузом:
- Олію та іриски розплавити на водяній бані.
- До однорідної суміші додати вершки, спеції, овочеве пюре.
- Охолодити склад до кімнатної температури.
- Злегка підігріти газовану воду (в НВЧ-печі) і влити в основу.
- Розлити поживні ласощі у склянки.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enter або натисніть тут
Секрети приготування вершкового пива в рецептах
Популярність вершкового пива, особливо серед молодого покоління, легко можна пояснити. Завдяки розповідям, пізніше фільмам про пригоди Гаррі Поттера, ми познайомилися з цим чудовим напоєм. Хоча з історії ми можемо дізнатися, що вершкове пиво відоме ще з часів королівської династії Англії Тюдорів.
Натхненні популярністю історій про Гаррі Поттера, американці збудували у Флориді парк атракціонів. Вони повністю відтворили атмосферу, близьку до подій, описаних Джоан Роулінг. На її наполягання у парку готували вершковий напій лише з натуральних продуктів, тому вона особисто проводила його дегустацію.
Трохи з історії
До речі, не зовсім зрозуміло, чому напій, що згадується в історіях про Поттера, називається вершковим пивом, тільки якщо за схожістю кольору та стійкою пінею. Йому набагато більше пасувала б назва молочного коктейлю, а ось напій при дворі Тюдорів готувався на основі елю, який був різновидом пива.
З того часу збереглися рецепти вершкового напою, готувати яке було не так складно. В ель додавали вершкове масло, яєчні жовтки та цукор зі спеціями до смаку. В одному з рецептів тих часів англійцями ель замінювався на метеглін або медовуху (згадку про них можна знайти у творах Шекспіра).
Поширені рецепти
Не у багатьох є можливість відвідати парк атракціонів в Америці та скуштувати чарівне вершкове або як його іноді називають молочне пиво, але скористатися рецептами та приготувати цей напій у домашніх умовах може кожен охочий. Розглянемо низку основних рецептів для приготування напою.
1. Безалкогольний (для дітей):
- 1 літр молока
- 0, 5-0, 6 кг. морозива
- соус карамельний: 50мол.
Ці інгредієнти треба перемішати та збити будь-якими способами, щоб вийшла густа консистенція. Проблема може виникнути з пошуками соусу карамельного, тоді його можна приготувати вдома самому або взяти карамельне пиво. Для цього потрібно взяти 100 мл. води і додати 100 г цукру, змішати і поставити на піч. Коли частина суміші випарується, влити 2 ст. ложки вершків, спеції на смак. Дві хвилини проварити всю суміш і залишити остигати.
2. Алкогольний (для дорослих):
Готувати його треба за рецептом, написаним вище, тільки з додаванням чогось спиртного. Це можливо, що завгодно: починаючи з горілки і закінчуючи віскі, залежно у кого який смак і звички. У цьому й полягає особливість, по одному рецепту готуються відразу два різних види вершкового напою, які відмінно підходять для проведення святкових застіль разом з дітьми.
3. Алкогольний від Тюдорів:
Для приготування нам знадобиться:
- півлітра ель або пива (бажано нефільтроване),
- пара яєць,
- масло вершкове,
- склянка вершків,
- трохи цукру
- спецій.
До речі, у Москві можна знайти непоганий коричневий ель, приготований за давньою традицією.
Спосіб приготування. Спочатку збиваємо яйця з цукром, потім нагріваємо пиво (але не кип’ятимо), додаємо в нього прянощі та цівкою вливаємо збиті яйця. Потім додаємо розтоплене масло|мастило| і варимо пиво 5 хвилин|мінути|, в кінці вливаємо вершки і розігріваємо перемішуючи. Чекаємо 15-20 хвилин і можна насолоджуватися смаком вершкового пива.
Дуже оригінальний рецепт від відомої у всьому світі. Віднести його можна до розряду безалкогольних. Для виготовлення нашого напою потрібно:
- 0, 5 літра Coca-Cola або ванільної води з газом,
- столова ложка солоного вершкового масла,
- грам сто цукерок ірис,
- чверть склянки вершків,
- трохи протертого гарбуза
- прянощі.
Цукерки з олією треба розчинити, не сильно розігріваючи, і додати решту інгредієнтів. Потім цю заготівлю треба охолодити, а воду з газом у мікрохвильовій печі підігріти та влити в цю основу.
В даний час різновидів рецептів набагато більше, але всі вони обігруються навколо цих трьох основних напрямків приготування вершкового напою.
Кам’яні кекси
Інгредієнти:
- ½ ст. яблучного соку;
- ¼ ст. імбирних цукатів;
- 1 ст. сушених манго;
- ½ ст. сушених чорниць;
- ¾ ст. сушеної смородини;
- ¾ ст. кураги;
- ½ ст. сушених журавлин;
- ½ ст. білого цукру;
- 200 г вершкового масла;
- ½ ст. коричневого цукру;
- цедра 1 лимона;
- цедра 1 апельсина;
- 1 ч. л. меленої кориці;
- ¾ ст. рому;
- 2 ст. л. молока;
- ч. л. меленого перцю;
- ч. л. меленої гвоздики;
- 1 ч. л. пекарського порошку (розпушувача);
- 1? ст. пшеничного борошна;
- ½ ст. смажених волоських горіхів;
- 2 яйця.
Спосіб приготування:
Хочете вірте, а хочете ні, але секрет приготування кам’яних кексів мені розповів сам Хаґґрід. Це порівняно нескладний рецепт із «Гаррі Поттера».
Нехай дивна назва не вводить вас в оману, традиційна англійська випічка не зашкодить вашим зубам.
Свіжий він неймовірно смачний і м’який. У великій мисці змішайте імбирну цукату, сушені фрукти, апельсинову та лимонну цедру.
Налийте ром і залиште, щоб замочити на ніч. Наступного ранку перенесіть суміш до каструлі. Додайте цукор, пом’якшене олію, яблучне молоко та спеції.
Доведіть до кипіння на помірному вогні. Смайте трохи швидкості і готуйте 5-10 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
Побачимо, ви сухі компоненти в суміші сушених фруктів. Збийте яйця окремо і, постійно змішуючи, увійдіть у тісто.
В самому кінці додайте смажені горіхи. Випікайте в духовці, попередньо нагріту до 170-180 градусів, протягом 1-1, 5 годин.
Перевірте готовність так само, як описано в пирозі Patha. Вийміть з форми після повного охолодження.
“Гаррі Поттер і в’язень Азкабана”.
- Під час своєї першої кампанії в Хогсмід Рон та Герміона вони відвідали паб «Три віники» і спробували там кремове пиво, яке Гаррі захоплювався. Перед Різдвом Гаррі нарешті зміг отримати завдяки карті мародерів, Хогсміду, і там вперше я спробував цей чудовий напій.
- Римус Люпін обробляв Гаррі Поттера з кремовим пивом, коли він пішов до свого кабінету. Тоді Гаррі майже пробив, негайно вивчивши пляшки: зрештою, всі вірили, що він не отримує дозволу відвідати Хогсмід, і, отже, він не міг бачити і спробувати це пиво ніде. Хлопчик повинен був вигадати, що кремове пиво принесло йому Рон та Герміона
“Гаррі Поттер і Кубок пожежі”.
- На четвертому році навчання Гаррі тричі відвідував Хогсмід. Під час першого та другого візиту Гаррі перейшов у “три віники” (вперше лише з Герміоною, вдруге з Рон та Герміоне) та пили там кремове пиво.
- Хлопці знаходять шлях до кухні Хогвартс і зустрічаються з знайомими будинками, Доббі та Вінкою. Після звільнення від Барті Крауха вин почала пити багато кремового пива. Для будинків ельфів це дуже сильний напій. Доббі в шепі зізнається, що Вінка постійно п’яна.
“Гаррі Поттер і порядок Фенікса”.
Кремове пиво було передано до столу першого вечора перебування Гаррі в шта б-квартирі ордену Фенікса на площі Гріммо, 12 після обіду, Джінні Візлі грав з Герміоні Кіт біля LiveLog, що веде пробки з пива на підлозі. Правда, незрозуміло, звідки взялися пробки, тому що пиво було поставлено в залізній колбі, а не в пляшках. Цілком ймовірно, що напій з пляшок просто виливав у колбу
Одним з улюблених аксесуарів сутінків Lovegud є намисто від пробки з кремового пива, Гаррі Поттер негайно звертає на нього увагу, коли він зустрів її. Члени загону Дамблдора пили пиво в «дикій голові» в день заснування організації. Після нападу на містера Візлі всі діти Візлі та Гаррі скоротили час у будинку Сіріуса Блека в очікуванні результатів операції
Сіріус намагається відволікти їх, знімаючи кожну пляшку кремового пива
Після нападу на містера Візлі всі діти Візлі та Гаррі скорочують час у будинку Сіріуса Блека в очікуванні результатів операції. Сіріус намагається відволікати їх, знімаючи їх пляшкою кремового пива.
“Гаррі Поттер і Принц-Холл”.
Гаррі, Рон та Герміона замовили кремове пиво у «Три віники» в той день, коли Кеті Белл страждала від проклятого намиста.
Герої випили кремове пиво прямо в Хогвартсі на вечірці клубу слима.
“Гаррі Поттер і дари смерті”.
- Кремове пиво подавали на банкеті з нагоди весілля Білла Візлі та Флер Деларкуку.
- Римус Люпін приносить до будинку кілька пляшок кремового пива на площі Гріммо, де Гаррі, Рон та Герміона взяли притулок від приховування.