Риба за пиво м-улюблена закуска для багатьох іммігрантів із простору. Тому на полицях ви можете знайти стільки типів. Оскільки пива існує багато видів, краще ретельно вибрати рибу для неї ретельно, щоб не зіпсувати враження напою.
Яка риба краще для пива?
Існує багато варіантів подачі закуски до пива. Риба та морепродукти добре поєднуються з напоєм, затінюючи його смак. Існує багато способів зробити рибу: копчену, слабо солону, мляву, сушену, запечену. Яку рибу краще для пива, залежить від типу пива. Кожен з них у певному випадку може стати більш придатним порівняно з іншими.
Переваги закусок рибного пива
Важко говорити про переваги закусок на алкоголь, оскільки буд ь-яка солона їжа призводить до застою рідини в організмі, може спровокувати набряк та підвищити тиск. Особливо, якщо це стосується прийому цих продуктів ввечері.
Вміст калорій продукту високий, але, на відміну від щільної закуски, ви не можете її багато їсти. З іншого боку, пиво провокує апетит, який спонукає людину їсти більше. Тому, кусаючи, виявляється великий вміст калорій продукту. Це велике навантаження для травної системи.
Порівняно з іншими традиційними видами закусок для пива (сухарі, чіпси та горіхи), риба є більш підходящим варіантом. Перший варіан т-це висока калорія, чіпси оснащені консервантами, ароматами та штучними барвниками. Риба, порівняно з ними, містить білок.
Залежно від методу підготовки, продукт може містити поліненасичені жирні кислоти, омега 3, 6, 9. Вони необхідні для запобігання захворюванням серцев о-судинних захворювань, а також хронічних захворювань очей, мозку. Під час термічної обробки корисні речовини гинуть.
Окрім ненасичених жирів, вітаміни A, D, B, амінокислоти зустрічаються у рибному м’ясі. Це будівництво матеріалу для м’язової тканини, джерела сильного імунітету та кісток. Тому, навіть як закуска, риба може принести користь організму.
Продуктовий білок засвоюється швидше за 2-3 години. Ступінь асиміляції продукту досягає 97%.
Список імен, придатних для рибного пива
Яку рибу подавати для пива, залежить від індивідуальних уподобань. На полицях магазину ви можете знайти продукт у різних варіантах різання та приготування. Майже буд ь-який вид підходить для пива, але є ті, які використовуються частіше, ніж інші.
Риба до пива, назва може бути представлена як список:
- лосось;
- Кета;
- скошування;
- скумбрія;
- палтус;
- морський окунь;
- Клун;
- анчоус;
- щука;
- тунець;
- оселедець.
Залежно від типу пива, вибирається закуска, яка б підкреслила його смак і приховує недоліки.
Що краще підходить тип приготування їжі?
Здавалося б, що, залежно від типу приготування, смак продукту трохи змінюється, але це не так. Сорти з низьким вмістом жиру частіше солоні і мляві, жирні – куріння та сіль.
Висушена риба
Це продукт, повністю позбавлений вологи. Таку рибу можна зберігати дуже довго. Не всі розуміють різницю між сушеним та висушеним варіантом. Підготовка відбувається під сонцем або в спеціальному апараті сушіння, як правило, невеликі погляди зневоднюються:
У продажу ви можете знайти більші варіанти, наприклад, щука.
Схиляючись
Розсувна риба для пива зберігає певну кількість вологи, тому більш жирна. Але це зменшує термін зберігання імені.
Існує загальна назва для сортів, підготовлених таким чином, “оперативна пам’ять”. Найчастіше назва з родини Карпова млява. Найпопулярнішими видами риби, які піддаються такій переробці, є:
- Vobla;
- рожевий лосось;
- пахнути;
- лящ;
- короп;
- польська;
- Клун;
- Сом.
Така риба продається у вигляді цілої туші, або подрібнених смужок або шматочків. Завдяки цьому способу обслуговування ви можете сповільнити більші особи. Один з найпопулярніших варіантів – риба бурштину. Це висушений лак, м’якоть якого розрізається на смужки і має золотистий червоний колір.
Ви можете підготувати оперативну пам’ять як промислово, так і вдома. Для цього тушку очищають, засилюють 3-4 дні. Потім повісіть тушку на відкритому сонці або у свердловину. До готовності достатньо 7 днів висихання. Якщо туша велика, її розрізають уздовж хребта.
Копчений
Скільна риба для пива – один з найпопулярніших методів споживання. Процес може бути гарячим або холодним. Якщо холодне куріння базується, то джерело вогню знаходиться в одному місці, а дим проходить на відстань з декількох десятків метрів, завдяки якому воно охолоджується. Це куріння вимагає 10-12 годин. М’ясо тверде, еластичне, зберігає корисні властивості.
Гарячий метод – туші розташовані поруч із джерелом вогню. Таке м’ясо м’яке, пухке, нагадує запечене або варене. Процес приготування займає близько 2 годин. Куріння піддається жирній м’ясистому тушці, червоних сортах та білих представникам:
- Скумбрія, оселедець;
- рожевий лосось, лосось;
- Лін і лящ;
- плоска риба, камбала;
- Com, amur;
- прищі.
Найкраща риба для пива отримується, якщо ви попередньо піддаєте її посольству протягом 3-4 днів. Це вб’є патогенні бактерії і дасть страву смак.
Соляна
Деякі з питань, які риба підходить для пива, вибирайте солоні. Традиційна версія страви – скумбрія або оселедець. Вони продаються лише за допомогою солі та спецій, а також на різних АЗС. Якщо використовується оцет, то це найкраще не впливає на поєднання з пивом.
Обсмажений
У такому вигляді продукт найчастіше обслуговується в Японії, Греції та Великобританії. У країнах постійного простору маленьким людям можна подати до напою, найкраще використовувати борошно та яйця для приготування для приготування. Підходящими сортами є Myiva, молоко, сом. Якщо ви наносите гарнір у вигляді смаженої картоплі або салату, ви отримаєте повну вечерю. Але потім блюдо втрачає зовнішній вигляд закуски.
Популярні рибні закуски – рецепти
Риба до пива, що смачніше, залежить від вмілого методу приготування їжі. Як правило, достатньо придбати готову закуску в магазині, вам не потрібно нічого з цим робити. Якщо потрібна теплова обробка, то вам потрібно знати, які спеції підходять для риби.
В Росії
Підготовка на грилі набуває все більшої популярності в Росії. Ось кро к-кроці, щоб зробити смачну червону рибу на грилі:
- Форель витягне тушку, залишивши голову.
- Змащується сумішшю спецій для риби, лимонного соку та оливкової олії.
- Вся туша посаджена на шпажку, запечену на відкритому вогні. Час приготування-15-20 хвилин.
Простий рецепт пивних закусок, що використовуються в Росії, є смаженим. Риба розморожується, занурюється в борошно в яйця і обсмажте. Подавати для легкого пшеничного пива.
В інших країнах
В Англії найпопулярніший тип закуски для пива вважається тріскою, обсмаженою у вежі, що постачається картоплею. Риба постачається до піни в Ірландії та Шотландії. У Японії, як згадувалося вище, вони подають смажену рибу, а також морепродукти. У Канаді в крабове м’ясо, охолоджену свіжу тушку пропонується напої. У Греції звично подавати невелику смажену рибу, як мазки, шахрай. У Новій Зеландії вони віддають перевагу фекальним сортам продукту, які підсолюються або копчені. У Румунії риба пропонується напої в буд ь-якій формі.
У європейських країнах загальновизнано, що продукт перериває смак напою, тому сир, різання м’яса та готовані на грилі ковбаси вважаються традиційними.
Корисні поради
Якщо при покупці пінного варто вибрати, який вид закуски брати, то потрібно орієнтуватися на деякі рекомендації. До світлого пшеничного пива (табір, пилснер), а також до нефільтрованого, підійдуть:
- сушена та в’ялена риба;
- слабосолона скумбрія, оселедець;
- кальмар;
- підкопчений лосось та мойва;
- слабосолоний палтус, лосось.
До елю, біттера, бельгійського пива подають рибу гарячого копчення. Копчену та смажену рибу подають до темних сортів пива (портер, стаут, дункель), що розкривають щільність напою. Червона риба холодного копчення розкривають карамельні горіхові, винні відтінки смаку.
Купуючи пиво, можна придбати до нього сухарики, а можна відтінити смак пінного рибкою. Правильно підібравши спосіб приготування продукту, можна отримати чудову закуску, що підкреслює кислинку або густу напою текстуру.
- ← Рецепти приготування свинини у вині
- Рецепти приготування паличок до пива →