Люди, які захоплюються Гаррі Поттером, знають, що цей казковий персонаж та його друзі-майстра дуже люблять випивати вершкове пиво. Виявляється, напій справді існує і був винайдений за часів Тюдорів (Королівська династія Англії). Кремове пиво вважалося фірмовим рецептом цих британських монархів. Ми розглянемо декілька популярних варіантів приготування їжі, що не є алкоголіком та алкогольним господарством. Кремове пиво – це улюблений коктейль Гаррі Поттера, що складається з морозива, молока та підсолоджувачів. Завдяки стійкій піні та жовтуватому вольовій кольорі зовнішній вигляд схожий на деякі різновиди справжнього пива (в основному на білому пшениці), звідси і назва. У класичній версії коктейль є неалкохолічним, оскільки він готується в основному для дітей, але є рецепти для дорослих, які перетворюють суміш на напій з низьким вмістом алкоголю.
Популярні рецепти кремового пива
1. Besulcoal (традиційне)
- молоко – 1 літр;
- Морозиво “Pimbir” – 600 грам;
- Карамельний соус – 50 мл.
Підготовка: Збийте всі компоненти в блендері, поки не буде отримана однорідна товста маса.
Якщо молоко та морозиво можна придбати в магазині, то карамельний соус складніше отримати. Простіше зробити це вдома відповідно до наступного рецепту:
1. Змішайте 100 мл води і 100 грам цукру.
2. Покладіть суміш на середньому вогні, випаровуйте третину.
3. Додайте 2 столові ложки крему з високим вмістом жиру, 0, 5 чайної ложки солі, щіпку меленого чорного перцю і кориці.
4. Варіть соус на 2-3 хвилини на повільному вогні.
5. Дайте охолонути до кімнатної температури. КАРАМЕЛЬСЬКИЙ СОСК ДЛЯ КРЕСЬКОГО ПИВОГО готовий.
2. Алкоголік (для дорослих)
У кремовому пиві, підготовленому відповідно до першого рецепту, додайте джин або ром (ви можете конгінак або горілку). Будь-які пропорції, головним чином, на 1 частину алкоголю припадає на 3-4 частини коктейлю.
Принадність цих двох рецептів полягає в тому, що спочатку ви можете приготувати неалкохольний напій для дітей, а потім додати алкоголь.
3. Алкоголь №2 (Спеціальний)
- Нефільтроване пиво (ель) – 0, 5 л;
- яйця – 2 штуки;
- Масло – 1, 5 чайні ложки;
- крем (10% жир) – 250 мл;
- Цукор – 3 столові ложки;
- Гвоздка, імбир, мускатний горіх, кориця за смаком.
1. Збити яйця цукром.
2. Нагрійте пиво на середньому вогні (не повинно кип’ятити), додайте спеції.
3. У теплому пиві налийте збитих яєць з цукром з тонким потоком.
4. Вміст каструлі повинен постійно змішуватися, не дозволяючи кипіти.
5. Розтопіть масло і додайте до пивної суміші.
6. Проварити напій протягом 5 хвилин.
7. Влити вершки, ще раз нагріти та розмішати.
Перед подачею на стіл приготовлене вершкове пиво має 15-20 хвилин настоятися та охолонути.
4. Рецепт від кухарів Google
Співробітники всесвітньо відомої компанії теж п’ють вершкове пиво, але готують напій за власним безалкогольним рецептом.
- кока-кола (ванільна або вишнева газировка) – 500 мл;
- солоне вершкове масло – 1 столова ложка;
- іриски – 100 грам;
- вершки (10% жирності) – 50 мл;
- гарбузове пюре – 1 столова ложка;
- сіль, мелений чорний перець – до смаку.
1. Розтопити на водяній бані іриски та вершкове масло.
2. Коли суміш стане однорідною, додати гарбузове пюре, вершки та спеції.
3. Охолодити до кімнатної температури.
4. Нагріти газовану воду в мікрохвильовій печі (має стати трохи теплою).
5. Додати розігріте газовану воду в приготовлену раніше основу.
6. Розлити готове вершкове пиво у склянки. Напій готовий.