Пиво без закуски – гроші на вітер. Погодьтеся, куди приємніше пити цей освіжаючий напій, паралельно поїдаючи різні ласощі. Але що робити, якщо звичайні чіпси чи сир-кіска вже набридли? Відповідь геніально проста: зробити закуску для пива самостійно! А ми вам допоможемо у цьому. Нижче ви знайдете 5 оригінальних і нескладних закусок до пива, від яких навіть найвитонченіший гурман прийде в невимовний захват.
5 найкращих закусок до пива для великої компанії
Закуски розставимо за складністю приготування від найпростіших до складніших. Нижче – 5 недорогих, але смачних закусок, які будуть відмінним доповненням столу у великій компанії друзів та родичів.
Картопляні чіпси в побутовій сушарці
- картопля
- сіль
- рослинна олія
- спеції (перець мелений або горошком, базилік, гвоздика, приправи тощо)
- Приготувати пюре за стандартним рецептом, з молоком, але без вершкового масла (чіпси можуть з ним засмутити).
- Злегка змастити лист сушарки рослинним маслом і викласти на нього тонким шаром картопляну масу.
- Розділити масу на шматочки, посолити, додати до смаку спеції. Тут обмежень немає – додавайте, що душа забажає. Якщо не знаєте з чого почати, радимо спочатку поперчити і додати приправу до картоплі.
- Сушити при температурі 60 ° С протягом 10-12 годин.
Готово! Подавайте чіпси із сирним соусом, який ідеально підкреслить смак картопляних чіпсів.
Цибульні кільця у клярі
Дуже проста, недорога та популярна пивна закуска, яка відома у всьому світі. Досить гостра, але при цьому чудово підкреслює смак пива.
Нам знадобиться:
- Цибуля – 500 г
- Борошно – 100 г
- Крохмаль – 5 г
- Перець – 10 г
- Панірувальні сухарі – 50 г
- Сіль
- Рослинна олія
- Вода
Порядок приготування:
- В окремій мисці змішуємо борошно, крохмаль, перець, сіль та панірувальні сухарі. Заливаємо все водою так, щоб вийшла сметаноподібна маса.
- В окрему широку тарілку насипаємо панірувальні сухарі.
- Чистимо цибулю і нарізаємо її кільцями. Опускаємо кільця спочатку в кляр, потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
- Смажимо кільця у фритюрі. Якщо його немає, підійде містка каструля, куди наливається масло так, щоб воно приховувало кільця цибулі повністю. Смажити до появи золотистої скоринки.
Сирні кульки
Давно відомо, що сирні закуски та пиво чудово поєднуються. Звичайно, можна просто купити сир-кіску в магазині, але ми таким шляхом не підемо. Нам же хочеться і побалувати себе чимось незвичайним, і друзів пригостити, правильно? Тому пропонуємо вам приготувати сирні кульки.
Нам знадобляться:
- Борошно – 100 г
- Сир – 100 г
- Яйця – 2-3 шт
- Спеції
Процес приготування:
- Сир натерти на дрібній тертці, змішати в окремій з|із| яйцями і борошном. Невелику частину борошна залишити. У результаті має бути липка суміш.
- Розділити її на грудочки і обваляти в борошні.
- Посмажити у фритюрі або глибокій сковороді у великій кількості олії на середньому вогні до повної готовності.
Джеркі
Джерки, в’ялене яловиче м’ясо, – неймовірно смачна і при цьому дуже проста у виготовленні закуску до пива. Весь процес складається з приготування маринаду для м’яса та його сушіння. Все просто.
- Яловичина – 950 г
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2 зубчики
- Перець мелений
- Перець горщиком
- Сушений часник
- Соєвий соус
- Гірчиця дижонська
- Миємо м’ясо, очищаємо від жилок, якщо це необхідно, і ріжемо тонкими скибочками. Щоб скибочки було простіше різати, і вони вийшли якомога тонше, м’ясо можна трохи підморозити. Шматочки кладемо в глибоку каструлю, де надалі ми маринуватимемо м’ясо.
- Ріжемо цибулю та часник, відправляємо до м’яса. Далі додаємо решту інгредієнтів, і все ретельно промішуємо. Пропорції можна не дотримуватися занадто строго і додавати на вічко. Замотуємо страву в герметичну плівку і забираємо на ніч (8-12 годин) у холодильник.
- Наступного ранку очищаємо м’ясо від цибулі та часнику і готуємо до роботи сушарку. Розкладаємо на піддони шматочки м’яса так, щоб вони не стикалися один з одним.
- Сушити протягом 8 годин. Раз 1, 5-2 години перевертаємо шматочки, міняємо піддони місцями, щоб усі шматочки провели рівномірно.
Готово! Насолоджуйтесь чудовим в’яленим м’ясом з легкою гостротою та запивайте холодним пивом!
Копчені свинячі вуха
Закуска, яка неодмінно викликає великий інтерес у ваших гостей. Свинячі вуха – справжній делікатес та просто відмінна закуска під холодненьке пиво.
Все готування ділиться на 2 етапи: варіння вух та їх копчення. Але про все докладніше.
- Свинячі вуха – 4 шт
- Цибуля – 3 шт
- Морква – 1 шт
- Гвоздика
- Перець чорний
- Перець мелений
- Лавровий лист
Готовність перевіряти шляхом проколювання ножем вушних хрящиків. Щойно вони стануть м’якими, вуха готові.
Страву можна подавати до столу. У нас вийшла дуже дешева, але при цьому неймовірно смачна закуска, від якої буквально течуть слинки.
Підсумок
У мережі ви можете знайти ще десятки рецептів не менш смачних та унікальних пивних закусок. Ми ж зробили добірку таких рецептів, які можна відносно швидко приготувати і при цьому отримати справді смачну та незвичайну страву.
З цією добіркою питання, що смачного приготувати до пива, відпаде саме собою. Повірте, друзі та рідня гідно оцінять ваші старання, закуски справді виходять чудовими.