Пряма, ароматна, натуральна, смачна закуска! Висушена курка для пива легко і легко зробити вдома. Апетитний, пікантний, з легким часниковим відтінком, а головне, дієтична курка порадує всім закоханим делікатесами. Рецепт підходить для закуски та святкового столу.
Автор рецепту
Сушена курка для пива вдома
Склад / інгредієнти
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| чашка | 200 мл |
Поживні речовини та енергетичне значення складу рецепту
Вага композиції:
Білки 68 % 19 г
Жир 7 % 2 г.
Вуглеводи 25 % 7 г
GI: 43 /0/57
Кро к-b y-step підготовка
Загальний час приготування: 9 D P9D
Не вимикайте екран
Крок 1:
Як зробити сушену курку для пива вдома? Для початку підготуйте курку для подальшого руйнування її в спеції. Або розділіть філе кістки, або використовуйте готову курячу філе. Потім добре вимийте груди і висушіть їх паперовими рушниками.
Крок 2:
Візьміть у нього глибоку ємність і влийте в нього чорний мелений перець, червоний мелене гострий перець, гранульований цукор і сіль. Ретельно перемішайте їх. Потім налийте трохи коньяку в цю суміш і знову змішайте все. Ви можете замінити коньяк на горілку, віскі або коньяк.
Крок 3:
Натягніть кожного чаклуна з отриманою ароматною сумішшю і покладіть в один і той же контейнер до спецій, посипаючи філе залишками підготовленої приправи. Накрийте контейнер кришкою або чіпляючою плівкою і поставте в холодильник на 24 години.
Крок 4:
У інциденті цього часу вийміть контейнер з холодильника, злийте в результаті рідини і ретельно промийте шматки курячого м’яса під проточною водою. І знову ж таки, їх добре висушіть паперовими рушниками.
Крок 5:
Приготуйте суміш для курки для покриття. Знову візьміть глибоку ємність і влийте в нього чорний мелене перець, червоний перець, паприку, хмель-підсумки та сухий часник. За бажанням часнику можна замінити свіжим. У цьому випадку його потрібно буде дрібно нарізати: Натерти на тонкій тарілці або подрібнити пресою для часнику.
Крок 6:
Змішайте всі спеції і закатайте в них курячі грудки, втираючи отриману суміш спецій добре в м’ясо.
Крок 7:
Візьміть одну груди, загорніть її в марлю, складену в 2-3 шари або бавовняну тканину. З другою частиною зробіть те саме. Коли обидва шматки готуються, візьміть невелику форму піни, покладіть на нього кілька дерев’яних шампурів або китайських паличок, покладіть на них курячі грудки, загорнуті в марлю (повинна бути хороша вентиляція повітря). Зберігайте всю цю конструкцію з філе шматками в холодильнику протягом 7 днів.
Крок 8:
Подавайте до столу готову сушену курку, різаючи тонкими шарами. Бо н-апетит!
Курка досить смачна, але ніхто не скасував експерименти. Наступного разу я хочу приготувати його відповідно до того ж рецепту, але додавання інших спецій. Часник дає курці спеціальний аромат, тому я б не виключив його. Але з рештою приправ я готовий “грати”.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково прочитайте композицію на упаковці. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте переповнювати страву.
Оскільки ступінь солоності, солодощі, гіркоти, тяжкості, кислоти, спалювання є індивідуальними, завжди додають спеції, спеції та приправи, зосереджуючись на їх смаку! Якщо ви вперше поставите буд ь-яку з приправ, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не змінювати (наприклад, перець чилі).
Для цього рецепту краще прийняти не заморожене, а свіже м’ясо, інакше готове м’ясо ризикує, щоб він був сухим.
- Додати до рецепту
- Напишіть / читайте відгуки
- Друк / Зберегти в PDF
- Скаржитися / повідомити про помилку
Для чого цей код?