Прохолодна піна ідеально п’яна в супроводі солоних, гострих і навіть солодких частувань. У статті ви знайдете список підходящих закусок для пива для справжніх гурметів.
Навіщо потрібна закуска
Цікавий факт: спочатку солоні закуски були подані в пабах, щоб викликати спрагу для відвідувачів. Однак з часом стало зрозуміло, що гастрономічні доповнення до пива були чудовою ідеєю. Для цього є кілька причин. Перше, що спадає на думку: закуска потрібна, щоб відкрити смак напою. І, дійсно, поряд з правильно вибраними стравами, смак піни виблискує новими кольорами. Але є ще три причини, чому буд ь-який алкоголь повинен бути укус. П о-перше, їжа не дозволить вам занадто пити і уникати похмілля вранці. Якщо довга подія планується з великою кількістю алкоголю, ви обов’язково повинні покрити святкові гарячі закуски на столі. П о-друге, споживання їжі захищає шлункову слизову та печінку від пошкоджень. П о-третє, алкоголь сприяє появі апетиту, тому набагато приємніше супроводжувати його використання смачною їжею.
Класичні закуски для пива
Правильно підібрати частування для жеребця допоможе декілька правил:
- Гірке пиво поєднується з закусками з яскравим багатим смаком;
- Делікатна їжа найкраще підходить для сортів із більш м’яким смаком;
- Якщо на смак пива є фруктові акценти, то на них підкреслюються частування з подібними фруктовими нотами. Якщо в напої є солодкі та кремові ноти, доречно вибирати десерти з аналогічним смаком до нього.
Для тих, хто хоче створити ідеальні гастрономічні комбінації, нижче наведені варіанти закусок до різних типів та стилів пива.
Нефільтроване і м’яке пшеничне пиво
Сюди входить, наприклад, німецький Вайсбір або бельгійський Вітбір. Напої мають м’який смак із нотами пшениці та оксамитовою консистенцією. Вони добре підходять для сирних закусок, овочевих закусок, легких частувань курки або індички.
Важливо, щоб страви були не надто гострими. В іншому випадку вони “подолати” смак напою.
Класичний табір
Це, мабуть, найпопулярніше пиво у всьому світі. Табір темний і легкий. Він може мати низький і високий ступінь охри. Досить виражена гіркота завжди присутня на його смак.
Легкий табір має смак і консистенцію – не дуже насичений. Такі закуски підходять для цього пива: чіпси, горіхи, часникові грінки. Шанувальники більш вишуканих страв повинні спробувати легкий табір із закусками, приготованими відповідно до рецептів мексиканської та індійської кухні.
Якщо напій є більш густим, він поєднується з гарячими стравами з м’яса, птиці, рибою, морепродуктами. Вигра ш-Win версія частувань для подачі в буд ь-який табі р-це закуски холодної риби.
Ембе р-ель
Смак таких напоїв багатогранний. Він поєднує в собі солодкі нотки солоду, фруктів, карамелів. Помірна гіркота залишається в післясмаку.
Амбер Але вважається універсальним у сумісності з різними стравами. Закуски, виготовлені з м’яса, гамбургерів, фрі, сирних паличок і навіть супів, ідеально підходять для нього. Єдине, що не повинно бути доповненим таким пивом, – це десерти.
Темний ел
Серед таких напоїв популярні стіти та носці. Смак Портера нагадує вино. Солодкість і гіркота переплітаються в ньому. Staut характеризується багатим ароматом і смаком із відтінками шоколаду та кави.
Хтось вважає за краще використовувати темний ель із ситними гарячими стравами: смаженими ковбасками, ковбасками, грою, фас т-фудом. Комусь більше подобається це пиво у вишуканій поєднанні з устрицею та лимоном.
Також темний ель гармонізується з десертами. Наприклад, морозиво або брауні ідеально підходять для Staut. Якщо напій помітно солодкий, він споживається темним шоколадом та десертами на основі фруктів. Якщо на смак піни є карамельні відтінки, він ідеально доповнить арахіс у цукрової глазурі.
Ламбл і пиво з фруктами
Такі напої підходять для ніжних курячих закусок, а також змій з Туреччини. Крім того, це пиво поєднується з солодощами. Не пийте світильники з копченим м’ясом. Вони “блокують” тонкий злегка кислий смак піни.
Незвичайні комбінації
Справжні поціновувачі вишуканих смаків повинні спробувати пиво в поєднанні з делікатесами та просто оригінальними частуваннями:
- Вайсбір із сушеною олениною;
- Буд ь-яке чеське пиво зі смаженими баклажанами;
- IPA та сир Маскарпоне;
- IPA та мармелад;
- Ембер Ель і Пармезан;
- Ембер Ель і Лапша Вок;
- Коричневий ель та мигдаль у шоколадній глазурі;
- Коричневий ель і земля;
- Легкий ель і сир Чеддер;
- Темний ель з качкою грудей і фруктовим гарніром;
- Лампа та Рікотта;
- Легкий табір і фета;
- Табір і Хамон.
Є ще багато цікавих «дуетів» їжі та пива. Головне – не боятися експериментувати, встановлюючи таблицю! У той же час бажано дотримуватися основних правил поєднання піни з їжею. В іншому випадку ви втрачаєте можливість насолоджуватися весь спектр смаку напою.
Ми готуємо себе
Якщо ви любите проводити час на кухні, використовуйте прості рецепти для закуски для піни.
Крила з медом і гірчицею
Для приготування цієї гарячої закуски знадобиться інгредієнти:
- Курячі крильця – 800 г;
- Соєвий соус – 50 мл;
- Мед – 3 ст.;
- Гірчиця – 1 ст.;
- Часник – 4 гвоздики;
- Бальзамічний оцет – 2 краплі (ви можете обійтися без нього);
- Лимонний сік – 2 ст.
- Буд ь-які приправи.
Крила 10-15 хвилин одружуються з рештою інгредієнтів, а потім перейдіть до духовки на 25 хвилин. Після цього часу м’ясо потрібно витягнути і знову мазати маринадом. Потім крила випікають ще 15 хвилин. Така закуска ідеальна, можливо, для буд ь-якого типу пива.
Лавашні чіпси
Це чудова версія частувань для обслуговування легкого табору. Щоб підготувати такі фішки, вам знадобиться:
- Тонка лаваша – 1 шт.;
- Яйце – 1 шт.;
- Твердий натертий сир – 70 г;
- Сметана 20% – 1 ст.;
- Часник 1-2 гвоздики;
- Сіль і буд ь-які спеції мають смак.
Яйце б’ють сметаною, дрібно вирізаним часником і приправами до отримання однорідної консистенції.
Лаваш змащується з отриманою сумішшю, але лише з одного боку. Потім розріжте його. Отримані шматки викладені на форму для випічки, покритого пергаментом, і посипаються тертим сиром. Майбутні чіпси випікають при температурі 160-170 не більше 5-7 хвилин.
Німецькі ковбаси
Найпростіший спосіб придбати їх у вигляді напівфінансованого продукту. Щоб зробити смак страви яскравішим і більш насиченим, поздовжні надрізи роблять на ковбасах і кладуть в них шматочки сиру. Після цього напівфінансований продукт потрібно змащувати гірчицею, а потім покласти його в духовку. Ласощі добре поєднуються з темним Ele або густим табором.
Роз’єми смачної та здорової їжі часто вважають за краще готувати їжу самостійно, так що вона виявилася гарантованою смачною частуванням від свіжих та високоякісних інгредієнтів. Але тепер вам не потрібно проводити час і час на приготування їжі! Одним із пріоритетів магазину є виробництво продукції в усіх відношеннях, що відповідають преміу м-сегменту. Тут ви знайдете різноманітні закуски для піни, а також страви на кожен день. Супер Бабілон роками обирають постійні клієнти, які піклуються про себе та своїх близьких.