Кровне пиво – це відмінна альтернатива звичайній піні, коли напої з градусами заборонені. І якщо раніше смак та якість такого пива залишили бажати кращого, тепер він перетворився на самодостатній продукт, який може приносити не менше задоволення, ніж сорти з алкоголем. Ми говоримо вам, як вони виробляють неалкохолічне пиво і в який момент воно втрачає ступінь.
Маленька історія
Перша партія неалкохолічного пива була зроблена в 1976 році в Чехії. Спочатку він був настільки непопулярним, що виробникам довелося займатися своїм масовим прогресом. У 198 0-х роках пиво без ступенів почало активно PR, в тому числі говорити про небезпеку водіння в нетверезому стані. Але це не дуже допомогло – до кінця дев’яностих років його частка на ринку становила менше 1%.
Нещодавно на початку 2020-х років безалкогольне пиво набуло реальної популярності. Причина в тренді для здорового способу життя. Люди у всьому світі відмовляються від м’яса, займаються спортом і тепер – віддають перевагу пиво без ступенів напоїв з алкоголем.
Секрети виробництва
Склад неалкохолічного пива включає ті ж інгредієнти, що і звичайні. Тільки виробничі технології відрізняються. Вони ґрунтуються або на зменшенні ступенів, виключаючи стадію бродіння, або на видаленні алкоголю з вже закінченого пива.
Ось три найпопулярніші методи:
– Метод перерваного бродіння – при перестаненні бродіння сусла, а потім в результаті рідини затьмарюють, пастеризують і фільтрують. Це найпоширеніший спосіб, яким користуються більшість виробників; – випаровування – градуси залишають напій під впливом високої температури; – Метод мембранної фільтрації – готове пиво фільтрується, відокремлюючи алкоголь від напою.
Кров’яне пиво – це підходящий продукт, якщо слідкувати за своїм здоров’ям. На додаток до того, що в ньому немає алкоголю, який у великих кількостях негативно впливає на організм, він також є низькокалорією. У пиві без ступенів є лише 30 калорій на 100 грам – проти 45 і вище для звичайного. Але будьте пильними: щоб покращити смак напою, виробники часто додають до нього зайвий цукор та різноманітність хімії.
Ви можете спробувати смачне та високоякісне неалкохолічне пиво в буд ь-якому пивному ресторані мережі Lambic. У нашому меню – сотні сортів піни з усього світу. Розділ неалкохолічного пива також задоволений вибором: є сорти з Німеччини, Австрії, Італії, Росії та навіть Південної Кореї.
Приходьте – ми підберемо напій або вечерю на ваш обід, що обов’язково доставить задоволення!
Опубліковано: 19 вересня
Переглянуто: 20
Скажи друзям
Прочитайте також
Пиво пиво: Що відбувається і в чому воно відрізняється від глютену, що містить < Span> Приходь – ми виберемо напій на ваш вечерю чи вечерю, який, безумовно, доставить задоволення!
Опубліковано: 19 вересня
Переглянуто: 20
Скажи друзям
Прочитайте також