Пиво – один з найпопулярніших напоїв у світі. Його виробництво та продаж – це величезна галузь. А де пиво – є пивні бочки. У цій статті ми розберемося, з чого походить Кегі, з якого вони зроблені та скільки літрів пива вміщуються в них. Прочитайте та вивчіть багато нових та цікавих речей про пивні бочки!
Історія появи пивних кутів
Перші посилання на спеціальні бочки для зберігання та транспортування пива належать до середньовіччя. Потім їх виготовляли з дерева – дуба, попелу або каштану. Такі бочки називали “кегі” і містили від 50 до 150 літрів напою.
Згідно з однією версією, слово “кег” походить від латинського слова “caccabus”, що означає “казан” або “котелі”.
Виробництво пива співала як окрема галузь, що виникла в 19 столітті в Німеччині. Зростання популярності пива вимагало все більше контейнерів для зберігання та транспортування його. У 1829 році німецький Матіас Шафер винайшов металеву бочку, яка була набагато сильнішою і міцною, ніж дерев’яна. Це був справжній прорив.
Сьогодні ринок пивоварні – це ціла галузь із оборотом мільярдів доларів. Окрім металевих заходів, пластикові та кеги з поліуретановим покриттям з’являлися і активно використовуються.
Основні види сучасних пивних кугів
Існує кілька основних типів сучасного пива SQA:
- Металеві бочки
- Пластикові кеги
- Кегі з поліуретановим покриттям
Розглянемо більш детально кожен із них.
Металеві бочки
Це найпоширеніший і традиційний тип пивних бочок. Вони виготовлені з нержавіючої сталі бренду AISI 304 товщиною близько 2 мм. Завдяки таким характеристикам металеві бочки мають високу міцність та довговічність.
Основні сорти металевих SQA:
- DIN – найпопулярніший стандарт для пива SQA в Росії
- Євр о-кег – діаметр трохи більше, ніж DIN
- Фінн Кег – з двома гумовими снарядами для зручності транспорту
- Schlan k-keg – виробляється у версіях двох діаметрів
Металеві кеги можуть бути або застійними, або не обмеженими.
Пластикові кеги
Цей тип пивних бочок виготовлений з пластику шляхом видування ліплення від спеціальних заготовки. Існує два типи пластикових кегів:
- Одноразовий – використовується один раз і утилізувати
- Багаторазово – можна використовувати неодноразово
Переваги пластикових SQGS:
- Дешевше, ніж метал
- Легше в транспорті
- Простіше в обігу
- Менш міцний
- Зберігайте температуру пива гірше
Стандартні обсяги пластикових пивних кегов – 20, 24, 30, 35 літрів.
Кегі з поліуретановим покриттям
Це різновид металевих кегов, у яких корпус покритий шаром поліуретану завтовшки близько 2-3 мм. Такі кегі мають ряд переваг:
- Підвищена зносостійкість та довговічність
- Найкраще збереження температури пива
- Можливість нанесення брендування та дизайну
Найбільш відомий вид кегів з ПУ покриттям – PLUS KEG. Їх об’єм становить 20, 30 чи 50 літрів.
Як визначити об’єм пивного кега
Існує кілька способів визначити точний обсяг пива всередині кега:
- По маркування на самому кезі
- За допомогою зважування
- Шляхом виміру рівня пива в кезі
- Використовуючи лічильники потоку в розливному обладнанні
Розглянемо кожен метод докладніше.
По маркуванню на кезі
На кожному кезі виробником наноситься маркування із зазначенням його номінального обсягу. Наприклад, “50 літрів” чи “30 л”. Однак ці дані не гарантують, що всередині є саме така кількість пива.
Причинами може бути деформація кега, неточності при розливі та інші чинники. Тому маркування слід розглядати лише як приблизне значення.
За допомогою зважування
Це найточніший спосіб визначити обсяг пива у кезі. Він полягає в наступних діях:
- Зважування порожнього кега
- Заповнення кега пивом
- Повторне зважування повного кега
- Обчислення різниці у вазі
Знаючи щільність пива, по різниці терезів можна точно розрахувати кількість літрів у кезі з похибкою до сотих часток літра.
Вимірювання рівня пива
Цей метод підходить для визначення залишку пива у кезі. Він полягає в тому, щоб:
- Виміряти внутрішній діаметр кега
- Виміряти висоту стовпа пива у кезі
- Розрахувати об’єм циліндра, утвореного цими параметрами
При точних вимірах діаметра і висоти можна отримати досить хорошу оцінку обсягу пива, що залишився.
Лічильники потоку
Для безперервного обліку об’єму пива, що розливається, в трубопровід між кегом і розливною головкою врізають спеціальний лічильник рідини. Він працює за принципом вимірювання швидкості та напряму потоку.
Цей метод дає точні показання в режимі реального часу, але потребує досить дорогого обладнання.
Таким чином, найбільш простим і доступним способом визначити, скільки літрів пива в кезі є зважування. А маркування дає лише орієнтовне значення.
Стандартні розміри пивних кегів
Які ж обсяги мають стандартні пивні кеги, які випускають різні виробника? Розглянемо найпоширеніші варіанти.
Металеві бочки. Наступні томи характерні для цього типу бочки:
- 10 літрів
- 20 літрів
- 30 літрів
- 50 літрів – найпопулярніший розмір металу співає
Розміри 50-літрової кепки типу DIN-600 мм у висоті і діаметром 381 мм.
Пластикові кеги. Для пластикових SQG стандартні обсяги:
- 20 літрів
- 24 літри
- 30 літрів
- 35 літрів
Нещодавно нещодавно розповсюджено одноразові домашні тварини з обсягом від 20 до 40 літрів.
Кегі для експорту пива
Для експорту пива використовуються такі обсяги:
- У США – 18, 20, 29 та 58, 7 літрів
- В Європі – 25, 30 та 50 літрів
Це пов’язано зі стандартами транспортних контейнерів для напоїв, прийнятих у цих країнах.
Нендистарні розміри
Для потреб ресторанів, барів, розважальних установ тощо. Випускаються кеги нерівномірних обсягів. Наприклад, 2-літрові металеві міні-куби поширені у В’єтнамі.
Таким чином, найчастіше зустрічається кегі з 30 та 50 літрів для металевих бочок і 20, 24, 30 літрів для пластикових.