Сільськогосподарське виробництво

Особливості сільськогосподарського виробництва в різних країнах світу

Доктрина продовольчої безпеки призначає, що країна зобов’язана забезпечити населення продовольством. У 2020 році експорт продукції перевищував імпорт, а аграрний бізнес, незважаючи на пандемію, залишався одним із найвигідніших. Що чекає сільськогосподарського виробництва в майбутньому, і чи варто його робити ставку?

Економічна криза 2014 року, а також санкції з боку країн Європи та США та реакція протиріччя Російською федерацією, змушеною активно розвивати сільськогосподарське виробництво. Зростання долара становить від 30 до 75 рублів. Він грав у руки, продаж товарів за кордоном стало корисним. Як результат, всього за 6 років Росія вперше за останні 30 років почала експортувати більше продуктів, ніж купувати.

Найбільше для експорту є:

• зерно (34 %);
• риба та морепродукти (17 %);
• Нафта (16 %).

Навіть пандемія стала плюсом для російських виробників сільського господарства: світові ціни на продовольство зросли, рубль амортизував. Як результат, наша продукція стала дешевшою під час згадування валюти, а інші країни активно купують зерно, м’ясо, рибу та молоко, готуючись до нового карантин. Ситуація у світі привела сільськогосподарське виробництво на вищу позицію в російській економіці.

Що вони мають на увазі під виробництвом сільського господарства?

Федеральний закон «про розвиток сільського господарства» дає визначення: сільськогосподарське виробництво означає сукупність видів економічної діяльності для вирощування, виробництва та подальшої переробки сільськогосподарських продуктів, сировини та продуктів харчування.

Що це означає? Сільське господарство – сектор державної економіки, яка закриває потреби населення для продовольства, забезпечує сировину з низкою галузей (взуття, текстиль тощо). Для отримання сировини вирощують сільськогосподарські культури, тварини, риба розлучається. Сільськогосподарське виробництво має економічну складову: м’ясо, риба, птиця, зерно продається на продаж. Це єдина галузь виробництва, на яку впливає природа: температура, вологість, забруднення повітря, ґрунт тощо.

Особливості сільськогосподарського виробництва в різних країнах світу

Роль сільського господарства змінюється залежно від країни та регіону. Але всі види аграрних відносин можна розділити на дві великі групи.

1. Товар – він характеризує інтенсивне розвиток, високий рівень технологій та ресурсів, останні методи відбору, біотехнології, відмінна продуктивність. У розвинених країнах переважає врожай зернових культур, досягає 35-40 с. Агр о-індустріальні комплекси йдуть до агробізнесу.
2. Споживче – мінімум техніки, зберігається плужне та мотижне землеробство, збирання, мисливство та рибальство, продуктивність низька. Має місце в країнах, що розвиваються, врожайність зернових не перевищує 20 ц з Га. Господарства лише дрібні, приватні.

Основні галузі сільгоспвиробництва

У сільське господарство Росії виділяють три галузі: рослинництво, тваринництво, рибництво. Половина продукції йде на промисловість, насамперед це насіння олійних культур, цукрові буряки, зернові тощо.

Більшість земель Російської Федерації перебуває у північних регіонах, для обробітку придатні лише 13 % від загальної території країни (8 % на ріллю). Орні землі зосереджені у Центральному Поволжі, на Уралі, Кавказі, у Західному Сибіру.

• Зернові культури (пшениця, жито, гречка, ячмінь тощо) — за даними Росстату, валовий збір у 2020 році становив 133 млн. тонн, що на 10 % більше, ніж у 2019 році (121 млн. тонн). Пшениці зібрали 85, 9 млн. тонн, ячменю 20, 9 тонн, жита 2, 4 млн. тонн.
• Цукрові буряки — у 2020 році зібрано 32, 4 млн тонн, на 40 % менше, ніж у 2019 році через скорочення посівних площ.
• Соняшник — збір на 2020 рік становив 13, 3 млн. тонн, у 2019 році було 15 млн. тонн.
• Соя — 4, 28 млн. тонн у 2020 році, трохи менше, ніж 2019 р. (4, 36 млн. тонн).
• Картопля — урожай у 2020 році становив 7 млн. тонн, у 2019 р. було 7, 6 млн. тонн.
• Інші овочі — 13, 8 млн. тонн у 2020 році, у 2019 р. 14 млн. тонн.

Тваринництво

У Росії тварин і птицю вирощують для отримання м’яса, молока та молочних продуктів, яєць, шерсті та шкур.

1. М’ясо. У 2020 році вироблено 3 млн. тонн (велика рогата худоба, свинина, баранина, козлятина, оленина).
2. Птах. Дані за 2020 рік – 3, 3 млн. тонн.
3. Молочні продукти. 2020 року вироблено 5, 4 млн. тонн молока, 566, 1 тис. тонн сирів, 532 тис. тонн сметани, 491, 3 тис. тонн сиру, 282 тис. тонн вершкового масла.
4. Яйця. 2020 року зібрано 44, 8 млрд. шт.

Крім цього, на підприємствах тваринництва одержують шерсть, мед тощо. Росія активно виходить на міжнародні ринки зі своєю продукцією: наприклад, 2010 року країна була основним імпортером свинини, а до 2020 року стала нетто-експортером (продає більше, ніж купує). А російські птахівники першими змогли потрапити на закритий китайський ринок.

Рибальство та рибництво

У 2020 році обсяг вилову риби в Росії становив майже 5 млн. тонн. Порівняно з минулим роком зросли показники видобутку багатьох водних біоресурсів.

Сорти промислової риби:

1. У Далекосхідному рибогосподарському басейні — мінтай, тихоокеанський оселедець, тріска, камбала, сардина івасі, скумбрія.
2. У Північному рибогосподарському басейні – тріска, пікша, зубатка, камбала.
3. У Західному рибогосподарському басейні — шпрот, оселедець балтійський.
4. У Волзько-Каспійському рибогосподарському басейні – часткові види риб, кілька, водні біоресурси.
5. В Азово-Чорноморському рибогосподарському басейні хамса, шпроту, тюлька.

Окремо варто виділити вилов лососевих: горбуша, нерка, кета, кижуч. Їх добувають на Далекому Сході, Камчатському, Хабаровському краї, Сахалінській області.

Землеробство та тваринництво (рибництво) становлять цілісну систему. Рослинна продукція використовується під час виробництва якісних кормів для тварин. Тварини, своєю чергою, дають органічні добрива підвищення родючості грунту.

Сільгоспвиробництво неможливо уявити у відриві від галузей, що його обслуговують. Усі економічні галузі, зайняті у процесі виробництва та переробки сільгоспсировини утворюють агропромисловий комплекс (АПК). Так вдається скоротити витрати та збільшити ефективність роботи.

1. Власне сільське господарство – фермерські та особисті господарства, великі ВАТ, ЗАТ, агрофірми, тваринницькі ферми тощо.
2. Підвищення продуктивності – машинобудівні організації, заводи з виробництва добрив та інші галузі та служби, що дають сільському господарству техніку та ресурси.
3. Переробка – організації харчопрому, галузі з переробки вовни, шкіри, іншої сировини для легпрому.
4. Інфраструктура — підприємства, які відповідають за доставку та зберігання сільгоспсировини, торгівлю, будівництво будівель агрокомплексів та ферм, підготовку кадрів.

Як пов’язані галузі АПК?

Підприємства виробляють техніку та паливо для неї, добрива, корм для тварин тощо. Їх продають організаціям сільського господарства. Там вирощують рослини, тварин, збирають урожай, м’ясо, шерсть, молочні продукти тощо. Далі продукцію направляють на переробку для харчування, одягу, засобів гігієни і т. д. Завершальний етап – продаж отриманих предметів споживання.

Значення сільгоспвиробництва для держави

Сільське господарство є головним постачальником продуктів харчування та сировини для промисловості. Більшість сільського населення займає в ньому, і з ефективним функціонуванням це створює робочі місця в інших секторах економіки. Тому рівень доходу громадян, їх свердловина, стабільність на державному рівні багато в чому залежить від розвитку сільського господарства. Сільськогосподарське виробництво тісно взаємопов’язано з іншими галузями, які купують та обробляють продукцію виробництва врожаю, худоби, а також виробляють товари та послуги, необхідні для вирощування земель, вирощування рослин та тварин.

Буд ь-які зміни в сільськогосподарському секторі відображаються на всьому сільськогосподарському секторі. У той же час, у разі великої масштабної кризи, виробники сільського господарства також відчувають його вплив: добрива зменшуються, тому родючість ґрунту зменшується. Технології вирощування тварин порушуються, що призводить до зменшення худоби, зменшення м’яса, птиці, молочних продуктів.

Особливості сільськогосподарського виробництва

Важливим завданням сільськогосподарських підприємств є раціональне використання економічних ресурсів. До них належать, по-перше, природні ресурси: Земля, вода, рослина та тварина-це важливо для моніторингу їх витрат та поповнення. Інші ресурси: робота людей, засоби виробництва, гроші.

На відміну від інших заходів, сільськогосподарське виробництво чутливе до змін клімату, склад ґрунту. Навіть у розвинених країнах, де використовуються технологія останнього покоління, ефективні добрива та методи вирощування землі, раптові зміни температури, посухи, дощі, напади шкідників призводять до непередбачуваних результатів.

Сільське господарство підкоряється економічному закону репродукції, який складається з чотирьох етапів: виробництво, розподіл, обмін, споживання. Але в сільськогосподарському виробництві цей ланцюг включає живі рослини та тварини, які дотримуються законів природи. Ви не можете впливати на час дозрівання насіння, розвитку плоду, неможливо повністю запобігти силою. Тому аграрний бізнес завжди пов’язаний з ризиком.

Проблеми сільськогосподарського виробництва та способи їх вирішення

Однією з головних проблем є залежність роботи сільськогосподарських виробників від неконтрольованих природних факторів та біологічних процесів. За даними аналітиків, на даний момент сільське господарство не працює в повній якості, оскільки Рівень прибутковості не дозволяє аграрному бізнесу інтенсивно розвиватися. Державні субсидії, підтримка сільськогосподарських організацій, але поки що їх недостатньо.

Для розробки інфраструктури сільських поселень, залучення кваліфікованого персоналу, створення умов для розвитку підприємництва та малого бізнесу, впровадження нових технологій, вибирайте рослини для посадки, з урахуванням кліматичних умов регіону.

Що використовується на даний момент:

• субсидії та гранти;
• надання позик та позик;
• пільгова оренда майна;
• пільги за сплату податків та зборів, митні обов’язки;
• Експор т-ризик страхування тощо.

Співробітники всеросійського науково-дослідного інституту сільськогосподарської метеорології попереджають до 2040 року через зміни клімату в Російській федерації, врожайність врожаю може зменшуватися на 20-30 %. За даними ООН, збільшення екстремальних погодних явищ (посухи, повені, урагани, пізні морози тощо) загрожують 30 мільйонів людей. Зниження врожайності призведе до кризи на зернових ринках та зростання цін.

Що робити?

Все залежить від викидів парникових газів. Якщо світова спільнота буде дотримуватися угод про нейтралітет вуглецю, сценарій для Росії буде сприятливим. Якщо ні, то можлива повна реорганізація сільського господарства.

Сільськогосподарське виробництво та пандемія

У 2020 році пандемія Covid-19 та карантин, що супроводжують його, вплинули на всі галузі. Але згідно з результатами року, виявилося, що російський агр о-індустріальний комплекс зберігав свою позицію і навіть збільшив прибуток. У звіті заступника міністра сільського господарства Сергія Левіна повідомлялося, що протягом 2020 року російська продукція була поставлена ​​в 157 країнах, в першу чергу серед імпортерів – Китай, є основна частина експортної птиці, а також шоколад , соєва олія. Плани на 2030 року подвійний експорт на китайський ринок.

За словами президента стратегій агродву, Альберт Дастієва, кореавірус обмежений експорт і дала можливість розвивати місцевих сільськогосподарських виробників. Тому для виходу на новий ринок потрібна серйозна стратегія інтеграції у світову торгівлю.