У людей, які вперше спробують ірландське пиво “Гіннес”, пластиковий куля, захований всередині банки, викликає здивування. Що це – виробничий шлюб чи технологічний винахід? Ми розповімо про те, яке смакове пиво з капсулою азоту, чому це потрібно і як правильно пити такий напій у нашій статті. І в той же час ми дізнаємось, що думають інші про пиво Гіннеса.
Історія винаходу
Бренд Guinness Beer був заснований в Ірландії в 1759 році. Сьогодні це найвідоміше ірландське пиво, яке стало популярним брендом не лише в Ірландії, але й у всьому світі. Компанія прагнула приготувати пляшку пива з властивостями розливу, щоб воно зберігало таку ж товсту та піну, що і в склянці.
Капсула азоту, або S o-Called Weer Wredget, була запатентована компанією в 1989 році. Технологія піноутворення пива під час розливу через ізоляцію азоту стала унікальною для всього світового пивоварного ринку. У 1991 році компанія отримала Королівську нагороду за винахід цього пристрою, а сам віджет був визнаний найбільшою інновацією за останні 40 років.
Пиво з капсулою азоту стало унікальним брендом. І незважаючи на те, що інші виробники, слідуючи за компанією Ginnes, також почали використовувати азот для поліпшення якості піни, це був напій Гіннеса, який вважається класичним та найсмачнішим, за словами любителів пива у всьому світі.
Навіщо потрібна капсула азоту в пиві?
Капсула азоту – це пластикова куля з діаметром 2 см, який плаває в пляшці. Всередині так званий плаваючий віджет наповнений азотом і має отвір, через який газ викидається в напій. Сам м’яч додається до банки пива безпосередньо перед герметичним запечатуванням. Азот починає поступово виділятися з капсули, посилюючи тиск у банку та наповнюючи пивом. Під час відключення банки тиск різко падає, напій з банки та кулі змішані, вивільняється вуглекислий газ і утворюється щільна і пишна піна.
Пиво з капсулою азоту дозволяє додати до напою менше вуглекислого газу у його виробництві, на відміну від інших виробників. Зазвичай частина co2Розчиняється в пиві під час його зберігання, а інша частина накопичується на кришці. При некорінному банку виходить через різницю в тиску, утворюючи пишну піну, яка осідає в часі. У пиві Гіннеса до меншого об’єму додається вуглекислий газ, а піна утворюється через азот. Піна такого напою густіша і щільна і не осідає набагато довше.
Як пити пиво Ginness?
Процес наливання напою перетворився на справжній ритуал. Традиційно для цього беруть склянку у вигляді тюльпанів, який раніше вигинається під кутом 45 °. Пиво наливається дуже повільно. П о-перше, скло наповнене ¾ об’єму, так що густі та щільні піни утворюються, а потім залишається пиво. Весь напій складається з найменших бульбашок, завдяки якому пиво так приємно пити.
Виробник рекомендує пити пиво лише охолодження до температури 6 ° С. Ось як ви можете відчути всі смакові відтінки напою. І це зерно ячменю ячменю, і кава, і шоколад. Смак настільки багатий і вишуканий, що важко описати словами. І не ні за що пиво з капсулою азоту Ginnes вважається одним з найкращих у світі. Необхідно спробувати це, навіть якщо ви не любите пінні напої.
Пиво Гіннеса з капсулою азоту: відгуки клієнтів
Хто відмовиться від склянки пива високої якості з густою піною, приємним смаком і незвичним післясмаку з легкою гіркотою? Тож люди, які купують пиво Гіннеса, підтверджують, що вони не намагалися смачніше, ніж напій у всьому житті. Давайте зупинимось на тому, що саме їм сподобалось у пиві:
- природний темн о-коричневий колір;
- легкий аромат;
- Він легко п’яний, на відміну від темного пива інших виробників;
- помірна гіркота на смак;
- Післясмак темного гіркого шоколаду;
- Завдяки капсулі азоту утворюється прекрасна стійка піна, як барне пиво;
- Тільки позитивні враження від зовнішності, смаку та запаху.
Взагалі, більшості покупців сподобався популярний ірландський напій. Однак були також ті, хто розглядав пиво з капсулою азоту з рекламованим брендом, для якого їм доведеться переплатити. У своїх негативних відгуках вони зазначили, що напій має ненасичений “порожній” смак і слабкий запах. Але піна, завдяки капсулі азоту, хороша, густа і щільна з буд ь-яким розликом.
Скільки коштує пиво з капсулою?
Оригінальне ірландське пиво не може бути дешевим. І цей показник повинен бути зосереджений в першу чергу, якщо ви хочете придбати якісний напій. Пиво Гіннеса продається з обсягом 0, 44 літри в російських супермаркетах та спеціалізованих магазинах за ціною 168 рублів за банк. Фортеця пінистого напою становить 4, 2 %, виробник – Diageo. На упаковці цього пива Гіннеса вказується, що температура його корму не повинна перевищувати 10 градусів вище нуля.