Серед різноманітності сортів та різновидів пінопластового напою, пиво Khugarden або Hoegaarden – це особняк, оскільки ця назва написана правильно в латині. У складній класифікації цей бренд пояснюється білими типами пива, які готуються на основі невигідної пшениці з додаванням солоду ячменю, ув’язненого вівса та н е-традиційних смакових добавок, таких як помаранчева та коріандрна цедра.
Історія про бренд
Хюгарден також називається бельгійською пшеницею – пивоварня розташована безпосередньо в місті Хогаарден, який розташований у Фландрії, стародавній регіоні Бельгії. Це всього в 40 км від столиці Брюсселя. Перша пивоварня з’явилася тут на початку 14 століття – ця подія згадується в архівах 1318 року. Але в масштабах вони почали готувати напій після заснування монастирів у цій галузі – як відомо, ченці були головними пивоварами тих часів.
Нинішній етап розвитку бренду Хугардена починається в 7 0-х роках минулого століття, коли Пітер Селіс відкрив новий у Хугарден (старі фабрики були знищені під час військових обстрілів або збанкрутували) Bruwerij Celis, який незабаром називався Bruwerij de Клуїс, який перекладається на російську мову, як це було перекладено як російський “монастирський пивовар”. Пізніше, вже в 1989 році, компанія була перейменована на Interbrew. Під цим брендом продукти стали відомими у всьому світі.
Що пам’ятає Хоегаард
Пиво Hugarden не є нереалізованим, тому рекомендується споживати в барі, у вигляді плю, але ви можете придбати цей напій у пляшках 0, 33 літра. Пиво має яскравий світл о-жовтий колір, для якого шанувальники охрестили його “холодним сонцем”. Наявність слабкого мута, характерного для не заповненого пива, не зіпсує зовнішнє враження, а навпаки, дає напої додаткову оригінальність.
Х’юден відрізняється м’яким смаком – шанувальниками сильних сортів, таке пиво не здасться досить насиченим. Ця особливість компенсується багатим букетом післясеку, що породжує поєднання цедри помаранчевого та коріандру. Але в той же час, класичний Хугарден не має нічого спільного з фруктовим пивом – такі ноти представлені в ньому дуже ненав’язливо і, скоріше, тінь, підкреслюють основний смак.
Сорти Хугардена
Лінійка броварні Interbrew складається із трьох сортів. Класикою вважається “Хугарден біле” або Hoegaarden Original White міцністю до 5 градусів. Воно характеризується м’яким смаком, вловити присутність хмелю у ньому здатний лише тонкий поціновувач. Цитрусові інгредієнти вносять у напій легку кислинку, яка псує його. Хугарден біле відрізняється густою піною, яка довго тримається на поверхні після розливу.
Hoegaarden Grand Cru – міцний варіант класики. Вміст спирту сягає 8, 5 градусів. Смак і колір у нього насичені, а у густому ароматі відчувається присутність запаху свіжоскошеного сіна та спецій. Цей сорт характеризується ніжним та щільним тілом, що порадує поціновувачів пінного напою.
Hoegaarden Forbidden Fruit – фруктовий варіант класичного пшеничного нефільтрованого пива. При виготовленні використовуються фруктові добавки, а також спеції, що робить смак напою незвичайним та яскравим. В ароматі відчувається хмелева нота. Серед росіян цей різновид пива Хугарден не здобув популярності, тому що завдяки фруктовому присмаку воно нагадує вино, хоча у смаку домінують класичні пивні відтінки з гіркотою. Червоний колір приглушений зміцнює це враження.
Hoegaarden Original White
Hoegaarden Grand Cru
Hoegaarden Forbidden Fruit
Крім того, бельгійці з жовтня до січня варять сезонне пиво Hoegaarden Speciale, яке продається виключно на території Бельгії. Також є безалкогольні різновиди напою.
Як правильно пити Хугарден
Традиційно пиво Хугарден подають у шестигранних келихах із товстого скла. Це дизайнерська річ, створена спеціально для цього напою. Ідею запропонував сам автор компанії П’єр Селіс, якого надихнули італійські склянки, знайдені ним у лаві антиквара.
У Бельгії шанувальники бренду досі відмовляються пити Хуґарден з інших ємностей. І річ тут не в упертості та консерватизмі бельгійців. Вважається, що у такому келиху пиво максимально розкриває повноту своїх смакових якостей. Вживати Хугарден рекомендується сильно охолодженим – до 2-3 градусів. При цьому товсті стінки келиха захищають напій при контакті з теплими руками та максимально довго зберігають початкову температуру пива.
Пиво Хугарден згідно з традицією подають із часточкою лимона, яку занурюють на дно келиха та злегка розминають. Для цього в комплекті з фірмовим келихом відвідувачам барів видають спеціальний маточка.