Продукти, що збільшують гемоглобін

Одним з найпоширеніших захворювань є дефіцит гемоглобіну. Гемоглобін – це білок, багатий залізом, який присутній у еритроцитах (еритроцитах) і відповідає за транспортування кисню по всьому організму.

Віра Афанасеєва
Терапевт, голова Терапевтичного відділу Інституту охорони здоров’я ТОВ

– Коли рівень гемоглобіну зменшується, людина відчуває втому, слабкість, задишку, з’являється головний біль. Якщо гемоглобін значно падає, починається анемія. Часто проблему допомагають продукти, які збільшують гемоглобін. Ми розберемося, в яких випадках достатньо коригувати дієту, і коли необхідно вжити більш серйозних заходів.

Більшість клітин крові, включаючи еритроцити, виробляються в кістковому мозку – губчастий матеріал, розташований у порожнинах багатьох великих кісток. Еритроцити живуть у крові близько 120 днів.

Для виробництва гемоглобіну та еритроцитів організм потребує заліза, вітаміну В12, фолієвої кислоти та інших поживних речовин з харчових продуктів.

Рівень гемоглобіну визначається кількістю гемоглобіну в грамах (d) для децилітера (DL) цільної крові, децилітр – 100 мілілітрів.

Рівень гемоглобіну в організмі залежить від віку та статі людини. Оскільки існують різні тестові системи, нормальні значення можуть незначно відрізнятися (приблизно в межах 0, 5 г/дл).

Типи анемії та їх причини

Існує багато форм анемії, кожна з яких має свою причину. Анемія може бути тимчасовою або довгою і змінюватись від світла до серйозного ступеня.

1. Анемія з дефіцитом заліза є найпоширенішою, спричиненою дефіцитом заліза в організмі, без якого кістковий мозок не може виробляти необхідну кількість гемоглобіну для еритроцитів. Причиною анемії дефіциту заліза може бути втрата крові, наприклад, з рясною менструальною кровотечею, виразкою шлунка або тонким кишечником, раком товстої кишки. Також анемія з дефіцитом заліза може розпочатися через регулярне використання деяких знеболюючих, таких як аспірин. Аспірин провокує запалення слизової мембрани шлунка, що призводить до втрати крові. Дуже важливо визначити справжню причину дефіциту заліза, щоб запобігти анемії.
2. Анемія дефіциту, спричинена недоліком фолієвої кислоти (вітамін В9), часто супроводжує дефіцит заліза та анемію дефіциту B12. Вітамін B9 синтезується кишковою мікрофлорою, а також потрапляє в організм як частину фолатів, що містяться в рослинній їжі.
3. АВІТАМІНА (згубна, B12-дефіцит) Анемія-це аутоімунне захворювання, при якій вітамін В12 не поглинається. Для отримання достатньої кількості здорових еритроцитів, організм, крім заліза, потребує фолієвої кислоти та вітаміну В12.
4. Апластична анемія рідкісна і небезпечна для життя. Це відбувається, коли стовбурові клітини кісткового мозку не виробляють достатньої кількості еритроцитів. Причиною апластичної анемії є інфекції, деякі препарати (наприклад, антиретровірусні), аутоімунні захворювання та вплив токсичних хімічних речовин.
5. Гемолітична анемія – розвивається, коли еритроцити руйнуються швидше, ніж кістковий мозок може їх замінити. Деякі захворювання крові посилюють руйнування еритроцитів. Гемолітична анемія може бути спадковою або розвиватися протягом усього життя.
6. Серповидн о-клітинна анемі я-це спадкова форма анемії, іноді це різноманітна гемолітична анемія. Він викликаний дефектним гемоглобіном, який змушує еритроцитів приймати незвичайну форму півмісяця (серп). Ці клітини крові вмирають передчасно, що призводить до хронічної відсутності еритроцитів.

Хто ризикує?

Люди з наступними захворюваннями повинні бути особливо обережними та регулярно перевіряти рівень свого гемоглобіну.

Анемія може призвести до:

• Імунні та запальні захворювання, такі як рак, ВІЛ/СНІД, ревматоїдний артрит: запобігання виробленню еритроцитів.
• Захворювання кісткового мозку – лейкемія, мієлофіброз, лімфома, множинна мієлома, мієлолодісластичний синдром: впливає на вироблення еритроцитів у кістковому мозку.
• Кишкові розлади, такі як хвороба Крона та целіакія: запобігають всмоктуванню поживних речовин у тонкому кишечнику.
• Хронічні захворювання нирок: порушують процес вироблення еритроцитів, оскільки нирки синтезують гормон, що сигналізує про кістковий мозок про необхідність отримання нових еритроцитів.
• Збільшена селезінка (спленомегалія): селезінка фільтрує еритроцити, коли вони рухаються по тілу – фіксують і руйнують пошкоджені або вмираючі еритроцити. Збільшена селезінка затримує більше еритроцитів, ніж потрібно, перериваючи термін служби цих клітин достроково.
• Таласемія: захворювання крові, яка впливає на здатність організму виробляти гемоглобін та еритроцити.
• Хіміотерапія: може впливати на клітини кісткового мозку, зменшуючи кількість вироблених ним еритроцитів.

Але в зоні ризику може бути абсолютно здорові люди.

Фактори, які також можуть спровокувати розвиток анемії:

• Дієта з низьким вмістом заліза, вітаміном В12, фолієвою кислотою та міддю.
• Менструація. Щоб компенсувати гемоглобін, загублений під час менструації, жінкам потрібно приблизно вдвічі більше заліза, ніж чоловіки, а також жінки після виникнення менопаузи.
• Вагітність. Відмова приймати полівітаміни з фолієвою кислотою та залізом збільшує ризик дефіциту заліза та фолічної анемії.
• Алкоголь. Зловживання алкоголем може вплинути на вироблення еритроцитів.
• Вік. Люди старше 65 років ризикують розвивати анемію.

Симптоми низького гемоглобіну

Знижений гемоглобін свідчить: втома, слабкість, бліда або жовтувата шкіра, нерегулярне серцебиття, задишка, запаморочення, біль у грудях, холодні руки та ноги, головний біль.

Спочатку анемія може бути настільки легкою, що її важко помітити. Але, як це посилюється, симптоми посилюються.

Як лікувати низький гемоглобін

Методи лікування анемії залежать від причини її виникнення та змінюються від прийому харчових добавок до медичних процедур.

Якщо дефіцит заліза або анемія дефіциту виявлена ​​внаслідок діагнозу, лікар рекомендує диверсифікувати дієту з продуктами, багатими залізом, фолієвою кислотою та вітаміном В12, а також призначати відповідні дієтичні добавки.

Якщо першопричина полягає у серйозному захворюванні, то необхідно її лікувати.

До чого тривала анемія

Якщо ви почнете анемію, можуть розпочатися наступні проблеми зі здоров’ям:

1. Надзвичайна втома. Сильна анемія може спричинити таку сильну втому, що виконувати повсякденні завдання неможливо.
2. Ускладнення під час вагітності. Анемія з дефіцитом особливо небезпечна для вагітних жінок, оскільки вона може спровокувати вад розвитку нервової системи плода, а також збільшує ризик відсторонення плаценти та передчасного народження.
3. Серцеві проблеми. Анемія може призвести до аритмії (швидке або нерегулярне серцебиття). З анемією серце накачує більше крові, щоб компенсувати відсутність кисню в крові. Це може призвести до збільшення серця або серцевої недостатності.
4. Смерть. Деякі спадкові анемії, такі як серпоподібні клітини, можуть призвести до загрозу ускладнень. Втрата великої кількості крові швидко призводить до гострої, сильної анемії і навіть смерті. Для людей похилого віку анемія може бути смертельною.

Що може бути високим рівнем гемоглобіну?

Високий рівень гемоглобіну призводить до підвищення концентрації еритроцитів, що робить кров більш в’язкою та щільною. Це може загрожувати високим кров’яним тиском, тромбозом, емболії (наявність «блукаючих» згустків крові в кровотоку, не прикріплених до стінки судин), інфаркт міокарда та інсульт.

“З підвищеним гемоглобіном кровопостачання органів і тканин погіршується, як і зменшення”, – додає Віра Афанасеєва.

Рівень гемоглобіну стає занадто високим, коли організм вимагає посилення здатності передати кисень. У здорових людей, як правило, причини посилення гемоглобіну можуть бути наступними:

• Відсутність кисню:

– Висока концентрація вуглекислого газу в повітрі (у зоні ризику курців та мешканців мегаполісів).

– Проживання на великій висоті – Для компенсації недостатнього споживання кисню вироблення еритроцитів природним чином збільшується.

• Дефіцит рідини в організмі: може виникати під час сушіння, суворої дієти, зневоднення.
• Активний спорт: Інтенсивні карді о-навантаження та такі види спорту, як легка атлетика, потребує більшого кисню, відповідно, організм починає виробляти більше гемоглобіну.

Крім того, гемоглобін може збільшуватися через проблеми з серцем і простим, якщо вони не впораються, тоді вироблення еритроцитів збільшується для підтримки необхідної кількості кисню в організмі.

На додаток до цих причин високий рівень гемоглобіну може бути викликаний захворюваннями, такими як вроджена хвороба серця, загострення ХОЗЛ (хронічна обструктивна хвороба легенів), зневоднення, легенева емфізема, рак нирок, справжній рак поліцитемії.

Як збільшити гемоглобін

Збалансоване харчування з акцентом на важливі поживні речовини – це найкращий спосіб підтримувати здорові еритроцити та гемоглобін.

Дієта повинна мати червоне м’ясо, печінку, рибу, листяні овочі (капуста, шпинат), сочевиця, квасоля, горох, горіхи та сушені ягоди.

На жаль, за допомогою правильно відібраної дієти ви можете позбутися лише дефіциту заліза та фолімічної анемії. Дієта з низьким вмістом гемоглобіну повинна включати продукти, що містять залізо, вітаміни В9 та В12, а також вітаміни та мінерали, що сприяють поглинанню заліза.

Залізований у яловичини та інших видів м’яса, печінки, яєць, квасолі, сочевиці, залізних круп, темно-зелених листових овочів (капуста, шпинату) та сушених фруктів. (Верхній список продуктів із високим вмістом заліза).

Вітамін В12 – міститься в м’ясному, молочній продукції, а також збагачених крупах та соєвих продуктах. (То п-список продуктів з високим вмістом вітаміну В12).

Фолієва кислота (вітамін B9), що знаходиться в солодкому перці, бананах, арахісі, насінні соняшнику, гарбузових насіння, темно-зелених листяних овочів, зеленого гороху, квасолі, брокколі, цвітної капусти, брюссельської капустової, спаржі та збагаченої зернової продукції, таких як хліб, як, наприклад Хліб, крупи, макарони та рис.

Зелені Коріардра (кінза)

Гречка, ядра

Зелений горох, свіжий

Поглинання заліза полегшується міддю та вітаміном С.

Мідь – багато в яловичій печінці, морепродуктах (креветках, крабах), вона також знаходиться в насінні, горіхах, грибах, шоколаді.

Вітамін С – апельсини, лимони, грейпфрути, болгарський перець, ківі, помідори, брокколі, диня та полуниця багаті їм.

Якщо у вас низький рівень гемоглобіну, краще обмежити споживання продуктів, що містять поліфеноли, дубильні речовини, фітати, оксалову кислоту, такі як чай, кава, какао, соєві продукти та висівки “, – наголошує Віра Афанасеєва. – Вони запобігають поглинання заліза.

Ви повинні бути обережними з продуктами, багатими кальцієм та добавками з кальцієм – вони також ускладнюють перетравлення заліза.

З тієї чи іншої причини, з тих чи інших причин тваринні продукти не їдять, зі зниженим гемоглобіном, особливу увагу слід звернути до таких фруктів та овочів:

1. Буряк – одна з найкращих продуктів для підвищення рівня гемоглобіну. Він має високий вміст не тільки заліза (1, 7 мг/100 г), але й фолієвої кислоти, а також калію та клітковини.
2. Гранат – багате джерело заліза (1 мг/100 г), кальцій, а також білка, вуглеводів та клітковини. Це одна з найкращих продуктів для підвищення рівня гемоглобіну через його виняткову харчову цінність.
3. Дати – є прекрасним джерелом заліза (1, 5 мг/100 г). Але вони протипоказані у людей з діабетом через високий вміст цукру.
4. Бобові – сочевиця (11, 8 мг/100 г), горох (6, 8 мг/100 г) та квасоля (5, 9 мг/100 г) – збільшують рівень гемоглобіну, оскільки вони мають високий вміст заліза та фолієвої кислоти.
5. Арахіс також багатий залізом (5 мг/100 г) та фолієвою кислотою.
6. Гарбузове насіння – містить залізо (8–9 мг/100 г), а також достатню кількість кальцію, магнію та марганцю.
7. КАТМЕЛОН – допомагає підвищити рівень гемоглобіну через вміст заліза (1 мг/100 г) та вітаміну С.

Дотримуйтесь показників гемоглобіну, їжте правильно та регулярно проходять медичне обстеження, особливо якщо ви помічаєте, що ви часто втомилися. Звичайно, втома може мати багато причин, крім анемії, але краще грати в безпеці та перевірити стосовно здоров’я.

Слідкуйте за новинами, підпишіться на розсилку.

При цитуванні цього матеріалу потрібно активне посилання на джерело.