Корзина
3 отзыва
Контакты
Інтернет-магазин "BeerMir.com.ua"
+380503559945
+380981662725
+380935371540
Станислав, Захар
УкраинаЛьвовская областьЛьвов

Термометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN

Термометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN
Термометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN, фото 2
  • В наличии
  • Код: 1190

475 грн.

Термометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN
475 грн.
В наличииТермометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
  • График работы
  • Адрес и контакты

Термометр пивоваренный 0-100 °C, BIOWIN

Благодаря этому каждый пивной напиток сможет точно определить температуру, а также последующие этапы, необходимые для производства этого напитка. Четкий экран и прилагаемые инструкции, безусловно, значительно облегчат процесс пивоварения. 

Месирование:

40 ° C (10-20 минут) - ферулический перерыв, типичный для пшеничного пива, позволяет получать записки гвоздики. 

50-52 ° C (10-20 минут) - разрыв белка - обеспечивает дрожжи органическими соединениями, необходимыми во время ферментации. Это не требуется .. 

62 ° C (15-60 минут) - перебор мальтозы (сахарификация) - в основном бета-амилаза, благодаря чему мы получаем ферментируемые сахара. Чем дольше этот перерыв, полученное пиво будет более сухим.

72 ° C (15-60 минут) - перерыв на обеднение (сахарификация) - в основном альфа-амилаза, которая вырабатывает неферментируемые сахара, улучшает содержание тела и усиливает сладость пива. Чем дольше этот перерыв, тем более мясистое, солодовое пиво. 

Вкус и ценность алкоголя в пиве в основном важны для разрывов сахарификации, регулируя их продолжительность, мы решаем, какое пиво мы получим. Начиная пивоваров, мы рекомендуем осахаривание при 65-67 ° C, чтобы получить оптимальное количество алкоголя и содержимого. 

До 80 ° C - температура инактивации фермента. Нагрев выше этой температуры может привести к высвобождению дополнительного крахмала с инактивированными ферментами. Результатом будет постоянная мутность сусла, более быстрое портирование пива и выброс соединений, отрицательно влияющих на вкус пива.

100 ° C (60 минут) - кипящее сусло / заваривание.  

Характеристики
Основные
Производитель  Biowin
Страна производительПольша
ТипТермометр
Принцип действияМеханический
Единица измерения°С  
Информация для заказа
  • Цена: 475 грн.
Отзывы о товаре