Корзина
3 отзыва
Контакты
Інтернет-магазин "BeerMir.com.ua"
+380503559945
+380981662725
+380935371540
Станислав, Захар
УкраинаЛьвовская областьЛьвов

Солод Castle Malting ШАТО ЭЙСИД (КИСЛЫЙ СОЛОД) (ACID)

Солод Castle Malting ШАТО ЭЙСИД (КИСЛЫЙ СОЛОД) (ACID)
  • В наличии
  • Код: 1092

55 грн./кг

Солод Castle Malting ШАТО ЭЙСИД (КИСЛЫЙ СОЛОД) (ACID)
55 грн./кг
В наличииСолод Castle Malting ШАТО ЭЙСИД (КИСЛЫЙ СОЛОД) (ACID)
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
  • График работы
  • Адрес и контакты

Солод Castle Malting ШАТО ЭЙСИД (КИСЛЫЙ СОЛОД) (ACID)

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ШАТО ЭЙСИД (кислый солод)
Год урожая 2015

 
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 5.0 10.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 74  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 6 (2.8) 13 (5.4)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 9.5 11.5
Кислотность (pH)     5.0
Характеристика
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства
Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.
Применение
Любые сорта элей или лагеров, пшеничное пиво, легкое пиво.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 12-18 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.
Упаковка
В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
ПРИМЕЧАНИЯ

Компания Castle Malting гарантирует стопроцентную прослеживаемость своего солода – от ячменного поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета. 

Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции. 

Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО. 

Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000. 

Остаточное содержание пестицидов, гербицидов, микотоксинов и нитрозаминов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы. 

Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками. 

Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.

Характеристики
Основные
Производитель  Castle Malting
Страна производительБельгия
Информация для заказа
  • Цена: 55 грн./кг
Отзывы о товаре