Корзина
3 отзыва
Контакты
Інтернет-магазин "BeerMir.com.ua"
+380503559945
+380981662725
+380935371540
Станислав, Захар
УкраинаЛьвовская областьЛьвов

Уголь активированный березовый БАУ-А 500 гр.

Уголь активированный березовый БАУ-А 500 гр.
  • В наличии
  • Код: 8007

60 грн.

Уголь активированный березовый БАУ-А 500 гр.
60 грн.
В наличииУголь активированный березовый БАУ-А 500 гр.
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
  • График работы
  • Адрес и контакты

Уголь активированный березовый БАУ-А 500 гр.

После перегонки дистиллята, даже если вы использовали дробную перегонку с отсечением голов и хвостов, в полученной водно-спиртовой смеси остаются посторонние вещества или, если вам угодно, сивушные масла. Они не только ухудшают вкус напитка и его запах, а и отрицательно сказываются на вашем здоровье. Самым простым и доступным способом очистки дистиллята от сивухи всегда был и будет активированный древесный уголь, адсорбирующий вредные примеси.

     Активированный уголь очень пористый и за счет этого имеет большую удельную поверхность на единицу массы, что и делает его адсорбентом. Поры адсорбируют молекулы определенного размера, поэтому очень важно выбрать «правильный» уголь. До недавних пор для производства активированного угля использовали кости крупного рогатого скота, которые после термической обработки имели очень маленькие поры, не способные адсорбировать молекулы крупного размера, из которых, к счастью, и состоят сивушные масла и прочие вредные примеси (амиловый спирт, пропиловый спирт, изопропиловый спирт, масляно-этиловый эфир и т.д.).

Процесс очистки дистиллята углем

     Существует два подхода к очистке: через угольный фильтр или непосредственно с погружением угля в дистиллят. В первом случае нужно изготовить сам фильтр. Для этого можно отрезать у обычной пластиковой бутылки дно, в пробке проделать отверстия. Горлышко импровизированной лейки следует заложить плотным слоем ваты (ее можно предварительно завернуть в марлю), затем выложить слой угля с расчетом: обычный древесный уголь – 50 гр на 1 л продукта, БАУ-А – 12 гр на 1 л продукта. Через этот фильтр дистиллят можно пропустить несколько раз, но лучший эффект достигается благодаря замене угля после каждой очистки. Уголь предварительно рекомендуется промыть водой, чтобы очистить его от угольной пыли, которую затем придется удалять из дистиллята более жестким фильтром. Во втором случае уголь помещается непосредственно в сам напиток. Для этого достаточно измельченный активированный уголь поместить в любой сосуд с расчетом 50 гр/на 1 л дистиллята и залить его дистиллятом. Специалисты рекомендуют настаивать смесь в течение 1-2 недель с периодическим взбалтыванием дистиллята. После, очищенный напиток нужно в течение нескольких дней (5-7) отстоять и отфильтровать через ватный фильтр (можно использовать прокаленный песок, который следует завернуть в слой ваты и марли).

     Но следует помнить, что адсорбция, как правило, длится в течение 2-х часов, после чего поры снова открываются и возвращают впитанное. Поэтому, ждать долго не имеет смысла, а лучше повторить процедуру очистки с 2-х часовыми интервалами несколько раз. Переработанный уголь можно обработать двухпроцентным раствором соляной кислоты, промыть, просушить и снова прокалить на огне в закрытой емкости, после чего его можно использовать повторно.

     В принципе, очистка дистиллята углем вышеизложенными способами должна в существенной степени улучшить качество продукта. Специфический вкус и запах дистиллята вряд ли исчезнет – для этого нужна интенсивная ректификация, но избавиться от сивухи получится. Кстати, с помощью угля также можно очистить спирт или казенную водку. Ну а чтобы перебить вкус и аромат дистиллята , его можно облагородить посредством настаивания на различных травах и кореньях, приготовить вкусную домашнюю Бехеровку или утонченный ликер Лимончелло.

Характеристики
Основные
Производитель  Химпром
Страна производительУкраина
Информация для заказа
  • Цена: 60 грн.
Отзывы о товаре