Пиво безалкогольне-це пінний солодовий напій, який відрізняється від його прототипу значно нижчого вмісту алкоголю, до 0, 002% алкоголю, який з’явився в 70-х роках минулого століття.
Спочатку напій був зосереджений на водіїв, які досить часто потрапляли в ДТП після склянки чи іншого звичайного пива, прийнятому на шляху. Згодом закохані здорового, але в той же час незначного, способу життя, людей, які хочуть безболісно пов’язати з алкоголем, вагітними жінками, а також пивоварами, які змушені приймати ліки, несумісні з етанолом, приєдналися до цільової аудиторії інноваційної продукт.
Багато представників вищезазначених груп, усвідомлюючи ілюзорність плюсів та докази мінусів, пов’язаних із вживанням згаданого напою, згодом відмовилися в боротьбі з ним, але все більше і більше жертв грамотно побудованих спокусливих рекламних кампаній приходять до їх місця.
Як вони роблять неалкохолічне пиво
Перший метод
Технологія виробництва напою, що цікавить нас на першому етапі, нічим не відрізняється від загальноприйнятих. Тобто спочатку пиво неалкохолік готується так само, як звичайні напої такого роду.
Крім того, можуть розпочатися перші можливі розбіжності. Якщо ефект “неалкохоліки” досягається шляхом виключення або переривання бродіння, до сусла додається спеціальні дріжджі, які насправді не обробляють цукор ячменю – мальтоза; Або фермент перестає використовувати різке охолодження напою, що веде до смерті дріжджових культур. Результатом є рідина, яка майже не містить етилового спирту, але має непристойно виражений солодовий смак.
Другий метод
Якщо, замість неалколізації, виробник вважає за краще врятувати готовий повноцінний продукт від алкоголю, то процес бродіння доводиться до кінця, після чого максимально можлива кількість етанолу видаляється з напою. У рідкісних випадках цей результат досягається шляхом нагрівання рідини до температури, що перевищує 80 ° C, що фактично видаляє весь алкоголь з безповоротними пошкодженнями на смак напою.
Частіше застосовуються методи випаровування вакууму та вакууму, що призводить до випаровування алкоголю при більш низьких температурах, тоді як смак кінцевого продукту, хоча він погіршується, не є такою ж мірою, як у випадку повної масштабної термічної обробки.
Третій метод
Нарешті, існує мембранний метод угоди, в якій молекули етанолу “усуваються” за допомогою тонкої мембрани (зворотного осмосу) або спеціальної фільтраційної плівки (діаліз). В результаті досить довгих згаданих процесів речовина отримується, як і в попередніх випадках, трохи поступається початковому варіанту.
Потім, щоб надати напої певну додаткову схожість з алкогольним колективом, до нього додаються різні види хімічних сполук та ароматів, якщо вам потрібно наситити продукт додатковим смаком, наприклад, вапном.
Все це, у відсіку з вищезгаданими додатковими операціями, робить пиво, що не є алкоголіком, дорожчим, ніж зазвичай, не замучені пінисті напої.
Склад неалкохолічного пива
Склад пива Нулева включає майже ті самі інгредієнти, що і в звичайному напої.
Склад: солод, вода, хміль, дріжджові культури та різні фірмові добавки природного походження (трава, спеції, ягоди тощо).
Скільки алкоголю в неалкохолічному пиві
Напої такого роду містять від 0, 002 до 1, 5% етанолу. Більше того, у більшості країн цей показник не повинен перевищувати 1%. У будь-якому випадку, якась алкоголь у безалкоголічному все ще присутній.
Відповідно, на запитання: “Чи можна потрапити в сп’янілення від таких напоїв?”, Теоретично ми дали б позитивну відповідь. Звичайно, для отримання цього трагікомічного ефекту необхідне смертельне поєднання декількох факторів.
Наприклад, якщо людина з низькою стійкістю до алкоголю випирає літри з 5-півтажного пива, то завдяки взаємодії етанолу та Менделевського, він може отримати не тільки відносно легке отруєння алкоголем, але і невелике згинання і навіть легке похмілля.
Кров пива для водія
За словами виробників “нульової” пивної продукції, водій, який його використовував, може не боятися зустрітися з представниками інспекції дорожнього руху.
Технічно, як це є. Після двох літрів неалколь у крові два літри крові виявляться від 0, 09 до 0, 11 проміле.
В той час, як, на думку, аж ніяк не найбільш поблажливе російське законодавство, вміст алкоголю в повітрі, вичерпаний водієм, не повинен перевищувати 0, 16 проміле, а рівень етанолу в крові може досягати 0, 35 проміле.
Скільки випускається неалкохолічне пиво
Запах пива (не плутати з випаровками), притаманний цій різноманітності безалкогольних, може тривати 10-15 хвилин після п’яного пляшки і приблизно через півгодини після того, як два літри капіталізувались.
І якщо водій не витримує відповідну паузу перед тим, як сидіти за кермом, ревні дорожні поліцейські можуть мити її відповідно до різних видів додаткових спиртів, а також довершити його, щоб зробити тест на реакцію та координацію рухів.
Чи можна неповнолітні пити н е-алькохолічне пиво
Є така стара максимум: “Спочатку – солодощі з ромом, потім – ром із солодощами, потім просто ром”. Якщо ви застосовуєте це до нашої ситуації, то ми можемо сказати, що від неалколічного до звичайного пив а-це один крок.
Відповідно, ми рекомендували б підліткам, чий формалізм знижував стійкість до алкоголю, а не падати на вищезгаданий алкоголь, що містить алкоголь.
У цьому випадку справжній прояв дорослого життя не буде зухвалим відсіченням пари банок «нзуму», а здатністю не піддаватися впливу натовпу. Більше того, вам слід відмовитися від запропонованого Дріна спокійно, впевнено і без зайвої бравади.
Чи можна мусульманам бути неалкохолічним пивом
Всім відомо, що в ісламі заборона на вживання алкоголю. Як говорив пророк Магонет: “Все, що в нетверезому стані, заборонено, і все, що в нетверезому стані у великій кількості, заборонено в маленькому”.
Таким чином, напій, який ми розглядаємо, здатний у великій (незалежно від того, якою кількістю) призводить до сп’яніння, буд ь-який благочестивий мусульманин зобов’язаний обійти десяту дорогу.