Найкращі марки пива

Смак пива був знайомий людям з давніх часів. І всі роки цей напій залишається для багатьох ваших улюблених. Піні з рибою або барбекю означають хороші канікули на природі. Але щороку у продажу є все більше нових сортів пінистого напою, і труднощі виникають з його вибором. Редактори вибору Expexpena. ru склали рейтинг, включаючи найкращі марки пива.

Рейтинг брендів пива

Зробивши рейтинг пива, ми консультувалися з вузьким фахівцем – пивом сомельє. Це кваліфікований сомельє, який спеціалізується на питаннях виробництва пивних напоїв.

Експерт підкреслив, що високоякісні пивні напої при помірному використанні навіть корисні для здоров’я. Вони служать джерелом вітамінів і хмелю, які підтримують нервову та серцев о-судинну систему.

Для визначення номінантів на огляд редакція Vyborexperta. ru вивчала багато різних оглядів, включаючи думки експертів. “Звичайні” люди, швидше за все, зацікавлені в таких характеристиках напою, як:

• Смак;
• Вміст алкоголю;
• Фільтрація;
• Виробник;
• Пахнути.

Вибираючи номінантів, найпопулярніші бренди пива з високою купівельною спроможністю були пріоритетними. Більше того, як імпортні, так і російські виробники прийшли до погляду.

Відгуки дали можливість вибрати найвигідніші сорти пінопінного напою, а також входили в основу переваг та недоліків товарів.

Найкращі німецькі бренди пива

У Німеччині кулінарія пива займалася понад 1000 років. Весь цей час пивовари працювали над рецептом, створюючи нові типи EL та Lagra. Алкоголь готували лише з ячменю та хмелю. У цій країні пиво – це не просто напій. Це символ нації. Німецька піна вважається стандартом, який дорівнює виробникам усіх країн. Попит на нього великий скрізь, в тому числі серед росіян. Категорія включала три марки німецького пива.

Пекло

Пивоварня Bayroimer є частиною історії німецького міста Байройт та засновника культури пивоваріння. Її історія розпочалася в 1857 році. Молодий пивоварня з Мюнхена почала будувати завод для виробництва пива в промислових масштабах. Завдяки сучасним технологіям, пивоварня швидко стала популярною, перетворюючись на міську атракціон. У 1872 році компанія перетворилася на спільну компанію, яка працює сьогодні.

Пивоварня готується легким елем, що стосується групи ремесел. Bayreuther пекло – безпастурований, відфільтрований. Фортеця – 4, 9%. Bayreuther пекло названий на честь пивовара, який створив рецепт напою.

Склад залишається незмінним протягом декількох століть. Серед інгредієнтів перераховані лише солод пшениці та ячменю, хміль та воду. Для підготовки продукту використовується метод нижчого використання на холоді.

Цей м’який табір має яскравий свіжий смак із нотою світла гіркота. Bayreuther пекло добре поєднується з національною німецькою кухнею: ковбаси на грилі, запечені птахом з гострими спеціями, тушкованими стравами зі свинини.

Плюси:

• Природна сировина;
• Високоякісна кулінарія;
• Збалансований смак;
• Свіжий приємний аромат.

Мінуси:

Franziskaner Hefe-Weisse

Францисканер – найстаріший європейський бренд пива. Його готували в Мюнхені ще в 1363 році. Пивоварня багато разів перетворювалася на різні підприємства, але стародавній класичний рецепт зберігався до сьогодні.

Пшеничне пиво францисканського бренду Hefa-Visbir почало кип’яти в 1872 році. Благородний напій характеризується прекрасним золотим відтінком, має особливий аромат, який відрізняє його від інших сортів, і прекрасний насичений смак з невеликою гіркотою в післясеку. Цей класичний ель вважається серед “білих” марок нефільтрованого пива для виробників.

Пивоварня знаходиться в Мюнхені. Продукт був названий на честь сусіднього монастиря. Тривалий час Францисканер Хеф-Вейсс продавав лише в країні. Але напій швидко набув популярності і незабаром – після злиття пивоварні з компанією Spaten Brau – “пішло” за межами Німеччини. Для різноманітності був розроблений спеціальний логотип: французький монах з кружкою в руках. Останнє не змінилося, діючи сьогодні.

Після грамотно проведеної рекламної кампанії, бренд Franziskaner Hefe-Weisse став одним з найпопулярніших серед усіх пшеничних напоїв. Пиво готується відповідно до давніх технологій, яка спостерігає за нормами “чистоти”. Спеціальні дріжджі та пшеничні солоди допомогли досягти успіху, надаючи особливий смак піні. Вода надає великого значення в рецепті. Він взята з колодязя з глибиною 200 метрів.

Плюси:

• Неконнітований;
• М’який освіжаючий смак;
• Щільна стійка піна;
• Виражений пшеничний аромат.

Мінуси:

• Трохи дорого;
• Трохи суворий післясмак (з оглядів).

Компанія готує фільтруване та нефільтроване пиво, світло і темне. Нефільтрований має природний смак та багатогранний аромат. Він готується відповідно до унікальної технології, яка передбачає очищення великих частинок дріжджів. Склад включає чотири основні інгредієнти: спеціальний хмель, спеціальні дріжджі, пшеничний солод, чиста вода з криниці. У ароматі напою відчуваються фруктові відтінки з поїздом спецій та спецій.

Плюси:

• Насичений темний бурштиновий колір з високою прозорістю;
• Складний аромат солоду, карамелі, квітів і фруктів;
• Конкретний смак з гостротою алкоголю;
• Легкий гіркий післясмак.

Мінуси:

• Не всім подобається фортеця – є думка, що алкоголь занадто багато.

Paulaner Salvator Doppelbock – це смачне пиво, яке клієнти називають природним і дуже ароматним. Незважаючи на універсальність, композиція не включає нічого зайвого, що також надихає довіру до покупця, як німецький бренд.

Найкращі бельгійські бренди пива

Бельгія – невелика країна, відома пивними традиціями. Для цієї нації культура споживання пива настільки важлива, що вона була офіційно захищена. Той, хто колись пробував бельгійську версію піни, ніколи не розчарований. Важко скласти список найкращих виробників пива країни. Але редакція Expexppena. ru, вивчивши огляди, змогла виділити дві бренди, які заслужили найбільшу повагу.

Лефф Брюн

Компанія Leffe – яскравий приклад бельгійських пивоварів, що спостерігають стародавні традиції. Як тільки ченці почали готувати пиво в абатстві Нот р-Дам. Прихожани це дуже сподобалось. Зараз бренд належить до великої корпорації Anheuser-Busch Inbev, пропонуючи великий вибір різних сортів щільного сильного пива.

Лефф Брун не надто відомий в Росії, але для Бельгії це стандарт якості та смаку. Продукція продається у скляних пляшках та жерстяних банках. Склад Лефа Бруна представлений питною водою, ячмінним солодом, спаленим солодом, хмелем та цукром.

У темному пастеризованому елі 6, 5% сили фортеці. Leffe Brune зроблений методом бродіння коней. У нього глибокий темн о-коричневий колір і насичений аромат, в якому нотки спецій, солоду, кави, шоколаду та фруктів перепліталися. Смак врівноважений кремовий, злегка солодкий. Грановна гіркота та карамельна нота відшкодовуються найкращим чином.

Плюси:

• Красивий темний колір кави;
• Аромат карамелі та кави;
• Стійка піна темного кольору;
• Смак – солодка карамель, з легкою гіркотою;
• Відфільтровано, п’яний легко.

Мінуси:

• Висока ціна;
• Це може здатися занадто солодким.

Leffe Brune – це пиво гарної якості, яке не залишить байдужим найвибагливішого гурмана. При цьому важливо враховувати, що продукт є досить калорійним, а смак найкраще розкривається при температурі 6 ⁰С.

Судячи з відгуків поціновувачів пінного – справжній темний бельгійський ель.

Bourgogne des Flandres Brune

Бургунь де Фландерс – унікальне пиво, виробництвом якого займаються дві компанії з Брюсселя та Брюгге. Їхнє завдання – виробництво різних компонентів для створення напою.

Отриманий ель смаком може посперечатися з добрим французьким вином. Щоб розкуштувати напій гідно і відчути нюанси смаку, пиво розливається по келихах. Роль снеків відводиться сирам та горіхам. Саме вони дозволяють гідно оцінити всю пишність цього пінного напою.

Це незвичайне пиво виробляють за старовинною технологією, що не змінюється з 1765 року. Bourgogne des Flandres варять способом верхнього бродіння та витримують у дубових бочках. Продукт назріває протягом року. Згідно з рецептурою, змішують разом два види пшеничного – молоде та витримане – і темний ель Den Bruinen Os. Потім їх добирають протягом півроку в дубових бочках. На виході отримують темно-червоний продукт із фруктовим присмаком та вмістом алкоголю 5%. Цикл виробництва 2-3 роки.

У налитому в келих видно газованість. Пінна шапка, що утворилася, довго не спадає. Колір напою світло-коричневий. Аромат добре відчувається навіть у піні. Описати його можна як фруктово-цукеркову насолоду та кислинку одночасно, запах дерев’яної бочки, солоду та карамелі.

Плюси:

• Кисло-солодкий смак із фруктовими нотками, без гіркоти;
• Стійка піна;
• П’ється легко.

Мінуси:

• Навряд чи сподобається любителям світлого пива.

У відгуках зазначають, що Bourgogne des Flandres Brune підкорює з першого ковтка. У ньому дійсно простежуються винні нотки, є приємна кислинка і складний, довгограючий післясмак.

Найкращі чеські марки пива

Всесвітньо відомий факт, що найбільші любителі пива живуть у Чехії. Тутешнє пиво – не просто найсмачніший і найпопулярніший напій, це багатство нації та вікові традиції. Команда VyborExperta. ru обрала двох представників пивної промисловості країни.

Velvet

Розлив ведеться на броварні Старопрамен. Бренд випускає лише один сорт напою, виробництво якого було запущено у 1997 році. Компанія постачає свою продукцію в пивні та ресторани, та й то не в усі. Щоб отримати таке право, потрібно пройти спеціальну атестацію. Пиво є зразком майстерності чеських пивоварів.

Виготовляється пінне за спеціальною технологією з додаванням азотної капсули. Варять напій, змішуючи три види солоду та гіркі сорти хмелю. Фортеця становить 5, 1% алкоголю.

У Velvet насичений золотисто-коричневий відтінок, гарна густа піна кремова. Піна не залишається шапкою зверху келиха, а опускається донизу. Аромат ніжний, житній з відтінками карамелі та нотами хмелю. П’ють Velvet як самостійний напій без закуски. У післясмаку добре відчувається терпкий хміль, солодкий солод та вершкові нотки.

Плюси:

• Ніжний насичений смак з легкою гіркуватістю;
• Щільна оксамитова піна;
• Добре п’ється.

Мінуси:

М’який варіант світлого фільтрованого.

Плюси:

• Добре виражений смак натурального солоду без гіркоти;
• Легкі нотки хмелю у післясмаку;
• Приємний аромат та пишна пінна шапка;
• Пиво після розливу по пляшках проходить вторинну фільтрацію.

Мінуси:

• Не всім подобається смак – у відгуках пишуть, що гірке.

Найкращі російські марки пива

Виробники пива в Росії варять напій за своїми рецептами або співпрацюють із відомими закордонними брендами. Російські пивовари впевнено рухаються вперед, підвищуючи якість пропонованої продукції, дедалі більше завойовуючи внутрішній ринок. Вибір Експерта. ру відібрали трьох номінантів.

Волківська Пивоварня ІПА

Список найкращих марок пива в Росії відкриває один із найбільших місцевих виробників – Волківська пивоварня. Знаходиться підприємство у місті Митіщі Московської області. Компанія виробляє найбільший обсяг напою, в порівнянні з іншими фірмами, постійно відстежує відгуки споживачів, покращуючи якість пропонованого пінного. Тут постійно розробляють нові сорти пива з унікальними смаками.

Виробник пропонує світле, крафтове, пастеризоване з міцністю 5, 9% об. Пропонується у скляних пляшках, об’ємом 0, 45 літра. У пива цікавий смак із багатим ароматом тропічних фруктів. Згідно з рецептурою, біле пшеничне готують із використанням американського хмелю. Смак потужний, з добре вираженою хмелевою гіркуватістю та нотками свіжоспеченого пшеничного хліба.

Подається у охолодженому вигляді, добре поєднується з м’ясними закусками, твердими сирами, морепродуктами.

Плюси:

• Стійка біла піна;
• Бурштиново-медовий непрозорий колір;
• Хмелева гіркуватість тримається довго, викликаючи приємні відчуття;
• Щільний насичений смак;
• Доступна ціна.

Мінуси:

• Не скрізь представлено.

Волківська пивоварня проводить регулярні екскурсії на виробництві у Москві. Якщо ви любитель пива, рекомендуємо відвідувати.

В’ятич Ризьке

Рига пиво робить завод В’ятича з міста Кіров. Світла Вятіч Рига використовує універсальну любов ще з радянських часів. Завдяки незмінному рецепту, який не змінився з 1964 року, напій все ще люблять. Через благородну гіркоту напій вважається чоловічим.

Напій щільний, з правильною гіркотою. Згідно з оглядами, смак – це чистий солод. Карамельський солод і гіркота сухих хмелів у поєднанні дають одночасно м’якість і гіркоту. Післясмак також солод.

Вода В’ятича Рига з джерела «Живий подарунок», легкий ячмінний солод з Росії, солодовий карамель та благородний хмель з Німеччини. Фортеця з пінопласту – 4, 9% алкоголю.

Цей сорт отримав золоту медаль на сільськогосподарській виставці в Німеччині. В’ятич Рига також відома за кордоном. Солона риба «добре» «добре» – це «добре», і смак і запах, здається, повертаються до далекого радянського минулого.

Плюси:

• Безпастурований;
• Чистий м’який солодовий смак;
• Солодкий аромат солоду;
• Рух солоду, плавно перетворюючись на стрибок.

Мінуси:

• Вимовляється гіркота (для любителя).

Вайсберг пшенична вишня

Лінія не заповненого пшеничного пива Weissberg відома вже 30 років. Компанія розташована в екологічно чистому районі та зосереджується на природних напоях з натуральних інгредієнтів відповідно до традиційних рецептів.

Пивоварня Bochkari з території Алтай давав споживачам смачне пиво з вишневим смаком. Вайсберг пшениця – легка, не заповнена фортеці 4%. Доступний у скляних пляшках.

Після першого ковтання відчувається смак хмелю, і лише тоді приходить вишневий післясмак. Гіркота невелика. Шапка з піни невелика і не наполеглива. Двічі отримували нагороди на міжнародних виставках.

У напій є пшениця, ячмінь та мюнхен. Технологія підготовки Уейссберга є унікальною. Він ферментується гібридним способом, використовуючи тепле бродіння та нижчі заварені дріжджі. Пиво “досягає” при низьких температурах.

Пшениця Вайсберга в ідеалі поєднується з багатьма закусками: м’ясо, риба, сир. Оскільки вино нагадує вино, тому Кірі та чіпси не підходять для нього.

Плюси:

• Помірна благородна гіркота;
• Гострі ноти та свіжість смаку;
• Легко пити.

Мінуси:

• Не всім сподобається конкретний смак.

Пшеничне пиво розповсюджує метаболізм, як дренажні напої. У невеликих дозах натуральний но н-поповнений рекомендується людям з порушенням метаболізму.

Найкращі англійські бренди пива

Перша пивоварня з’явилася в країні ще в середні віки. Британці – один з небагатьох, хто вважає за краще Ель до табору. Сьогодні в країні є сотні приватних пивоварів та кілька десятків великих корпорацій. В Англії поширене пиво бочка. Це віддає перевагу більшості споживачів. Виробляється ботане пиво, але воно йде в основному для експорту. Вибір експерта. RU вибрав дві відомі марки пива.

Ньюкасл Браун Аль

Newkasl El виробляє у Великобританії на підприємствах Міжнародної корпорації. Це один з найпопулярніших сортів елю. Місто Ньюкасл поділилося назвою з напоєм, в якому це пиво вперше було зварене. Newcastle Brown Aleppomoil користується великою популярністю в інших країнах світу.

Різноманітність готується шляхом бродіння коней. Напій темний і густий, з силою 4, 7%. Півовари використовують старий рецепт, який ченці винайшли сотні років тому. EL зберігається в дерев’яних бочках і традиційно продається в країні на розлиті.

Експорт Ньюкасла Браун Аль в оригінальних пляшках цікавої форми, прикрашеної великою синьою зіркою. Це був такий логотип, що виробник вибрав себе.

Піна добре «йде» з морепродуктами, крабами та рибою. У напій є незвичайний солодкий карамельний запах із легкими нотами аромату хмелю. Піна щільна, товста, триває довгий час. Смак приємний, врівноважений. У ньому в ній чітко відчуваються горіхи, солод, фрукти та карамель. Післясмак з невеликим смаком цитрусових і смажених горіхів. П’яний напій не залишає відчуття суворості.

Плюси:

• Багатий м’який смак, що надає свіжість і легкість;
• Солодкий горіховий цитичний післясмак;
• Відсутність гіркоти;
• Відфільтрований, пастеризований;
• Сильна піна.

Мінуси:

Плюси:

• М’який смак крему;
• Сподівався післясмаку без солодкості;
• Добр е-збалансований склад.

Мінуси:

• Надмірний водянистий;
• Простий смак, зосереджений на масовому споживанні.

Як вибрати пиво

Вибираючи популярні бренди пива, ми визначили провідні характеристики товару. Вони дозволять вам купувати якісні товари, які відповідають вашим смакам.

Насправді питання полягає в тому, яке пиво добре і гідне вашої уваги, суто індивідуального. Але в колах експертів чітко визначені критерії оцінювання – склад, фільтрування, техніка бродіння, смак та запах, відсоток алкоголю та терпіння. Вони також дивляться на контейнер, країну виробника.

З’єднання

Склад допоможе визначити, наскільки гарний вибраний вами напій. Якщо хочете побалуватись дійсно якісним пінним, то у складі не повинно бути рису та кукурудзи. Вони погіршують смак. Ідеальний рецепт включає хміль, солод, дріжджі та воду.

У складі повинно бути синтетичних добавок – барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку тощо.

Фільтрування

Продукт буває фільтрованим – до цієї групи відноситься напій, що пройшов подвійну фільтрацію – і нефільтрованим, якщо цей етап упускається.

Очищення (фільтрування) не лише очищає. На цьому етапі виконується карбонізація та стабілізація напою, а також збагачення смаковими інгредієнтами, що відповідають за кінцевий смак. Фільтрований продукт довго зберігається.

Нефільтроване – трішки каламутне, має виражений хмільний смак і дріжджовий запах.

Методика бродіння

Вибраний виробником спосіб бродіння дозволяє отримувати змішаний варіант напою, табір або ель.

• Ель готується на ячмінному чи пшеничному солоді з додаванням дріжджів верхового бродіння.
• Табір вариться виключно на ячмені з додаванням дріжджів низового бродіння.

Смак та запах

Визначити якісність продукту допоможуть смак та аромат:

• Кислі нотки. Вказують на погану якість – продукт або “старий”, або включає хімічні добавки. Але є й винятки, котрим кислинка – норма. Це фламандський ель довгої витримки, ламбік та деякі інші сорти, у бродінні яких задіяні кисломолочні бактерії.
• Хмелева гіркота. Ознака якості. Іноді вона легка, іноді сильна, але нотки хмелю повинні бути завжди.
• Затхлий запах. Неприпустимо. Вказує порушення правил зберігання.
• Аромат вареної кукурудзи. Неприпустимо. Говорить про те, що напій не дозрів.

Пиво пахнути має пивом. Будь-які додаткові запахи вказують на псування напою або використання небажаних добавок. Виняток – певні сорти.

Відсотковий вміст алкоголю та щільність – взаємопов’язані, тобто. що вище фортеця, то вища щільність. Якщо пиво міцне, тобто. у ньому високий вміст алкоголю, але густина низька, то напій поганої якості.

Стандарт у співвідношенні становить 1:2, 5, тобто. на 5% етанолу припадає 12, 5% густини.

Тара

Виробники пропонують три варіанти – алюмінієві банки, скляні та пластикові пляшки.

Пластик використовується найчастіше. Але він не здатний якісно захистити напій від дії ультрафіолету, а також пропускає кисень. Все це знижує якість продукту.

Скло та алюміній – більш надійні варіанти.

Країн-виробник

Необхідно відслідковувати країну-виробник. Навіть бренди з хорошою репутацією можуть запропонувати продукт найгіршої якості, ніж його оголошено. Причина проста: виробництво та контури виробляються на місцевих підприємствах. І дуже часто повний контроль над ліцензіатом дуже рідко.

Тому доцільно відстежувати, де і ким виготовлявся напій.

Яке пиво бренду краще

Відомі марки пива набули популярності завдяки якості запропонованого продукту. І у кожного є власні шанувальники: кожна людина робить вибір відповідно до своїх смаків.

Команда expecppene. ru вибирає наступних то п-представників:

• Bayreuther пекло – німецька, яскрава ель, відфільтрована, н е-Пуастована, фортеця 4, 9%
• Leffe Brune – баварський, темний пастеризований ель, 6, 5% обертів;
• Bernard Svatecnilezak – чеська премія, світло, відфільтрована, фортеця 5%;
• Вайсберг пшениця – російська, легка, нефільтрована, 4% фортеці;
• Ньюкасл Браун Але – англійська, червона EL, вміст алкоголю 4, 7%.

У продажу є багато різновидів пінистого напою, кожен з яких відрізняється якістю та смаком. Тому вибрати варіант для себе не завжди просто. Але ми сподіваємось, що наш огляд допоможе вам орієнтуватися в «пиві» різноманітності.