Пропонуємо вашій увазі Набір для пивоваріння “Доктор Губер” 30 літрів.
[повідомлення відредаговано модератором]
Включає:
- Сусловарковий котел;
- Ручна 2-х валкова дробарка солоду;
- Охолоджувач (чилер) із нержавіючої сталі;
- Вимірник густини сусла з термометром + мірний циліндр;
- Ємність для зброджування Speidel 30 літрів з краном та гідрозатвором.
Вартість набору 25 000 руб. Ціна дійсна до кінця цього року!
Користувач
Повідомлень: 52 Реєстрація: 29. 09. 2013
19. 12. 2013 18:30:42
Не погані сюрпризи. Із задоволенням би взяв але у січні.
Користувач
Повідомлень: 33 Реєстрація: 26. 08. 2013
14. 01. 2014 14:30:38
Цими вихідними мною було зроблено перше варіння на цьому устаткуванні (та й взагалі перше в житті). Варив звичайне світле ячмінне пиво за рецептом із сайту (посилання видалено). Обладнання показало себе на висоті все зроблено дуже добротно та якісно. Смолов, зварив, профільтрував, виміряв густину, перекип’ятив, остудив, і перелив на бродіння – і все це спокійно робиться за допомогою вашого набору. Згадалася реклама Юпі з дитинства – просто додай води, тут правда ще солод, дріжджі та хміль додати довелося. Загалом залишився задоволений на всі сто, ось тільки виникла одна проблема: у мене міджет на 36 літрів і ось тепер броварня, куди все це прибирати між варками? Бо дружина вже якось поглядає косо.
Користувач
Повідомлень: 145 Реєстрація: 10. 07. 2012
14. 01. 2014 18:01:30
| Цитата |
|---|
| Станіслав Діденко пише: Загалом залишився задоволений на всі сто, ось тільки виникла одна проблема: у мене міджет на 36 літрів і ось тепер броварня, куди все це прибирати між варками? Бо дружина вже якось поглядає косо. |
Я як господиня на кухні, можу сказати, що для мене каструля з таким, досить значним літражем, дуже корисна в літні періоди, коли на пару тижнів відключають гарячу воду і нагрівати чайники по 2 літри якось довго, і не зручно, поставив на плиту та нагрів воду за один раз.
Восени на дачах багато врожаю: яблука, чорноплідна горобина, різноманітні ягоди. Варити компоти одне задоволення, навіть кран у цьому випадку Вам допоможе. Відкриваємо кран, заливаємо в банку чистий компот без ягід, закриваємо кран і закочуємо банку. Чиллер буде гарним провідником для охолодження компоту, перед розливом у банку, не кажучи вже про ареометр цукру, де Ваша дружина точно розумітиме достатньо цукру в компоті чи ні.
Уявіть, як чудово це буде влітку: після ванни у вас є круте пиво на столі, діти мають солодку компот. Усі задоволені придбанням “пивоварного”, встановленого для всієї родини.))))
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
20. 01. 2014 16:59:17
Я отримав цей набір готувати пиво (вперше в житті), подрібнений солод покривається сіткою, або солод повинен бути між сіткою та нижньою частиною котла? І солод 7, 5-8 кг?
Змінено: Jenya444 – 20. 01. 2014 17:26:49
Користувач
Повідомлень: 145 Реєстрація: 10. 07. 2012
20. 01. 2014 18:52:39
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: Я придбав цей набір, я збираюся готувати пиво (вперше в житті), подрібнений солод покривається на сітці або солод повинен бути між сіткою та дном котла? І солод 7, 5-8 кг? |
Перш ніж розпочати роботу, я раджу промити сито і звукове котел, було б ще краще кип’ятити котел із SITA.
Потім наповніть воду в котел, сито вже знаходиться в котлі, спочатку наливши літри 25, потім увімкніть нагрівання, коли вода нагрівається до певної температури, наповніть солод у котел відповідно, солод впаде Над ситом у вас повинно бути чиста сусло. Під час витирання солоду періодично змішують його.
На вовняному котлі потрібно 7, 5 кг солоду.
Коли солод був обстрілений, і у вас є пара літрів у вашому котлі, не бійтеся, додайте воду зверху.
Після того, як ви закінчили затирку, відкрийте зливний кран і збирайте свій чистий зсід в окремій ємності. Коли дробарка залишається без води, я рекомендую налити літр 3-4 води, з температурою 76-82 до н. е. У гранул є багато екстрактивних речовин, а ціль миття є найбільш повноцінним витягуванням з солоду.
Адміністратор
Дописи: 2644 Реєстрація: 29. 09. 2011
20. 01. 2014 18:58:33
| Цитата |
|---|
| Наталія пише: Було б ще краще кип’ятити котел із SITA. |
Це вже зайве. Потім, а потім кип’ятити хмелем, все стерилізується.
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
20. 01. 2014 19:47:42
Дякую, запустіть процес)))
Користувач
Повідомлень: 145 Реєстрація: 10. 07. 2012
20. 01. 2014 21:10:48
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: Дякую, запустіть процес))) |
Труднощі або питання виникнуть: Напишіть, зателефонуйте на багатоканальний телефон 8-800-100-88-48.
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
22. 01. 2014 14:09:23
Приготований)) з’явився ряд питань: 1. Температури призупинилися на основі показань термометра, але коли ви змішуєте сусло, температура на термометрі піднімається, оскільки внизу вища (температура змінюється при змішуванні 5 GDUS) з паузою при температурі до змішування або після змішування чи після? )) 2. Температура бродіння повинна становити приблизно 18-23 градусів?
Користувач
Повідомлень: 145 Реєстрація: 10. 07. 2012
22. 01. 2014 15:23:22
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: приготовано)) Існувало ряд питань: 1. Температури є відстороненими на основі термометра, але коли ви змішуєте сусло, температура на термометрі піднімається, оскільки внизу вища (температура змінюється, коли Змішаний на 5 grdus) витримують паузи при температурі перед змішуванням чи після? )) 2. Температура бродіння повинна становити приблизно 18-23 градусів? |
Не забудьте змішати свою суть під час протирання якомога частіше, температура в котлі повинна бути рівномірно розподілена відповідно до вашого Sounsture, лише після змішування ви зосереджуєтесь на кількості термометра.
Існує два типи бродіння: їзда і нижча.
Словесне бродіння відбувається при температурі 18-20 градусів Цельсія, приблизно 3-5 днів, залежно від пива (див. Гідравлічну рослину), відторгнення та дозрівання при температурі 12-15 градусів Цельсія.
Нежине бродіння йде при температурі 12-15 градусів Цельсія, вона може досягати від 7 до 10 днів (ми дивимось на припадок води) та щільність вашого відлі (цукровий ареометр), відторгнення та дозрівання при температурі 5- 7 градусів Цельсія.
На нашому сайті про дріжджі вказано, що вони за бродіння – катання або нижче.
Після приготування хмелю, яка кінцева концентрація цукру?
Користувач
Повідомлень: 33 Реєстрація: 26. 08. 2013
22. 01. 2014 15:28:37
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: 1. 1. Температури паузи зберігаються на основі показань термометра, але коли ви змішуєте сусло, температура на термометрі піднімається, оскільки внизу вища (температура змінюється при змішуванні на 5 гердузів ) Витримати паузи при температурі перед змішуванням або після змішування чи після? )) 2. Температура бродіння повинна становити приблизно 18-23 градусів? |
1. Температури припускаються за допомогою температури після перемішування. І в процесі опалення краще частіше втручатися, щоб не було місцевого перегріву. 2. Температура бродіння залежить від використовуваних вами дріжджів. Я використовую пивні дріжджі S-04 Температура бродіння 12-25 градусів. Цельсій, ідеально на 15-20 градусів. Цельсій. У мене це в коридорі, ми не нагріваємо температуру в середньому, де від 14 до 16. Я думаю, що це буде потрібно. Взагалі я почув інформацію про те, що чим менша температура бродіння, тим смачніше буде пиво.
Змінено: Станіслав Діденко – 22. 01. 2014 15:30:49
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
29. 01. 2014 00:10:57
На жаль, я не вимірював щільність сусла після того, як кулінарія протягом 5 днів блукала, вилив її в остаточний контейнер і поклав у холодильник, я спробував його 3 дні в холодильнику.
Користувач
Повідомлень: 145 Реєстрація: 10. 07. 2012
29. 01. 2014 14:41:32
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: На жаль, я не вимірював щільність сусла після того, як кулінарія протягом 5 днів блукала, виливлася в остаточний контейнер і поклав його в холодильник, я пробував його протягом 3 днів у холодильнику, він був дуже задоволений смаком з цього. |
Які дріжджі ви використовували?
Якщо ви працюєте з конями дріжджами, краще залишити його після переповнення пляшок протягом тижня при кімнатній температурі, а потім покладіть в холодильник.
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
29. 01. 2014 22:41:59
S-33 дріжджі і придбали S-04 цього разу, приготований на S-33
Користувач
Повідомлень: 33 Реєстрація: 26. 08. 2013
30. 01. 2014 09:19:58
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: Температура бродіння 12-25 градусів. Цельсій, ідеально на 15-20 градусів. |
Обидва ці дріжджі температури бродіння однакові 12-25 градусів. Цельсій, ідеально на 15-20 градусів.
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
31. 01. 2014 18:39:18
Чи всі додають пиво в холодильнику протягом 3 тижнів? Або хтось відкривається раніше? Це велика різниця і що? (Смак, фортеця)
Адміністратор
Дописи: 2644 Реєстрація: 29. 09. 2011
31. 01. 2014 19:24:38
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: Усі додають пиво в холодильнику протягом 3 тижнів? |
Ні Хтось має 3 місяці протягом 3 місяців.
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: чи хтось відкривається раніше? |
Коли нестерпно, це сталося, і через тиждень вони все випили.
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: чи є велика різниця, і що? (Смак, фортеця) |
Різниця, звичайно, є. У процесі набору дріжджі повільно їдять мальтотріоз, оселений на дно, насичення продукту збільшується при вуглекисму газі.
Все це призводить до утворення смаку напою, органолептичний профіль стає більш “тонким”! Це практично не впливає на фортецю.
В принципі, через тиждень ви вже можете спробувати! Алкоголь вже очікується, діацетил розщеплюється, дріжджі все ще перебувають у суспендованому стані, легкий смак сірководню (дуже легкий, що дає більше позитивної свіжості, ніж ви, можливо, подумали).
Якщо настрій хороший, і він повинен бути щонайменше в п’ятницю сьогодні, ви можете спробувати!
Користувач
Дописи: 2151 Реєстрація: 05. 05. 2012
31. 01. 2014 20:49:41
| Цитата |
|---|
| Нікіта Маліхін пише: Все це призводить до утворення смаку напою, органолептичний профіль стає більш “тонким”! Це практично не впливає на фортецю. |
Нікіта, у моєму льоху, одна пляшка з першої партії стояла не 3 тижні, а 6. Коли я її відкрив, смак відрізнявся від основної партії, яка пила на Нг. Дійсно, воно стало більше пива. І, як це не дивно, напій став більш голодним (п’яним)
Адміністратор
Дописи: 2644 Реєстрація: 29. 09. 2011
01. 02. 2014 15:16:29
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: чи є велика різниця, і що? (Смак, фортеця) |
Ну, як справи? Відкрито? Ви пробували? Дайте коментар!
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
06. 06. 2014 14:30:41
Я спробував це, я спробував щасливий)) я ставився до своїх друзів, все в захваті від того, що я дуже люблю темне пиво, я планую наступне приготування темного пива, вс е-таки лише додайте солодовий кара плюс 200? 7-10 відсотків до загального обсягу солоду? А як фільтрувати пиво? Чи фільтрують вони його після бродіння водою? А що таке OBRZ?
Змінено: Jenya444 – 02. 02. 2014 14:34:19
Користувач
Повідомлень: 33 Реєстрація: 26. 08. 2013
07. 02. 2014 09:41:19
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: Тут я планую наступне приготування темного пива, згідно з технологією, все те саме, лише додайте солодовий кара плюс 200? |
Темне пиво з такою начинкою не виявиться форрем все, це буде чайний колір.
| Цитата |
|---|
| Jenya444 пише: А як фільтрувати пиво? Чи фільтрують вони його після бродіння водою? А що таке OBRZ? |
Це трапляється, що пиво фільтрується після бродіння через звичайні фільтри для води для води, я беру такий гейзерний фільтр для 500 рублів. До нього прикріплені дві трубки силікону, і в результаті ми досягаємо успіху.
Справжні картриджі я змінюю щоразу
Але це лише в тому випадку, якщо ви наливаєте кеб і карбонізує пиво з вуглекислим газом, тому що після фільтрації природним чином ніхто не розвине вас там.
Адміністратор
Дописи: 2644 Реєстрація: 29. 09. 2011
07. 02. 2014 11:51:02
Feniks85 щось не сходяться. В інших темах ви були представлені новачкам та зацікавлені в рецепті! І ось такий “каламут”!
Пиво вдома зазвичай не фільтрується. Досить взяти дріжджі з високим ступенем опадів, пиво полегшить, коли воно буде досягнуто в холодильнику при низькій температурі! Він буде трохи відрізнятися від фільтруваного, якщо при переміщенні дріжджі не замочуються.
У промислових обсягах пиво фільтрується в основному для збільшення тривалості зберігання із збереженням товарних видів, що не особливо важливо для домашнього пивовару!
Описаний метод вище (з Feniks85) має ряд протипоказань, зокрема, серйозного ризику зараження пивом з усім наступним.
Але якби у мене було таке завдання, то я б це зробив:
1. Бродіння, дозрівання, еталон (уточнення при температурі +1 градусів) у CCT; 2. Правильні дріжджі; 3. Рослік під тиском через мембранний фільтр.
Ціна випуску далеко від дому! Я не бачу багато сенсу.
Користувач
Повідомлень: 33 Реєстрація: 26. 08. 2013
07. 02. 2014 13:09:17
| Цитата |
|---|
| Нікіта Маліхін пише: щось не сходяться. В інших темах ви були представлені новачкам та зацікавлені в рецепті! І ось такий “каламут”! |
Вони спіймали мене, Нікіта, зізнаюся, – посада не моя. Для себе я зберігаю важливу інформацію, яка зустрічається в Інтернеті в текстових документах. І ця тема була збережена для мене з фотографіями, які я більше не пам’ятаю з якого сайту. Тут він взяв і скопіював цю посаду без постанови.
Користувач
Дописи: 86 Реєстрація: 10. 11. 2012
02. 02. 2014 14:03:58
Щоб отримати темне пиво, що таке співвідношення солодки? Гіркота в пиві регулюється хмелем?
Докуатор Губер Фабрика
-Moscow, Ostapovsky Ave., 3, BC “Capital” +7 (495) 374-58-88
info@doctorguber. ru 8 800 100-88-48 (з 9:00 до 21:00)
© Доктор Губер 2007-2024
Підпишіться на News Doctor Guber News
Ми приймаємо за оплату
Згода
1. Надання інформації клієнтом:
- реєстрація/авторизація клієнта на сайті;
- Обробка замовлень клієнтів та виконання своїх зобов’язань перед клієнтом;
- для впровадження діяльності для просування товарів та послуг;
- оцінка та аналіз сайту;
- Визначення переможця в акціях, які проводив продавець;
- Аналіз споживчих характеристик клієнта та надання особистих рекомендацій;
- участь клієнта в програмах лояльності;
- Інформування клієнта про нові статті, новини, акції, знижки та спеціальні пропозиції через електронні та SM S-бюлетені.
1. 3. 2. Продавець має право надсилати повідомлення клієнту рекламний та інформаційний характер. Якщо клієнт не хоче отримувати звіти про рекламний та інформаційний характер від продавця, він повинен змінити відповідні налаштування, посилання на які міститься у клієнта клієнта або подати заявку на відповідний запит на info@doctorguber. ru . З моменту зміни вказаних налаштувань отримання розсилки продавця можливе протягом 3 днів, завдяки особливостям роботи та взаємодії інформаційних систем, а також умов контрактів з контрагентами, що здійснюють продавець бюлетеня звітів про рекламу та інформаційний характер. Відмова клієнта у отриманні сервісних повідомлень неможлива з технічних причин. Повідомлення сервісу спрямовані на адресу електронної пошти, вказану на сайті, а також через SM S-повідомлення та/або натискання сповіщень та через послугу з клієнтами на номер телефону, зазначений під час реєстрації та/або під час розміщення замовлення на державне замовлення, товари в кошику клієнта.
2. Надання та передача інформації, отриманої продавцем:
2. 1. Продавець зобов’язується не передавати інформацію, отриману від клієнта третім сторонам. Продавець не вважається порушенням надання інформації агентам та третім сторонам, що діють на основі угоди з продавцем, виконувати зобов’язання перед клієнтом та лише в рамках угод. Це не вважається порушенням цього абзацу передачі продавця третім сторонам даних клієнта в безособовому вигляді з метою оцінки та аналізу сайту, аналізу клієнта клієнта та надання особистих рекомендацій.
2. 2. Це не вважається порушенням зобов’язань перед передачею інформації відповідно до виправданих та застосовних вимог законодавства Російської Федерації.
2. 3. Продавець має право використовувати технологію “cookie”. “Файли cookie” не містять конфіденційної інформації і не передаються третім сторонам.
2. 4. Продавець отримує інформацію про I P-адресу відвідувача сайту doctorguber. ru та інформацію про посилання, на якому онлай н-сайт прийшов відвідувач. Ця інформація не використовується для встановлення особистості відвідувача.
2, 5. Продавець не несе відповідальності за інформацію, надану клієнтом на сайті у публічній формі.
2. 6. Продавець при обробці персональних даних вживає необхідних та достатніх організаційних та технічних заходів для захисту персональних даних від неправомірного доступу до них, а також від інших неправомірних дій щодо персональних даних.
3. Зберігання та використання інформації Клієнтом
3. 1. Клієнт зобов’язується не повідомляти третіх осіб логін та пароль, які використовуються для ідентифікації на сайті doctorguber. ru.
3. 2. Клієнт зобов’язується забезпечити належну обачність при зберіганні та використанні логіну та пароля (у тому числі, але не обмежуючись: використовувати ліцензійні антивірусні програми, використовувати складні буквено-цифрові поєднання при створенні пароля, негайно змінити пароль після автоматичної реєстрації, повідомлення про яке надходить на електронну пошту клієнта, не надавати у розпорядження третіх осіб комп’ютер або інше обладнання з введеними на ньому логіном та паролем Клієнта)
3. 3. У разі виникнення у Продавця підозр щодо використання облікового запису Клієнта третьою особою або шкідливим програмним забезпеченням Продавець має право в односторонньому порядку змінити пароль Клієнта.