- 16. 12. 2007
Реклама. ТОВ “CityLink”. ERID: 2SDNJCSS9PQ
Ми вже були з екскурсією на московському заводі “Очаво” і побачили музей пива, створений роботою команди цієї компанії. Нещодавно у нас була причина знову відвідати завод, причиною було відкриття вуличної композиції музею. Крім того, ми відвідали урочисте підписання договору між президентом компанії Очако, Олексій Андреовичем Кочетовим та його королівським високістю принц Луйтпольд фон Баерн про ліцензовану постановку знаменитого пива Калтенберга в Очаково. Ми привертаємо увагу до вашої уваги звіт із відкриття та підписання контракту, історію про нові продукти компанії, а також магазин компанії. Нам також вдалося поговорити з Президентом Очкова і задати йому кілька питань.
Відкриття вуличної композиції музею Очаково
Так сталося, що незадовго до відкриття вуличної композиції музею ми відвідали Очкова на майстер-класі на дегустації і не могли не помітити, що зміни-де-тоді на початку листопада нові експонати вже були в повному розпалі.
Видно, що не всі експонати встановлені до кінця. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Ці роботи були досить споживаючими, адже більшість представлених експонатів були дуже важким обладнанням для пивоварів.
Незважаючи на присутність величезної дубової бочки, музей все ще був порожнім. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
І через три тижні все було готовим до офіційного відкриття. Погода була холодною і вітряною, тому персонал музею довелося буквально тримати колони з прив’язаними кулями, щоб вони не летять.
Вітер виявився перешкодою, але організатори впоралися. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Гостей та журналістів звертався до генерального директора Очаково, Володимира Михайловича Антонова. Він сказав, що підтримка музею дуже важлива як для рослини, так і для відвідувачів музею: це єдиний спосіб зберегти історію російських напоїв: пиво, Kvass та Mead.
Є Володимир Михайлович Антонов. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Тоді президент Очакова Олексі Андрівич Кочетов виступив. Він зазначив, що для “Очагово” важливо поширювати знання про те, як зараз виготовляються напої на сучасному обладнанні та як це було зроблено – не тільки для розширення горизонтів путівників, але і для того, щоб відвідувачі мали уявлення Наскільки технологія в галузі пивоваріння вийшла вперед.
На відкритті було багато гостей. Натисніть на зображення для збільшення.
Щомісяця музей відвідують понад 2 000 екскурсантів, а лише з моменту відкриття музей відвідало понад 22 000 осіб. Унікальність нової експозиції полягає в тому, що експонати – це справжнє обладнання, яке раніше використовувалось у пивоварному виробництві.
Урочисте розрізання стрічки. Натисніть на зображення для збільшення.
Потім Олексій Андрійович провів гостей по всій експозиції музею та докладно розповів про кожен експонат. Виявилося, він знає про них все, аж до історії кожного конкретного агрегату – навіщо призначений, де знайшли, звідки привезли. Це не дивно – було видно, що керівництво “Очаково” справді вболіває за свою справу.
Олексій Андрійович розповідає про експонати музею. Натисніть на зображення для збільшення.
Експозиція музею, як внутрішня, так і зовнішня, розширюватиметься. Керівництво поділилося з нами своїми досягненнями та планами у цьому напрямі: вже зараз ведеться робота з перевезення нових знайдених експонатів до Москви, куплено унікальну старовинну російську ікону із зображенням покровителя пивоварів (зараз з’ясовується її вік та походження). Експонатами з Очаково діляться інші пивзаводи, ентузіасти, колекціонери. Якщо у вас є цікаві знахідки, пов’язані з історією російського пивоваріння, зв’яжіться з музеєм “Очаково” або напишіть нам – ваш експонат може зайняти гідне місце в музеї, приносить задоволення тисячам відвідувачів.
Ласкаво просимо до заводу. Натисніть на зображення для збільшення.
Після знайомства з музеєм на відкритому повітрі для гостей було організовано екскурсію заводом. Ми не будемо докладно зупинятися на цьому – ви можете прочитати нашу попередню статтю, де до вашої уваги пропонувалася докладна розповідь про виробництво та продукцію “Очаково”. Однак рекомендуємо заглянути у фотогалерею – там ви знайдете декілька нових фотографій.
Сусло, що кипить. Натисніть на зображення для збільшення.
Розмова із президентом Очаково
Нам вдалося поставити кілька запитань президентові компанії “Очаково” Олексію Андрійовичу Кочетову, і треба зазначити, що це було не інтерв’ю, а скоріше дружня бесіда між журналістами та топ-менеджментом “Очаково” за келихом гарного пива. Тому ми наведемо тут найцікавіші питання та відповіді на них не у формі інтерв’ю, а у нашому вільному, але гранично точному викладі.
Натисніть на зображення для збільшення.
Перш за все, нас зацікавила сама ідея відкрити музей, як це почалося і що насправді була мета. Олексій Андрівич сказав нам, що така ідея народилася йому давно. І все тому, що, бачите, у нас немає такої “культури пиття”, наприклад, в Чехії чи Німеччині. Часто пиво сприймається як легкий недорогий напій, щоб бути підказним і нічого більше. Споживачі нічого не розуміють за смаком пива, п’ють його з пляшки, часто купують міцні сорти, щоб швидше, щоб пройти пробурмотів, і крім того, майже кожен може дати цей напій «хімію» – щось на кшталт «блискучі» з концентратів. Саме саме для того, щоб переконати таких «невідомих» людей, відкрити очі на сучасні процеси, очистити природне виробництво, виникнути культурою споживання пива, кваса та мідів – для цього музей був задуманий. Від редакторів ми додаємо, що деякі виробники, які виробляють дешеві, просто «ні» з точки зору смаку та переваг сорту пива, сприяють такому філістимському погляді на пиво. І справа в нас самих. У цій же Чехії цей підхід просто не виправдав себе – таке пиво не було б затребуваним, і виробник би захопив колосальні втрати. Знову ж таки, не здивує вас, що навіть влітку в наших магазинах можна легко знайти холодне пиво? Він стоїть на полицях у нагрітому приміщенні, і вони просто не купуватимуть тепле пиво за кордоном.
Музей часто відвідують групи дітей. Хтось може підозрювати приховане повідомлення тут-з раннього віку, що пиво добре, корисне, тут діти стають молодими алкоголіками. Але це не так – для дітей тут проводяться виключно “неалколічні” екскурсії. Пам’ятайте, що “Очаво” – це перший у виробнику обсягу Kvass, і, я мушу визнати, чудовий Kvass. Виготовляє рослину та газовані напої. Це про них, що вони говорять дітям. До речі, за словами нашого редакційного офісу, тим, кому вже 18, варто відвідати екскурсію пива – буде менше закоханих, щоб пити сильне пиво з пляшки на вулиці та в дворах, не кажучи вже про сильніших сурогатів . Подобається це чи ні, ми не маємо цього напою в нашій країні від усталеної культури споживання цього напою, тому ми п’ємо щ о-небудь, д е-небудь і як вам подобається. І є багато людей отруї …
До речі, на утримання та поповнення музею витрачаються значні кошти. Незважаючи на те, що деякі експонати дістаються абсолютно безкоштовно, їх потрібно привезти, відреставрувати, встановити та підтримувати у гідному стані. Уявляєте, наприклад, скільки коштує перевезення великого пивоварного казана на кілька тисяч кілометрів? Деякі співробітники редакції THG. ru отримували спам із пропозицією екскурсії на завод Очаково (екскурсія платна), ми з’ясували, що це діяльність туристичних фірм Москви. Насправді всі екскурсії музей “Очаково” проводить абсолютно безкоштовно, також безкоштовно організується дегустація та видається фірмовий сертифікат музею. Тож бажаючим відвідати музей можемо порадити звертатися лише безпосередньо до його адміністрації, для чого потрібно заповнити заявку.
Медовуха. Натисніть на зображення для збільшення.
Ми не обходили питання про нові продукти. Не секрет, що пивоварна індустрія – це сезонний бізнес. Влітку пиво та KVass купують багато разів, і взимку багато виробників навіть зупиняють лінії. Тут Очаво має прогрес. Ідея компанії здавалася нам дуже цікавою – розробити напрямок винних напоїв. Нагадаємо, що холдинг має свої виноградники на території Краснодар, тому проблема сировини не стикається з нею. Тривалий час завод Krasnodar виробляв популярне слабке вино в металевих берегах, а в Москві виробництво лугів (див. Фото) та створено глінтвей. Ми скутуємо всі ці напої, і загальна думка була однією – і луки, і глінтвейн вино заслуговують на високий рейтинг, тим більше, що вони готуються лише з натуральної сировини, у цих напоях навіть немає консервантів. Ми задали питання до вищого керівництва: чому в магазинах немає цих продуктів? Нам цілком очевидно, що вони матимуть хороший попит, тим більше, що для того ж виноградного вина зараз, взимку, сам сезон! Відповідь була: П о-перше, це нові предмети і не виробляються в таких великих кількостях, п о-друге, у розповсюдженні нових продуктів у російських мережах виникають труднощі. Тут Олексій Андревіч детально зупинився на системі закупівель, яка зараз існує у великих мережах. Відомо, що та к-зведене «місце на полиці» потрібно купувати, це значні витрати. Насправді, тепер буд ь-який продукт може потрапити в магазини, навіть не так високу якість і не так популярні серед покупців. Все залежить від того, скільки грошей виплачувало певну мережу за наявність товарів у ній. Очевидно, така політика шкідлива для нас, клієнтів: п о-перше, всі додаткові платежі врешт і-решт включені в ціну товару, п о-друге, наші улюблені продукти просто не на полицях, і часто ми змушені купувати їх менш висок і-П о-замінники.
Глінтвейно вино. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Олексій Андрівич часто звертав увагу наших політиків до цих фактів, а також необхідність підтримки вітчизняних виробників, але поки це не призвело до конкретних результатів. Тим не менш, нам сказали, що, наприклад, глінтвейне вино можна придбати в магазинах у Західному районі Москви, а меду також постачається дистриб’юторам, тому нові продукти покриють все більшу кількість роздрібних пунктів. Нам вдалося придбати ці напої в магазині компанії Ryabinka, який на заводі ми більше поговоримо про цей магазин далі.
Під час продовження розмови була піднята тема іноземного розширення на нашому ринку та ринку СНД. Після краху СРСР багато пивоварних компаній були відхилені, фактично привезли до банкрутства та придбані світовими лідерами пивоваріння. І багато з тих, хто змогли вийти, були куплені пізніше. В даний час з великих вітчизняних пивоварних заводів на нашому ринку залишилися лише “Очаково”. За словами президента компанії, тепер навіть не може бути розмови про продаж холдингу чи факторів одному з конкурентів. Судіть самі – за роботами Олексій Андрівича та його командами, було відновлено та модернізовано кілька збиткових галузей, було побудовано близько десятка великих заводів. Це означає, що тисячі робочих місць з’явилися в різних регіонах Росії, великі податкові доходи надлили в бюджети, а прибуток не надходить за кордон, а залишається в Росії – він вкладається в обладнання, у створенні нових можливостей, і як ми бачили , і в культурі. До речі, ми знаємо, що “Очаво” підтримує багато соціальних програм, у тому числі в регіонах, але президент скромно сказав про це.
Експерти Alcatel Space в електронному виробництві Krasnodar. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Ми також зацікавили фотографію, на якій спеціалісти найбільшого виробника-супутника Alcatel Space “Comprure” над деяким високотехнологічним обладнанням. Як можна було б пов’язати виробництво пива та космосу? Ми попросили прокоментувати цю фотографію Олексій Андрівича. Сатурн Ойск, у стінах яких була зроблена ця фотографія після краху Союзу в плачевному положенні. Компанія опинилася на межі банкрутства, на цьому тлі, спроба була підготовлена його недоброзичливим поглинанням однієї з іноземних компаній. Було вирішено зберегти підприємство – саме так Очаво мав контрольний пакет акцій Saturn OJSC. Всього за два роки підприємство було донесено до самодостатності. Нове керівництво високотехнологічного виробництва вдалося зберегти унікальний персонал, тепер понад 1200 людей працюють на заводі, вони розробляють та виробляють джерела живлення для космічних кораблів та «земля» сонячних батарей.
Частина майстерні Асамблеї.
Saturn OJSC бере участь у впровадженні федеральної космічної програми та ряду міжнародних проектів. Сьогодні серед клієнтів заводу – компанії з Франції, Німеччини, Китаю. На запитання: чи закрито таке високе виробництво з розкішних очей, президент Очакова відповів негативно, і як докази запросили нас на цю цікаву рослину, тому наступного року ми розповімо вам більше про це.
Одна з моделей нікельових акумуляторів.
Розмова з Олексій Андрівич виявилася досить довгою, він сказав нам багато цікавих фактів. Наприклад, це темне пиво в кількості антиоксидантів поступається лише червоному сухому вину та зеленому чаю. Він розповів нам про те, як він створив кілька сучасних Сололодовен з нуля, і тепер пивоварня Очакова не відчуває проблем із постачанням солоду, крім того, надлишки навіть продаються іншим підприємствам. Він розкрив секрет, що до літа він готувався до виробництва, щонайменше один новий сорт Kvass. Він сказав, що хоче відродити традиції російського виноробства з часів принца Голіцина. Одним словом ми зіткнулися з не лише цікавим і компетентним співрозмовником (хоча, здається, вимогливим лідером – це було помітно в дисципліні та скромності його підлеглих, і, до речі, режисерів), а й людини, яка є Дійсно закоханий у свою справу, пишаючись темами.
Магазин бренду “Ryabinka”
Отримавши неабияку кількість інформації та хорошу зарядку енергії від цікавого спілкування, зробивши кілька знімків нових експонатів музею на зворотному шляху, ми пішли додому. Але не повертайтеся порожні м-порожнім? І ми, звичайно, не змогли проїхати по магазині компанії під назвою “Ryabinka”.
Елітна, подарункова горілка. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Тут виявилося безліч напоїв, які ми ніколи не бачили у звичайних магазинах. Подарункова, дорога горілка в керамічних “гжельських” пляшках, лікери, вино, горілка, і, звичайно, пиво. Окрім медовухи, що нам сподобалася, ми знайшли тут і медове вино в подарунковій упаковці з більш серйозною міцністю – 12%. Була і горілка Куцкова, шоколадний лікер (аналог Бейліз), недороге натуральне вино (досить багато сортів і варіантів упаковки – до 5 літрів). До речі, я придбав сухе вино “Сапераві”, воно було явно молоде, а тому кислувате. Мені, якщо чесно, не дуже сподобалося, ну не люблю молоді вина (типу “Божоле” тощо) саме через кислинку. Однак вино дійсно мало смак натурального, а коштувало ніяк не дорожче за ароматизоване пійло а-ля “Російська коза”. Потішила наявність на кожній пляшці пластикової, але цілком працездатної відкривачки-штопора – ось турбота про покупця! Пам’ятається якось на курорті, спонтанно вирішивши рвонути на пікнік з гарним вином, ми витратили на пошуки штопора в магазинах багато часу.
Асортименти продукції з різних заводів “Очаково”. Натисніть на зображення для збільшення.
З усього великого асортименту в наявності не було, мабуть, лише коньяку… Так, Очаково випускає коньяк. 3-х та 5-и літній. Однак його випуск полягає лише у розливі – сам коньяк закуповується вже готовим у Дагестані на знаменитому коньячному заводі. Тут у магазині можна купити розливне, у т. ч. та живе пиво – для цього обладнано міні-бар.
Мінібар. Натисніть на зображення для збільшення.
“Очаково” та “Kaltenberg”
Через кілька тижнів після відвідин музею у “Очаково” відбувся ще один захід – урочисте підписання договору між президентом компанії “Очаково” Олексієм Андрійовичем Кочетовим та Його королівською високістю Лютітпольдом принцом фон Баєрном про ліцензійне виробництво знаменитого пива “Kaltenberg” у “Очаково”.
Натисніть на зображення для збільшення.
Олексій Андрійович Кочетов підписує договір із Kaltenberg. Натисніть на зображення для збільшення.
Як зазначив Кочетов Олексій Андрійович, президент компанії Очаково, день підписання став знаменним для компанії. Десять років тому за стіною музею, де знаходяться варювальні порядки, відбулася велика урочистість з нагоди відкриття першого етапу реконструкції заводу. У створенні потужностей брали активну участь баварські фірми, був присутній навіть міністр економіки Баварії. Було велике свято. Сьогодні, за десять років, дата теж знаменна – підписання ліцензійного договору. За словами президента, Очаково несе певну місію, керуючись твердими принципами діяльності підприємства. Так, у всіх напоях, що їх випускає “Очаково”, не повинно бути ні грама хімічних компонентів.
Люїтпольд принц фон Баєрн подарував фігурку лева, символу Баварії, яка перейшла до музею “Очаково”.
У Баварії був випущений свого часу закон про чистоту продукту, що забороняє використовувати різні компоненти під час виробництва пива. Він дуже імпонує Олексію Андрійовичу, оскільки за духом завод Очаково і цей закон однакові. Марка Kaltenberg солідна, має багатовікову історію. Тому “Очаково” із задоволенням прийняло пропозицію щодо ліцензійного виробництва “Kaltenberg”. В результаті комбінат розширить свою лінійку пива преміум-класу, яка включатиме ліцензійне пиво “Kaltenberg”. Олексій Андрійович сказав, що спільними зусиллями марка Kaltenberg просуватиметься в Росії, а пиво варитиметься на сучасному підприємстві. Знову ж таки, президент Очаково згадав, що комбінат залишився єдиною російською компанією, яка бореться з усіма негативними впливами хімії, тому, на жаль, у Очаково багато ворогів.
Люїтпольд принц фон Баєрн виступив перед журналістами. Натисніть на зображення для збільшення.
Натисніть на зображення для збільшення.
Слідом за Олексій Андреович, його королівська високість, принц Лутпольд фон Баерн, розмовляв. В даний час йому належить пивоварня в замку Кальтенберг і продовжує довгі традиції пивоваріння. Принц був дуже радий, що після багатьох місяців переговорів можна було підписати контракт. “Ochakovo”, за словами принца, – це чудове підприємство з чудовим обладнанням для виготовлення пива. Сьогодні Очково займає одне з провідних місць, і це єдина велика пивоварна компанія в Росії, яка зберегла незалежність. Калтенберг – це середнє підприємство, яке працює у багатьох країнах світу. Більше того, Кальтенберг працює лише з тими компаніями, які не залежать від міжнародних виробничих проблем. Принц планує з’єднати незалежні компанії з виробництва пива в одну мережу, що в цьому випадку буде набагато успішнішим, ніж ті компанії, які залежать від міжнародних проблем. І пиво, як сказав принц, повинно мати власну батьківщину. Для Калтенберга важливо співпрацювати з тими компаніями, які добре знають свою країну і цінують її. Усі бренди пива “Калтенберг” виробляються відповідно до знаменитого закону про чистоту пива. І королівська родина виробляє пиво протягом семи століть. Так, за останні 700 років королівська родина заснувала 70 пивоварних заводів у Німеччині.
Олексій Андрівич передав принцу символічний подарунок – горілку в прекрасній пляшці, виготовленій у вигляді Кремльської вежі.
Ми дізналися, що королівська родина принца була лише ініціатором створення закону про чистоту пива. І цей закон виявився дуже ефективним, оскільки він був коротко сформульований і дуже чітко: пиво виготовляється з хмелю, води, дріжджів та солоду. Таким чином, пиво стало надійним, популярним напоєм Баварії. За словами принца, сьогодні пиво – це найнадійніший напій, найбільш емоційний напій у Баварії, це продукт, який дуже охоче використовується баваріями з буд ь-якої причини. Королівська родина зберегла великі архіви. Що стосується королівської родини, то протягом останніх чотирьох століть було зафіксовано рекорд, скільки членів сім’ї випили пиво. Тому зрозуміло, що якість пива – це “робота нашого серця”, як сказав принц. За словами принца, в компанії “Ochakovo”, є велике бажання зробити високоякісне баварське пиво, для цього є всі технічні можливості. Також дуже важливо, щоб рослини «Очаво» були розташовані в різних частинах Росії, це означає, що великі площі можуть бути покриті. Як сподівається принц, союз з “Очаково” буде цікавою роботою на дуже динамічному ринку.
Натисніть на зображення для збільшення.
До речі, Королівська родина Баварії була однією з організаторів свята та пива врожаю та пива в жовтні. Принц щороку відвідує свято, і мешканці завжди вітають його, оскільки Королівська родина Баварії поважає людей.
Принц зазначив, що Росія – один з найважливіших ринків споживання пива у світі. Країна, яка має традиції щодо споживання пива. Для Калтенберга це дуже важливий ринок, і принц вважає, що ринок буде продовжувати зростати, оскільки правильна культура споживання пива розвивається в Росії сьогодні. У Калтенберга є ряд баварських марок, але, на думку принца, важливо сконцентруватися на чомусь одному. Якщо ви робите одне правильно, то це краще, ніж робити багато речей відразу. Тому в Росії до цього часу представлений лише один світлий відфільтрований сорт “Калтенберг”. Однак принц зазначив, що якщо ринок розвиватиметься належним чином, то можна було б спробувати інші бренди. Що стосується Баварії, легке пиво займає найважливіший сегмент там (як насправді в Росії). Принц також зазначив, що частка Калтенберга на баварському ринку темного пива становить 50%. У Німеччині “Кальтенберг” виробляє пшеничне пиво. Це лише сегмент, який все ще погано освоєний у Росії.
Щороку в замку Кальтенберг проводяться лицарські турніри. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Ми запитали принца, яке пиво він віддає перевагу. Відповідь була: настрою та обставинами. За словами принца, легке пиво може бути випити в буд ь-який час, пшениця – після спорту або вранці. Темний – з більш важкою їжею або як вечірній напій. Є й інші сорти – сильне пиво до дев’яти відсотків алкоголю, яке можна пити на десерт або під час посту.
Вони забули згадати, що перша партія пива “Калтенберга” на заводі Очакова повинна з’явитися до Дня жінок 8 березня 2008 року.
Після офіційної частини події журналісти почали скуштувати пиво. Президент Очакова та принц також випили пінний напій. Клацніть на малюнок, щоб збільшити.
Отже, наше вже не перший візит до пивоварні Очакова зовсім несподівано дав нам кілька сюрпризів. Нова композиція музею була вражаючою, і спілкування з президентом компанії відкрила багато цікавих фактів. Знову ж таки, ми раді, що Очаво виробляє пиво Kaltenberg, імпортну версію, яка нам дуже подобається. Будемо сподіватися, що російський “Кальтенберг” буде гідним.
Ми дякуємо президенту “Очакова”, Олексій Андреович Кочетов; Його королівська високість, принц Лютпольд фон Баерн; А також провідне управління “Очагово”, оскільки нам приділяли достатню увагу і терпляче відповіли на наші запитання.
Що ж, ми рекомендуємо, щоб наші читачі спробували спробувати новий напій “Murethentven” від Ochakovo – нам це дуже сподобалось. Просто не зігрівайте його в мікрохвильовій печі (просто покладіть банку в гарячу воду) і, будь ласка, помірковано в лібаціях.
Якщо ви хочете, щоб читачі нашого ресурсу (близько мільйона людей на місяць) дізналися про вашу пивоварню та пиво, напишіть редактору Thg. ru. Не забувайте, що наша аудиторія здебільшого складається з фахівців індустрії інформаційних технологій, для якої пиво – це культовий напій.
Ми також рекомендуємо додати Beernews. ru до ноутбука, на яких опубліковані цікаві новини про пінистий напій.
Фотогалерея
Клацніть на малюнок, щоб отримати велику версію.
Експонати просто готуються до встановлення.
Інформаційних знаків ще немає.
Кулі прагнуть відлетіти від вітру.
Дивіться зі зброєю (ножицями) на посаді.
Директор московського заводу “Очаво” діє.
Стрічка вирізана, і кульки кинулися в похмуре Московське небо.
Гості проводили їх із стоячими оваціями.
Спочатку деякі з гостей подумали, що виступає головний пивовар:
Він дуже докладно розповідав про нові експонати. Знав все – їхню історію, для чого призначені. Виявилося, що це президент компанії Очаково.
Сусловарковий котел з вогневим підігрівом.
Частина нової експозиції.
Фільтр для фільтрування затору.
Вібросито для просіювання солоду.
Ручна розливна станція.
Такі ящики свого часу були страшним дефіцитом.
Красуні. Справжній дуб.
Установка для віджимання.
Баки для розкидання дріжджів.
Бродильна ємність із водяним підігрівом.
Ще один старовинний фільтр для затору.
Інший ракурс.
Ось це засліночка.
Цей величезний агрегат використовувався для підготовки солоду.
Солодорослинний ящик.
Старовинний насос та ємність для замочування ячменю.
На самому заводі дуже довгі перехідні коридори.
Варильний цех.
Сучасні сусловаркові казани.
Варильний цех.
Варильний цех.
Гаряче сусло.
Усі техпроцеси автоматизовані, за варінням стежить оператор.
У бродильному відділенні також повна автоматизація.
Дегустація: за келихом живого пива.
Фірмовий магазин “Горобка”.
Тут є майже весь асортимент “Очаково”.