Ловіть шикарний рецепт домашньої моркви корейською. Вона виходить пряною, соковитою та приємно гострою. На приготування йде мінімум часу, і після додавання спецій та олії її можна їсти практично відразу, без тривалого маринування (хоча після охолодження буде все ж таки смачніше).
Обов’язково спробуйте зараз! Морква у запасах у вас є, сподіваюся?
- Додати в меню
- Виготовлено!
- До списку покупок!
- Роздрукувати
Інгредієнти:
Основа
Рецепт приготування:
Джерело: https://www. vkusnyblog. com/recipe/morkov-po-korejski/
Морква три на корейській тертці. Додаємо сіль, перемішуємо, злегка проминаючи моркву рукою. Відставляємо убік.
Додаємо до моркви дрібно нарубаний часник, цукор, оцет та спеції.
Олію сильно розігріваємо в сотейнику і виливаємо в миску до моркви. Перемішуємо.
Остуджуємо і подаємо.
Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Капуста “Провансаль”
Кус-кус із пряною морквою
Глазурована морква з бальзамічним оцтом
Гострі картопляні часточки до пива
Холодний морквяний суп-пюре
Соус із гострих перців
Тхали з буряків
Печені баклажани у легкому маринаді з овочами.
Домашні картопляні чіпси
Пряна в’ялена яловичина
Печериці з бальзамічним оцтом
Проста смажена локшина в арахісовому соусі
Коментарі
Тетяно, загубилося масло 🙂 дякую за рецепт!
- 36 гостей
- 7 гостей
25. 01. 22 09:59
- 10 гостей
- 7 гостей
25. 01. 22 10:48
70 мл. останній рядок
11. 07. 24 11:58
Дякую, обов’язково приготуємо! З іменинами Вас Тетяна. Здоров’я, успіхів у всьому! Ми вас Любимо!
- Nina
- Ilmira79
- Rita
- + 22 гостя
- 6 гостей
25. 01. 22 10:08
- 8 гостей
25. 01. 22 10:49
Клас! Дякую за рецепт! Я давно чекала на корейську морквину в блозі)
- 18 гостей
25. 01. 22 11:01
гаряча олія виливається на часник
- 17 гостей
- 7 гостей
25. 01. 22 11:31
25. 01. 22 16:10
Чудовий рецепт! У мене батьки так само готують її. Багато років тому тато сам зробив тертку, вона зовсім не вбивається і шаткує ідеально. Давно, щоправда, не готували. А я зараз згадала, як уперше скуштувала цю закуску. Мені 6 років, я мама та брат їдемо поїздом до Ташкента. Починаючи з території Казахстану на кожній більш-менш великій станції продають щось із моркви, запаковане у вузькі пакетики. Продавці кажуть, що це гостра закуска морква по-корейськи. Мати взяла на пробу. Я вирішила, що теж треба спробувати. Гостро! Вигукнула мама, смачно – відповіла я. Так виникла моя любов до гострої їжі! Ось така хвилина ностальгії?
- Ilmira79
- Nina
- Liza
- Jennie
- Ktissada
- Rita
- + 80 гостей
- 6 гостей
25. 01. 22 18:07
Скажіть, будь ласка, чи можна яблучний оцет замінити рисом?
- 6 гостей
25. 01. 22 19:05
- 6 гостей
26. 01. 22 00:46
Тетяна, яка ваша корейська терка? Я все ще не можу вибрати, дешево, як завжди, сумніваючись … P. S. Татян з іменами, студентами зі своїм днем (якщо тут, звичайно, є студенти)))).
- 10 гостей
- 5 гостей
25/25/22 22:06
Дякую 🙂 У мене просто дешево)) чудово працює протягом трьох років.
- 5 гостей
26. 01. 22 00:45
Дуже смачна морква. Дякую за рецепт!
- 15 гостей
-
Голос
26. 01. 22 13:24
Це не багато солі на ваш смак, вона має багато для тих, хто прочитав рецепт. 10гр – на кілограми моркви. Поясніть, чому ми шукаємо в Інтернеті.
- 14 гостей
- КОГІТО
- + 7 гостей
20. 02. 22 10:05
Корейські родичі завжди додавали трохи смажену цибулю
- 38 гостей
-
Голос
26. 01. 22 17:39
Я також розігріваю олію цибулею, подрібненою цибулею, і вилийте її на часник, що стискається в моркву
- Віо
- + 12 гостей
30. 03. 22 19:28
Найбільш звичайна корейська морква. тижні або більше.
- 16 гостей
- КОГІТО
- Андрій
- + 14 гостей
02. 02. 22 13:58
Без бланшування – марнотрата часу! Морква буде гумою. Вилийте терту моркву в друшляк з окропом або падінням у окропу протягом 5-7 секунд. Негайно вилийте або поставте в холодну воду, подальше сіль, спеції, часник, потім гаряче масло та оцет (рис 6% або де Джерес).
- 21 Гість
- Андрій
- + 30 гостей
13. 02. 22 23:51
Чому ти його отримав. Якщо добре закріпити моркву з усіма інгредієнтами, вона буде навіть смачнішою, ніж налити киплячу олію. Спеціально і не раз, для порівняння, я це зробив, і так, не версія заварного крему виграє зі своєю свіжістю.
- 25 гостей
20. 02. 22 10:19
Але яка основа корейських закусок куркуми (ви також можете каррі)? Це виходить смачніше з ним. Я тонко розрізав цибулю і кидаю її в олію, вона смажена до прозорості, і це вже виливається. І так, я погоджуюся з яблучним оцтом, а не з звичайним, з Apple смачнішим.
- 11 гостей
-
Голос
16. 02. 22 10:15
Без рибного соусу (5мл), глутамат (0, 2 г) та кунжутна олія моркви Otlet. За словами оцту, я вважаю за краще зазвичай. У автентичних подібних кислих овочевих салатах використовуються лимонний або сік лайма.
- Віо
- + 9 гостей
- КОГІТО
- + 8 гостей
20. 02. 22 10:23
Правильно, я раджу додати ще кілька гвоздових гвоздиків, дасть ще більший аромат. А решту я також готую. Це справді виходить швидко і дуже смачно
- 6 гостей
- 8 гостей
03. 03. 22 00:53
Я готувався без відступання з рецепту. Це вийшло смачно. Дякую за рецепт!
- 9 гостей
-
Голос
21. 11. 222 11:28
Надеса Кім
Доброго дня. Зазвичай я обсмажую цибулю в олії до золотистого кольору, а потім додаю в моркву. Зрештою, ви можете додати смажені насіння білого кунжуту та кунжутні олії трохи (для аромату та смаку)
- Андрій
- + 10 гостей
04. 04. 23 19:09
Шахерезада
-
Голос
16. 07. 24 14:22
Привіт! Цей рептрат “Морквас п о-корейськи” – це основна версія … від нього машина з варіантами візка. суміші (змішування горла) з морепродуктами = кальмари/восьминога/мідії; суміш з морською капустою; Суміш з морською капустою та кальмами/восьминога; просто з кальмаром/ восьминога; Гриби мура; Суміш з овочами редьки/баклажанів/пар и-солодкого/цибулі – однакова. Але! У всіх варіантах це повинно бути 1) до найкращого саліно+солодкого (морська сіль+соя+цукор/мед); 2) в міру кислого від рисового кліп у-балезімічного оцту за смаком; 3) Досить гострий – Pari + багато часнику. І “Вишня на торті”, ви виходите принаймні в неправильній стороні, але без “adinomodo” ви не можете досягти справжнього смаку Кореї. Суть полягає в тому, що … прочитати все “