М’ясо, без сумніву, – гарна закуска для пива. Як правило, у нього набагато менше солі, ніж у мікросхем і сухарів; Крім того, на відміну від них, висушене м’ясо, швидше за все, буде природним. Гастроном спостерігача.
Ковзання – це не найбільш безумовна традиція російської кухні. Без сумніву, різні провінції дореволюційної Росії виливали домашніх тварин, птахів, гри; Вони зробили це дуже активно в регіоні Волги; Однак сушеного гусака Татар був особливо шанований – татар, а не російський. Зараз традиція домашнього листя м’яса та птахів у нашій країні сприймається як екзотична, навіть якщо в деяких місцях вона не згасла.
Snock Meat Premium виробляється на одному приватному підприємстві в місті Подольський. Це шматки телятини, курки та оленини (я намагався спробувати телятину та курку). 25-грамові вакуумні пакети продаються в невеликих магазинах у Подольську, Клімовському, Чеховському та в південних регіонах Москви.
Відповідно до тексту на упаковці, продукт є абсолютно природним. Склад: шматки курки/телятини, сіль, суміш натуральних спецій та спецій, винного оцту. Щоб детальніше дізнатися про виробництво, ви можете зв’язатися з виробником; Це не складно – контакти вказані безпосередньо на упаковку. Не скоро сказати, ніж зробити.
“Ми купуємо охолоджену телятину та курку для буріння у російських виробників – Рязан, Брайанськ, Калмак”, – каже Сергій, який сам займається нахилом та упаковкою. Далі, за його словами, процес виглядає таким. М’ясо, нарізане великими шматочками, маринується в холодильнику протягом дня. Склад маринаду незмінний – винний оцет, сіль, цукор, коріандр, чорний перець. Далі маринад вимивають з поверхні м’яса і направляли м’ясо на два дні до сушильної машини, де, під впливом інфрачервоних променів Друга дезінфекція після старіння в оцті). Потім м’ясо нарізають на шматочок і вакуумі.
М’ясо зморщене м’ясо має пікантний, але не гострий смак з чіткими нотами коріандру. Такий продукт можна придбати не лише для пива: він добре покаже себе на кухні. Правда, лише 25 грам м’яса упаковуються у вакуумну шкаралупу, але цього достатньо для салату, соусу або для однієї порції обіду.
За допомогою висушеної курки ви можете, сказати, приготувати м’ясний соус для млинців. Розріжте ривене м’ясо на невеликих шматочках, втирайте цибулю на дрібну терну. Покладіть копчену і цибулеву масу в сковороду, додайте трохи води. У ступці розчавлюйте сіль чорним перцем і кабелем, додайте в м’ясо. Тушкувати близько 5 хвилин. Потім додайте в макчану ложку борошна і загушіть страву. Налийте сметану, перемішайте. Тушкувати, регулярно помішуючи, на слабкому вогні близько 10 хвилин. Ви можете подавати макчану до столу в окремому пііалі, або ви можете негайно поливати млинці соусом.
Ще один варіант – ячмінь із сушеною телятиною. Одного зграї м’яса достатньо для обіду в офісі для однієї людини. Вам знадобиться добре вихований ячмінь (такі заготовки часто робляться заздалегідь; аналогічним чином ви можете використовувати як вчора гречку, так і вчора). У сковороді швидко обсмажте м’ясо піврікою, а потім додайте ячменю з розрахунку для однієї частини там. Хороша вечеря готова за п’ять хвилин – ви можете приготувати навіть просто просто перед тим, як піти на роботу.
Шматки курк и-курка та шматки телятин и-це сира моя закуска, ip moskalenko yu. v. (Московський регіон, Подольський), 25 грам, 60 рублів.
Фото Дарії Шнізер