Багато свят не роблять без алкоголю, а не лише свят, бо в повсякденному житті люди також можуть пити алкогольні напої.
Кожен з нас піклується про те, що наше здоров’я задає питання, чи можна вживати алкоголь, в якій кількості та не пошкодити алкоголь для здоров’я?
Ми поговоримо про це в цій статті.
Буд ь-який алкоголь складається з різних хімічних речовин, головним з яких є етанол.
Після поглинання в травному тракті спирт обробляється клітинами печінки (гепатоцитів), ці клітини вивільняють основний фермент, який розбиває етанол – алкоголь дегідрогеназу (ADG). 1
ADG перетворює спирт на ацетальдегід, який є потужним токсичним метаболітом алкоголю і може пошкодити печінку.
Багато хто чув про ADG, але мало хто знає про інший фермент CYP2E1, вивільнення якого збільшується із хронічним споживанням алкоголю. 1
Також не такий відомий компонент метаболізму в печінко-цитохромі Р-450-IS бере участь у переробці алкоголю.
Постійна секреція цих та інших ферментів із частим вживанням алкоголю у великих кількостях призводить до “стресу” печінки, тобто роботи органу, погіршується, речовини, які пошкоджують саму печінку, утворюється порочна крута І в результаті розвиваються захворювання печінки.
Саме печінка піддається найбільшій шкоді тканинам з зловживанням алкоголем, оскільки це головне місце метаболізму етанолу. 1
Зловживання алкоголем може призвести до широкого спектру захворювань печінки: жирна дистрофія, фіброз, цироз, токсичний гепатит. 1
Серед зловживань алкоголем у 10–20%утворюється цироз печінки – серйозний стан, який зазвичай розвивається після 10 і більше років споживання алкоголю. Оскільки рубцева тканина накопичує та замінює більшість клітин печінки, захворювання безповоротно. Хоча пацієнти з раннім цирозом можуть не мати симптомів, цей стан має тенденцію до прогресу і значно пошкоджує печінку до її виявлення.
Є чіткі стосунки – чим більше алкоголю п’є людина, тим більше печінка пошкоджена. Коли вживання алкоголю шкодить печінці, орган продовжує функціонувати досить довгий час, оскільки печінка має великі адаптаційні можливості і здатна відновитись. 2
Тому необхідно пам’ятати про баланс у всьому, не варто зловживати алкоголем, адже, крім проблем, ця «шкідлива звичка» не принесе нічого доброго!
Поговоримо про «розумне» вживання алкоголю.
Помірність у кількості алкоголю.
Цікаве питання, а скільки алкоголю можна випити, щоб не нашкодити собі?
Щоб визначити, скільки алкоголю ви п’єте, потрібно знати вміст алкоголю у різних напоях. Різні напої містять різний відсотковий вміст алкоголю. 2
Міцні напої: від 40% до 45%.
Вина: від 10 до 15%.
Вміст чистого алкоголю виражено у вигляді спирту за обсягом (алк/об.) і залежить від напою. Відповідно до міжнародних стандартів міцність спиртних напоїв позначають у відсотках від обсягу та маркують написом (% vol.), (% ABV) та (% про.). Такі позначення від градусів (°).
Наприклад, 40% vol. = 40% ABV = 40% об. ≠ 40 °.
Помірне вживання – це скільки? 3
Помірне вживання алкоголю визначається Національним інститутом боротьби зі зловживанням алкоголем та алкоголізмом, (NIAAA), як 1 стандартний напій на день для жінок та 2 стандартні напої на день для чоловіків. 3
Однак, на думку ВООЗ, коли справа доходить до вживання алкогольних напоїв, немає абсолютно безпечної кількості, яка не впливає на здоров’я. 3
Якість алкоголю має значення! 4
Чіткого визначення поняття якість алкоголю немає. Проте, оцінюючи напій, «якість алкоголю» можна визначити не лише за смаком, ароматом, а й за відсутністю певних токсичних домішок.
Наприклад, дослідження, проведене у 2017 році кенійського ремісничого пива, зібраного у нетрях, виявило 50% забруднення токсичною речовиною — афлатоксином. 5
Не треба думати, що небезпечне зловживання лише міцними алкогольними напоями. Адже й у слабоалкогольних напоях та пиві міститься алкоголь. Не дивлячись на те, що в цих напоях він міститься в меншій кількості, зловживання також може викликати захворювання печінки.
Характер вживання алкоголю.
Йдеться про періодичне вживання, зловживання та «запої».
Деякі люди можуть багато років зловживати алкоголем без ушкодження печінки, тоді як інші можуть вживати алкоголь протягом порівняно меншого періоду часу, у меншій кількості і все одно мати ушкодження печінки або навіть печінкову недостатність.
Будь-яка кількість алкоголю підвищує ризик пошкодження печінки, тому завжди слід бути обережним, якщо регулярно вживаєте алкоголь.
Приймання ліків
Якщо у вас є якась хвороба печінки, краще не вживати алкоголь. Крім того, під час використання лікарських засобів, які мають системний ефект і метаболізуються в печінці, прийом алкоголю збільшить навантаження на орган і порушить його функцію.
Жінки повинні бути більш пильними. 6
З однаковою кількістю алкоголю у жінок концентрація алкоголю в крові вища, ніж у чоловіків. Це пов’язано з меншою активністю алкогольної дегідрогенази (ADG) у жінок порівняно з чоловіками віком до 50 років.
Жінки ризикують пошкодити печінку, навіть якщо вони вживають наполовину більше алкоголю, ніж чоловіки.
Зі здоровим способом життя, високоякісна алкоголь у помірних кількостях печінки не зашкодить, але будьте обережні та обережні, проконсультуйтеся з лікарем та піклуйтеся про своє здоров’я! 7
- Н. А. Осна, Т. М. Донохуе, «Алкогольна хвороба печінки: патогенез та поточне управління», 2017
- В. Джексон, хвороби печінки, пов’язані з алкоголем, хвороби печінки, пов’язані з алкоголем,, Медична школа університету Колорадо
- Niaaa, визначений рівень пиття, 2023
- D. W. Lachenmeier, J. Rehm, “Чи є взаємозв’язок між якістю алкоголю та здоров’ям?”, 2013
- А. О. Окару, “Загроза якості алкогольних бедів шляхом нефіксованого споживання”, 2019 рік
- OM Prakash, хвороби алкоголю та печінки, 2002
- Система охорони здоров’я клініки Майо, “Який вплив має алкоголь на ваше здоров’я – і вашу печінку?”, 2021