Пиво можна підготувати відповідно до двох принципово різних технологій за допомогою екстракту солоду або зерна. Перш ніж вирішити для себе, яку пивоварню краще придбати для дому, ви повинні вирішити технологію підготовки, на якій залежатиме вибір інструментів та інгредієнтів для отримання хорошого продукту.
Екстракт солодного пива
Екстракт солоду – це зневоднений продукт, отриманий шляхом нагрівання пива з вузлом до порошку або сиропу. Існує 2 види екстракту: заповітні та нерогінні. Підготовка напою з витяжних екстрактів рекомендується для всіх новачків;
- Екстракт розводиться водою;
- Дріжджі пива додають до отриманої сусло.
Далі, у ферменті, сусло ферментується при певній температурі.
Важливо! Екстракти Ne h-mock повинні спочатку потрібно готувати з додаванням хмелю. Лише після цього дріжджі, необхідні для бродіння продукту, вводяться у отриману сусло.
Перевага витяжного пивоваріння – це простота дій для отримання гарантованого хорошого результату. Недолік цієї технології полягає в тому, що ви вже вибрали для вас рецепт пива, і впливати на його смак майже неможливий.
“Піна” від Солода та хмелю
Класичне пінократичне пиво слід приготувати виключно з ячмінного солоду, хмелю та води. Сьогодні разом з ячмінним солодом майстри активно використовують пшеничний солод, жито. Навіть фрукти, ягоди додаються до сусла, а трави та гриби використовуються для деяких рецептів.
Принцип підготовки зернового пива досить трудомісткий:
- Солод подрібнюють і змішують з водою;
- Це стадія бродіння;
- Наступний етап – фільтрування рідкої фракції;
- Кипіння кипіння.
Усі процеси проводяться в суворому дотриманні температурного режиму. Для створення хорошого зернового пива потрібна серйозна теоретична підготовка, практика підготовки екстрактового продукту та хорошого обладнання.
Початкові дані
Виробництво пива в Росії в 2015 році не можна назвати рекордом. Аналітики називають декілька причин відсутності ділової активності на цьому ринку:
- Загальна фінансова криза в країні;
- зростання цін на обладнання та сировину;
- Затягуючи регуляторні вимоги до виробничих потужностей, на яких виробляються пиво та пивні продукти.
Швидше за все, саме ці явища стали причиною того, що ліцензія пива у 2015 році для підприємців у Російській федерації не була введена законодавством. Хоча цей крок обговорюється протягом декількох років.
Початок підприємців, які планують лише відкрити приватну пивоварню, можуть попередити всі перелічені негативні фактори. Але, якщо ви оцінюєте їх з точки зору власних перспектив та знання поточного законодавства, то все не так складно:
- Так, фінансова криза впливає на економічну діяльність, але в нинішніх умовах лише їхня робота та готовність підприємців зможуть подолати негативні фактори.
- Збільшення обладнання для виробництва пива та сировини може бути прирівнюється до таких інструментів, як лізинг (викуп обладнання в розстрочках) та сприятливі умови товарної позики (розрахунки сировини лише після впровадження готового продукту до кінцевого споживача .).
- T жорсткість регуляторних вимог щодо потужностей для виробництва пива стосується лише великих виробників. Міністр пива не надає тих обсягів продуктів, які можуть бути зацікавлені в регуляторних органах.
Вибір формату
Тому, якщо є мета і бажання її досягти, то ви можете почати складати бізне с-план. Само собою зрозуміло, що формат майбутнього бізнесу суттєво вплине на його вміст:
- Mini-Pivo Curn з продажу продукції у власному пивному барі;
- Бізнес зосередився виключно на виробництві пива для торгівлі на розлив;
- Бізнес зосередився на виробництві пляшок.
Кожен із перерахованих типів заробітку на пивом має основні функції, які необхідно враховувати з самого початку проекту, оскільки подальше відновлення може спричинити втрати протягом декількох місяців активної активності.
Необхідно вибрати напрямок роботи на такому ринку, як крафтове пиво, орієнтуватися як на особисті уподобання, так і на ринкові умови. Наприклад, важко організувати власне виробництво пляшкового пива в регіоні, де працює великий виробничий завод для виробництва цього напою.
І справа не стільки конкурує, скільки за відсутності в районі оптових партій сировини за доступними цінами. Дуже дорого доставляти сировину здалеку або придбати її в роздрібній торгівлі, що знижує економічну ефективність виробництва.
Як відкрити мін і-пивовар?
Пивоварний бізнес, зокрема міні-броварня з укороченим циклом, досить не витратне підприємство. Це зумовлено тим, що на мінімальній площі (близько 40 квадратних метрів) можна розмістити все необхідне обладнання:
- сусловарковий котел;
- стерилізатори;
- кегі;
- електрична плита;
- фільтри для води;
- ферментатори;
- ємності для бродіння.
Сьогодні ринок наповнений обладнанням для виробництва пива, при цьому ціновий розкид досить широкий. Популярністю у пивоварів користуються товари фірм Bierhaus і Teddy Beer, що зарекомендували себе з найкращого боку по гармонійному співвідношенню ціна/якість.
Установка Bier haus (мікропівоварня) спрощена дощенту – її просто потрібно підключити до джерела електроенергії.
Крім основного обладнання для виробництва пивної продукції, потрібно придбати додатковий інвентар:
- кегі – потрібні для перевезення та зберігання виготовленого пива;
- заправна машина – призначається для заливки пива в кегі та їх миття.
Заправна машина коштує дорого – від 5 000 доларів, якщо зроблена в Росії і близько 25 000 доларів, якщо зроблена в Європі.
Кеги також коштують чимало – більше 3 000 рублів за 1 штуку, тому для більш економного витрачання бюджету можна придбати каністри, виготовлені з харчового пластику, обладнані краником, кришкою, що герметично закривається, і клапаном для викиду зайвого тиску.
Скільки потрібно грошей, щоб відкрити броварню?
Для організації пивоварні необхідно враховувати такі витрати:
- Обладнання: Котли, бойлери, барильця, системи охолодження, резервуари для зберігання, ферментаційні резервуари, фільтри, труби, помпи, очисне обладнання, системи керування відходами, консервне або розливне обладнання (лінії розливу та/або апарати для миття та розливу в кегі). Знизити витрати можна придбавши уживане обладнання або орендуючи його з правом викупу. Згодом, при збільшенні обсягу виробництва, ви матимете власне обладнання.
- Будівництво: сюди зазвичай включають витрати на зміцнення підлоги, перепланування для розміщення обладнання, його доставки та збору, вартість оренди, оплата інспекцій, переобладнання системи водопостачання. У цьому треба враховувати можливе майбутнє розширення виробництва пива.
- Продукція, що поставляється: хміль, солод, дріжджі, пляшки, етикетки, упаковка.
- Комунальні послуги: електроенергія, вода, Інтернет, телефон.
- Страхування: бізнес та майно, їх зобов’язання, внески соціального захисту, компенсація працівникам та інші виплати за необхідності.
- Дозволи та ліцензування: залежить від країни та типу діяльності.
- Спеціальні професійні послуги: консультантські послуги з галузі пивоваріння, наставника, бухгалтера, маркетолога, юридичних послуг.
- Розрахунок заробітної плати та поточних витрат: заробітна плата, податки, витрати на продаж, юридичні послуги.
- Електронне обладнання: комп’ютери, телефони, касові регістр, автоматизовані системи управління, мобільні пристрої, камери спостереження, друкарня.
- Програмне забезпечення та послуги: Забезпечення мережевої безпеки, система аварійного попередження, система управління пивоварні, бухгалтерський програмне забезпечення, розробка ве б-сайтів, хостингові послуги тощо.
Порада: Використовуйте, наскільки це можливо, система управління акціями, а також спеціальні пристрої касового реєстру. Відстеження акцій, збитків та продажів повинно бути максимально точним. Періодично проводити аудит. Програмне забезпечення суттєво допомагає не лише в аналізі та прогнозуванні, але і в відстеженні резервів.
Інтерв’ю із засновниками пивоварного відділу:
Пивоварня як бізнес – бізне с-ідеї
Виробництво пива завжди було і залишається вигідним бізнесом, оскільки цей напій є одним із найпопулярніших і найпопулярніших багатьма. Зараз у Росії діють близько 300 пивоварних підприємств, але цей ринок не можна назвати насиченим. Відкриваючи пивоварню, ви виграєте в будь-якому випадку інвестиції, які будуть окупитися досить швидко, і ви почнете отримувати стабільний дохід без серйозних ризиків. Ще один плюс на користь рентабельності селекційного бізнесу – щороку в Росії кількість споживаних пива збільшується приблизно на 12%. Сьогодні ми поговоримо про те, як відкрити приватну пивоварню.
Існує кілька типів пивоварні:
- Micropivaria може за один день робити 25-5000 літрів пива.
- Мініпіопіонування – може зробити з 5000 літрів пива за один день.
- Виробнича пивоварня – може зробити з 30 тис. Літів пива на день.
- Ресторативні пивоварні – виробляйте пиво в таких кількостях, що потребує ресторану (іноді вони виробляють більше, а частина пива виливається в пляшки та продається окремо).
Як відкрити пивоварню
Ліцензія на пивоваріння
Федеральне законодавство Росії майже з кожним роком розглядає питання про введення ліцензування на пивоварну діяльність. В даний час пивоваріння не підлягає обов’язковому отриманню ліцензії. Однак деякі регіони Росії все ще потребують ліцензії на основі місцевих рішень.
Обладнання для пивоварних заводів
Активність чищення вимагає певного набору обладнання, який ви можете придбати як окремо, так і негайно з набором. Якщо ми говоримо про невелику пивоварню, яка може виробляти близько 100 літрів пива щодня, то обладнання необхідне:
Контейнер для первинного бродіння.
-
- Система переливання продукту.
- Набір лабораторного обладнання.
Експерти відзначають як особливо високу якість, німецьке виробниче обладнання “Bier Haus”. Окрім самого обладнання, вони також надають технічну документацію для різних сортів пива.
Вартість обладнання для пивоварних заводів
У відповідь на питання про те, скільки коштує відкрити пивоварню, перш за все покладається кількість витрат на пивоварне обладнання. Початковий набір пристроїв для невеликої пивоварні коштуватиме близько 3 тисяч доларів. Додаткове обладнання можна назвати кегами (спеціальні бочки з повітряним повітрям), які використовуються для додавання пива та зберігання його перед виходом.
Персонал Pivovard
Якщо ви збираєтеся стати власником невеликого підприємства для заварювання, то спочатку ви можете поєднати директора та бухгалтера компанії. Якщо планується роздрібний продаж пива, вам потрібно буде найняти щонайменше двох продавців (для мінливої роботи). Решта персоналу для пивоварні: пивовари (двох достатньо для невеликого підприємства), електрик, менеджер з продажу, водій, прибирання леді (ви також можете користуватися послугами прибиральницьких компаній).
Продаж та продаж товару
Пиво, і особливо «живе» пиво, такий продукт, який не може зберігатися тривалий час. У зв’язку з цим ситуація з її впровадженням є складною. Зараз досить складно укладати угоди з роздрібними магазинами, оскільки пиво не тільки обмежене в термінах його зберігання, але й є деякі умови для продажу цього товару вночі. Тому найчастішими клієнтами пивоварів є кафе, бари, ресторани та інші заклади, які мають у своєму меню різні сорти пива.
Прибутковість бізнесу
Приблизна собівартість одного літра пива становить близько 0, 6 долара, а мінімальна вартість кінцевого продукту – близько 1, 2 долара. Як бачимо, рентабельність бізнесу з виробництва пива досить висока. Перевага бізнесу в тому, що почати його можна з виробництва пива в найменших обсягах, і зі збільшенням доходу, розширювати виробництво, закуповуючи нове обладнання та отримуючи нові канали збуту.
Кожному, хто планує відкрити свою броварню, не завадить спершу ознайомитися з готовими бізнес-планами у цій сфері, щоб мати більш точне розуміння цього ринку. Тут ви зможете завантажити бізнес-план пивоварні з виробництва «живого» пива, який містить у собі аналіз стану галузі, аналіз збуту ринку, виробничий, фінансовий, маркетинговий та організаційний плани, оцінку ризиків та іншу корисну інформацію.
Розташування та приміщення
На початковому етапі розвитку для невеликої пивоварні достатньо приміщення, площа якого становитиме 100 м2. Оренда приміщення обійдеться щомісяця на суму близько 50 тис. рублів.
Так як приміщення знадобиться досить велике, то його місцезнаходження може бути й ближчим до околиці міста, якщо не вдасться знайти в центрі. Головне орендувати (або купувати) приміщення, до якого можна буде легко дістатися як на громадському, так і на особистому транспорті.
До нього мають бути підведені всі необхідні комунікації (електроенергія, водопостачання, теплопостачання, водовідведення, вентиляційна система).
Підлоги пивоварні повинні мати залізобетонну основу або покриватися керамічною плиткою.
Стіни повинні мати плиткову кладку на висоту понад два метри від підлоги, решта стіни і стеля повинні бути побілені або забарвлені водоемульсійною фарбою.
Сировина та технологія виробництва пива
Сировину для безперебійного функціонування міні-заводу ви можете купувати у іноземних та вітчизняних постачальників через дистриб’юторів або безпосередньо у великих заводів.
У цеху з виробництва «живого» пива використовуються 4 головні інгредієнти:
- Вода. Вона має бути очищена. Отже, потрібно передбачити систему її очищення на заводі.
- Солод. Саме від цього компонента залежатиме смак та аромат напою. Вибір ринку різноманітний – треба враховувати конкретну рецептуру.
- Хміль. Підприємці частіше купують хміль для пивоварні “тип-90” – оптимальний вибір за співвідношенням ціна/якість.
- Дріжджі. Для виготовлення живого пива доцільно використовувати дріжджі низового бродіння.
Є ще один варіант – купувати не окремі інгредієнти для виготовлення напою, а спеціальні пивні суміші для мін і-пивоварів. Таким чином, ви можете значно заощадити на процесі виробництва готової продукції та полегшити технологію. Але в цьому випадку надзвичайно ретельно наближається до вибору сировини!
Технологія виробництва “живого” пива проста. Крім того, сучасна автоматизація пивоварні дозволяє проводити процес без прямої участі людини. Процес приготування пінистого напою такий:
- Підготовка звіра.
- Фрукти.
- Гудінг.
- Сила пива.
Mini та Micropivarnos і налийте готовий продукт у кег. Це економічно та оптимально для впровадження в магазинах та брусках.
Для виготовлення якісного продукту потрібно найняти технолога для виробництва, який буде контролювати дотримання умов бродіння та видалення. Існує також потреба в організації власної невеликої лабораторії – якість пива потрібно контролювати на кожному з етапів виробництва.
Перспективи пивоваріння в Росії
На сьогоднішній день виробництво пива – одна з перспективних ніш бізнесу для початківці в-підприємців. Кількість невеликих приватних пивоварних заводів у країні постійно зростає. Але, незважаючи на це, ринок все ще не наповнений таким типом продукту, що пояснюється зменшенням виробництва пива на великих фабриках.
Для цього є кілька причин. П о-перше, на маленькій пивоварні продається свіже («живе») пиво, яке, завдяки спеціальним соціальним технологіям, не втрачає смаку під час наповнення контейнера. П о-друге, різні сорти, які виробляють невеликі пивоварні, значно обходять заводське пиво, вироблене за допомогою спрощеної технології. П о-третє, згідно зі статистикою, кожен чоловік п’є щонайменше 15 літрів такого напою на рік на рік, що пояснює загальний високий попит.
Таким чином, популярність товарів малих підприємств значно вища, що пояснює перспективу ідеї відкрити пивоварню в Росії. Крім того, перевага Mini-Brewer також полягає в тому, що невеликі виробничі масиви дозволяють швидко змінити технологію виробництва, якщо це необхідно.
Переваги та недоліки бізнесу
Щоб відкрити пивоварню, вам потрібно врахувати і зважити плюси і мінуси. У цій справі є багато негативних моментів, але є набагато позитивніше. Почнемо з неприємних новин:
- Пропозиція пива в певній області може значно перевищити його попит. У цьому випадку вам доведеться витратити багато часу на пошуки точки окупності.
- Недолічні постачальники сировини можуть спричинити опромінення з продуктами.
- Ділові партнери також можуть принести.
- Занадто великі вимоги до виробництва та збір величезної кількості дозволів, пов’язаних з цим.
Але вхід на ринок та правильний вибір виробництва стане основою для позитивних емоцій:
- Займаючись виробництвом крафтового пива, ви можете швидко перейти в плюс, оскільки ціни значно перевищують вартість цих продуктів.
- Невеликі обсяги міні-пивоварів дозволяють вам вчасно реагувати на вимогу, не припиняючи виробництва.
- Підприємець може збільшити обсяги в буд ь-який час, якщо пиво починає бути великим попитом.
- Випадки, коли завалений бізнес переживає, є надзвичайно рідкісними.
- Ви можете обчислити прибутковість підприємства за допомогою бізне с-плану.
- Інтерес до живого пива постійно зростає, і саме це повинен буде готуватися реміснику.
- Для початку виробництва домашньої пивоварні знадобиться дуже мало грошей – від 500 тисяч/р.
- Незважаючи на конкуренцію, приватний торговець завжди зможе знайти коло споживача.
Як ви бачите позитивні аспекти, неприємні моменти переважають неприємні аспекти. Прості розрахунки фінансового плану, який ми наведемо нижче, можуть бути підтверджені.
Канали продажів та поточні методи просування
Починаючи власний бізнес, вам потрібно подумати про те, як буде реалізована продукція, що потрібно зробити, щоб споживач дізнався про це. Для цього ви можете використовувати кілька напрямків. Почати прорватися через себе – це ризиковане підприємство. Тому варто звернутися до існуючих стабільних моментів, де пиво буде пов’язаним з товарами. До них належать:
- Спеціальні відділи у великих торгових центрах, де пиво продається при розлиті.
- Ресторани.
- Півбар і бруски.
- Оптові покупці.
У цьому випадку немає необхідності орендувати приміщення, яка вимагає додаткових інвестицій. У той же час, вам потрібно продумати свій бренд або спочатку видавати під логотипом партнера, який забезпечує умови для співпраці.
Другий спосіб – знайти надійний франчайзер. Ставши «під крилом» відомого бренду, початківець бізнесмен отримує можливість страхувати себе від початкових ризиків
Крім того, велика компанія передбачає навчання та поради щодо ведення бізнесу, і це важливо для набуття досвіду. Але таке відкриття пив а-це зворотна не дуже приємна сторона
Франчайзі зобов’язаний постійно платити роялті та тверді розміри. В середньому це може становити від 4, 5% до 5%. Крім того, у цьому випадку ви можете забути про буд ь-який творчий початок. Франчайзер вимагає суворого дотримання своїх статутів та технологій, а це означає, що унікальний рецепт не може бути реалізований. Правда, ніхто не змушений вести таку співпрацю на все життя. Ви можете залишити “на хліб” в буд ь-який час, відчуваючи ґрунт під ногами.
І нарешті, незалежний бізнес. Тут вам потрібно показати максимум уяви та зусиль для просування вашого продукту. Ви не можете обійтися без власних точок продажів. Отже, вам потрібно:
- знайти відповідне приміщення (крім самої пивоварні);
- створити власний цікавий бренд;
- Подумайте про маркетинг з різними акціями, здатними інтересувати клієнтуру;
- займатися активною рекламою закладу.
План відкриття коричневог о-обладнання для виробництва пива
На сьогоднішній день пиво – це найпопулярніший алкогольний напій. Майже кожна людина хоча б раз скуштувала цей напій, який має приємну благородну гіркоту та дивовижний медовий аромат. У деяких країнах пиво давно стало національним символом. Наприклад, Чехія, Німеччина, Бельгія славиться виробництвом найвищої якості та смачного пива у світі.
Раніше ми вже обговорювали тему склянки як бізнесу, продовжуємо, сьогодні я хочу поговорити про відкриття мін і-пивовара. Які переваги та недоліки такого типу діяльності? Як заробити гроші у виробництві та продажу пива?
Бізне с-план пивоварні
Першим кроком до відкриття пивного бізнесу буде скласти детальний бізне с-план для мін і-пивовара з розрахунками. Для чого це? Бізне с-план допоможе вам правильно утилізувати кошти, які мають, витратити їх на дійсно важливі організаційні моменти.
Скільки коштуватиме відкрити пивоварню?
Питання про вартість відкриття пивоварні є трохи невірним. Все буде забито з багатьох факторів: придбання обладнання, вартість оренди приміщень тощо. Тому, перш ніж розпочати бізнес, вам слід зацікавити ціни у своєму регіоні та зрозуміти, скільки коштуватиме відкриття приватної пивоварні .
Як відкрити пивоварню?
Основна перевага свіжого пива над пляшкою – це його смак, зберігання для довгого впливає на якість напою. Тому велика ймовірність, що місцеве пиво буде користуватися великим попитом у барах, кафе, клубах вашого міста.
Перш ніж відкрити пивоварню, вам потрібно визначитися з обсягом виробництва. Міні-пивоварня може виробляти з 50-500 літрів на день.
Реєстрація бізнесу
Перш ніж розпочати свій бізнес, вам потрібно юридично зареєструвати свою діяльність. Для цього потрібно зібрати всі необхідні документи. Як змістовна форма, ви можете вибрати IP або LLC.
Кваліфікований юрист допоможе вам зібрати необхідний пакет документів для реєстрації бізнесу.
Оренда приміщень для міні-пивоварів
Розташування майбутньої пивоварні не має великого значення
Це не надто важливо, в якій частині міста буде розташоване ваше підприємство
Необхідна зона
В середньому вам знадобиться кімната з загальною площею близько 50–80 м.
Існуюча зона повинна бути розділена на окремі зони: виробнича кімната, зона для зберігання сировини та місце для готової продукції.
Кімната, звичайно, повинна бути електроенергією та каналізацією, водопостачанням.
Нам також доведеться пройти відповідні випадки. Необхідно буде отримати дозволи на діяльність з санітарної, пожежної служби та Zhek.
Техніка виробництва пива
Етапи виробництва пива:
- Підготовка змісів;
- Первинний процес бродіння дріжджів;
- Вторинний процес бродіння;
- Процес фільтрації, пастеризації, розливу пива.
- Сировина для приготування пива
Хороша сировина та дотримання виробничих технологій гарантує якісний напій. Тому ретельно та відповідально реагують на цей процес.
Для виробництва пива використовуються вода, хмель, пивні дріжджі та солод. Особливий смак напою залежить від води, тому варто купувати обладнання для його високоякісного очищення.
Вибір персоналу
Природно, неможливо самостійно задовольнити потреби пивоварні. Варто подумати про виробництво пив а-годинника. Для цього вам знадобляться два працівники з відповідною освітою (технолог). Також необхідно взяти особу на посаду бухгалтерського обліку та реєстрації юридичних нюансів.
Крім того, кімнату потрібно очистити, хтось також повинен це зробити.
Загалом, зосередьтеся на обсягах виробництва при виборі персоналу. Цілком реально і вигідно перетворити мін і-пивовар на сімейний бізнес.
Ринок продажів
Пиво – це вимагається напій, тому у вас не буде проблем з продажу продукції. Якісний напій завжди буде користується попитом.
Ваші клієнти будуть бари, кафе, магазини, супермаркети та інші торгові точки.
Дуже важливо правильно проаналізувати цінову політику та конкуренцію. Успіх усієї справи залежатиме від цього
Адекватні ціни та висока якість продукції забезпечать вам хороші продажі та стабільний дохід.
Загалом, ми можемо зробити висновок, що відкриття пивоварні як бізнесу – це абсолютно перспективний спосіб заробити гроші. Також ми рекомендуємо прочитати, як відкрити пивний бар з нуля. Бажаю тобі удачі!
Зробіть самий пивовар
Особливо сміливі експериментатори займаються виготовленням міні-піво-пар своїми руками вдома. Це дуже відповідальний і в той же час цікавий процес. Розглянемо це поетапно.
- Перш за все, для того, щоб точно спостерігати технологію пивоваріння, нам потрібно зробити танк для бродіння пива. Ми купуємо каструлю потужністю близько 20 літрів. Найкраще вибрати контейнер з нержавіючої сталі з досить товстими стінами.
- У магазині будівельних матеріалів ми купуємо компоненти: латунний привід, 2 лічильники, 2 силіконові прокладки, 2 прокладки флюоропластів. Кульовий кран з внутрішніми нитками, що відповідають латунному приводу діаметром. Кутовий пристосування для шланга, 3 мідних трійників (діаметр 1, 5 см), 4 кутові мідні трубки того ж діаметра, 2 метри несподіваної мідної трубки.
- Покладіть каструлю збоку? Нам потрібно зробити в ній отвір. Ми просвердлюємо його якомога ближче до дна.
Ми застосовуємо прокладки до отвору, спочатку використовуємо силікон, потім фторопластичний. Продається разом американця, трійка та невеликий шматок мідної труби
Зверніть увагу на те, що припой не повинен містити свинцю, щоб не зіпсувати смак пива в майбутньому. Ми кріпимо структуру до заготовки, розташованої на сковороді
У мідних трубах, розташованих на дні каструлі, використовуючи звичайну ха к-пилу, послабили отвори, в які ми вставляємо мідну трубку. Ці маніпуляції потрібні для складання котушки. Бажано, щоб діаметр трубки не менше 1 см. Діаметр пружини дорівнює діаметру каструлі. Ми виправляємо це дротяними діалектами. Кінці нашої котушки виходять на сковороду.
Це все, пристрій готовий. Залишається ще купувати територію, контейнер для остаточного бродіння пива? Він продається в магазинах і негайно оснащений водяною рамою, датчиком температури та краном спуску.
Якщо ви не плануєте купувати готов і-виготовлені суміші для заварювання, вам доведеться придбати високоякісний млин для солоду. Остання частина, яка вам потрібна, буде зовнішнім термометром для контролю температури. Це все, ви можете почати готувати домашнє пиво.
Франшиза пивовар
Якщо є гроші, ви можете придбати франшизу пивоварні та почати заварювати як бізнес під наглядом професіоналів та їх підтримки. Frnchizer постійно допоможе вам, по-перше, ви отримаєте вже витягнутий бренд з готовим бізнес-планом, по-друге, постійне навчання персоналу, допомогу у залученні клієнтів, компетентних рекламних кампаній.
На кожному етапі розвитку пивоварного бізнесу франчайзер проводитиме консультування та підтримку, оскільки йому вигідно зробити компанію відкритою у франшизі вигідною та вигідною.
Але варто пам’ятати, що вимоги будуть представлені:
- кімната щонайменше 40 квадратів;
- Обов’язкова доступність електроенергії та водопостачання:
- придбання сировини в певному місці;
- Обов’язково до великого населення в місті, наприклад, щонайменше 3000 людей.
Перш ніж купувати франшизу, варто ретельно вивчити пропозиції франчайзерів, поспілкуватися з тими, хто вже придбав франшизу, і запитайте, як кваліфікована допомога надає фахівці франчайзера
Варто також звернути увагу на розмір Інтернету та роялті. Якщо ці компоненти не великі, то можна стверджувати, що франчайзер впевнений у швидкій окупності свого проекту
Якщо у вас немає юридичної та фінансової освіти, то вам слід дати вам прочитати угоду, яку пропонує франчайзер вашому адвокату, який розгляне її з професійної точки зору та дасть практичні поради.