Пиво – один з найпопулярніших алкогольних напоїв у світі. Його споживання в Росії зростає щорічно, що в першу чергу пов’язане з активним розширенням сегменту пива розповсюджувача. Кількість малих та середніх пивоварних заводів збільшується. Відповідно до зростання обсягів виробництва, продажі та споживання зростають, пік якого падає влітку. Багато хто розглядає можливість організації цього типу бізнесу, отже, у своїй статті на прикладі бізне с-бізнесу ми розглянемо всі його тонкощі.
Перспективи очевидні, але перед початком необхідно вирішити широкий спектр питань, пов’язаних із ліцензуванням, пошук джерел фінансування та багатьох інших, оскільки пивоваріння є досить важким процесом.
Основні особливості бізне с-плану пивоварні з власним виробництвом пива
Ми плануємо запустити виробництво пива
Отже, ви вирішили готувати та продати пиво, але не знаєте, як збирати та структурувати всю інформацію у вигляді одного документа – певної дорожньої карти. Така дорожня карта буде бізне с-планом для приватної пивоварні за умови, що її розвиток якості є.
Він матиме оцінку конкурентного середовища, необхідного для визначення цільового сегмента та планування частки ринку, опису каналів з продажу та просування, економічних та фінансових розрахунків, щоб виправдати ефективність відкриття вашої пивоварні.
Бізне с-план дозволить описати в одному структурованому документі всю необхідну інформацію, підкріплену фінансовими розрахунками та висновками для прийняття рішення.
Приклад бізне с-плану пивоварні з власним виробництвом пива
Опис
Зміст
Файли
Основи пивоваріння
Сегмент споживачів пива величезний і не містить чітких меж за статтю та віком. Однак, як і буд ь-який виробничий процес, він вимагає певних етапів, достатньо великої кімнати, технологічної лінії, сировини та персоналу
У бізне с-плані пивоварні ці етапи формулюються наступним чином:
- Шукайте приміщення, обладнання та персонал
- придбання солоду, хмелю – основні компоненти напою;
- пряме виготовлення продукту;
- Впровадження пива.
Розведення за допомогою природних компонентів та технологій дозволить вам надати продукту додаткові конкурентні переваги та покращити його споживчі характеристики.
1 – резюме
1. 1. Суть проекту
1. 2. Обсяг інвестицій для запуску пивоварні
1. 3. Результати роботи
2 – Концепція
2. 1. Концепція проекту
2. 3.
Цілі на 5 років
3 – Ринок
3. 2. Динаміка ринку
4 – Персонал
4. 1. Штатний розклад
4. 3. Заробітна плата
5 – Фінансовий план
5. 1. Інвестиційний план
5. 2. План фінансування
5. 3. План продажу розробки пивоварні
5. 4. План витрат
5. 5. План податкових виплат
5. 7. Дохід інвестора
6 – Аналіз
6. 1. Інвестиційний аналіз
6. 2. Фінансовий аналіз
6. 3. Ризики пивоварні
7 – Висновки
Бізнес-план пивоварні надається у форматі MS Word – у ньому вже є всі таблиці, графіки, діаграми та описи. Ви можете їх використовувати як є, тому що він вже готовий до використання. Або можете скоригувати будь-який розділ під себе.
Наприклад: якщо вам потрібно змінити назву проекту або регіон розташування бізнесу, це легко зробити в розділі «Концепція проекту»
Фінансові розрахунки надаються у форматі MS Excel – у фінансовій моделі виділені параметри – це означає, що ви можете змінити будь-який параметр, і модель все автоматично розрахує: збудує всі таблиці, графіки та діаграми.
Наприклад: якщо вам потрібно збільшити план продажів, то достатньо змінити обсяг продажів за заданим продуктом (послугою) – модель перерахує все автоматично, і відразу ж будуть готові всі таблиці та діаграми: помісячний план продажів, структура продажів, динаміка продажів – все це буде готове .
Особливістю фінансової моделі є те, що всі формули, параметри та змінні доступні для зміни, отже, корегувати модель під себе зможе будь-який спеціаліст, який вміє працювати у MS Excel.
Відгуки наших клієнтів
Відгук на бізнес-план пивоварні з виробництва пива
Щоб запустити пивоварню, потрібно було залучити зовнішні інвестиції, і ми вирішили, що кредитна лінія в нашому випадку буде найкращим рішенням. Після попередніх переговорів із Sberbank ми сформували перелік необхідних документів, які мали бути підготовлені. Серед вимог банку була як бізне с-план, так і фінська модель виробництва пива. Вивчавши різних розробників бізнес-планів, ми зупинилися в компанії компанії-ПП з двох причин: Першій мила сподобалася якість виконання готових бізнес-планів, друга фінансова модель здавалася нам досить продуманою та зрозумілим Плюс банк заявив, що цей рівень вивчення проекту більш ніж достатньо. Як результат: наша пивоварня отримала банківську позику на суму 250 мільйонів рублів. Дякую, адже завдяки кропіткій роботі над розробкою бізне с-плану та внесенням коригувань ми отримали схвалення на позику. Дякую за роботу під ключ!
Степан Ніколаєвич, власник пивовара “Старий клен”, Тюмен “
Огляд бізне с-плану семінару для виробництва кондитерських виробів
Наш семінар з виробництва кондитерських виробів прийняв час часу, і нам потрібні були додаткові інвестиції. Спочатку ми не розглядали можливість замовити готовий бізнес-план і хотіли зробити все самостійно. Але з нуля, скласти хороший бізнес-план виявився важким, тому ми придбали готове рішення на веб-сайті Plan-Pro. Ru, щоб використовувати його як основу для нашого виробництва. Ми діяли правильно: завдяки високоякісній роботі Plan-pro. ru, інвесторам не було зайвих питань, і ми отримали інвестиції в 40 мільйонів рублів.
Марія Михайловна, Томські пекарі “
Відгуки про бізне с-план для виробництва складної корму з подальшим продажу
Нашій організації потрібен був бізне с-план для двох цілей: ми оцінювали прибутковість виробництва складеної корму та хотіли залучити зовнішнє фінансування. Подивившись у мережі різні бізне с-літаки фабрики кормів, ми зупинилися на проекті Plan Plan Plan. ZV, окреслений, ми були задоволені результатом і отримали саме те, що нам потрібно: готовий бізнес-план із зрозумілою структурою, фінансова модель для розвитку заводу для виробництва кормів, яка досить проста для зміни для себе.
Людміла Цветкова, фінансовий директор, Voronezh
Ми складаємо бізне с-план пивоварні
Для впровадження проекту необхідно послідовно здійснити кілька обов’язкових етапів, вміст яких описаний нижче.
Суть проекту
Запуск приватної пивоварні середньої пропускної спроможності до XXX літрів пива на місяць для впровадження на регіональному ринку.
Запуск проекту
- Для початку виробництва пива необхідно провести кілька основних підготовчих етапів, кожен з яких слід детально описати у бізне с-плані:
- вивчити ринок та споживачів;
- визначити потребу та джерела інвестицій;
- обчислити витрати на сировину та обладнання;
- сформулювати кваліфікацію та кількість персоналу;
- розробити політику товару та продажу;
- Плануйте частину доходу проекту
Охарактеризуйте економічний ефект для обчислення окупності.
Аналіз ринку PIVA
У цьому розділі бізне с-плану необхідно визначити частку продажів вашої пивоварні на регіональному ринку, виходячи з конкурентної оцінки всіх його гравців – рослин для виробництва пива та пивоварних заводів, що працюють у регіоні.
Далі вам потрібно сформувати портрет споживача та ті споживчі характеристики, які дозволять вам виділити свій продукт та зробити його конкурентоспроможним.
- Такі характеристики включають:
- природність;
- Широкий діапазон – 5 сортів – 4 світло, 1 темна, наявність пастеризованих, живих фільтруваних та н е-ден;
- Найкраще співвідношення “ціни”, завдяки високотехнологічному виробництву;
Оригінальна упаковка для остаточного споживачів та інноваційних кегів для підприємств, що продають литне пиво.
Як варіант, в рамках виробництва напоїв ви також можете звернути увагу на бізнес з пляшкою. Бізне с-план для виробництва пляшкової питної води допоможе вам зрозуміти всі тонкощі цього напрямку.
Етапи підготовчої роботи з відкриття пивоварні
- Для впровадження бізне с-плану пивоварні необхідно виконувати великі підготовчі роботи, які можна розділити на такі етапи:
- Правильно зареєструвати свою діяльність у формі фізичного підприємця або ТОВ, зареєструватися в податкових та інших регуляторних органах, відкрити банківський рахунок.
- Виберіть відповідну кімнату в міській лінії або в радіусі 2-3 км від неї, яка поєднає офіс, майстерню, склад готової продукції та комунальних кімнат для персоналу.
- Для придбання необхідного обладнання, склад та характеристики якого детально описані у відповідному розділі бізне с-плану, що містить економічні розрахунки:
Здійснити вибір персоналу, відповідно до потреб підприємства та необхідної кваліфікації.
Обсяг фінансування проекту
Це один з найважливіших етапів, оскільки реальність запуску багато в чому залежить від цього. Розрахунок інвестицій та планування доходів вимагає хоча б загальних знань та навичок у фінансовій та економічній сфері. Щоб вирішити цю проблему, завантажте на нашому ве б-сайті зразок бізне с-плану пивоварні, який містить обчислення всіх необхідних фінансових показників і дозволить вам ефективно розпочати свій бізнес.
Для оцінки суми інвестицій ми обчислюємо витрати основних статей:
Підготовка приміщень – xxx Rub.
Технологічна лінія – xxx Rub.
Сировина та рецепт – XXX Rub.
Промоція, логістика та продаж – xxx Rub.
Дяли – ххх.
Персонал прокат – XXX Rub.
Резерв – XXX Rub.
Загальна потреба у фінансуванні, залежно від масштабу виробництва, буде від 50 до 120 мільйонів рублів.
Опис технології виробництва пива та необхідне обладнання
Технологічний процес включає декілька основних етапів: обробка солоду та хмелю, кипіння, його охолодження та бродіння, фільтрація, витривалість, підготовка контейнерів та розпусне готового продукту.
- Тому в бізне с-плані приватної пивоварні необхідно забезпечити витрати на придбання виробничої лінії, яка включає:
- Солодська дробарка;
- обладнання для виробництва Wort;
- пристрої для бродіння фільтрації;
- гідроциклон;
- охолодження обладнання;
- Генератор пари;
- контейнери для зберігання сировини та готового продукту;
- Система управління процесом приготування;
- накачування та миття обладнання;
Лінія фантазії.
Економічне обґрунтування
Брау н-о ф-витрати на відкриття
- Після запуску проекту та початку виробництва буд ь-яка компанія несе операційні витрати, що виникають у процесі діяльності. Тому необхідно включити розрахунок основних витрат на підтримку пивоварні: у бізне с-план:
- оренда – xxx rub.;
- Сировина та матеріали – ххх Руб.;
- електроенергія, вода та нагрівання – хх х-руб.;
- Амортизація – ххх Руб.;
- Транспортні витрати – ххх Руб.;
- Маркетинг та реклама – XXX RUB.;
- зарплата – xxx rub.;
- Оплата податків – ххх.
Інші витрати – ххх с.
Як результат, ми отримуємо приблизну кількість, що дорівнює xxx Rubles.
Дохід від виробництва та продажу пива
- Під час написання доходів частиною бізне с-плану бізнесу необхідно врахувати кілька моментів:
- Обсяги продажів, залежно від сезонності попиту – в літні періоди попиту збільшується множення;
- окремий бухгалтерський облік доходу від продажу в кегах та окремих контейнерах, оскільки контейнер збільшує витрати;
- Політика асортименту – для вивчення попиту на сорти, визначте акції кожного сорту в продажах;
Політика щодо ціноутворення – ціна повинна бути конкурентоспроможною.
- Враховуючи описані фактори, планується наступна структура прибутковості:
- Різне пиво – ххх.
- …
- Різноманітність 1 – xxx rub.;
- Різноманітність 5-хдсх.
- Різне пиво – ххх.
- …
- Різноманітність 1 – xxx rub.;
Різноманітність 5-хдсх.
Загальна прибутковість для звітного періоду буде xxx Rubles.
Персонал
Вибір персоналу є одним із ключових завдань у рамках реалізації бізне с-плану для відкриття приватної пивоварні. Співробітники значною мірою визначають успіх своєї роботи.
Кваліфікація працівників повинна відповідати вимогам галузі: формування сфери виробництва продуктів харчування чи досвіду в них.
- Мінімальний склад персоналу на стартовій стадії та рівень матеріальної винагороди:
- Менеджер виробництва 1 особа;
- Спеціаліст з вибору персоналу 1 особа;
- Технолог харчової промисловості 1 людина;
- Майстер перемикання з 2 людей;
- Робітники – 4 людини;
- Адміністративний та економічний персонал (водій, прибирання леді) -2 людей;
Спеціаліст з просування та продажів – 2 людини.
В майбутньому, з розширенням виробництва, ви можете переглянути стіл персоналу.
Період окупності проекту
Бізне с-план пивоварних заводів із власним виробництвом пива
Бізне с-план пивоварних заводів із власним виробництвом пива
Бізне с-план має чітку структуру, містить детальні фінансові розрахунки, а фінансова модель дозволяє гнучко змінювати буд ь-який параметр бізнесу. Це оптимальне рішення для тих, хто планує залучити інвестиції, хоче отримати позику або мати готовий шаблон для розробки свого бізнес-плану.
Структура фінансової моделі пивоварні
Фінансова модель – це окремий файл у форматі MS Excel – насправді це окремий продукт, призначений для планування бізнесу та обчислення всіх його показників. Кожен з параметрів фінансової моделі можна змінити вручну. У фінансовій моделі немає макросів. Усі формули прозорі та доступні для змін.
Детальний розрахунок інвестицій для запуску пивоварні
У процесі роботи над бізне с-планом ми розглядаємо десятки різних джерел інформації. Це дані постачальників обладнання та галузевих порталів, а також інтерв’ю з експертами на ринку та офіційною статистикою – такий системний аналіз даних дає повну картину для всіх параметрів проекту: за цінами, вартістю обладнання, на рівні обладнання, в умовах Вартість приміщень, в витратах тощо.
План доходу від бізнесу
Необхідний компонент повноцінного бізнес-плану-це гнучкий план продажів. З одного боку важливо мати прогноз для бізнесу в цілому, а з іншого боку, мати можливість побачити прибутковість у контексті окремого центру прибутку або навіть окремого продукту.
Прогноз грошового потоку у виробництві пива
Звіт про рух грошових коштів є найважливішим документом буд ь-якого бізне с-плану. Він містить вичерпну інформацію про експлуатацію, інвестиції та фінансові доходи та відтік компанії, а також дозволяє оцінити загальну картину результатів діяльності компанії.
Переваги професійно складеного бізне с-плану
Висока конкуренція в галузі виробництва та продажу пива несе великі ризики при початку роботи в цій галузі. Помилки планування в буд ь-якому з розділів проекту можуть зменшити очікуваний ефект його запуску або взагалі не дозволить виробництву.
Для успішного початку вашого бізнесу та отримання максимального економічного ефекту, завантажте на наш ве б-сайт повний готовий бізне с-план пивоварні, який вже включає розрахунки, необхідні для залучення інвестицій. Також замовте індивідуальний бізне с-план під ключ, створений спеціально для ваших умов. Це дозволить вам якомога швидше розпочати виробництво пива, правильно визначити ринкову нішу та взяти необхідну частку ринку.
Завантажте готовий бізне с-план за ціною 4500 R.
Замовте індивідуальний бізне с-план за ціною 35 000 с.
Виробництво та продаж напоїв – це дуже перспективний і вигідний сегмент ринку та продовольства. І низькі алкогольні напої, зокрема, пиво, займають на ньому досить велику частку. Щоб усвідомити свій потенціал і взяти гідну ринкову нішу, вам потрібно відповідально підходити до розвитку бізне с-плану та зробити його як повноцінно та ефективно та ефективно.
Подібні бізне с-плани
Готові бізнес-літаки
- Виробництво
- Сміття, пластик, відходи
- Шиття одягу та ательє
- Їжа
- Виробництво товарів
Будівельні матеріали
- Послуга
- Життя, B2B, фінанси
- Краса, медицина, спорт
- Відпочинок, розваги
- Авто, транспорт
Школи, навчання, розвиток
Сільське господарство
- Харчування
- Бари та кальянні
- Кафе, кав’ярні, піцерії
Ресторан, пекарня, їдальня
- Будівництво та нерухомість
- Житлова та Комерційна
Відпочинок, туризм, послуги
- Торгівля
- Одяг, текстиль, взуття
- Продукти, алкоголь, овочі, м’ясо