Найважливіші правила етикету про те, як витончено служити, і є креветки. Поради щодо того, як стати ідеальним власником або ідеальним гостем за обіднім столом.
Що таке етикет з креветок
Brack Etiquette – це набір правил, як правильно обслуговувати, і є креветки. Такі правила допомагають уникнути поведінки, яка може спричинити неповагу до ваших власників чи гостей або змусити вас виглядати нечесно.
Якщо ви отримуєте гостей, спостерігайте за етикетами креветок, щоб належним чином обслуговувати своїх гостей.
Якщо ви гість, дотримуйтесь правил етикету з креветками, щоб були і насолоджувались їх правильно.
Що потрібно знати про креветки
Креветки – ракоподібні. У них 10 пар ніг. Вони схожі на раків. Креветки та ракі в-це дві різні підкрутири з десят и-зловлених (“з 10 ніжками”) ракоподібних.
Основні відмінності між повзаннями та раками:
- Тіло раків може бути меншим вигином порівняно з креветками.
- Раку мають 3 пари кігтів, а в креветках – 1 пара.
- Раку мають довші ноги.
- Зазвичай рак, як правило, більше, залежно від різноманітності.
- Більше різновидів дубів живуть у прісній воді, а близько 75% креветок живуть у солоній воді.
Правила етикету під час обслуговування та використання креветків
Як зберігати креветки
Креветки краще їсти одразу. Уникайте їх зберігання. Не залишайте креветки при кімнатній температурі більше 2 годин.
Якщо ви зберігаєте креветки, не видаляйте оболонку перед зберіганням. Покладіть їх в один шар і не надягайте їх один на одного.
Ви можете зберігати свіжі або варені креветки в холодильнику протягом 1 або 2 днів.
Крім того, ви можете зберігати свіжі креветки в морозилці. Вони можуть тривати до 3-6 місяців.
Як очистити креветки
Якщо ви подаєте креветки, промийте їх у прохолодну проточну воду перед приготуванням.
В іншому випадку мийте їх, вийміть голову, ноги та оболонку. Ви можете залишити, або зняти хвости хвоста. Ви повинні видалити кишковий тракт, який є темною веною, що ходить по хвосту креветок.
Як готувати креветки
Існує кілька способів зробити креветки. Готуйте, пари, смаження або гриль.
Ретельно готуйте креветки, щоб уникнути отруєння їжею.
Креветки – одна з найпоширеніших харчових алергенів. Вони не кошерні, тому вони є одним із єврейських дієтичних обмежень. Перш ніж включити креветки у своє меню, запитайте гостей, чи є у них обмеження.
Як подавати креветки
Подавайте креветки очищеними чи цілими. Очищені креветки повинні бути без голови, ніжок, панцира та кишечника. Вони можуть бути із хвостовою частиною або без неї.
Якщо ви подаєте креветки цілими, ви можете надати своїм гостям додаткову невелику тарілку, щоб викинути голову, ніжки, панцир та хвіст. Надайте маленьку миску з водою та лимоном, щоб вимити пальці.
Їжа та напої, з якими можна поєднувати креветки
Креветки добре поєднуються з овочами. Картопля, помідори, баклажани, кабачки чи броколі. Ви можете використовувати їх як інгредієнт для салатів і пасти. Уникайте поєднання креветок з іншою рибою. Не сполучайте креветки з м’ясом.
З’єднайте креветки із білим вином. Невитримане Chardonnay, Chablis, Sauvignon blanc або Riesling. Не сполучайте креветки з червоним вином.
Як є креветки
Є креветки руками
Якщо креветки подаються цілими, їх можна їсти руками.
Спочатку різко потягніть за голову та хвіст. Зніміть панцир починаючи з живота, де ноги зустрічаються з тілом. Натисніть великим пальцем над ніжками, щоб розколоти шкаралупу. Заберіть ноги. Потім зніміть шкаралупу. Якщо вам потрібно послабити панцир, акуратно зігніть креветки за його вигином.
Деякі люди також вважають за краще видаляти чорну вену зі спинки креветок. Відень – це кишечник і він їстівний. Видалення може стати брудним і близьким до точної хірургії справою. Отже, якщо тонка чорна нитка вас не бентежить, можете залишити її та з’їсти.
Якщо креветки подаються без голови, але з хвостом, використовуйте хвіст, щоб узяти креветки та піднести їх до рота. Потім викиньте хвіст.
Є креветки вилкою та ножем
В офіційних випадках або якщо креветки занадто жирні або великі, їх слід їсти вилкою та ножем.
Тримайте тіло виделкою та гострим ножем видаліть голову та хвіст. Тримайте тіло ножем і обережно застромте кінчики вилки прямо над тим місцем, де ніжки зустрічаються з тілом, щоб утримувати креветки. Акуратно вставте кінчик ножа в отвір раковини, де був хвіст. Видаліть шкаралупу, обережно просуваючись ножем догори.
Покладіть голови, ноги, панцирі та хвости у запасну тарілку чи миску. Якщо запасної тарілки чи миски немає, покладіть їх по порядку збоку від тарілки. Очистіть пальці в мисці для пальців, яка зазвичай є доступною, з водою і краплями лимонного соку.
В офіційних випадках не висмоктуйте сік із голів. У неформальних місцях може бути дозволено.
Етикет креветок: грубі помилки
Індекс грубості виявляє та ранжує негативну поведінку.
Високий бал (8-10) означає, що така поведінка може спровокувати конфлікт з іншими. Середній показник (4-7) означає, що така поведінка ризикує поставити вас непогано та винахідливою. Детальніше про індекс хамтності та його методології тут.
Уникайте найгірших помилок етикету креветок.
- 9/10. Постачання зіпсованих креветків;
- 7/10. Кон’югація креветок з м’ясом;
- 6/10. Кон’югація креветок з червоним вином;
- 6/10. Розлад при використанні креветків.
Додаткова інформація для належного постачання креветок
Скільки калорій на порцію?
Розраховані калорії важливі для підтримки здоров’я та належного планування меню.
Креветки та креветки мають однакову цінність їжі. Креветки містять близько 99 калорій на 100 грам. Вміст калорій частини змінюється залежно від розміру креветок.
Як придбати найкращі креветки
Вирішальним фактором етикету креветок є постачання найкращого продукту для ваших гостей.
Сезон та доступність
Сезон креветок залежить від різноманітності креветок, середовища проживання та регіону. Взагалі креветки доступні цілий рік.
Виберіть найкращі креветки
Свіжі креветки важкі, виглядають свіжими і мокрими, мають ніжний запах. Уникайте креветків, які виглядають мускусними, мають темні плями або погано пахнуть.
Альтернативи креветками
Найкращі замінники креветок – це рак або краби.
Часті запитання
Яка частина креветок їстівна? Можна з’їсти буд ь-яку частину креветок, крім голови та ніг. Школа, хвіст і чорна вена їстівні, але їх зазвичай викидають.
Яку частину креветок не можна їсти? Голова і ноги.
Чи можу я їсти сирні креветки? Креветки можна їсти сирим, але не рекомендувати. Креветки мають високий ризик інфекції бактерій.
Ви їсте голови креветок? Краще скинути голову креветок.
Що таке чорна вена креветок? Чорна вена на креветках – це кишковий тракт, вона досить їстівна.