За своїм смаком пиво може бути гірким, солодким, солоним і кислим. “Смак” вважається напоєм, який поглинув усі відтінки його різноманітності. На жаль, наразі є багато підробки, але ви можете розрізнити сьогодення, якщо ви знаєте, як.
В магазині на пляшці або банку
Вже під час придбання контейнерів у магазині ви можете визначити підробку. Обережно огляньте пляшку, вона повинна бути без дефектів та інших включення, скло повинно бути рівномірним. Під час прокрутки кришки або при поверненні пляшки під кришкою рідина починає міхур, це може вказувати на те, що контейнер відкритий і вживати такий напій може бути небезпечним для здоров’я.
Тепер розглянемо етикетку:
- Усі літери та зображення повинні бути чітко надруковані на якісному папері або самому алюмінієвому банку.
- Етикетка вказує компанію та тип, наприклад, пастеризовану або нефільтровану. Назва та адреса виробника будуть надруковані беззаконними. Ви також можете дізнатися інформацію про етикетку про зміст етилового спирту, про дату розливу, дату закінчення, компонент продукту, обсяг та цінність харчування.
- Упаковка має штри х-код, згідно з яким, за бажанням, ви можете зв’язатися з Egais і з’ясувати, чи пройшов продукт GOS. Реєстрація.
- За буд ь-яким якісним алкоголем, включаючи пиво, повинен бути напис, який попереджає про небезпеку надмірного вживання алкогольних напоїв для здоров’я людини.
Вдома після відкриття
Способи визначення якості пива вдома – це такі дії:
- З різким отвором кришки пляшки або банки з пивом, імла не повинна з’являтися, якщо вона є, а напій штучно насичений вуглекислим газом.
- Піна якісного напою з його кольором та консистенцією нагадує сметану. Він не має великих бульбашок, товщина його утворення в межах 4 см. Піна – це візитна картка пива. Низька якість напою позначається піною з наявністю великих бульбашок, рудоволосих у його кольорі та в той же час рідина. Висока якість свідчить про однорідну, абсолютно білу піну, яка практично не має бульбашок.
- Коли потік повітря на піну, він не зникає, а лише вигинається.
- Намагаючись покласти монету на пінистий шар, вона не повинна потонути, але залишатиметься на поверхні.
Тепер ви можете перейти до оцінки якості смаку, кольору та запаху пива:
- У хорошого пива завжди є хмільний запах, навіть при різній основі напою.
- Смак залежатиме від сорту. Якщо пиво світле, то присмак його гіркуватий із післясмаком хмелю, темне ж має солодкуватий смак, який нерідко доповнений спеціями, ягідними та трав’яними нотками.
- Зробивши кілька ковтків якісного напою, спочатку у роті з’являється гіркий присмак, який зникає з наступними ковтками.
- Фільтроване пиво має прозору консистенцію, без присутності осаду. Колір може бути від світлого до темного.
Вам буде цікаво: Як пити, але не напиватися: 13 перевірених рекомендацій
Післясмак може багато сказати про якісне пиво. Присмак гіркоти повинен зникнути після кількох ковтків. Якщо він залишається протягом усього розпивання напою, це може вказувати на низьку якість початкових продуктів, або на порушення технології виготовлення рідини.
Ознаки живого пива
Так прийнято називати напій із вмістом пивних дріжджів, які не пройшли пастеризацію. Таке пиво буває каламутним, що обумовлено суспензією пивного сусла і колоній самих мікроорганізмів. Незважаючи на популярність такого напою, за своєю якістю, складом та смаком він нічим не відрізняється від пляшкового. Хоча деякі фахівці запевняють, що живе пиво набагато корисніше за стандартне.
Однак за рахунок наявності мікроорганізмів у напої термін його придатності суттєво скорочено. Присутність пивних дріжджів сприяє подальшому бродіння частинок сусла, тому таке пиво придатне до вживання лише протягом трьох днів після розливу. В іншому випадку відбудеться скисання напою, що призводить до харчового отруєння.
Якщо ви хочете придбати якісне пиво, звертати увагу потрібно на всі деталі. Почніть з упаковки та етикетки. Якщо на ній написано, що пиво нефільтроване, світле, темне або пастеризоване, то напис повинен відповідати вмісту тари. Обов’язково необхідно подивитися дату виробництва товару, тому що будь-яке пиво має свій термін придатності, який за Роскацтвом відповідає 6 місяцям.