Як зробити пиво: необхідне обладнання та принцип роботи
Пиво – це один з найбільш популярних алкогольних напоїв у сучасному світі. Багато любителів охолоджуючого напою замислюються над тим, щоб спробувати приготувати його вдома, внаслідок чого виникає питання, як зробити пиво в домашніх умовах? Щоб приготувати домашнє пиво, знадобиться певне обладнання, без якого процес приготування неможливий. Спосіб приготування пива досить простий, він складається з приготування сусла та, безпосередньо, напою. Принцип роботи домашньої пивоварні досить простий. Він полягає в тому, що пристрій нагріває приготоване сусло і витримує всі задані оператором температурні паузи, щоб готувати пиво за потрібним вам рецептом, і автоматизовано виконує всі задані процеси. Вам необхідно правильно задати всі налаштування автоматики. Рецепт приготування домашнього пінного напою залежить від виду, який Ви хочете приготувати. Купити техніку для приготування різних алкогольних напоїв можна на сайті Spirtkolonna. Інтернет-магазин працює більше 10 років в Україні. В нашому асортименті є домашня пивоварня та сироварня, дистилятори різного типу, неперервні бражні колони, а також автоматика, електроніка та комплектуючі.
Як зробити домашнє пиво: загальна технологія процесу
Щоб зварити пінний хмільний напій правильно, потрібно дотримуватися технології приготування напою. Технологія процесу, як зробити домашнє пиво , передбачає виконання певних алгоритмів, починаючи з правильного підготовлення сусла, закінчуючи витримуванням потрібних температур і визріванням у правильних умовах. У процесі варки важливим фактором є обладнання та матеріали, з яких воно виготовлене. Ми використовуємо тільки якісну харчову нержавіючу сталь AISI-304. Отримавши ваші відгуки, ми зробили систему модульною, щоб поєднати пивоварню та самогонний апарат подвійної перегонки в одному пристрої. Для цього вам потрібно докупити сам дистилятор, а в якості перегінного куба ви можете використовувати куб від пивоварні, як і автоматику МРТ в якості регулятора потужності. Основні етапи варки пива:
- очищення пивоварні. Це дуже важливий етап, від якого залежить якість кінцевого продукту. Для очищення пивоварні можна використовувати різні способи, один з універсальних – зробити розчин лимонної кислоти і обробити ним всі поверхні. Також можна прокип’ятити пристрій, заливши в нього воду або розчин лимонної кислоти;
- подрібнення солоду. Цей етап необхідний у разі, якщо Ви варите пиво в домашніх умовах з цільного солоду. Подрібнити інгредієнт можна за допомогою блендера або спеціальної млини;
- затирання солоду;
- приготування та кип’ятіння сусла;
- охолодження сусла;
- етап бродіння;
- розлив у пляшки або інші ємності і доброджування.
Наше обладнання дуже просто збирається і розбирається, всі кріплення дуже зручні в експлуатації, якісний насос і автоматика (розрахована максимально на 3 кВт) дозволяють зробити процес варки максимально швидким і комфортним. Корзину з комплекту ви також можете використовувати для перегонки густих браж, як і ємність в якості перегінного куба для дистилятора або зовнішньої ємності для сироварні. Всі варіанти вставок у куб ви можете переглянути в категорії Перегінні куби та вставки в них.
Як зробити пиво в домашніх умовах: рецепти пива
Існує безліч рецептів, як зробити пиво в домашніх умовах . Рецепт світлого пива з хмелю зазвичай передбачає підготовку таких інгредієнтів:
- солод;
- хміль (можна кілька видів);
- дріжджі;
- вода;
- освітлювач (за рецептом).
Зазвичай для того, щоб приготувати світлий хмільний напій самому потрібно:
- затерти солод, дотримуючи правильний температурний режим. Потім робимо всі потрібні температурні паузи і повторний нагрів, даємо постояти.
- промити солод гарячою водою;
- варити сусло. Процес відбувається при сильному кипінні. Щоб визначити щільність продукту, необхідно взяти пробу, остудити її до 20 градусів і виміряти щільність;
- фільтрація сусла і охолодження;
- додавання дріжджів і перемішування;
- бродіння;
- розлив у ємності.
Усі цифри будуть залежати від обраного вами рецепта та об’єму. На цьому процес приготування завершено, на нашому обладнанні його дуже спрощує автоматика для пивоварні. Якщо ви все ще не знаєте, як робити домашнє пиво, ми гарантуємо, що для виготовлення хмільного пінного напою з сусла не знадобляться ніякі спеціальні навички, з допомогою нашої пивоварні вам потрібно встановити програму, і весь процес буде проходити правильно і інтуїтивно зрозуміло. Замовити обладнання для виробництва пива: домашню пивоварню, сусловарний котел можна в інтернет-магазині Spirtkolonna (Україна). Магазин працює більше 10 років, є виробником обладнання. Ми пропонуємо не тільки обладнання, а й комплектуючі, електроніку та автоматику. Також здійснюємо сервісне обслуговування та надаємо гарантію на всі покупки.