Величезне блюдо з червоними кип’ятими раками та кружкою холодного гарного пива. Таке нерухоме життя для багатьох закоханих напоїв. Є кілька секретів, як навмисно приготувати раків до пива. Перевірте з ними, і ви обов’язково отримаєте чудову закуску для піни.
З чого почати готувати
Перед тим, як готувати живих людей, потрібно розмістити в холодній воді і просочити принаймні одну годину.
Замість води ви можете взяти молоко. У цьому випадку ви отримуєте більш ніжне м’ясо для зварного продукту. Просочені членистоноги потрібно ретельно промивати під проточною водою. Але спочатку потрібно вибрати хороших раків.
Раків, підготовлених до приготування їжі
Як вибрати потрібні рак
Продукт обов’язково кип’ятить у живому вигляді. Ви повинні пам’ятати, що раки зіпсуються набагато швидше, ніж риба та м’ясо. Щоб зробити вибраний рецепт приготування їжі для пива успішним, виберіть раків у чотирьох параметрах:
1. Особи повинні бути досить активними. Мляві ракі – це ознака їх хвороби або вже засинає. Діяльність полягає в постійному русі, спроба прищипувати вас кігтями, зігнутим хвостом.
2. Вода, в якій міститься продукт, повинна бути свіжою та прозорою, без ознак затхлі. Температура води також важлива – в межах 10 ° С. Лише в такому прохолодному рідині люди будуть тривалий час свіжими.
3. Щільність оболонки – ви можете легко перевірити цей параметр. Просто натисніть на оболонку пальцем. Якщо його примножується під впливом тиску, це означає, що всередині м’яса дуже мало. Такий рак не підходить для пивної закуски.
4. Розмір раку також має значення. Великі зразки смачніші, вони приємніші. Крім того, невеликий розмір ракоподібних може вказувати на їхнє погане харчування, відповідно, таке м’ясо містить менше вітамінів.
Про процедуру приготування їжі
Процес підготовки також має власні тонкощі. Існує багато способів приготувати раків до пива. Для вас важливо знати основні особливості приготування їжі:
- Для приготування їжі не забудьте взяти велику сковороду;
- Раків потрібно вільно розмістити в стравах;
- Раніше довести рідину до кипіння і сіллюйте її;
- Час приготування залежить від розміру копії: невелика кипіння протягом 15 хвилин, великі-20-25 хвилин;
- Основним маркером готовності є яскрава, червона туша;
- Після вимкнення пальника залиште продукт у бульйоні щонайменше на 20 хвилин, щоб пивна закуска включала свої аромати.
Останній етап кулінарних раку для пива
Інгредієнти для приготування їжі
Методи приготування їжі різноманітні, як правильно приготувати раків для пива, допоможуть вам орієнтуватися на вибраний рецепт. Інгредієнти мають великий вплив на смак та аромат страви. Окрім солі, наступні приправи та продукти особливо підходять для раку: продукти:
- Кріп – і свіжі трави, і сухе насіння;
- Лист Бей;
- Чорний перець з горохом;
- ароматний перець з горохом;
- часник;
- Цибуля – цибуля;
- морква;
- естрагон;
- коріандр;
- Caraway;
- лимон.
Скрип раків для пива
Поєднання різних компонентів допоможе вам приготувати страву з яскравим, незабутнім смаком. Залишається для маленької речі – вибрати рецепт.
Приклади рецептів раку
Класичний рецепт – приготувати раків до пива просто у солоній воді. У цьому випадку ви відчуєте справжній смак продукту, спецій, інших компонентів не просити його. Але багато хто вважає за краще експериментувати на своїй кухні. Варто спробувати різні методи приготування їжі:
- У огіркових розсіл-паркасах раніше приводяться до напівзабезпечення в солоній воді, а потім переносять у киплячий розсол з-під огірків, щоб страва просочена з його ароматами;
- З додаванням пряних спецій – потрібно покласти сіль, суміш перцю з горохом, затоковим листям, ви можете додати трохи лимонного соку у воду;
- У білому вині – вам потрібно зробити бульйон у наступній пропорції: дв і-третини води та третина вина;
- У пиві або KVASS – У цьому випадку вам потрібно взяти рівно половину води від загального обсягу рідини та додати квас або пиво;
- Рецепт кипіння раків з кропом до пива до багатьох вентиляторів піни – тут купа кропу є обов’язковим інгредієнтом у бульйоні;
- За допомогою вареного сирного соусу для соусу потрібно витягти м’ясо з шкаралупи і кігті, покласти його на форму для випічки, налити соус, посипати тертим сиром і запікати в духовці.
Варених раків – чудова закуска для пива
Поради щодо підготовки
Перш ніж готувати, кожну тушку потрібно ретельно очистити забруднення та промити під проточною водою. Мул, пісок накопичує велику річ у снарядах і ногах. Для більш швидкого та високоякісного очищення використовуйте зубну щітку. У процесі підготовки зверніть увагу на наступні моменти:
- Опустіть людей у киплячій воді лише живі, м’ясо водіння туш небезпечне для здоров’я;
- Свіжих, активних раків можна заморожувати до одного місяця, за цей час вони не помруть, коли розморожуються, вони знову рухаються;
- Вода для приготування їжі повинна бути достатньо солі – візьміть щонайменше 5 столових ложок солі на 5 літрів рідини.
- Закуска потрібно подавати навіть гаряче до столу, тому це найсмачніше.
Процес приготування раку для пива
Ще одне поширене питання полягає в тому, яке пиво є рак? Блюдо ідеально поєднується з усіма різновидами хоппі. Основне правило – подавати охолоджений напій.
Вам сподобалася стаття? Підпишіться на канал, щоб бути в курсі найцікавіших матеріалів