Роздрібні торговці та пивовари в Business Press повідомили про збільшення обсягу одноразових закупівель пива – вони почали купувати його частіше, пити більше вдома.
Півоварна професія передбачає відповідальність, точність, чутливу мову та тонкий нюх.
Недостатньо просто купувати солодовий, дріжджі та контейнер для приготування їжі
Вам ще потрібно робити смачне та високоякісне пиво з цих інгредієнтів
Вам знадобляться місяці, щоб все самостійно опанувати
Тому що в приготуванні пива занадто багато тонкощів, які ви не можете помітити на перший погляд
У Liga Univer ви дізнаєтесь все за 1 тиждень замість зразків та помилок
Ви можете отримати підвищену зарплату в перші місяці роботи, а не лише “отримати досвід” за копійку
“Півовари після того, як курси працюють ефективніше – вони швидше піднімаються на кар’єрні драбини”
Пивовар розробляє рецепти, вводить нові технології та виробничі режими.
Програма навчання
Ми викладаємо від загальних основи до вашої майстерності в професії
Основні знання про пиво
Технології виробництва пива
- Дроблення. Свердління та його склад.
- Що таке Сурт посміхається і яку мету переслідує цей етап.
- Які фізик о-хімічні процеси відбуваються під час посмішки.
- Фільтрування Zapor. Що таке гайкові ключі та промиваючі води.
- Кипіння. Окрім хмелю можна додати до сусла під час кип’ятіння.
- Освітлення та охолодження. Додавання хмелю до Вірпула.
- Які процеси відбуваються під час бродіння.
- Які види бродіння пива та те, як це впливає на остаточний смак пива.
- Розбиття за допомого ю-продуктами під час видалення.
- Фільтрування, пастеризація пива та поза межами
Правила дегустації пива. Температура подачі. Лейбл Piva. Зберігання пива
- Як і навіщо виробляти візуальний аналіз пива. Колір, прозорість, яскравість та плинність пива.
- Що таке ольфічний аналіз пива.
- Критерії пивного аромату – інтенсивність, якість, характер.
- Що потрібно оцінити під час органолептичного аналізу.
- Як склянку скла впливає на колір, аромат, смак та температуру пива.
- Яку температуру пива слід вибирати для подачі.
- Етапи подачі пива.
- Як правильно прочитати етикетку пива.
- Як правильно зберігати пиво.
Програма сертифікації судді пива
- Що таке BJCP і які концепції працюють під час опису пива. Тип. Стиль. Різноманітність.
- Основні сорти на ринку.
- Післнер. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Пекло. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- EURRAGE. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Блондинка і Брун. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Індійський світлий ель. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Американський світлий ель. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Стаут і Портер. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Вайтсен і Бланш. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Кисле пиво. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Фруктове пиво. Виробництво, склад, відмінні особливості. Бренди
- Дегустація 7 сортів
Робота з пивною машиною. Фудперинг
- Машинний пристрій.
- Правила використання пива. Турбота та замерзання
- Практика наливання пива з пивною машиною.
- Як правильно змінити пивний кег та газовий циліндр.
- Відкрито кег.
- Дегустація
- Які страви краще поєднуються з різними різновидами пива.
- На що потрібно звернути увагу при виборі пива в страву.
- Пиво порція
Аналіз сировини, технології та обладнання
Детальний розбір сировини для виробництва пива
- Детальний аналіз вимог до зерна.
- Класифікація ячменю.
- Основний та спеціальний солод.
- Особливості вибору інших круп у виробництві пива.
- Технологія використання ув’язненої сировини у виробництві.
- Ферментні препарати.
- Детальний аналіз класифікації хмелю.
- Етапи пива
- Способи змінити склад води. Гідравлічний модуль.
- Структура та склад клітини дріжджів.
- Поширення росту клітин. Метаболізм у клітині протягом життя.
- Детальна класифікація дріжджів.
Детальний аналіз технології виробництва пива
- Ступінь шліфування
- Стерні схеми. Інфузія та відвар.
- Вибір та тривалість температурних пауз.
- Фільтрування Zapor.
- Розрахунок промивання води.
- Кипіння та обчислення часу кипіння.
- Етапи бродіння. Контроль температури. Розбиття з а-продуктами.
- Карбонізація. Холодна стабілізація, вирощування.
- Rosliv.
- Малюнок та читання рецептів.
Детальний аналіз обладнання, необхідне для заварювання
- Як вибрати млин для подрібнення зерна.
- Який контейнер для приготування їжі вибрати.
- Що можна використовувати як нагрівальний елемент.
- Які термометри бажані для приготування їжі.
- З яким фільтрувати пюре.
- Пристрій для охолодження сусла.
- Який бродіння використовується для заварювання.
- Мін і-пивоварня. Характеристики. Бренди виробників.
- Який контейнер вибрати для зберігання Roser та Beer.
Практика заварювання
Практика заварювання Елі Частина 1
- Підготовка солоду.
- Зсув втирання.
- Дегустація зварного пива
Практика пивоваріння Елі Частина 2
- Фільтрування Zapor.
- Кипіння зсвіту.
Практика заварювання Елі Частина 3
- Зсув охолодження
- Додавання дріжджів
- Бродіння
Після Liga Univer понад 200 студентів отримали роботу за 1 місяць
І заробляти з 75 000 рублів через 4 місяці
“Перш за все, мені сподобалось обладнання аудиторії з сучасним обладнанням та високоякісним обладнанням, і дуже сподобався викладач!”
Огляд курсу Бартена – експерт
«Найбільше мені сподобалось розуміння! Складні речі пояснювали простою та доступною мовою “
Огляд про кавіст Сомельє
Ми в центрі міста
5-7 хвилин пішки від квадрата повстання 7-10 хвилин від станції метро Ліговського Проспеекта або від метро “Володимирська”
Перед входом є парковка 10-30 метрів, завжди є вільні місця
Ми допоможемо проживання, якщо ви з іншого міста
Поруч з навчальним центром є наші партнери (вони позначені на карті): готелі, готелі та гуртожитки, які забезпечують ексклюзивні ціни та умови для наших студентів. Напишіть нам, щоб детальніше дізнатися.
Ліговський Пропект, 50 літ. Про
Запитайте у Посланці
І ви заощадите час і гроші
Тому що все від витратних матеріалів до обладнання включається в вартість
Прийти на безкоштовний пробний урок
Виберіть буд ь-який із 60 курсів
- 1 година з викладачем на тему для вас
- Лікуйте свіжоприготовану каву, чай або коктейль
- Давайте дамо печиво з прогнозами
- Давайте проведемо екскурсію
Або просто приходьте на екскурсію
Буд ь-яка екскурсія починається з входу
Затишна атмосфера глядачів
Вигодовування обладнання для різних завдань від наших партнерів
Зона хулерії
Пив о-дра с-машин
Зона для викладання грошових дисциплін для роботи в установі
Обладнання високоякісної їжі з нержавіючої сталі
Робоча зона бару повністю відтворена
Зручні напівбанкові стільці та столи
Кавовий принтер
Bru-Bar для приготування кави альтернативними способами
Продумана ергономіка кожного робочого місця
Три повністю обладнані місця для підготовки еспресо
Атрибути чайних церемоній
Для обговорення буд ь-яких проблем та вирішення проблем допоможе в офісі нашого декана
Зареєструватися
Обладнання повністю відтворює робоче місце
Вигодовування обладнання для різних завдань від наших партнерів
Вигодовування та пивоварне обладнання
Великий екран для кращого сприйняття візуальної частини лекцій
Затишна атмосфера аудиторії
Пив о-дра с-машин
Іспит проводиться у двох етапах
Теорія здається в письмовій формі, у формі тесту
Практика. Навички роботи з підготовкою, постачанням, продажу гостям та касовим реєстром перевіряються
Ви можете повернути безкоштовно 3 рази. Далі кожна спроба – 500 ₽. Або ви можете просто отримати сертифікат про відвідування курсів, без сертифіката
Перед іспитом ви можете проконсультуватися зі своїм вчителем та пройти пробне тестування
На іспиті ви побачите лише те, що було на тренуванні та в проміжних тестах
Після здачі іспиту ви отримаєте сертифікат
Російська або міжнародна модель. Багато роботодавців знайомі з нашим центром і люблять наших випускників
Доступ назавжди
Ви можете задати питання своєму вчителю навіть через 5-10 років
Наші викладачі – це не просто експерти, а викладачі
Вони не тільки розуміють цю тему, але й можуть навчити вас
Егор Леонов
Тренер Сомельє, пивовари та самогон.
Дмитро Петрев
Лектор Барменов, управління та заводчики.
Semyon Popov
Вчитель Сомельє та пивоварів.
Егор Леонов
Тренер Сомельє, пивовари та самогон.
Навички та супер можливості:
- Професійне вино сомельє та кавістія
- Пиво сомельє
- Сертифікований пивовар
- Куратор уроків дистиляції
- Гуру – це дегустатор
- Автор лекцій про дегустація
- Член винного клубу
Вино та духова освіта трест:
- Рівень WSET 3
Дмитро Петрев
Лектор Барменов, управління та заводчики.
У тхорі з 2014 року
Навички та супер можливості:
- Батерер
- Бармен-міксолог
- Спеціаліст з молекулярної міксології
- Менеджер та менеджер
- Консалтинг та аудит установи
- Багатий досвід вихідного навчання
Semyon Popov
Вчитель Сомельє та пивоварів.
Починаючи з 2015 року в ресторанному бізнесі.
Навички та досягнення:
- Професійне пиво сомельє
- Рольф (фахівець з SIDR)
- Асистент Півовара на ремеслах
- Брен д-посол культури пива інсайдери
- Онлай н-онлай н-академія Liga Univer
- Вихід з дегустації вина
- Переможець змагань з дегустації пива
Протягом 3 років ви можете поїхати знову безкоштовно
Навіть якщо програма покращиться
–>
Дайте своїм близьким
Платіть певний курс або просто поповніть подарунковий сертифікат за буд ь-яку суму
–>
Електронний
Ми надсилаємо на пошту
Ми доставляємо до Петербурга безкоштовно (від 7000 ₽)
Власник сертифіката може вибрати з 8 різних напрямків, 50+ курсів, 25+ майсте р-класів, 10+ семінарів, подібних до вартості послуги, або платити
Ми допоможемо в працевлаштуванні після навчання
Давайте приведемо вас до нашої бази випускників
Ми підготуємось до співбесіди в компані й-партнерах
Особисто проконсультуйтеся зі своєю кар’єрою
Додайте до наших громад та каналів з вакансіями
Наші студенти працевлаштовані
Наші фахівці з персоналу відповідають
Василь
Керівник Центру кар’єри в лізі
Дайте друга і отримайте знижку на 10%
З одноразовим платежем 10% знижк а-це і для вас, і для друга
Виберіть найзручніший графік класу
Якщо ви раптом пропустите урок, ви можете відвідати його безкоштовно з іншою групою
Курс окупається за 5 днів роботи – запишіть зараз
Початок: 1 раз на місяць
Тривалість: 20 годин / 1 тиждень
У будні дні
5 разів на тиждень, 4 години
У вихідні
2 рази на тиждень протягом 8 годин
Індивідуально
Дата, час та тривалість обраних вами занять
Ви також можете пройти курси прискореними
- Навчання в декількох групах одразу: ранок, день, вечір та вихідний день
- І ви можете зайти в Інтернет
Особисто ми приїдемо в буд ь-яку точку Росії
Ми проведемо навчання на вашому обладнанні для працівників. Таким чином, ви можете заощадити на квитках та персоналу, що проживає.
Тренування кальяну Майстрів міста Перм
Навчання офіціантів та менеджерів за службою та місто продажу Саранськ
Навчання офіціантів та менеджерів за службою та місто продажу Саранськ
Навчання офіціантів та менеджерів за службою та містом з продажу Костроми
Навчання офіціантів та менеджерів за службою та містом з продажу Костроми
Підготовка та підготовка персоналу до відкриття міського закладу Cherepovets
Підготовка та підготовка персоналу до відкриття міського закладу Cherepovets
Підготовка та підготовка персоналу до відкриття міського закладу Cherepovets
Навчальні офіціанти та менеджери для обслуговування та продажу міста Псков
Навчальні офіціанти та менеджери для обслуговування та продажу міста Псков
Навчальні офіціанти та менеджери для обслуговування та продажу міста Псков
Навчання для працівників продажів у місті пивної галузі Кунгур
Навчання для працівників продажів у місті пивної галузі Кунгур
Навчання для працівників продажів у місті пивної галузі Кунгур
Тренування для працівників продажів у пивній промисловості City Vladikavkaz
Тренування для працівників продажів у пивній промисловості City Vladikavkaz
Ми передзвонимо 15-20 хвилин з понеділка по п’ятницю з 11:00 до 20:00
Дізнайтеся зараз, заплатіть пізніше!
Ви можете пройти буд ь-який курс/майсте р-клас/лекція тощо. В інтереса х-розстрочках. Ми платимо відсотки!
Перший платіж за місяць
Ви можете гасити розстрочки з грошей, які ви заробляєте за нашу допомогу
План розстрочки від 5 банків або оплата частинами від Yandex Split
Якщо один банк відмовиться, ми надішлемо заявку на іншу
Знадобиться лише паспорт
Без сертифікатів та купу документів
Роздільна здатність протягом 30 хвилин
Для громадян Російської федерації
Вік з 18 років
Ми передзвонимо 15-20 хвилин з понеділка по п’ятницю з 11:00 до 20:00
Ми повернемо 100% оплату
Якщо протягом 2 годин після навчання ви не хочете продовжувати
Курс окупиться за 5 днів роботи – записуйте зараз 18+
Тому що групи утворюються в місяці 3-5 людей у кожному
- Теорія
- Практикувати
- Російський диплом
- Сертифікація
- Міжнародний диплом
У розстрочку
Оплатити заздалегідь і отримати знижку до 15%
Через 1 місяць і більше – 10%. Протягом 3 місяців – 15%
Або пройти курс індивідуально
Буд ь-який курс в індивідуальному форматі
Він утворюється з ціни обраного курсу, + 50% від вартості
Вся увага на уроці виплачується лише вам. Замість викладача чи ведучого у вас буде репетитор, який допоможе вам стати експертом у вашому бізнесі.
Буд ь-яка тема з репетитором
від 2500 до 3500 рублів на годину, щонайменше 5+ уроків
Наставник зосереджений на роботі виключно з вами, будь то теоретичний блок чи блоку з розвитком практичних навичок
Буд ь-яка тема із засновником
Від 10 000 рублів на годину, щонайменше 3+ уроків
Василь не тільки розповість основу обраної теми з прикладами подібного та супутнього бізнесу, додаючи розповідь як приклади з особистого досвіду, але також проаналізує теми курсу з вами на прикладі конкретної установи та побудованих процесів в ньому
Не знаєте, що вибрати?
Ми передзвонимо вам з понеділка по п’ятницю з 11:00 до 20:00
Якщо ви не можете вибрати, з чого почати, або виникають якісь питання, що відкликають ваші контакти, ми зателефонуємо і детально розповістите вам про все
Якщо вас не цікавить курси технологів
Ви можете вибрати інший напрямок і вивчити його
Ходери
Управління
Майстер чаю
Технолога-індивідуальний
Ви можете пройти буд ь-який курс у Тривалій навчальному центрі Санк т-Петербурга: Як домовлено, він ідеально підходить для тих, хто цінує свій час, вся увага на уроці виплачується лише вам. Наставництво та наставництво
Основна пивоварня
Ви можете пройти курс у Петербурзі або в Московському навчальному центрі Тривалість: 1 тиждень Ви дізнаєтесь, що вам потрібно готувати пив о-будинки (зерно, дріжджі, хмель) та обладнання зварюють пиво з тренером і спробувати різні сорти
Pivovar-Profi
Завершіть свою мрію, організуйте пивоварню в домашніх умовах або в країні, глибоко вивчіть сировину та обладнання, як вибрати та де придбати (ви знижені від партнерів) Ви скуштуєте 7 сортів пива та отримаєте всі етапи пивоваріння і отримайте готові рецепти
Півовар-Експерт
Найбільш повна програма навчання в нашій школі пивоваріння-це два повні цикли пива пива-1 з тренером, 2-сульферіями, крім опитної специфіки промислового виробництва пива, щоб з’ясувати, як приготувати кислі сорти, отримують рецепти пива пива за адресою домашній
Мунгар є основним
Експре с-курс для початківців дізнається, як проходить дистиляція та який алкоголь можна отримати на практиці, готуйте зернові пюре та зробіть пристрої самогону для дистиляції від лікаря Компанії Губер для домашнього самогона
Самогон – професіонал
Інтенсивна програма навчання теорії процесів дистиляції, самогону та сировини практикуючі зерна зерна в домашніх умовах дві дистиляції-1st з тренером 2 Ви проведете дегустацію ліг-дистилятів самостійно
Самогон-експерт
Крім того, ви дізнаєтесь, як робити настоянки на основі самогону, що таке гаряче мацерація обчислює економіку, і ви дізнаєтесь специфіку промислового виробництва дистилятів, готові рецепти для настоянок та домашнього самогону
Основна програма Pivovar включає всі знання та навички, необхідні для того, щоб навчитися готувати пиво вдома.
Під час проходження курсу ви дізнаєтесь, що таке пиво, яка сировина використовується для пивоваріння, технологій виробництва пива, дізнається про стилі пива та смакуйте їх, проаналізуйте обладнання, необхідне для домашнього пивоваріння, а також зварюйте пиво Тренін г-центр самостійно.
Пройшовши курс, ви можете готувати пиво вдома і догодити унікального пінистого напою.
Ваша заявка надсилається!
Ми зв’яжемося з вами найближчим часом