Перша, друга та третя тема “Загальні питання від новачків” були закриті, оскільки сильно розрослися і їх важко модерувати. Увага! Перед тим як поставити запитання – прочитайте FAQ, там зібрані всі найпоширеніші питання від пивоварів-початківців. —————————— Корисні посилання на сайті для новачків: Корисні статті для початківців на сайті Як зварити пиво в домашніх умовах Відеоінструкція : Як створити свій рецепт пива на сайті беер. рф ____________________ Прочитайте, перш ніж ставити питання щодо Кінцевої Щільності та вимірювання її рефрактометромПоказання РЕФРАКТОМЕТРу для бродячого пива потрібно перераховувати калькуляторомяк правильно використовувати визначення поправного коефіцієнта
ГІДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗНИК БРОДЖЕННЯ! Тільки динаміка зниження щільності або її стабілізація говорить про продовження або зупинення бродіння відповідно!
Практично всі питання від новачків вже були і відповіді на них були, а тому – сприймайте цю тему як розподільчий портал. Вас можуть перенаправити на профільну тему, яку варто переглянути і там знову поставити запитання, якщо воно не буде зняте.
До питання про своє пиво бажано додати посилання на рецепт у прийнятому на сайті форматі – Майстер рецептів.
Заголовок: Offline
Головний пивовар
Група: Модератори
Звідки: Астана
Повідомлень: 850
Цитата chst1000 ( )
Всі врізки та відводи під крани та дод. обладнання мають бути на клампах
Шалено плюсую! Різьблення та кульові крани – в топку!
Цитата chst1000 ( )
без тиску сенсу в ній особливого немає
Тут не зовсім згоден. Багато хто зброджує без тиску і карбонізує примусово в кегах. Цілком собі варіант.
Цитата chst1000 ( )
він на замовлення за хотівками робить
Періодично це коштує дорожче, ніж взяти готове
Цитата chst1000 ( )
він як мінімум пару виробників вже протестував, і тут відгуки писав
Ну, тут я просто дублюю: 1. Rectiffi – все добре, але у мене є стара модель, з тарілкою в області Кламампа для повного стоку, є дріжджі, я повинен довше мити. 2. Доктор Губер. Через те, що це не CCT, але КП К-це опад дріжджів. Ну, у моєму випадку котушка, а не сорочка, звідси певні труднощі з миттям (мені довелося замовити стрибтиди для миття головки з дому, проведених нормально мити) і з охолодженням (як би я не бився, я можу “Температура, як правило, приблизно нульові обертання близько нуля. Адаптери повинні були вигадувати всілякі від Klampa 1/2 до Klamp 1. 5, щоб адаптери до дзвонів до дзвону. Їх ложні пристрої незручні, оскільки на промислових неможливо негайно скрутити тиск на праву, лише виглядати і крутити. Як результат, він знову замовив профілі від Самоделькіна і знову через адаптери 1/2 -> 1, 5 вони додали їх. 3. Невська спиртзавод. Зараз я розмовляю з ними про придбання. Як і профіль, згідно з оглядами, прямий вогонь – це річ. Мені не подобається відсутність Klampa 2 «На куполі, але я не зашкодив би їм там. або ще гірше.
Заголовок: Offline
Досвідчений пивовар
Група: Півовари
Місцезнаходження: Москва
Дописи: 195
Цитата Alexvv ()
У вас є проблема – 27 літрів пива, що блукають у пластиковому відрі 3 2-літрові при температурі 22, настільки активні, що кришка розірвана. І в навіднику на початку бродіння, з такими приміщеннями, всі вони 25. І це знаходиться біля верхньої межі більшості еластичних дріжджів, і краще (як для чистоти смаку, так і для проблем з піною), щоб температура була 18-20. Візьміть цей CCT – ви вирішите проблему розриву кришки, але ви не вирішите температуру. А CCC з охолоджуючою сорочкою вже є інші гроші. Лагер на +4x і насолоджуйтесь використанням пластикового CCT протягом декількох років, негативний вплив пластику на пиво не знайшов, я вирішив проблему охолодження на 2, 5 тис. Рублів
АТРАКЦІЇ: 5130748. jpg(163, 8 кб)· 1998502. jpg(45, 6 кб)
Заголовок: Offline
Гуру пивоваріння
Група: V. I. P.
Місцезнаходження: Москва
Дописи: 786
Цитата Андруша61 ()
Я вирішив на 2, 5 тис. Рублів
2, 5 тисяча.
Заголовок: Offline
Досвідчений пивовар
Група: Півовари
Місцезнаходження: Москва
Дописи: 195
Цитата chst1000 ( )
2, 5 тисяча.
Холодний кран
Заголовок: Offline
Досвідчений пивовар
Група: V. I. P.
Дописи: 285
Andrusha61, щось надмірне споживання води, краще циркулювати воду через кулер
Заголовок: Offline
Домашня пивоварня
Група: V. I. P.
Дописи: 192
Цитата Vitsev ()
Споживання води є надмірним
Це залежатиме від температури води на вході Дірота. Наприклад, у мене є вода з артезійської колодязя майже завжди однієї температури +5. +7, відповідно, виходить більш холодна ціна охолодження, і якщо ваша вода знаходиться біля входу +20, а в кімнаті +30, то це потрібно загнати майже цілодобово, звідси і ціна.
Статус: Інтернет
Досвідчений пивовар
Група: V. I. P.
Дописи: 285
MICHANYSLOBODSKOI, якщо у вас є копійка ціна Артезіанської води, то у мене є гроші, я говорю про воду та ціну за це
Повідомлення, відредаговане Вітсев-Ту, 2024-09-10, 22:02
Заголовок: Offline
Гуру пивоваріння
Група: V. I. P.
Місцезнаходження: Москва
Дописи: 786
Цитата Андруша61 ()
Холодний кран
Ну, у багатих є свої примхи. Ну, вона повинна протікати в каналі цілими днями. Ну, якщо минулі лічильники або без них (відповідно до норм), можливо, варіант (для ель).
Повідомлення, відредаговане CHST1000-WED, 2024-09-11, 08:23
Заголовок: Offline
Експерт з пивом
Група: Півовари
Місцезнаходження: Ростов-о-дон
Дописи: 12
Всім привіт і доброї години. Знову я. Поступово вивчаю форум, знаходжу відповіді на деякі свої запитання, але також і виникають деякі питання, поки все читаю та вивчаю. Дуже багато інформації. було вищим, ніж у рецепті. Все вимірював ареометром, коригував температуру. До речі, це там, де в мене зірвало кришку на бродильному баку. Бродіння було 7 днів, у перші два дні, каюся, припустився помилки, думав температура в кімнаті оптимальна (+24 С) для бродіння, але виявилося не так, потім я перемістив бродильню туди, де вже температура була 18-19 С, 3 рази заміряв КП, вона не змінювалася, було вирішено все злити в ПЕТ(вага яких не є гуд, 24 грам) і за карбонізувати декстрозу у вигляді сиропу, який я прокип’ятив. Зливав все з бродильні в проміжну ємність, дезінфікував перекисом водню 6%. Зливав шоферським способом через шланг, потім додав сироп. Хвилин десять все це постояло і розлив по пляшках використовуючи шланг та трубку для розливу пива. Два тижні карбонізувалося (18-19 С), пляшки надулися, деякі сильніші за чимось то (думаю що це через те, що вніс праймер у загальний обсяг, де він розподілився не рівномірно). Через тиждень карбонізації, заради інтересу відкрив одну пляшку , смак був приємний , ще через тиждень тобто . сьогодні смак змінився, начебто стало багато алкоголю у смаку чи ацетону. Але пиво не кисле. 1) Це зараження пива чи так відчувається молоде пиво яке не дозріло і чи варто почекати ще 2 тижні? 2) Поставив пиво на подальше дозрівання при цьому. +15 С, це добре і чи треба нижчу температуру? 3) Надалі, чи треба повністю змивати перекис після дезінфекції, якщо треба, то чим? Боявся водою, бо вважав, що у воді може щось бути?