Brugges славиться місцевим пивом: доведеними століттями з своєрідним смаком. Для всіх, хто хоче познайомитися з бельгійськими традиціями пивоваріння та скуштувати яскраву блондинку Brugse Zot, ми рекомендуємо відвідати музей де половини Маана в Брюгге.
Єдиний негатив: екскурсії не проводяться російською мовою, але це не зашкодить, щоб встигнути розібратися з усіма найцікавішими в музеї. А ті, хто знає англійську трохи, ще простіше!
Приховати вміст
Історія появи музею пивоваріння
Де Пілв Маан перекладається як “півмісяць”. Ця пивоварня, заснована ще в 1564 році, вважається останньою функціонуванням у Брюгге. З самого початку його розташування залишається незмінним: воно знаходиться на площі Уолплайн у самому центрі старого міста.
Хліб з Леоном Мейсом
Після того, як власником пивоварні став Анрі I (його інше ім’я – Леон Мейс) у 1856 році, приміщення було реконструйовано та перетворилося на сучасне виробництво в ці століття.
Пиво готувало каламутним і трохи кислим, згідно з традиційними технологіями. Він не зберігався довго і доставляв виключно в бочках.
Модернізація
З 1867 року випадок Анрі мене продовжували його сини – Ашер та Генріх II. Після поїздки до Англії останній вирішив виготовити пиво англійською манерою: готувати блідий ель і кремезний. Обсяги виробництва значно збільшилися після будівництва нової котельної кімнати.
Після Першої світової війни на пивоварню почав контролювати Анрі III, який придбав останнє обладнання в Німеччині на той час. Крім того, він вирішив запровадити німецькі технології та готувати пиво з низьким бродінням: Отже, з 1928 року на пивоварні почалося виробництво таборів.
Щоб розширити виробництво Анрі III, я купив сусідню пивоварню Brugge Zeehaven.
Створення Straffe Hendrik та Brugge Zot
У 5 0-х роках Анрі IV став власником заводу, а з 1980 року офіс перейшов до дочки Вероніки. Вона запустила виготовлення нової блондинки з косу (того ж Straffe Hendrik).
Пиво Страффе Хендрік вперше було зварене для урочистого відкриття статуї Сен т-Арнольда на прохання Бургомастера.
Таверна під пивоварем, яка була готова прийняти всіх, була заснована у 8 0-х. Завдяки великій модернізації, проведеній Ксав’є Ванессом (син Вероніки Мейс) у 2005 році та початку сорту Брюгге Зота за спеціальним рецептом, компанія отримала нове народження.
Яке пиво виробляється на пивоварі
Наразі компанія виробляється наступними різновидами пива:
- Straffe Hendrik Tripel (у перекладі «Сильний Генрі») – отримало назву від імені Hendrik, яким протягом кількох поколінь називали синів династії пивоварів Maes. Являє собою 9% гіркий ель, виготовлений за технологією потрійної ферментації.
- Straffe Hendrik Quadrupel – виробляється із шести сортів солоду, що надає пиву темного відтінку та специфічного смаку. Виготовляється шляхом проходження чотирьох стадій ферментації, а дображує вже у пляшці.
- Straffe Hendrik Heritage – особлива версія попереднього пива, відрізняється особливо темним кольором та нотками мадери у смаку. Довго зберігається в дубових бочках, щоб смак вийшов максимально насиченим.
- Brugse Zot – славиться густою піною, золотистим відтінком та фруктовим смаком. Для виготовлення використовується чотири сорти солоду та два варіанти хмелю: в результаті виходить легке 6% пиво. Саме цей напій пропонують для дегустації після екскурсії музеєм.
- Brugse Zot Dubbel – темний варіант попереднього ґатунку з більш високим вмістом алкоголю (7, 5%).
- Brugse Sportzot – безалкогольне пиво. Як основу для виробництва якого використовується Brugse Fool Blonde, зварений із чотирьох сортів солоду та двох сортів хмелю.
Що подивитися всередині
- музей;
- кілька залів, у яких розташовані ресторани;
- внутрішній дворик, де також можна посидіти за столиком;
- оглядовий майданчик на даху, звідки відкривається чудовий краєвид на все місто.
Після екскурсії влаштовується дегустація світлого пива Brugse Zot Blond, яка входить у вартість.
Якщо забажаєте, то можете також скуштувати традиційні страви фламандської кухні, але вже за окрему плату.
Як дістатися до Музею пивоваріння
Точна адреса – Walplein 26. Це в самому центрі Брюгге: гуляючи по старовинній частині, не пропустіть цю невелику площу.
Годинник роботи
Екскурсії Музеєм Пивоваріння проводяться з 11. 00 до 16. 00. По суботах додатково організовано тур о 17. 00 год. Тривалість – 45 хвилин.
Будьте уважні: прогулянка включає підйом та спуск за великою кількістю сходів.
Вартість квитка
Екскурсія музеєм стоїть:
- 12 Євро для дорослих, якщо купувати в касі, та 11 Євро при покупці онлайн;
- 6 Євро для дітей віком від 6 до 12 років;
- безкоштовно для дітей віком до 6 років.
Зарезервувати екскурсію можна на офіційному сайті Музею пивоваріння в Брюгге www. halvemaan. be/nl/home. Там можна вибрати дати і час, а також мову, якою буде проводитися тур (англійська, французька або німецька).
Як заощадити на готелі в Брюгге
Якщо ви плануєте провести кілька днів у Брюгге, тоді вибирайте правильний готель заздалегідь, тоді як ціни низькі. Забронюйте недорогу та комфортну кількість зручної кількості на російському наявному сайті ostrovok. ru.
На сайті є великий вибір готелів, гуртожитків та квартир, розташування яких можна негайно переглянути на карті. Бажаний варіант легко знайти за допомогою фільтрів: за типом розміщення, рейтингу, вартості, віддаленості від центру та інших.
Екскурсії в Брюгге
Щоб познайомитися з чудовими брюгами, краще здійснити екскурсію по місцевому путівника: зрештою, так багато старих визначних пам’яток зберігаються тут. Ви дізнаєтесь історію їх виникнення та занурюєтесь у світ середньовічної архітектури. Індивідуальний формат зробить прогулянку особливо приємною!
Ви можете вибрати відповідну екскурсію на ве б-сайті Tripster.