З давніх часів люди готували пиво вдома, тому на сьогодні є величезна кількість рецептів домашнього пива. Ми поділимося з вами найуспішнішими.
Просте пиво
Готуйте сорок п’ять грам хмелю, фільтрують через серветку і додайте до нього один кілограм патоки. Кип’ятіть, потім налийте в бочку і охолоджуйте. Ми готуємо тісто з двісті шістдесят грам дріжджів з пшеничним борошном відповідно до того ж рецепту, що і тісто для пирогів.
Коли пиво охолоне, а нижня частина буде готова, його слід додати до бочки, добре його заблокувати і наполягати на пиві протягом шести годин, а ще через три дні в холодному місці.
Тепер ви можете налити пиво в пляшки.
Сливове пиво
Пропустіть шість кілограмів через сито, додайте до них пару пляшок води, налийте двісті грам вина та розчин із чотирьох кілограмів цукру. Варіть все. Потім вилийте в бочку, додайте воду і три вул. Покладіть у спеку так, щоб пиво кидало. На третій день додайте сорок грам цедри лимона і вставте трубку в пробку для вільного руху повітря. Нехай десять днів для вливання та сливового пива будуть готові до використання.
Російське пиво
У двадцять літрів води ми розбавляємо чотири кілограми меду, п’ятдесят грам хмелю і кип’ятять близько години. Ми фільтруємо сусло в бочку, додаємо сто грам дріжджів і даємо йому заварювати при кімнатній температурі протягом тижня, не закривши ствол. Потім бочку можна закрити і поставити в холодне місце, через дв а-три дні пиво стає готовим до використання.
Обіднє пиво
Змішайте сотню грам хмелю з п’ятьма тисячними грамами Кішміша, двома з половиною кілограмів цукру та п’ят ь-тисячами мілілітрів вина. Все це кип’ятить, відварюють протягом півгодини, фільтрують і додають три кілограми солоду з тринадцять літрів води. Все це знову кип’ятить, фільтрує, додайте дві ст. столові ложки дріжджів і дозволяють відкинути протягом тижня.
Пиво темне
На сковороді ми поклали вісім сотень грамів несвіжих сухарів із солодкого тіста, чотириста грам житового солоду, двісті грам ошпарених сухих хмелю, сто грам цукру, 5 зерен меленого чорного перцю, трохи солі та дріжджів розведені з водою. Все це готується до каші, тоді каструля покрита тканиною і наповнюється на день у теплому місці. Потім суміш виливають п’ять літрів кип’ятої води, а ще сотня грам цукру, розведеної в склянку. Суміш втручається і кладе в гарячу печію на пару днів, після того, як вона потрапить, вливання об’єднується в іншу страву, і від одного до трьох літрів води додається до гудіння. Отримана інфузія додається до об’єднаного відвару, кілька разів фільтрують, кип’ятять, видаляють піну, дайте йому заварювати пару тижнів, а потім пиво готове.
Українське пиво
Ми поклали вісім сотень грам білого та чорного хліба в емальовану сковороду, яка до цього посипається сіллю та інтерпретованою гвоздкою, додаємо шість сотень грам солоду, чайну ложку кориці, п’ятдесят грам дріжджів, розведених водою, і наливають три літри води . Змішайте і дайте йому заварювати в теплі. Потім додають двісті грам, грам, п’ять сотень мілілітрів окропу та дві столові ложки цукру. Тепер додайте розплавлений темний цукор, дві столові ложки соди та дев’ять літрів води. Все це наполягає на тому, щоб день у теплому місці, а потім фільтрувати і фільтрувати через фільтраційний папір. Потім їх виливають у пляшки, а в теплому місці наполягають ще три дні.
Пиво Гмель
Чотирнадцять грам хмелю та двадцять п’ять грамів дріжджів, а також п’ять сотень грам екстракту солоду додаються до двох склянок цукру. Налийте п’ять літрів води і дайте годину кипіти. Фільтр і знову додайте воду до початкового об’єму. Потім додайте дріжджі і дайте йому заварювати при кімнатній температурі. Фільтр, виливки в пляшки наполягають на ще тиждень.
Пиво
Кілограм жита жита, шістсот грам пшеничного солоду, п’ятдесят грам дріжджів, п’ятсот грам цукру, сто тридцять грам меду, триста грам родзинок, сімсот грам ошпарених хмелю, додаються до інтерпретованого Три кілограми сушеного хліба. Його розводить кип’яченою водою до стану каші і наполягають у теплому місці протягом шести годин. Після цього тринадцять літрів кип’ятої води виливають у суміш і наполягають на іншому день, потім інфузію зливають, туди додають три літри води і наполягають на пару годин. Обидва наступи осушуються в одну страву, наливають у пляшки і наполягають на дванадцять днів.
Домашнє пиво
Ми беремо півтора кілограмів житового та ячмінного солоду, додаємо два з половиною кілограми житнього борошна. Ми осквернюємо композицію з киплячою водою, щоб вийшло густе тісто. Ми замішуємо, наливаємо у форми і кладемо в печі, випікаємо до червонуватого кольору. Потім ми поширюємо його на бочку, наповнюємо його двадцять п’ятьма літра води і під час виходу в спокої. Тепер ми беремо вісімсот грам гречаного борошна, двісті грам дріжджів, робимо тісто на воді і даємо воно підніматися. Тепер ми втираємо, наливаємо його в іншу бочку, додаємо напружений солодовий розчин і даємо йому заварювати в теплому місці до бродіння. Коли дріжджі спливають, ви можете вилити його в пляшки і перемістити їх у холодне місце, щоб наполягати.
Домашнє темне пиво
Ми змішуємо п’ятсот грамів з вівса, ячменю, пшениці, жито, тридцять грам цикорії, сімсот грам цукру, п’ятсот грам хмелю, Zedra з одного лимона та літра з десяти вод. Зерно смажається, підживлюється, цикорію додають і кип’ятять частиною води. Потім додайте все, що залишається від води, цукру та хмелю з цедрою лимона. Вони наполягають на кілька годин, фільтрують, наливають його на пляшки і переносяться в льох.
Доступне пиво
Налийте двісті грам хмелю, шість склянок солодового солоду в чисту сумку, натирайте і добре перемішайте. Тоді вам потрібно заливати цю суміш у дванадцять літрів води і кип’ятити. Потім вилийте в бочку і покладіть її, щоб вливати. Це сусло. Поки він охолоне, ми приготуємо тісто з пляшки з дріжджів та пшеничного борошна. Коли він піднімається, налийте його у сусло і залиште на шість годин, щоб скинути його. Потім ми наливаємо в пляшки і переносимося в льох протягом трьох днів.