Мексиканське пиво Корона знають і люблять у багатьох куточках земної кулі, але найбільшою популярністю користується в США. Туди із сусідньої країни щорічно експортуються багатотисячні партії цього ячмінного напою на суму понад 2 млрд. доларів.
Особливості напою
Слабоалкогольний продукт (міцність його становить трохи більше 4, 5%) виробляється шляхом низового бродіння. До складу табору світло-жовтого (золотистого) кольору входять, окрім хмелю, ячмінного солоду, дріжджів та води, такі продукти, як кукурудза та тапіока – крохмалиста крупа, одержувана з коріння рослини маніок.
Сorona пиво має густу, але швидко осідає пінну шапку. Воно має трав’яно-зерновий аромат і легкий, свіжий смак з нотками кукурудзи і бісквітного пирога. Невелика гіркуватість при вживанні швидко поступається місцем солодкому післясмаку.
Напій випускається у прозорих пляшках об’ємом 0, 355 л. Паперова етикетка на тарі відсутня. Її замінює малюнок, нанесений на скло. Він зображує корону, з боків якої розташувалися 2 грифони.
Згідно з легендою, цар звірів, лев, захотів скуштувати ароматну рідину. Її освіжаючий смак так вразив звіра, що він перетворився на міфічну істоту з крилами. Щоб і далі насолоджуватися чудовим табором, грифон зняв із себе головний убір і віддав його пиву, проголосивши царем усіх напоїв.
З 2012 року Corona пиво випускається і в жерстяних банках об’ємом 0, 355 л.
Виробник та секрети приготування
Історія популярного напою почалася 1925 року в місті Мехіко. Тут на заводі Cerveceria Modelo зварили першу партію сорту Corona Extra. Через кілька років на броварні вироблялося вже понад 8 млн. пляшок на рік. Швидко посівши лідируючі позиції на ринку своєї країни, заводчики почали експортувати золотисту рідину до США.
Компанія Grupo Modelo розширювалася за рахунок скуповування та будівництва інших фабрик у державі та у 80 роки почала завойовувати світовий ринок. У 1997 році пінний напій став найбільш продаваним іноземним пивом у Сполучених Штатах Америки. У XXI столітті торговий продукт Корона Мексика експортує до 150 країн світу, серед яких і такі країни, як Німеччина та Бельгія, що випускають чимало власних хмільних рідин.
2012 року концерн Grupo Modelo увійшов до складу бельгійської корпорації Anheuser-Bush InBev. А на початку 2018 року у мексиканському штаті Ідальго почали будувати пивоварний завод, який має стати другим у світі за величиною. Запустити виробництво планують уже 2019 року. Обсяг пляшок з хмільним напоєм складе 9 млн на день.
Мексиканське світле пиво має багато шанувальників за свій освіжаючий смак. Воно здатне швидко вгамувати спрагу в найспекотніший день. Невеликий вміст алкоголю також є плюсом напою. Навіть випивши кілька пляшечок табору, людина не сп’яніє і почуватиметься добре.
При виробництві Корону використовують ячмінь, обпалений природним чином: під яскравими променями сонця, що палює. Так роблять пиво у цій країні з 16 століття. Вважається, що мексиканців навчили виготовляти напій у такий спосіб іспанські конкістадори. Для покращення смаку ячменю до нього додають натуральний ароматизатор люпин.
Але в решті пивної Корона Екстра виробник ретельно оберігає секретну рецептуру свого головного товару і не продає ліцензію на нього нікому. Концерн має великі плантації, де вирощується ячмінь для табору, і сам здійснює його переробку в солод. Компанія навіть випускає свою тару для Corona. Кварцовий пісок для скляних пляшок їй постачають із 4 кар’єрів, а картонні коробки для пакування готових продуктів виготовляють на заводах, що належать Grupo Modelo.
Види пива Корона
Існує кілька видів золотистого мексиканського табору. Найпопулярнішим є класичний сорт Екстра із міцністю 4, 5% спирту. Він характеризується карамельно-трав’яними нотками і солодкуватим післясмаком.
1989 року на ринок надійшов такий продукт Grupo Modelo, як Corona Light. Це пиво містить лише 3, 7% алкоголю та 99 калорій. Напій має приємний аромат лугових трав і м’який, солодкуватий смак з гіркуватістю.
У 2011 році концерн запустив рекламну компанію «Знайди свій пляж», метою якої було збільшення продажу свого товару у туристичних місцях. На традиційну пляшку нанесли термостійкі зображення відомих пляжів світу. Яскраві етикетки викликали бажання поїхати у подорож чи пробуджували спогади про нещодавню відпустку. Компанія мала успіх, і люди із задоволенням купували мексиканський табір.
Як вибрати та правильно пити
Золота рідина з низьким вмістом алкоголю в прозорому пляшці тепер можна придбати в Росії. Тут він вважається пивним напоєм через додаткові інгредієнти, які є його частиною: кукурудза та тапіокі. Щоб уникнути підробки своєї продукції, Grupo Modelo приваблює підприємства для продажів та гарантійних послуг для кожної країни. У Росії дистриб’ютор – Сан Інбев.
Додаткову корону можна з’ясувати вищевказану етикетку з Griffins. Любителі легких напоїв повинні вибирати легку ложку. Рідина завжди розлита в контейнері 0, 355 літрів.
Купивши напій, ціна за одиницю коливається від 70 до 85 рублів, вам потрібно знати, як правильно його пити.
Перед використанням пиво повинно бути добре охолодженим, розмістивши його на короткий час у морозильній камері або на льоду. За традицією, що походять з 1981 року, вони п’ють мексиканський табір, додаючи до нього шматочок Лайма. Зробіть це так:
- Візьміть зелені цитрусові плід і відріжте з нього ковзання м’якоті.
- Стисніть сік лайма у відкриту пляшку Корони.
- Стиснення контейнера штовхаються в шию, затискають його великим пальцем і, повільно, поверніть пляшку, переконуючись, що піна та рідина не витікають.
- Коли шматок плода досягає дна контейнера, він повільно повертається в первісне положення і пийте табір безпосередньо з пляшки.
Як закуска для корони, не тільки мексиканські страви підходять, але й барбекю, запечену рибу, морепродукти.
До інших напоїв, коктейлів можна додати легкий освіжаючий табір і насолоджуватися комбінацією інгредієнтів. Наприклад, на батьківщині продукту виготовляється суміш Челада. У 250 мл пива додається половина соку лайма, солі та льоду. І якщо ця композиція включає трохи палаючого червоного перцю, його називають mylade.
Для сильнішого кривавого Джо вам потрібно буде змішати 100 мл корони з 50 мл горілки та 50 мл томатного соку, додаючи до них трохи солі.