6 незвичайних способів приготування кремового пива від Гаррі Поттера

У книзі письменник використовував справжні рецепти середньовічної англійської кухні, додаючи винайдені чіпси, наприклад, шоколадні жаби або толстовки з різними непередбачуваними смаками Bertei Botts. За словами Джоан Роулінга, Баттербір, який з’являється на сторінках третьої книги Азкабану, вона винайшла, але уявила чітко визначений смак карамелі, назва якого звучить як масляна. Насправді це райдужна оболонка, приготована на темному цукровому цукрі.

Тим не менш, виявилося, що яскрава і «смачна» фраза кремового пива вс е-таки називається справжнім напоєм, який був приготований у середньовічній Англії навіть під Тюдорами, які правили від 1 5-го до XVII століття. Цей напій є своєрідним і, очевидно, не п о-дитячому, як це робиться на селі з додаванням спецій та вершкового масла.

Вершкове пиво: актори з K/f Гаррі Поттер

Завдяки шаленій популярності Гаррі Поттера кожна деталь магічного Всесвіту була відтворена та подвійна перевірка шанувальників. Кремове пиво, яке часто і з таким апетитом п’є герої книги, не стояло осторонь. Але проблема полягає в тому, що книга за великим рахунком є ​​дитиною, а історичний рецепт – алкогольний. Якщо у світі Wizards до дітей пиво випускають у «Три віники» в пабі без буд ь-яких зрік, то в нашій реальності цей підхід є незаконним.

Творці величезного розважального парку “Чарівний світ Гаррі Поттера” у Флориді придумали свій рецепт неалкохолічного кремового пива на смак Джоан Роулінга про вершкову оболонку.

Тематичний парк Гаррі Поттера

Оскільки рецепт не описаний у самій книзі, немає консенсусу щодо правильного кремового пива. Тільки відомо, що Баттербер подається гарячим у колах, Герміона віддає перевагу йому імбиром, а поза пабом вони п’ють пиво (очевидно, холодно). Але шанувальники придумують свої рецепти, які вже не можна рахувати.

Ми знайдемося з чотирма основними рецептами на основі яких створюється незліченна кількість варіацій.

Рецепт кремового пива Гаррі Поттера

Немає рецепту приготування їжі в книгах, що прославляють напої. Коли тематичний парк атракціонів, присвячений Роулінгу, створеному в Сполучених Штатах, відкрив створений магічний світ, був сформований кремовий рецепт пива, який подавав у «Три віники». Її автори були Джоан Роулінг та Стів Джейсон. Неалколічний напій швидко став рекордсменом продажу в парку.

Ви можете спробувати пиво, яке Гаррі Поттер та його друзі випили не лише в американському парку атракціонів, але і вдома. Створений американцем Стівом Джейсоном під керівництвом письменника Роулінга, напій максимально простий. Порівняно з іншими варіаціями композиції, “магічний напій” містить мінімум інгредієнтів.

Щоб приготувати оригінальне кремове пиво Гаррі Поттера, вам знадобиться:

• 1 л молока,
• 500-600 г морозива,
• 50 мл карамельного соусу.

1. Змішайте всі інгредієнти в блендері (молоко, морозиво та соус). Бити, поки консистенція не стане однорідною.
2. Нагрійте на слабкому вогні протягом 2-3 хвилин.

Оригінальний напій повністю готовий до використання. Залишається лише налити його в окуляри.

Якщо готовий карамельний соус у магазині не було знайдено, це можна зробити своїми руками. Це зажадає:

• вода – 100 мл,
• Цукор – 100 г,
• Крем (вміст жиру 33%) – 2 ст.
• Сіль – 1/2 ч. Л.,
• мелений чорний перець – щіпка,
• Кориця – це щіпка.

Процедура приготування соусу:

1. Змішайте цукор з водою.
2. Нагрійте солодку воду на середньому вогні (1/3 рідин повинно випаровуватися).
3. Додайте кремовий компонент.
4. Потім додайте сіль і спеції (перець і корицю).
5. Додавши всі інгредієнти, потрібно зменшити вогонь до слабкого і готувати соус ще 2 хвилини.
6. Останній етап – вийняти соус з вогню і залишити його на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Тепер отриманий карамельний соус можна використовувати для кремового пива.

Вершне пиво в дитячих парках

Для того, щоб дати можливість зануритися у світ магії та пригод, дитячий парк був створений в американському Орландо, з реконструкцією атмосфери замку Хогвартс. Не було трьох віникерів, де головні герої книги про обдарованих підлітків обдаровані магічними здібностями, які люблять залишитися. Тим, хто бажає спробувати магічний напій, зануритися в феєричну атмосферу пригодницької книги, інтер’єр закладу та рецепт приготування чарівного пива повинен буде скуштувати.

Авторка книги не забула продегустувати чарівне пиво, високо оцінивши його натуральний склад, смакові якості, аромат. Скільки коштує вершкове пиво в «Діснейленді» можна дізнатися, відвідавши «Кабаню голову» або «Три мітли», де крім пива, подають улюблений Гаррі гарбузовий сік, корнуельські пиріжки. Відсутність реалістичних декорацій не стане на заваді виготовленню магічного коктейлю будинку.

Неперевершений результат

Цей спосіб приготування вершкового пива, мабуть, один із найскладніших, але результат вартий витрачених зусиль. Для нього знадобиться:

• пломбір – 600 грам;
• кока-кола (або будь-який солодкий газований напій) – 1 літр;
• карамельний соус (готовий або зроблений за рецептом нижче).

У охолоджені в морозильній камері склянки налити карамельний соус по одній чайній ложці. Потім розлити по келихах змішані в блендері морозиво та газований напій.

Для приготування карамельного соусу потрібно:

• вода – 100 мл;
• коричневий (тростинний) цукор – 100 грам;
• вершки – 2 ст. ложки;
• кориця – ¼ чайн. ложки;
• чорний перець – 1/8 чайн. ложки;
• сіль – половина чайн. ложки.

Воду та цукор змішати в одній ємності та варити на середньому вогні доти, доки рідини не стане на третину менше. Після цього додати прянощі, сіль та вершки, добре розмішати. Для приготування вершкового пива соус рекомендується використовувати у охолодженому вигляді.

Як з’явився напій

Історія напою бере свій початок в Англії, задовго до написання книги про магів, що підростають. Традиційно таке пиво готували з більшою часткою англійського елю – один із сортів традиційного пива. Старовинний рецепт передбачав використання крім елю, олії вершкового, жовтків курячих яєць, цукру та прянощів. Напій виходив густим, тягучим та поживним. Великий Шекспір ​​у своїх творах згадував про пиво з додаванням медово-пряного самогону – метегліну.

У сучасного, юного покоління карамельний пивний еліксир набув популярності після появи книги про пригоди Гаррі Поттера в період навчання магічним премудростям, де напій не мав нічого спільного з алкоголем. Чарівний напій взяли на озброєння багато пабів, такий піар-хід приніс небувалу популярність напою із середньовічної Англії.

Як приготувати вершкове пиво – технологія та інгредієнти

Продукт зовсім не відноситься до пивних напоїв. Це гарячий молочний коктейль із пивом або без нього. На хмільне питво цей продукт схожий лише на товсту «шапочку» з піни.

Однією з головних особливостей продукту є його густа консистенція, незвичайна для напоїв. Така густина, що наближає це питво до десертів, виходить при його приготуванні. Цей процес включає в себе 2 основні етапи, що перемежуються:

• змішування інгредієнтів,
• підігрів на плиті.

Жодних інших дій не потрібно. Подавати магічний десерт краще гарячим, відразу після доведення до готовності. Але допускається і охолодження до комфортної температури.

В основі напою лежать молочні продукти та підсолоджувачі. Ці компоненти входять до складу незалежно від його типу – алкогольного чи безалкогольного.

Як молочні складові використовуються:

• молоко,
• морозиво (пломбір),
• вершки,
• вершкове масло.

Підсолоджувачами у різних рецептах виступають:

• цукор,
• карамельний соус,
• розтоплені цукерки-іриски.

Якщо молочні компоненти можуть поєднуватися між собою, то підсолоджувач завжди один. У рекомендаціях як приготувати вершкове пиво допускається заміна інгредієнтів, що сприяє множенню варіацій напою. За століття існування продукту склад набув безліч модифікацій. В алкогольних версіях найчастіше використовуються:

• пиво (краще темних сортів),
• британський ель,
• табір.

Для тих, хто віддає перевагу міцнішим напоям, є альтернативні варіанти:

Допускається навіть застосування коньяку та горілки. При використанні міцного алкоголю частка спиртного має бути 1:4 (максимум 1:3).

Перетворити алкогольний напій на безалкогольний можна, якщо замінити у складі спиртне будь-яку газировку.

Алкогольний варіант

Цей рецепт вершкового пива містить алкоголь. Для його приготування використовуються такі інгредієнти:

• ель (можливе використання табору) – половина літра;
• жовток – 2 штуки;
• цукровий пісок – 60 г;
• масло вершкове – одна ст. ложка;
• мускатний горіх – 2 грами;
• імбир сухий – 2 грами;
• гвоздика – 2 грами.

Змішати в металевій (або емальованій) ємності ель та прянощі. Нагріти отриману масу. У теплу суміш елю та спецій влити сильно збиті з цукром яєчні жовтки. Безперервно помішувати. Отримана суміш має стати густішою (не можна доводити до дуже високих температур, яєчні жовтки можуть зваритися). Готову масу злегка охолодити і додати|добавляти| в неї масло|мастило|, збити в блендері і розлити напій по келихах.

Якщо в даному випадку використовувати замість елю газований напій, наприклад, пепсі, то вершкове пиво можна буде подати дітям.

Дитяче вершкове пиво з Орландо

Дітям навряд чи підійде пиво, зварене за рецептом епохи Тюдорів, тому організатори парку розваг про хлопчика, який вижив, запропонували у 2010 році свій напій, схвалений автором книги, на основі солодкого газування та сиропу butterscotch зі смаком ірисок.

Дитяче вершкове пиво з Орландо

Інгредієнти

• Вершково-карамельний сироп Butterscotch.
• 150 г коричневого цукру. Краще брати хороший коричневий очеретяний Muscovado, але його складно дістати. У крайньому випадку зійде і звичайний білий цукор.
• 1 чайна ложка солі.
• 50 г вершкового масла|мастила|.
• 400 мл вершків 20% жирності. Вершки мають бути дуже гарячими, але не кип’яченими.
• Ваніль.
• Солодке газування «Крем-сода»
• Збиті вершки – за бажанням.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно зробити вершково-карамельний сироп.

Налити в ковшик з нержавіючої сталі трохи води, щоб вона покривала дно, висипати цукровий пісок, намагаючись не потрапити на стінки посуду, кип’ятити на середньому вогні, не заважаючи, тільки похитуючи ковшик, щоб цукор повністю просочився водою. Зняти карамель із плити, коли вона стане впевненого золотистого кольору.

По черзі вводити в бульбашку карамель продукти, що залишилися: сіль, вершкове масло, гарячі вершки і ваніль.

Суміш, що вийшла, знову поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і прокип’ятити пару хвилин, тепер вже постійно помішуючи. Сироп повинен трохи загуснути. Чим довше тримати його на вогні, тим густіше він буде.

З вказаної кількості продуктів вийде близько 500 мл сиропу, що за кольором нагадує вершкову тягучку. Його можна зберігати в скляній банці в холодильнику.

Вершково-карамельний сироп

У гіпермаркетах іноді зустрічається подібний карамельний соус, але сироп власного приготування все ж таки краще.

Тепер можна приступити до приготування вершкового пива за рецептом із парку «Світ Гаррі Поттера». На дно келиха покласти пару столових ложок карамельно-вершкового сиропу, залити охолодженою крем-содою, зверху на досить густу піну за бажання викласти збиті вершки. Пити охолодженим.

Тільки для чарівників

Найвідомішим є вершкове пиво Гаррі Поттер, рецепт якого найбільш схожий на той, який готують і подають у парку розваг імені юного чарівника. Його приготування також не складе особливих труднощів. А результат, повірте, буде просто чудовий. Знадобляться такі інгредієнти:

• солодкий газований напій із ванільним ароматом – 1 літр;
• пломбір із ванільним ароматом – 1 кг;
• масло вершкове – 3 ст. ложки;
• тростинний цукор – 3 ст. ложки;
• кориця – 1 чайн. ложка;
• гвоздика – ¼ чайн. ложки;
• мускатний горіх – 1/8 чайн. ложки.

Змішати всі інгредієнти, крім газування, однорідну масу, а потім остудити в морозильній камері до твердого стану. У охолоджену склянку покласти одну кульку замороженої маси. Долити до верху склянки газований напій.

Отриману заморожену масу можна додавати в каву або чай або їсти як звичайне морозиво.