Привіт, Сергій! У вас є чудові рецепти, все без винятку. Але потім є 5 закусок, завойовано і опинилися на місці. Улюбленим виявилося крила, просто спорядження 🙂 Дякую, що поділилися своїми смачними рецептами!
У моєму випадку крила, ребра та ковбаси. Правда, ковбаси були не дуже красивими))))))
Додайте відновлення фотографії
Автор Сергій Тулліокін
Я представляю рецепт дуже простих закусок для пива. Усі вони готуються.
Детальніше
Інгредієнти
- Гренки з бородиніно хліба з часником
- Бородинський хліб 1 рулет
- Часник 1 голова
- Рослинна олія
- Оливкова олія
- Соляна
- Свіжий перець
- Смажені ковбаси для пива
- Ковбаси 5 шт.
- Зернистий часник
- Соляна
- Свіжий перець
- Рослинна олія
- Курячі крила смаження
- Курячі крила 500 грам
- Мед 3 ч. Л.
- Томатна паста 3 ч. Л.
- Часник 2 зуб
- Свіжий перець
- Соєвий соус
- Рослинна олія
- Смаження креветки
- Креветки 300 гр
- Часник 4 зуб
- Лимон 1 ПК
- Масло 30 г
- Кріп
- Смажений арахіс
- Арахіс 150 гр
- Цукор 1 ст. л.
- Вода 50 мл
- Соєвий соус 50 мл
- Аджіка 1 ч. Л.
- Чилі соус 10 мл
- Провансал Трави 2 ч. Л.
Інгредієнти не з’явилися? Дивіться рецепти на ту саму тему
Заходи підготовки
Людина планує готувати
Виріжте скоринки з буханця чорного хліба з бородіно з усіх боків. Наріжте хліб на грінки.
Очистіть голову часнику. 4 гвоздики часнику вирізають тарілками. Вони нам знадобляться, щоб обсмажити Гренок. Нам знадобиться ще 4-5 гвоздики, щоб зробити макарони з часнику. Ми пропускаємо їх у міномет через прес для часнику. Додати сіль, свіжословлений перець. Дозрів часник до стану макаронних виробів. Я рекомендую додати трохи оливкової олії до часникових макаронних виробів.
Покладіть сковороду на плиту. Налийте в нього рослинне масло. Ми розміщуємо часникові пластини в олію, яку ми підготували раніше. Ми зігріваємо часник в олії протягом 30 секунд. Коли часникові тарілки є водою, ми виводимо їх з олії. Ми розкладаємо грінки на сковороді. Обсмажте їх протягом 5-10 секунд з кожної сторони і покладіть їх на паперові рушники, щоб надійне стікання масла, і нанесіть на них часникову пасту.
Ми беремо ковбаси. Щоб отримати прекрасний малюнок, необхідно зробити неглибокі розрізи по всій їхній довжині.
Ми кладемо сковороду на середній вогонь. Додайте до нього рослинне масло. Ми викладаємо ковбаси. Смажте їх, постійно перевертаючи їх. Не нехтуйте цим моментом, оскільки ковбаси можуть легко спалити. Під час смаження додайте сіль до ковбас, свіжоземний перець і зернистий часник. Через кілька хвилин ковбаси будуть готові. Ми переносимо їх у паперові серветки, щоб вони дозволили стікати зайвий жир.
Промиті та висушені курячі крильця поділяються на 3 частини на фаланги. Найменша частина крила в підготовці не буде брати участь. Його можна викинути. Ми розміщуємо курячі крильця в глибоку ємність. Посипте свіжоземним перцем. Додайте трохи соєвого соусу. Ви також можете додати спеції, які ви віддаєте перевагу, але мені подобається робити смак крил цікавіше, підготувавши наступне доповнення до маринаду.
У невеликій мисці підключіть 3 години. Мед і 3H. L. томатна паста. Пропустити 2 зуб. Часник через прес для часнику. Змішайте вміст миски і надішліть його в ємність з курячими крилами. Тепер наше завдання полягає в тому, що кожен шматок крила покритий маринадом з усіх боків. Ми залишаємо крила, щоб малювати на 20 хвилин.
Через 20 хвилин покладіть каструлю на вогонь, налийте в нього рослинне масло. Покладіть курячі крильця в гарячу олію. Смажте їх з усіх боків, поки не з’явиться рум’яна скоринка. Потім ми покриваємо кришкою і тушкуємо близько 20 хвилин на мінімальному вогні. За цей час крила повинні бути передані кілька разів, щоб вони не спалили. Ми розкладаємо крила на паперовому рушнику і дозволяємо виключити жир.
Ми розморожуємо креветки природним чином.
Поки креветки розморожуються, підготуйте 4 зуби. часник. Ми їх очищаємо і проходимо через прес для часнику. Ми розгортаємо лимон на робочій поверхні, щоб він давав сік краще і розрізав його на 2 частини. Дрібно вирізати трохи кропу.
Ми очищаємо розморожені креветки з оболонки і видаляємо з них стравохід. Ця операція, безумовно, повинна бути виконана, інакше сорти піску можуть потрапити в стравохід і зруйнувати враження про закуски.
У гарячу сковороду покладіть невеликий шматок масла. Додайте овоч, щоб вершки не горили. Коли масло тане, ми кладемо креветки на сковороду. Обсмажте їх на сильному вогні на хвилину, додаючи сіль і свіжоземний перець. Коли креветки трохи коричневі, додайте до них часник, кріп і сік половини лимона. Смажте їх ще на хвилину. Коли ви відчуваєте приємний аромат часнику – це перший знак того, що креветки готові!
На сухій сковороді, мальки 150 г. арахіс. Щоб він не спалював його, щоб постійно перемішати. Відповідно до ступеня смаження – переконайтеся самі. Особисто я дуже люблю, коли арахіс обсмажений сильніше. Але це, як ви розумієте, – це питання смаку. Коли арахіс охолоне, ми очищаємо його від лушпиння.
Наступний крок – підготувати заправку до арахісу, для цього знадобиться невелика сковорода або тушонка. Змішайте в ньому 50 мл. вода, 1 ст. цукор, 10мл. Гострий суп і 50 мл. соєвий соус. Змішайте інгредієнти до однорідного стану. За бажанням ви можете додати улюблені спеції. У моєму випадку це буде 1 година. Суха Аджіка та 2 години. Провансальські трави. Ми готуємо суміш, постійно помішуючи, на повільному вогні, протягом 10 хвилин.
Вилийте очищений арахіс у сковороду. Налийте пікантну заправку. Змішайте арахіс із заправкою, щоб вона покривало кожну гайку тонким шаром. Ми переносимо арахіс до паперових рушників і даємо йому охолонути. Висушившись, це стане хрустким, гострим і дуже смачним!
Всі закуски готові. Бо н-апетит!
Перегляньте віде о-рецептор
Ovkuse. ru не пов’язаний з можливою рекламою у відео
Підтримка
Планувати
План – Ця функція допомагає зробити меню на тиждень. Вона додає рецепт до вашого календаря.